Afghanistan Restaurant

Name: Afghanistan Restaurant
Address: 48 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France, パリ
Price range: €1 - €18

アフガニスタン料理専門レストラン

★ 4.6 (340) $$Moderate 📍 48 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France

美味しく味わう小さなおつまみ...

前菜盛り合わせ

Assortiment d'entrée

様々な前菜の盛り合わせ。一度に複数のアフガニスタン前菜を試すのに最適。食事の始まりにシェアして。

€7 ≈ ¥1,268

アフガニスタン風サラダ

Salade afghane

キュウリ、フレッシュミント、フレッシュチーズの小さな冷製料理。

キュウリとフレッシュチーズの角切りを使ったフレッシュサラダ。ミントで味付けし、爽やかな風味に。軽くて食欲をそそるのに最適。

€4 ≈ ¥725

揚げ物盛り合わせ

Assortiment de beignets

ジャガイモ、ピーマン、ズッキーニ。シェフが選んだ3種類の野菜の盛り合わせと、その小さなソース。

カリカリの揚げ野菜（パコラ）。ジャガイモ、ピーマン、ズッキーニの塊が入っています。横に添えられた自家製ソースにつけて。

€4.50 ≈ ¥815

シャミカバブ

Shami-kabab

ひき肉とジャガイモとコリアンダーのピューレを混ぜ、油で揚げたもの。

ひき肉と潰したジャガイモで作った揚げガレット。フレッシュコリアンダーで風味付け。外はカリカリ、中はしっとり。

€5 ≈ ¥906

ザルダク・チリン

Zardak chirine

生姜とレンズ豆のコンポートニンジン。

コンポートのニンジンを使った甘塩っぱい調理法。生姜で味を調え、レンズ豆を添えて。甘い風味のベジタリアン前菜。

€4.50 ≈ ¥815

ボラニ・トラヒ

Borani torahi

7種類のスパイスとフレッシュチーズ入りズッキーニロール。

グリルまたは揚げたズッキーニのロール。フレッシュチーズを詰め、7種類のスパイスをブレンドして味付け。とろけるような香ばしさ。

€5 ≈ ¥906

マントゥ

Mantou

コリアンダーと黒胡椒で味付けしたミートラビオリと玉ねぎのスライス。フレッシュチーズをかけ、パプリカを振りかけて。

アフガニスタンの代表的な料理。豚肉と玉ねぎを詰めた蒸しラビオリ。ヨーグルトソース（フレッシュチーズ）とスパイスを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

続き

ベジタリアン・アシャク

Achak végetarien

レンズ豆とトマトのレッドビーンズを砕いたものを詰めたポテトラビオリ。フレッシュチーズとハーブをかけて。

ネギを詰めたラビオリ（アシャク）。レンズ豆とレッドビーンズのベジタリアンソースとフレッシュチーズをかけて。肉を使わない、豊かで風味豊かな料理。

€14 ≈ ¥2,537

コルマ・バンジャン・ルーミ

Korme bandjan-roumi

子牛肉のソテーとターメリックトマトソース。バジルと大根で飾られています。クミンライスを添えて

子牛肉のソテーをターメリック風味のトマトソースで。クミン風味のバスマティライスを添えて。マイルドで満足感のあるソース料理。

€14 ≈ ¥2,537

コルマ・アルーバルー

Kormé Aloubalou

子牛肉のソテー、コンポートチェリーとスライスアーモンド添え。クミンライスを添えて

コンポートのチェリーを煮込んだ甘塩っぱい子牛肉の煮込み。カリカリ感を出すためにスライスアーモンドを添えて。風味豊かなご飯と一緒に提供。

€14 ≈ ¥2,537

アシャク

Achak

ネギ入りラビオリ、ひき肉と砕いたレンズ豆を添えて、フレッシュチーズをかけ、ミントで風味付け。

ネギ入り伝統ラビオリ、ひき肉とレンズ豆のソース（ケマ）をかけて。ミントヨーグルトをかけて。温かいものと冷たいものの組み合わせで、非常に人気があります。

€15 ≈ ¥2,718

ガズニ・カラヒ

Ghazni Karahi

野菜（トマト、ピーマン、ネギ、フレッシュチリ）と炒めたラム肉のカラヒ、ポーチドエッグを添えて。クミンライスと一緒に提供。

新鮮な野菜と一緒に炒めたスパイシーなラム肉のウォック（カラヒ）。ポーチドエッグを乗せて。風味豊かな料理、ご飯と一緒に提供。

€14 ≈ ¥2,537

カバブ・デギ

Kabab dégui

炒めた子羊肉とコンポートの玉ねぎ、黒胡椒。クミンライスを添えて

子羊肉の塊を、たくさんのキャラメル玉ねぎと一緒に炒めたもの。黒胡椒でしっかり味付け。風味豊かなご飯と一緒に提供。

€14 ≈ ¥2,537

カベリ特製

Spécialité Quabely

柔らかい子羊肉を、7種類のスパイスで風味付けした玄米、甘いニンジンとレーズンのスライス、ローストアーモンド、カルダモンで覆ったもの。少量のソース野菜を添えて（金曜日と土曜日のみ）。

アフガニスタンの祝祭料理、カブリ・プラオ。ニンジン、レーズン、アーモンド入りのピラフドームの下に隠された子羊肉。カルダモンと甘いスパイスの香り。

€16 ≈ ¥2,899

今月のメニュー

前菜盛り合わせ

Assortiment d'entrée

野菜の揚げ物、コンポートのニンジン、ひき肉とジャガイモとコリアンダーのピューレを混ぜたミートボール。（アレルゲン：マスタード、乳製品、卵、グルテン）

揚げ物、コンポートのニンジン、ミートボールのガレットの盛り合わせ。少しずつ味わうのに最適。

€8 ≈ ¥1,449

マントゥ

Mantou

コリアンダーとみじん切りの玉ねぎ入りミートラビオリ、軽くコショウを効かせ、パプリカを振りかけたフレッシュチーズをかけて。（アレルゲン：グルテン、乳製品）。

豚肉入り蒸しラビオリ、ヨーグルトソースをかけて。コショウとパプリカで軽くスパイシーに。とろけるような食感。

€10 ≈ ¥1,812

ベジタリアン・アシャク

Ashak végétarien

ネギと数種類の野菜入りラビオリ。フレッシュチーズをかけ、ミントを振りかけて。（アレルゲン：乳製品、セロリ、グルテン）。

ネギ入りベジタリアンラビオリ、ヨーグルトソースと乾燥ミントを添えて。フレッシュで軽い料理。

€15 ≈ ¥2,718

サブジ・チャロ

Sabzi tchalow

ほうれん草、コリアンダーシード、ルバーブのチップス入り子牛肉の煮込み。クミンライスを添えて。（アレルゲン：ピーマン）。

コリアンダー風味のほうれん草と子牛肉の煮込み。ルバーブがユニークな酸味を加えます。ご飯と一緒に提供。

€15 ≈ ¥2,718

コルマ・アルーバルー

Kormé Aloubalou

サフランとコンポートチェリー入り子牛肉のソテー。アーモンドで飾り付け、クミンライスを添えて。（アレルゲン：ナッツ類）

チェリーとサフランで煮込んだ子牛肉。甘くフルーティーな風味の洗練された組み合わせ。カリカリのアーモンドを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

アシャク

Ashak

ネギ入りラビオリ、ひき肉と砕いたレンズ豆を添えて、レモン風味のフレッシュチーズをかけ、ミントで風味付け。（アレルゲン：グルテン、マスタード、乳製品）

ネギ入りラビオリ、肉とレンズ豆のソース。フレッシュチーズソースはレモンとミントで味を調えています。

€16 ≈ ¥2,899

カベリ特製

Spécialité Quabely

柔らかい子羊肉を、7種類のスパイスで風味付けした玄米、甘いニンジンとレーズンのスライス、ローストアーモンド、カルダモンで覆ったもの。少量のソース野菜を添えて（金曜日と土曜日のみ）。（アレルゲン：ナッツ類、野菜についてはお問い合わせください）。

アフガニスタンの王様料理：柔らかい子羊肉を、ニンジン、レーズン、アーモンド入りの甘塩っぱいピラフで覆ったもの。スパイスの香りが豊か。

€18 ≈ ¥3,261

付け合わせ

プレーンナン

Nan nature

伝統的な平たいパンをオーブンで焼いたもの。外はカリカリ、中はしっとり。ソース料理と一緒に食べるのに不可欠。

€1 ≈ ¥181

チーズナン

Nan au fromage

溶けたチーズを詰めたナン。贅沢で風味豊か。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しい。

€2.50 ≈ ¥453

追加ライス

Riz supplémentaire

バスマティライスの追加分。長粒で軽い米。ソースを最後まで楽しむのに最適。

€2.50 ≈ ¥453

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価340件

$$ Moderate

📍 48 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France

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