안느

신선한 채소를 사용한 심플한 샐러드입니다. 아삭한 식감으로, 식사 시작 시 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 드레싱과 함께 비벼 드세요.

홋카이도 명물 라멘 샐러드를 어레인지한 요리입니다. 차가운 중화면과 채소를 참깨 소스 등의 드레싱으로 비볐습니다. 식사로도 안주로도 즐길 수 있습니다.

홋카이도산 신선한 문어를 살짝 구운 회입니다. 구우면 단맛과 고소함이 살아나고, 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 간장이나 고명을 곁들여 드세요.

신선한 생새우를 특제 중화풍 간장 소스에 절인 요리입니다. 쫀득한 새우의 단맛과 소스의 깊은 맛이 어우러져 술이 술술 넘어가는 맛입니다. 그대로 드세요.

기름진 네기토로와 상어 연골을 매실 소스로 버무린 '우메이스이'를 조합한 안주입니다. 네기토로의 진한 맛과 우메이스이의 오독오독한 식감, 신맛이 절묘하게 어울립니다.

연어살과 연어알(연어알)을 호화롭게 사용한 감자 샐러드입니다. 연어와 연어알의 감칠맛과 연어알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있는, 보기에도 화려한 요리입니다.

커다란 닭고기 완자(미트볼)에 계란 노른자를 곁들인 요리입니다. 육즙이 풍부한 완자에 진한 계란 노른자를 섞으면 부드럽고 깊은 맛이 납니다.

육수를 듬뿍 머금은 폭신한 계란말이에 명란을 곁들인 요리입니다. 부드러운 육수 맛에 명란의 알싸한 매콤함과 짭짤함이 악센트가 되어줍니다.

오징어와 토란을 졸인, 일본 가정식 조림 요리(오뎅풍)입니다. 오징어의 감칠맛이 토란에 스며들어 소박하고 편안한 맛입니다.

크리미한 아보카도와 담백한 닭가슴살을 와사비 간장으로 버무린 요리입니다. 와사비의 매콤함이 전체적인 맛을 잡아주어 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

고구마를 얇게 슬라이스해서 튀긴 칩입니다. 바삭한 식감과 고구마의 자연스러운 단맛이 특징으로, 멈출 수 없는 안주입니다.

연어살과 명란을 섞은 '연어명란'과 그대로의 명란을 함께 드리는 모둠입니다. 짭짤하면서도 감칠맛이 강해 술안주로 제격입니다. 조금씩 집어 드세요.

신선한 생선 카르파치오를 매콤한 소스로 마무리한 기간 한정 메뉴입니다. 생선의 단맛과 소스의 매콤함이 절묘하게 어우러진 요리입니다.

홋카이도 향토 요리 '이모모치'(감자로 만든 떡)를 어레인지한 신메뉴입니다. 쫄깃한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

잠두를 튀겨 흑설탕을 입힌 과자 같은 안주입니다. 흑설탕의 깊은 단맛과 잠두의 풍미를 즐길 수 있습니다.

매콤한 그린 커리를 파이로 감싼 요리입니다. 바삭한 파이 반죽과 코코넛 밀크 향이 나는 커리의 조합을 즐길 수 있습니다.

신선한 양고기를 사용한 육회(생고기풍 요리)입니다. 잡내가 없고, 특제 소스와 계란 노른자를 섞으면 진하고 녹는 듯한 맛을 즐길 수 있습니다.

홋카이도식 양고기 스테이크입니다. 육즙이 풍부하고 부드러우며, 양고기 특유의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 원하는 사이즈를 선택하세요.

양고기 타르타르(생고기를 잘게 다져 양념한 것)를 바게트에 올린 전채 요리입니다. 양고기의 감칠맛과 바게트의 식감을 즐길 수 있습니다.

홋카이도식 닭고기 튀김 '잔기'입니다. 일반 닭튀김보다 맛이 진하고 크기도 커서 씹는 맛이 있습니다.

돼지 삼겹살을 달콤 짭짤한 소스로 푹 졸인 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고, 지방의 단맛과 소스 맛이 배어 있습니다.

소 우둔살 스테이크에 풍부한 특제 파 송송 간장 소스를 곁들인 요리입니다. 고기의 감칠맛과 파 간장의 산뜻한 풍미가 잘 어울립니다.

성게알과 연어알을 사용한 호화로운 크림 고로케입니다. 바삭한 튀김옷 안에 진하고 크리미한 바다의 맛이 가득합니다.

신선한 방어 회를 특제 참깨 소스로 버무린 하카타 명물풍 요리입니다. 방어의 기름과 참깨의 고소함이 궁합이 좋습니다.

갓 삶은 멸치와 향긋한 채소인 쑥갓을 버무린 산뜻한 안주입니다. 쑥갓의 상쾌한 향이 악센트가 됩니다.

가오리 지느러미를 말려 구운 인기 안주입니다. 씹을수록 감칠맛과 단맛이 퍼지며, 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

기름진 꽁치 구이입니다. 살은 촉촉하고 껍질까지 고소하게 즐길 수 있습니다. 무즙과 간장으로 산뜻하게 드세요.

'바다의 푸아그라'라고도 불리는 아귀 간과 단맛이 나는 흰 된장을 섞은 진한 파테입니다. 제공되는 바게트에 발라 드세요.

풍부한 해산물을 마늘 오일에 졸인 스페인식 요리입니다. 해산물의 감칠맛이 녹아든 오일을 바게트에 찍어 즐길 수 있습니다.

브랜드 돼지고기 '모치부타'를 사용한 샤브샤브입니다. 매실 맛을 더한 육수로 산뜻하게 즐깁니다. 돼지고기의 단맛과 매실의 신맛이 조화된 맛입니다.

자가제 육수로 양고기를 샤브샤브해서 먹는 요리입니다. 얇게 썬 양고기는 너무 익히지 않고 먹는 것이 좋습니다.

샤브샤브용 고기 추가 주문입니다.

샤브샤브용 채소 추가 주문입니다.

냄비 요리 후 마무리하는 요리입니다(면이나 밥 등, 내용은 매장에서 확인해주세요). 육수의 감칠맛을 끝까지 즐길 수 있습니다.

풍부한 성게알과 연어알을 올린 호화로운 솥밥입니다. 뚝배기로 지어 밥알 하나하나가 살아있고, 누룽지도 즐길 수 있습니다. 비벼 드세요.

연어, 명란, 연어알을 사용한 연어알 덮밥 같은 뚝배기 밥입니다. 후쿠오카와 홋카이도의 바다의 맛을 한 번에 즐길 수 있는, 감칠맛 가득한 요리입니다.

고소하게 구운 도미와 식감이 좋은 뿌리채소를 함께 지은 뚝배기 밥입니다. 도미의 고급스러운 육수가 밥에 스며들어 깊은 맛을 냅니다.

홋카이도산 홉을 사용한 맥주입니다. 편백나무나 레몬그라스 같은 상쾌한 향과 기분 좋은 여운이 특징입니다.

맥주를 베이스로 한 비어 칵테일입니다. 크리미하고 마시기 쉬운 맛입니다.

맥주를 베이스로 한 칵테일입니다.

위스키를 소다로 희석한 기본 음료입니다. 깔끔해서 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

일본 위스키 '하쿠슈'를 사용한 하이볼입니다. 숲 같은 어린잎 향과 상쾌한 맛이 특징입니다.

일본 위스키 '야마자키'를 사용한 하이볼입니다. 화려한 향과 깊은 단맛을 즐길 수 있습니다.

그레인 위스키 '치타'를 사용한 하이볼입니다. 가볍고 은은하게 단 향이 특징입니다.

제철 과일을 사용한 사워입니다. 계절마다 바뀌는 신선한 과일 맛을 즐길 수 있습니다.

얼린 레몬이 듬뿍 들어간 차가운 사워입니다. 얼음 대신 얼린 레몬이 들어 있어 시간이 지날수록 레몬 풍미가 진해집니다.

레몬 사워에 스파이스를 더한 어른스러운 맛의 음료입니다. 스파이스의 향이 레몬의 신맛과 잘 어울립니다.

생 민트와 자몽을 사용한 상쾌한 사워입니다. 신선한 과일 맛과 민트의 청량감을 즐길 수 있습니다.

소주를 미츠야 사이다로 희석한 심플한 칵테일입니다. 사이다의 단맛과 탄산으로 마시기 쉬운 한 잔입니다.