aeteの刺し盛り
その日おすすめの新鮮な魚介類の盛り合わせです。魚本来の甘みや食感を楽しめます。醤油につけてお召し上がりください。
¥1,480
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aete
aete
FOOD MENU & DRINK MENU
Chef's Pick
aeteのカルパッチョ【黒板にて】
薄切りにした生の魚介類をオリーブオイルやソースで味付けした料理です。内容は日替わりのため黒板をご確認ください。前菜としておすすめです。
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厳選した魚のソテー【黒板にて】
厳選された魚を香ばしく焼き上げたソテーです。身はふっくらとしており、魚の旨味が凝縮されています。メインディッシュとしてお楽しみください。
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厳選した魚のアクアパッツァ【黒板にて】
魚介類をトマトやオリーブなどと一緒に水や白ワインで煮込んだイタリア料理です。魚の出汁が出たスープが絶品です。
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厳選した魚の煮付け【黒板にて】
魚を醤油ベースの甘辛いタレで煮込んだ日本の伝統的な魚料理です。味がよく染みており、ご飯やお酒によく合います。
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Starter
ガリトマトポン酢和え
トマトとガリ（生姜の甘酢漬け）をポン酢で和えたさっぱりとした一品です。酸味と甘みのバランスが良く、食欲をそそります。
¥480
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長芋青のり山葵和え
シャキシャキとした長芋を青のりと山葵で和えたおつまみです。磯の香りと山葵の辛味がアクセントになっています。
¥480
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梅水晶とキューリ
サメの軟骨を梅肉で和えた「梅水晶」にキュウリを添えた一品です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、お酒のアテに最適です。
¥480
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ししとうガーリックソテー
ししとうがらしをニンニクと共に炒めた料理です。香ばしいガーリックの香りが食欲を刺激します。
¥580
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筋子おろし
塩漬けにした鮭の卵（筋子）に大根おろしを添えたものです。筋子の濃厚な塩味を大根おろしがさっぱりとさせます。
¥580
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Salad
蟹とアボカドのチョレギサラダ
蟹の身とアボカドを使った韓国風のサラダです。ごま油の風味が効いた塩味のドレッシングで味付けされています。
¥1,480
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Appetizer
若鶏の唐揚げ 一個
鶏肉を油でカラッと揚げた日本の定番料理です。外はサクサク、中はジューシーです。1個から注文可能です。
¥200
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チンジャオロース春巻き 一本
ピーマンと細切り肉を炒めたチンジャオロースを具材にした春巻きです。パリパリの皮と濃厚な具の相性が抜群です。
¥480
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アジフライ おろし山葵醤油
アジにパン粉をつけて揚げたフライです。大根おろしと山葵醤油でさっぱりとお召し上がりください。
¥580
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鶏皮唐揚げ おろしポン酢
鶏の皮をカリカリに揚げた料理です。大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げており、おつまみに最適です。
¥680
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サツマイモフリット メープルバター
サツマイモの洋風天ぷらです。メープルシロップとバターの甘じょっぱい味付けが特徴で、デザート感覚でも楽しめます。
¥680
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ケイジャンフライドポテト
スパイシーなケイジャンスパイスをまぶしたフライドポテトです。ピリッとした辛さがビールによく合います。
¥680
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ローズマリーフライドポテト
ハーブの一種であるローズマリーの香りをつけたフライドポテトです。香り豊かで上品な味わいです。
¥680
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ブロッコリーアンチョビソテー
ブロッコリーをアンチョビ（塩漬けカタクチイワシ）と共に炒めた料理です。アンチョビの塩気がブロッコリーの甘みを引き立てます。
¥680
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とうもろこしのフリット 塩で
とうもろこしの粒を衣に混ぜて揚げた料理です。とうもろこしの甘みが強く、シンプルに塩で味わいます。
¥780
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酒盗マッシュポテト
滑らかなマッシュポテトに酒盗（魚の内臓の塩辛）を合わせた大人のポテトサラダです。塩辛さがアクセントになりお酒が進みます。
¥780
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合鴨スモークロースト 藁炙り
燻製した合鴨肉を藁で炙って香り付けした料理です。スモーキーな香りと鴨肉の旨味が口いっぱいに広がります。
¥780
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生ハム切り落とし
塩漬けにして熟成させた豚肉の薄切りです。程よい塩気があり、ワインなどのおつまみに最適です。
¥880
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ムール貝の酒蒸し
ムール貝をお酒で蒸し煮にした料理です。貝の出汁がたっぷり出たスープも美味しく楽しめます。
¥980
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トロタクねばねばバクダン
マグロのたたき、たくあん、納豆やオクラなどのネバネバ食材を混ぜ合わせた料理です。海苔に巻いてお召し上がりください。
¥980
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生帆立みそタルタル
新鮮な生の帆立貝を味噌風味のタルタルソースで和えた創作料理です。濃厚な味わいが特徴です。
¥1,280
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Maindish
ホロホロ三元豚の角煮
三元豚のバラ肉を箸で切れるほど柔らかくなるまで長時間煮込んだ料理です。甘辛い味が染み込んでいます。
¥1,180
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鶏チリ feat. パクチー
鶏肉を甘辛いチリソースで絡めた料理です。パクチー（コリアンダー）がトッピングされており、エスニックな香りが楽しめます。
¥1,380
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若鶏の味噌煮 ゴボウ揚げのせ
鶏肉を味噌ベースの出汁で煮込んだ料理です。素揚げしたゴボウがトッピングされており、食感の対比を楽しめます。
¥1,380
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匠の大山鶏モモのレンガ焼き
ブランド鶏である大山鶏のモモ肉を、レンガで重しをして皮をパリパリに焼き上げた料理です。肉はジューシーで旨味が強いです。
¥1,980
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四元豚 神威豚ロースト
上質な四元豚「神威豚」をローストした料理です。豚肉本来の甘みと柔らかい肉質を堪能できます。
¥2,280
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黒火乃牛の特上ミスジステーキ
希少部位であるミスジを使った特上の牛肉ステーキです。脂のサシが美しく、とろけるような食感と濃厚な味わいです。
¥4,280
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Bread & Rice
バゲット
フランスパンです。料理のソースにつけたり、そのままでもお召し上がりいただけます。
¥350
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ご飯 小
白いご飯の小盛りサイズです。
¥200
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ご飯 並
白いご飯の普通盛りサイズです。
¥280
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After
温玉ねぎとろ丼
ご飯の上にネギトロ（マグロのたたき）と温泉卵を乗せた丼です。卵を崩して絡めながらお召し上がりください。
¥990
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大山鶏と小松菜の柚子胡椒パスタ
大山鶏と小松菜を使ったパスタです。柚子胡椒のピリッとした辛さと爽やかな香りがアクセントになっています。
¥1,280
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海鮮ばらちらし イクラのせ
細かく切った様々な魚介類をご飯の上に散りばめ、イクラをトッピングした豪華な丼です。見た目も華やかです。
¥1,980
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丸ごと一箱ウニクリームパスタ
ウニを贅沢に箱ごと使ったクリームソースのパスタです。濃厚でクリーミーなウニの風味を存分に楽しめます。
¥3,680
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Dessert
季節フルーツのジェラート
旬のフルーツを使用したイタリア風アイスクリームです。季節によってフレーバーが変わります。
¥550
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黒胡麻ジェラート
黒ごまの風味が濃厚なジェラートです。ごまの香ばしさと程よい甘さが特徴です。
¥550
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バニラジェラート
定番のバニラ味のジェラートです。シンプルでクリーミーな味わいです。
¥550
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モカチョコケーキ
コーヒー風味のチョコレートケーキです。ほろ苦いモカの香りとチョコレートの甘さがマッチしています。
¥780
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クレーマカタラーナ
スペイン風のカスタードデザートです。表面を焦がしたカラメルのパリパリ感と濃厚なカスタードが楽しめます。
¥780
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Glass Wine
Sparkling
ジャン・アルシャンボー・ブラン・ド・ブラン
（シャルドネ フランス）
フランス産のスパークリングワインです。シャルドネ種を使用しており、爽やかな酸味と泡立ちが特徴です。
¥880
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White Wine
ワインメーカーズノート
（シャルドネ オーストラリア）
オーストラリア産の白ワインです。シャルドネ由来の果実味とコクが楽しめます。
¥720
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セラフ ソーヴィニヨン・ブラン
（ソーヴィニヨン・ブラン スペイン）
スペイン産の白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン特有のハーブのような香りとスッキリとした味わいです。
¥720
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Red Wine
カリストルージュ
（シラー、グルナッシュ、メルロー フランス）
フランス産の赤ワインです。複数のブドウ品種をブレンドしており、複雑でバランスの取れた味わいです。
¥720
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レ タンヌ オクシタン
（カベルネソーヴィニヨン フランス）
フランス産の赤ワインです。カベルネソーヴィニヨンを使用しており、しっかりとしたタンニンと重厚感が特徴です。
¥720
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Orange Wine
ドーヴェルニュ ランヴィエ ヴァン
白ブドウを赤ワインの製法で作ったオレンジワインです。独特の渋みと深い味わいが楽しめます。
¥900
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Today's Wine
黒板 or 別紙へ
本日のおすすめワインです。内容は黒板または別紙をご確認ください。
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Beer
サントリープレミアムモルツ 生
日本を代表するプレミアムビールの生ビールです。華やかな香りと深いコクが特徴です。
¥700
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サッポロ赤星 中瓶
日本で最も歴史のあるビールブランドの一つです。熱処理ビールならではの厚みのある味わいです。
¥880
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カールスバーグ
デンマーク王室御用達のビールです。クリーンですっきりとした味わいが特徴です。
¥880
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北海道麦酒 ハニーアップルエール
北海道産のりんごと蜂蜜を使用したフルーツエールです。甘くフルーティーな香りが楽しめます。
¥980
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常陸野ネストビール ホワイトエール
日本発のクラフトビールです。コリアンダーやオレンジピールを使用した、爽やかで柔らかな味わいのホワイトエールです。
¥1,200
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サントリーオールフリー
（ノンアルコールビールテイスト）
アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料です。ビールのような喉越しを楽しめます。
¥650
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Whisky
ウイスキー各種
角 / ジムビーム / 碧 / 知多 / 白州 / 山崎
日本やアメリカの様々なウイスキーを取り揃えています。銘柄によって価格が異なります。
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Japanese Sake
黒板 or スタッフまで
日本酒のラインナップは日によって異なります。詳細な銘柄や価格は黒板を見るかスタッフにお尋ねください。
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Original Cocktail & Sour
生レモンサワー
新鮮なレモンを絞ったサワーです。フレッシュな酸味が爽快な一杯です。
¥580
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生すだちサワー
すだちの果汁を使ったサワーです。独特の香りとキリッとした酸味が特徴です。
¥580
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ガリサワー
お寿司のガリ（生姜の甘酢漬け）を入れたサワーです。甘酸っぱさと生姜の風味がクセになります。
¥580
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ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割った飲み物です。食事に合わせやすいすっきりとした味わいです。
¥580
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小梅ちゃんサワー
小さな梅干しなどを使った甘酸っぱいサワーです。懐かしい味わいが楽しめます。
¥580
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こうばし茶ハイ
香ばしいお茶で割った焼酎ハイボールです。お茶の香りが引き立ちます。
¥580
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茉莉花ハイ
ジャスミンティーで割った焼酎ハイボールです。ジャスミンの華やかな香りが楽しめます。
¥580
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お抹茶ハイ
抹茶を使った焼酎の割り物です。抹茶のほろ苦さと香りが特徴です。
¥580
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コーン茶ハイ
とうもろこし茶で割った焼酎ハイボールです。とうもろこしの甘く香ばしい香りがします。
¥580
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翠ジントニック
日本のクラフトジン「翠（SUI）」を使ったジントニックです。柚子・緑茶・生姜などの和素材の香りが楽しめます。
¥580
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花椒香るハイボール
中華スパイスの花椒（ホアジャオ）の香りを効かせたハイボールです。ピリッとした痺れる刺激が特徴です。
¥650
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ピリ辛唐辛子ハイボール
唐辛子を漬け込んだり加えたハイボールです。辛味が刺激的で体が温まります。
¥650
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青山椒香るジントニック
青山椒の爽やかな香りと辛味を加えたジントニックです。和風でスパイシーな味わいです。
¥650
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お抹茶あまミルク
抹茶とミルクを合わせたカクテルです。抹茶の苦味とミルクの甘みがマッチしたデザートのような一杯です。
¥680
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あらごし桃酒のベリーニ
果肉感のある桃酒を使ったカクテルです。桃の甘みととろりとした食感が楽しめます。
¥680
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若竹ツシマ
オリジナルカクテルです。詳細な味わいやベースについてはスタッフにお尋ねください。
¥820
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パッションスプモーニ
パッションフルーツのリキュールを使ったスプモーニです。トロピカルな香りと苦味が合わさった爽やかなカクテルです。
¥820
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フレッシュミントのモヒート
生のミントをたっぷり使ったラムベースのカクテルです。ミントの清涼感とライムの酸味が夏にぴったりです。
¥880
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Mocktail
柚子ジンジャーフィズ
柚子の香りとジンジャーエールの辛味が効いたノンアルコールカクテルです。爽快な味わいです。
¥650
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コーラルリーフソーダ
鮮やかな色が特徴のノンアルコールソーダです。フルーティーで見た目も楽しめます。
¥650
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サンセットティーブリーズ
紅茶をベースにしたノンアルコールカクテルです。夕暮れのような色合いと落ち着いた味わいです。
¥650
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すしモヒート
お酢を使ったノンアルコールのモヒート風ドリンクです。酸味が効いており、食事によく合います。
¥650
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Coffee & Tea
コーヒー
定番のコーヒーです。アイスかホットをお選びいただけます。
¥550~
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アールグレイ
ベルガモットの香りをつけた紅茶です。アイスかホットをお選びいただけます。
¥550~
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お抹茶ラテ Ice
抹茶にミルクを合わせた冷たいドリンクです。抹茶の濃厚な風味が楽しめます。
¥680
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カフェラテ
エスプレッソにたっぷりのミルクを加えたコーヒー飲料です。まろやかな味わいです。
¥680~
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こうばし茶
香ばしい風味が特徴のお茶です。さっぱりとしていて食事によく合います。
¥550
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ウーロン茶
中国茶の一種で、脂っこい食事の後に飲むと口の中がさっぱりします。
¥550
≈
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ジャスミン茶
ジャスミンの花の香りを吸着させたお茶です。華やかな香りでリラックスできます。
¥550
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コーン茶
焙煎したとうもろこしを煮出したお茶です。ノンカフェインで香ばしく、ほのかな甘みがあります。
¥550
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コーラ
世界中で愛されている炭酸飲料です。甘みと爽快感が特徴です。
¥550
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ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。すっきりとした喉越しです。
¥550
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.9
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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