Anbai Gotanda

Name: Anbai Gotanda
Address: Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−3−4 ビックナインビル 2階, 東京
Price range: ¥200 - ¥1200

★ 3.8 (179) $$Moderate 📍 Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−3−4 ビックナインビル 2階

一品料理

生湯葉小鍋

湯葉と半熟玉子による至福の調和。ふんわりトロトロです。

新鮮な湯葉（大豆の薄い膜）と半熟卵を使った温かい小鍋料理です。出汁の効いた優しい味わいと、とろけるような食感が楽しめます。日本酒によく合います。

¥680

鴨ねぎ間焼き

鴨肉とネギを交互に串に刺して焼いた料理です。鴨の脂の旨味と焼いたネギの甘みが相性抜群です。香ばしい香りが食欲をそそります。

¥680

軟白ねぎの焼きびたし

柔らかい白ネギを焼いて甘みを引き出し、出汁に浸した料理です。さっぱりとした味わいで、ネギ本来の美味しさを楽しめます。

¥550

いちじく入りクリームチーズ

いちじくの甘みがクリームチーズのコクとマッチ。

ドライいちじくを混ぜ込んだクリームチーズです。チーズの濃厚なコクといちじくの甘みが絶妙に調和し、ワインや日本酒のおつまみに最適です。

¥580

板わさ山葵昆布

かまぼこ（魚のすり身）に山葵と昆布を添えた一品です。ピリッとした山葵の辛味と昆布の旨味が、シンプルなかまぼこの味を引き立てます。

¥550

自家製燻製盛り合わせ

鯖・蛍烏賊・チーズ・合鴨・玉子を燻製に。いぶりがっこも。

自家製の燻製（スモーク）料理の盛り合わせです。鯖、ホタルイカ、チーズ、鴨、卵、いぶりがっこ（燻製たくあん）など、様々な食材の香ばしい風味を楽しめます。

¥850

蛍烏賊沖漬け

ホタルイカを醤油ベースのタレに漬け込んだ料理です。濃厚な旨味と塩気があり、日本酒のアテとして非常に人気があります。

¥550

京漬物盛合せ

京都風の漬物の盛り合わせです。野菜の食感と上品な塩味が特徴で、箸休めやお酒のお供に適しています。

¥600

出汁巻玉子

たっぷりの出汁を含ませて焼き上げた卵焼きです。ふわふわでジューシーな食感と、口いっぱいに広がる出汁の香りが特徴です。

¥650

酒肴燻製盛合せ

鯖・サーモンハラス・さんまを燻製に。

お酒によく合う魚介の燻製盛り合わせです。鯖、サーモンのハラス（脂の乗った部位）、秋刀魚などがスモークされており、香ばしさが楽しめます。

¥680

自家製チーズタラ炙り焼き

チーズとタラのシートを合わせて炙ったおつまみです。炙ることでチーズがとろけ、香ばしさが増し、濃厚な味わいになります。

¥580

インカのめざめ酒盗バター

幻のじゃがいも「インカのめざめ」の甘味が際立ちます。

甘みの強い品種のじゃがいも「インカのめざめ」に、酒盗（魚の内臓の塩辛）を混ぜたバターを合わせた料理です。芋の甘みと酒盗の塩気が絶妙にマッチします。

¥600

炙りベーコンのせポテトサラダ

クリーミーなポテトサラダの上に、香ばしく炙ったベーコンをトッピングした一品です。ベーコンの旨味と塩気がポテトサラダの味を引き立てます。

¥450

長茄子の冷や浸し

長い種類の茄子を出汁に浸して冷やした料理です。出汁をたっぷり吸った茄子はジューシーで、さっぱりとした味わいです。

¥450

ズッキーニとベーコンの黒こしょう炒め

ズッキーニとベーコンを黒胡椒を効かせて炒めた料理です。スパイシーな刺激とベーコンの旨味がビールによく合います。

¥380

烏賊なめろう昆布焼き

豊かに広がる芳醇な香り…これだけで酒がすすみます。

イカを味噌や薬味とたたいた「なめろう」を、昆布の上に乗せて焼いた料理です。昆布の旨味が移り、焼けた味噌の香ばしさがたまりません。

¥580

殻付き牡蠣のグラタン(二個)

殻付きの牡蠣を使ったグラタンです。クリーミーなホワイトソースと濃厚な牡蠣の風味が楽しめます。熱々のうちにどうぞ。

¥650

新野菜

なんでもござれの塩梅サラダ

板前の厳しい眼にかなう多彩な新鮮野菜。契約農家をはじめ、さまざまな産地から届きます。なじみの、ござれの塩梅サラダレタス、チーズ、玉子、ベーコンなど十種を超える多彩な具材。 (胡麻ドレッシングまたはシーザードレッシング)

レタス、チーズ、卵、ベーコンなど10種類以上の具材を使った具だくさんのサラダです。新鮮な野菜をたっぷり楽しめます。

¥850~

万願寺唐辛子薄出汁浸し

京都の伝統野菜である万願寺唐辛子（辛くない大型の唐辛子）を薄味の出汁に浸した料理です。上品な味わいが特徴です。

¥450

冷やしねぎ塩トマト

よく冷やしたトマトに、塩味の効いたネギダレをかけた一品です。トマトの酸味とネギ塩の旨味がよく合い、さっぱりといただけます。

¥350

季節野菜と豚肉のせいろ蒸し

旬の野菜と豚肉をせいろで蒸し上げた料理です。蒸すことで素材の甘みが引き出され、余分な脂が落ちてヘルシーにいただけます。

¥680

焼き炙り

Grilled/Broiled

本日の焼き魚

素材を生かすのは焼き加減次第。板前の緊張感が伝わります。

その日おすすめの魚を丁寧に焼き上げた一品です。魚の種類は日替わりですので、店員にお尋ねください。

¥980

穴子一夜干し

穴子を軽く干して旨味を凝縮させ、焼き上げた料理です。表面は香ばしく、身はふっくらとしており、濃厚な味わいが楽しめます。

¥800

うなぎくりから酒粕漬け焼き(二本)

鰻を串に巻き付けて焼いた「くりから焼き」を、酒粕に漬け込んで風味豊かに仕上げています。酒粕の香りと鰻の脂が絶妙です。

¥1,200

烏賊一夜干し

一夜干しにしたイカを香ばしく焼き上げています。適度な歯ごたえと凝縮されたイカの旨味が特徴で、お酒のお供に最適です。

¥780

鮭ハラス焼き

鮭の腹身（ハラス）の部分を焼いた料理です。脂が非常に多く乗っており、とろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめます。

¥680

えいひれ

エイのヒレを乾燥させたものを炙ったおつまみです。甘辛い味付けと独特のコリコリとした食感が特徴で、マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

¥500

食事

Meal

茶そば

上品な抹茶の香り、喉ごしの良さ。〆におすすめです。

抹茶を練り込んだ蕎麦です。鮮やかな緑色と抹茶の香りが特徴で、さっぱりとした喉越しが食事の締めくくりに最適です。

¥700

じゃこタコ焼飯

ちりめんじゃこ（小魚）とタコを使ったチャーハンです。海鮮の旨味と食感が楽しめる香ばしいご飯ものです。

¥700

とろろめんたい丼

ご飯の上にすりおろした山芋（とろろ）と明太子を乗せた丼です。とろろの滑らかな食感と明太子の辛味がご飯によく合います。

¥550

焼きおにぎり(小むすび二個)

醤油を塗って表面をカリッと焼き上げた小さなおにぎりです。香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。

¥200

赤だし

赤味噌を使った味噌汁です。コクがあり、深い味わいが特徴です。

¥200

あおさ汁

あおさ（海藻）が入った味噌汁またはお吸い物です。磯の香りが豊かに広がります。

¥200

甘味

Dessert

揚げまんじゅうと黒糖アイス

カリッと揚げた饅頭と、コクのある黒糖味のアイスクリームのセットです。温かい饅頭と冷たいアイスのコントラストが楽しめます。

¥480

白玉信玄アイス

アイスクリームに白玉（もち）ときな粉、黒蜜をかけたデザートです。和風の甘味が楽しめます。

¥480

お飲み物

ヱビス

タンブラー

日本のプレミアムビール「ヱビス」です。豊かなコクと深い味わいが特徴のラガービールです。

¥600

プレミアムアルコールフリー

小瓶

ノンアルコールのビールテイスト飲料です。アルコールを控えたい方におすすめです。

¥390

シングルモルトスコッチハイボール

シングルモルトスコッチウイスキーをソーダで割ったハイボールです。ウイスキー本来の個性が楽しめます。

¥600

シーバスミズナラハイボール

日本原産のミズナラ樽で熟成されたシーバスリーガルを使ったハイボールです。繊細で香ばしい風味が特徴です。

¥600

ジンジャーハイボール

ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。生姜の風味と甘みがあり、飲みやすい一杯です。

¥500

ブラックニッカハイボール

日本の定番ウイスキー「ブラックニッカ」を使ったハイボールです。すっきりとした味わいで食事によく合います。

¥500

シャリキンホッピー

昭和レトロな味わい。フローズン加減が絶妙

焼酎を凍らせた「シャリキン」をホッピーで割って飲むスタイルです。氷を入れないので薄まらず、キンキンに冷えた状態で楽しめます。白（すっきり）か黒（コクあり）を選べます。

¥580~

ナカ

ホッピーセットの焼酎（中身）のおかわりです。

¥280

ソト

ホッピーの瓶（外身）のみの注文です。

¥320~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

3.8

Google Mapsの評価179件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−3−4 ビックナインビル 2階

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