Anahuacalli

テキーラ、フレッシュライムジュース、オレンジリキュールをベースにしたメキシコのクラシックカクテル。グラスの縁に塩をつけ、フローズンで提供。酸味と甘味の完璧なバランス。

テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップを混ぜたカクテル。日の出のような色のグラデーションと、フルーティーで甘い味わいが特徴です。

テキーラとパイナップルジュースをベースにした鮮やかなカクテルで、キュラソーで青く色付けされています。トロピカルで甘く、爽やかなドリンクです。

ラム酒、ココナッツミルク、ココナッツクリーム、パイナップルジュースをベースにしたクリーミーなトロピカルカクテル。クリーミーな食感と非常にフルーティーでエキゾチックな味わい。

シェアできる大きなマルガリータカラフェ。グループに最適で、テキーラ、ライム、トリプルセックのクラシックなミックスが含まれています。

2名様用のバラエティ豊かなテイスティングプラッター。アボカド、小さなフライドタコス、マリネした魚、サボテンサラダなど、いくつかのメキシコ料理のスペシャリテが含まれています。

熟したアボカドを潰した、有名なメキシコ風ディップ。トマト、玉ねぎ、コリアンダーで味付けされ、フレッシュでクリーミーな味わいです。コーンチップスと一緒にどうぞ。

コーン生地の小さなトルティーヤを蒸して調理したもの。一つは鶏肉入りでグリーンソース（コーンの葉）、もう一つはチーズとチリ（バナナの葉）。しっかりとした柔らかな食感。

溶けたチーズとスパイシーなソーセージ（チョリソー）を詰めた、折りたたんでグリルした小麦粉トルティーヤ。風味豊かで、脂っこく、満足感があります。

角切りにしたサボテンの葉（ノパレス）を使った爽やかなサラダ。フレッシュな野菜と砕いたホワイトチーズと混ぜ合わせます。わずかにクリスピーな食感とユニークな植物の風味。

新鮮な生の魚（鱈）をライムジュースの酸で「調理」したもの。フレッシュな香味野菜と混ぜ合わせ、非常に軽やかで酸味のある仕上がり。

繊細なズッキーニの花とチーズを詰めた伝統的なケサディーヤ。赤いソースを添えて。甘くフローラルなメキシコ料理のスペシャリテ。

スモークチポトレで風味付けされた、鶏肉と野菜の濃厚でスパイシーなスープ。アボカド、チーズ、トルティーヤの断片で飾られ、食感のバリエーションを楽しめます。

お料理に添えるコーンチップス（トトポス）またはソフトコーン/小麦粉トルティーヤの追加。

ボトル入りのメキシコビールセレクション。一般的には、軽くて爽やかなラガー（コロナなど）や、少しモルティーなアンバーエール（ネグラ・モデルなど）です。

メキシコで非常に人気のあるビールカクテル。ラガービール、ライムジュース、塩、スパイシーソース（タバスコ、ウスターソースなど）のミックス。塩味、酸味、ピリッとした味わい。

ミチェラーダの洗練されたバージョンで、冷たいビールとフレッシュライムジュースのみを使用しています。非常に爽やかです。

ノンアルコールビール0.0%を使用したノンアルコールミチェラーダ。アルコールの影響なしにライムのフレッシュな味わいを保ちます。

定番のソーダまたはフルーツジュース。

ミネラルウォーターの大きなボトル、プレーン（エビアン）またはスパークリング（サンペレグリノ）。

ピニャ・コラーダのノンアルコールバージョン。パイナップルとココナッツのスムージー。

伝統的なフルーツウォーター（アグアス・フレスカス）。ハマイカは酸味とフローラル、オルチャータは甘くミルキー（シナモン/米）、タマリンドは甘酸っぱい。

自家製フルーツ入りメキシコドリンク（オルチャータ、ハマイカなど）のシェア用カラフェ。

ココナッツ風味のクリーミーなケーキに、ヤギミルクキャラメル（カヘータ）をかけて。アイスクリームを添えて、温かいものと冷たいもののコントラストを楽しめます。

3種類のミルク（コンデンスミルク、エバミルク、クリーム）のミックスに浸したスポンジケーキ。非常にしっとり、甘く、濃厚で、マンゴーを添えて提供されます。

クリーミーなココナッツ風味のフランに、コーヒーアイスクリームを添えて、ロースト感のある風味を加えています。

ソルベを添えた、非常に冷たいフレッシュエキゾチックフルーツサラダ。軽くて消化の良いデザートです。

シナモンとレーズンでゆっくり煮込んだ伝統的なライスプディング。クリーミーで満足感があります。

ベラクルス州原産の魚料理で、地中海の影響を受けています。鱈は、トマト、オリーブ、ケッパー、ピーマンで煮込んだソースがかかっています。塩味と香りの良い風味。

グリルした上質な牛肉ステーキを、アボカドピューレ、フレッシュサルサ、チーズケサディーヤなどの定番メキシコ風添え物と共にたっぷりと提供。

複雑で濃厚な茶色のソース（モーレ）をかけた鶏肉。ビターチョコレートや様々なチリなど、数十種類の材料で作られています。スパイシー、スイート、リッチなユニークな味わい。

豚肉をアチオテ（ルーコウ）と柑橘類のジュースでマリネし、ゆっくりと調理したもの。肉は柔らかく、赤く、香りが良いです。ライスと黒豆を添えて提供。

大きな緑色のチリ（ポブラーノ、辛さ控えめ）をローストし、溶けるチーズを詰めたもの。トマトソースをかけています。ボリュームがあり、風味豊かなベジタリアン料理です。

グリルした牛肉とピーマンの細切りを、ジュージュー焼いて提供。トルティーヤで自分で巻いて、添え物と一緒にどうぞ。

愛国的な祝日の料理（国旗の色）。肉とフルーツを詰めたチリに、クルミの白いソースをかけ、ザクロの赤を散らします。洗練された甘塩っぱいミックス。

チーズとカクタスをたっぷり詰めた大きな小麦粉トルティーヤ。大きなケサディーヤやベジタリアンブリトーに似ています。ソースを添えて提供。

蒸して調理されたコーン生地のパピヨット。一つは鶏肉とグリーンソース（コーンの葉）、もう一つはチーズとチリ（バナナの葉）。しっかりとした柔らかな食感。

鶏肉を詰めたトルティーヤをロールし、スパイシーなソースで覆ったもの。グリーンソース（トマティーヨ）またはレッドソース（トマト/チリ）から選べます。グラタンまたはフレッシュチーズ添え。