AL PHENIC Restaurant Libanais

10種類のレバノンメゼを味わえるテイスティングメニュー。2名様で料理の多様性を発見するのに最適。冷たい料理と温かい料理の共有が含まれます。

3名様用にデザインされた10種類のメゼの特別なメニュー。新鮮なサラダから温かい一口料理まで、レバノン料理の幅広い味覚を提供。

4名様向けの14種類のメゼの豪華な盛り合わせ。レバノン料理のフルコース体験、豊富な種類の前菜。

シェフ特製スペシャルフォーミュラ、12種類の洗練されたメゼを提供。より多くの特製料理を探索したいグルメ向けの幅広いセレクション。

3名様向けの14種類のメゼのプレステージセレクション。クラシックな料理とアル・フェニクのハウススペシャルを組み合わせています。

4名様向けの16種類の料理を提供する、最大の盛り合わせ。レバノン料理の全範囲をカバーする真の宴。

ベジタリアン専門の盛り合わせプレート。ナスピューレ、タブレ、フレッシュチーズ、クリスピーなファラフェルが含まれます。肉を使わない、健康的で満足感のある食事。

レバノン料理の定番を試すための盛り合わせプレート。ホムモスのような冷たいディップと、キッベ（肉とブルグルのボール）のような温かい一口料理を組み合わせます。

フレッシュさと温かい風味を組み合わせた、レストランのシグネチャープレート。詰め物入りぶどうの葉とレバノンソーセージ（マカネク）が含まれます。リッチで多様。

スパイスを効かせたひき肉のグリル串焼きのメインディッシュ。定番のタブレとホムモスを添えて提供。

レモンとニンニクでマリネした鶏肉の串焼き。ナスキャビア（ムタバル）とサラダ添え。軽やかで香りの良いグリル料理。

グリルしたラム肉の串焼き。マリネして柔らかくしています。風味豊かでジューシーな肉。

レバノン風サラダの代表格、フレッシュパセリとミントがたっぷり。ブルグルが食感を加え、レモンとオリーブオイルで活気よく味付け。フレッシュで酸味がある。

クリスピーな野菜と揚げパンを使った彩り豊かなカントリー風サラダ。ドレッシングにはスマック（酸味のあるスパイス）とザクロシロップを使用。クリスピーでフレッシュな食感の組み合わせ。

チェリートマトと赤玉ねぎを主役にした爽やかなサラダ。バルサミコドレッシングで味付け。シンプルで軽い。

黄金色に揚げたカリフラワーを使ったオリジナルサラダ。コーンとコリアンダーで甘みとハーブ感をプラス。カリフラワーの揚げたナッツのような風味。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）で作ったクリーミーなレバノン風ディップ。風味豊かでクリーミーな食感。レバニーズブレッドと一緒に食べるのが最適。

スモークナスキャビアとゴマペーストを混ぜたもの。グリルしたナスの特徴的なスモーキーな風味を持つシルクのような食感。非常に人気のある冷たい前菜。

ヨーグルトを水切りして作る典型的なフレッシュチーズに、ニンニクとミントで味付け。濃厚でクリーミーな食感、酸味がありフレッシュな味わい。パンにつけるのに最適。

オリーブオイルのトマトソースで煮込んだ平たいインゲン豆の煮込み。冷たい前菜として提供。柔らかく風味豊か。

揚げズッキーニ、ナッツを添えたフレッシュヨーグルトソース。カリカリのナッツをトッピング。温度と食感の面白い組み合わせ。

羊乳チーズを砕いたもの、しばしばスパイス（タイム）で熟成。トマトと玉ねぎの角切りと混ぜる。かなり強く塩味。

米と野菜の詰め物をしたぶどうの葉のロール。レモンとオリーブオイルでゆっくり調理。とろけるようなレモン風味。

冷たいレバノン風ムサカ。ナスとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだもの。ヴィーガンで風味豊かでとろけるような料理。

レンズ豆と米を一緒に煮込んだ、ピューレ状のコンフォートフード。クミンで香り付けし、クリスピーなフライドオニオンをトッピング。素朴で栄養価が高い。

クルミの食感が加わった、ナスキャビアのオリジナルバリエーション。ザクロメッセが独特の甘酸っぱいノートを加えます。

オリーブオイルで炒めたタンポポまたはほうれん草の新芽、キャラメル状の玉ねぎ添え。シンプルながら風味豊かな緑黄色野菜料理。

塩漬け乾燥ボラの卵（ブタルガ）、薄切りで提供。非常に強い海の風味と塩味、オリーブオイルでまろやかに。愛好家のための繊細な料理。

強くスパイスを効かせた乾燥ビーフシャルキュトリー、ニンニクとスパイス（フェヌグリーク）のペーストでコーティング。パワフルで塩辛くスパイシーな風味、非常に薄くスライス。

グリルした赤パプリカとクルミのディップ、スパイスで味付け。粒状の食感と、甘み、塩味、辛味を組み合わせた複雑な風味。パンにつけると美味しい。

伝統的なレバノン風タルタル。非常に新鮮な生のラム肉を、細かく挽いたブルグルとスパイスで叩いたもの。オリーブオイルとミントを添えて提供。ペースト状でとろけるような食感。

キッベ・ナエとは異なり、ブルグルを使わない生のラム肉。純粋な肉の食感、強力なニンニククリーム添え。

カフタのように味付けしたラム肉タルタル（刻みパセリと玉ねぎ入り）。生で提供。フレッシュでアロマティック。

生の肉の盛り合わせ（レバノン風タルタル）。キッベ、ハブラ、カフタ・ナエを一度に味わえます。

中硬質チーズをグリルしたもの、調理中に溶けない。黄金色になり、わずかにゴムのような食感と塩味がある。温かい状態で提供。

溶けたハリロミチーズとトマトを詰めた、クリスピーなフラットブレッドのホットサンドイッチ。石窯でグリルしてスモーキーな風味に。

長時間煮込んだ茶色の豆のシチュー。オリーブオイル、ニンニク、レモンでシンプルに味付け。人気があり栄養価の高い料理。

薄くひき肉を詰めてグリルしたピタパン。パンはクリスピーになり、肉汁を吸い込みます。

ソテーした鶏レバー、柔らかくリッチ。ザクロメッセソースが、レバーのリッチさをバランスさせる独特の甘酸っぱいタッチを加えます。

レモン汁でソテーし、松の実を添えたスパイシーな小さなレバノンソーセージ。温かく提供されることが多い。

マカネクよりもスパイシーでニンニク風味のソーセージ。わずかにピリ辛のトマトとレモンソースで調理。

揚げた鶏の手羽先をニンニク、フレッシュコリアンダー、レモンでソテーしたもの（プロヴァンス風）。非常に香りが良く、手で食べるのに最適。

ソテーしたラム肉の角切りと松の実をトッピングした、温かいクラシックなホムモス。軽い食事やボリュームのある前菜として楽しめる、よりリッチな料理。

ひき肉と松の実を詰めた、半月型のクリスピーな揚げパイ。外はクリスピー、中は風味豊か。

チーズとハーブのミックスを詰めた、半月型の揚げパイ。とろけるような、黄金色。

レモンとザクロシロップまたはザクロメッセで味付けしたほうれん草を詰めた三角形のパイ。ベジタリアンの定番。

温かく溶けるチーズを詰めたフィロ生地のシガレットパイ。軽くて非常にクリスピー。

小麦とひき肉で作った楕円形の揚げボール、ひき肉と松の実を詰める。外はクリスピー、中はジューシー。

ひき肉、トマト、スパイスのミックスを詰めてオーブンで焼いた、薄い生地のオープンサンドイッチ。レバント風ミニピザに似ています。

目玉焼きと鴨のコンフィ（マンショナード）の料理。濃厚で風味豊か、ビストロ風と高品質な食材の融合。

ひよこ豆またはそら豆を潰してハーブと混ぜたベジタリアン揚げボール。クリスピーで黄金色、タヒニソースを添えて提供されることが多い。

揚げたジャガイモの角切りをニンニク、コリアンダー、唐辛子で炒めたもの。ピリ辛で風味豊か。

自家製フライドポテト、黄金色でクリスピー。

蒸した白米のポーション、ソース料理のニュートラルな付け合わせ。

ローストブレッド、温かいひよこ豆、ニンニク風味のフレッシュヨーグルトの層からなる伝統的な料理。溶かしバターとナッツをトッピング。クリーミーな温冷ミックス。

ファッテのバリエーションで、ひよこ豆の代わりにエビを使用。ヨーグルトとクリスピーなパンがシーフードを優しく包みます。

玉ねぎとラム肉の素朴な炒め物。家族向けの豊かで心温まる料理。

柔らかいラム肉の角切りをマリネし、石窯でグリルした串焼き。石窯焼きにより独特のスモーキーな風味が生まれます。

レモン、ニンニク、オリーブオイルで長時間マリネし、グリルした鶏肉の角切り。ジューシーで白い肉。

パセリと細かく刻んだ玉ねぎを混ぜたひき肉のグリル串焼き。外はキャラメル色、中は柔らかくグリル。

ラム肉、鶏肉、カフタ、ラムチョップのグリル盛り合わせ。全てを試したい方に最適。

骨付きラムチョップのグリル。マリネして柔らかくしています。風味豊かでジューシーな肉。

その日の新鮮な魚、種類に応じてフライまたはグリル（スズキ、タイ、メルルーサ）。魚に典型的なゴマソース（タラトル）を添えて提供。

細いフィロ生地の層で作られたオリエンタルペストリー、砕いたナッツを詰め、甘いシロップを染み込ませたもの。クリスピーで濃厚。

シルクのような食感のレバニーズミルクプリン、オレンジブロッサムウォーターの香り。冷やしてピスタチオを添えて提供。甘くフローラル。

オレンジブロッサムウォーターシロップとピスタチオをかけた、フレッシュクリーム（アシュタ）を詰めた柔らかいチーズ生地のデザート。

ピスタチオを詰めたサブレクッキー。伝統的に「ナテフ」と呼ばれる、メレンゲに似たクリーミーな白いクリームと一緒に提供されます。

シロップとバターを混ぜたセモリナ生地を、クリーミーなミルククリームの層で覆ったデザート。

温かいセモリナプディング、溶けたチーズの上に乗せ、甘いシロップをかけたもの。とろけるような食感と粒状の食感、甘じょっぱい組み合わせ。

クラシックなフレーバーのアイスクリームボール。

レバントの伝統的なアニス系アペリティフ。ストレートまたは水と氷で提供すると、乳白色になります。

カシスリキュールと白ワインで作ったクラシックなフレンチカクテル。

白ワインの代わりにシャンパンを使った、エレガントなキールのバリエーション。

シャンパンを使ったフレンチキールのエレガントなバリエーション。

クリアな蒸留酒、ストレートまたは氷で提供。

アメリカンウイスキー（テネシーウイスキー）、ウッディでキャラメルのノートで知られる。

まろやかでリッチなブレンデッドスコッチウイスキー。

有名なブレンデッドスコッチウイスキー、スモーキーで複雑なノート。

トリプルモルトのフレンチウイスキー、繊細でバランスが良い。

レバノン産輸入ラガービール（多くはアルマザ）。軽くて爽やか、メゼによく合います。

ベルギーのトラピストビール、よりまろやかでモルティ。

レバノン最古のワイナリー、シャトー・クスラ産のブランデーボトル。高品質なアニス系スピリッツ。

シャトー・ケフレヤ産のブランデーボトル。ブドウとアニスから蒸留され、非常に香りが良い。

アイリッシュウイスキーとクリームのリキュール。まろやかでクリーミー。

ペパーミントリキュール、非常に冷やして提供。

南西フランス産ブランデー、樽熟成。

高級ブランデー、リッチでアロマティック。

天然ミネラルウォーター（非炭酸）。

天然ミネラルウォーター（非炭酸）の大きなボトル。

天然炭酸ミネラルウォーター。

天然炭酸ミネラルウォーターの大きなボトル。

搾りたてのオレンジジュース。

自家製レモネード。

デーツシロップとローズウォーターベースの中東の伝統的な飲み物、松の実を浮かべて提供。非常に甘く香りが良い。

ボトル入りフルーツジュース。

クラシックなコーラソーダ。

シュガーフリーコーラソーダ。

非常にきめ細かいフランス産炭酸ミネラルウォーター。

果肉入りのオレンジ風味のフランス産ソーダ。

甘いアイスティー。

水で薄めた塩味のヨーグルトドリンク。非常に爽やかで消化を助け、グリル肉によく合います。

エスプレッソまたはデカフェ。

コーヒーではなく、温かい水とオレンジブロッサムウォーターの消化促進ハーブティー、しばしば甘みが加えられます。

非常に細かく挽いたコーヒーを小さな鍋（ラクウェ）で水（時々カルダモンも）で煮出したもの。濃く、底に粉が残る状態で提供。

エスプレッソと泡立てた温かいミルク。

フレッシュミントの葉で淹れた温かい紅茶。

クラシックな紅茶またはハーブティーのセレクション。

ハウスワインの赤グラス。

ハウスワインのロゼグラス。

ハウスワインの白グラス。

有名ブランドのシャンパン、お祝いムードでエレガント。

人気のあるシャンパン、フレッシュでフルーティー。