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厨师精选

aete 刺身拼盘

aeteの刺し盛り

当日推荐的新鲜海鲜拼盘。可以品尝到鱼本身的风味和口感。请蘸酱油食用。

¥1,480
HK$74

aete 刺身拼盘【请见黑板】

aeteのカルパッチョ【黒板にて】

用橄榄油和酱汁调味的薄切生海鲜。内容每日不同,请见黑板。推荐作为前菜。

精选烤鱼【请见黑板】

厳選した魚のソテー【黒板にて】

精选烤鱼。鱼肉鲜嫩多汁,鱼的鲜味浓缩。可作为主菜享用。

精选烤鱼【请见黑板】

厳選した魚のアクアパッツァ【黒板にて】

用番茄、橄榄等与水或白葡萄酒一起炖煮的海鲜意大利料理。鱼汤鲜美无比。

精选炖鱼【请见黑板】

厳選した魚の煮付け【黒板にて】

用酱油基底的甜咸酱汁炖煮的日本传统鱼料理。味道浓郁,非常下饭下酒。

小吃

腌姜番茄醋拌

ガリトマトポン酢和え

用番茄和腌姜拌制的清爽小吃。酸甜平衡,开胃。

¥480
HK$24

长芋海苔芥末拌

長芋青のり山葵和え

用海苔和芥末拌制的爽脆长芋小吃。海苔的香味和芥末的辛辣是亮点。

¥480
HK$24

梅水晶配黄瓜

梅水晶とキューリ

用梅子酱拌制的鲨鱼软骨“梅水晶”配黄瓜。特点是爽脆的口感和梅子的酸味,非常适合下酒。

¥480
HK$24

青辣椒大蒜炒

ししとうガーリックソテー

将青辣椒与大蒜一起炒制。香蒜味浓郁,刺激食欲。

¥580
HK$29

筋子萝卜泥

筋子おろし

盐渍鲑鱼卵(筋子)配萝卜泥。萝卜泥能让筋子浓郁的咸味变得清爽。

¥580
HK$29
沙拉

蟹肉牛油果チョレギ沙拉

蟹とアボカドのチョレギサラダ

用蟹肉和牛油果制作的韩式沙拉。用芝麻油风味的咸味酱汁调味。

¥1,480
HK$74
开胃菜

嫩鸡炸块 一个

若鶏の唐揚げ 一個

将鸡肉炸至酥脆的日本经典料理。外酥内嫩。可单点。

¥200
HK$10

青椒肉丝春卷 一根

チンジャオロース春巻き 一本

以青椒肉丝为馅料的春卷。酥脆的外皮和浓郁的馅料是绝配。

¥480
HK$24

炸鲭鱼配萝卜泥芥末酱油

アジフライ おろし山葵醤油

裹上面包糠炸制的鲭鱼。配以萝卜泥和芥末酱油,清爽可口。

¥580
HK$29

炸鸡皮配萝卜泥柚子醋

鶏皮唐揚げ おろしポン酢

将炸至酥脆的鸡皮。配以萝卜泥和柚子醋,清爽可口,非常适合下酒。

¥680
HK$34

红薯炸饼 配枫糖黄油

サツマイモフリット メープルバター

红薯的西式天妇罗。枫糖浆和黄油的甜咸调味是特色,也可作为甜点享用。

¥680
HK$34

卡真炸薯条

ケイジャンフライドポテト

裹上卡真香料炸制的炸薯条。微辣,非常适合搭配啤酒。

¥680
HK$34

迷迭香炸薯条

ローズマリーフライドポテト

用迷迭香(一种香草)调味的炸薯条。香气浓郁,味道高雅。

¥680
HK$34

西兰花凤尾鱼炒

ブロッコリーアンチョビソテー

将西兰花与凤尾鱼(盐渍凤尾鱼)一起炒制。凤尾鱼的咸味突出了西兰花的甜味。

¥680
HK$34

玉米炸饼 配盐

とうもろこしのフリット 塩で

将玉米粒混入面糊后炸制。玉米的甜味浓郁,简单地用盐调味。

¥780
HK$39

酒盗土豆泥

酒盗マッシュポテト

顺滑的土豆泥配酒盗(腌制鱼内脏的咸酱)。咸味是亮点,非常下酒。

¥780
HK$39

烟熏鸭肉稻草炙烤

合鴨スモークロースト 藁炙り

用稻草炙烤熏制的三文鸭肉,带有烟熏香气和鸭肉的鲜美。

¥780
HK$39

火腿碎

生ハム切り落とし

盐渍熟成的薄切猪肉。咸味适中,是搭配葡萄酒等小吃的绝佳选择。

¥880
HK$44

酒蒸贻贝

ムール貝の酒蒸し

用酒蒸煮的贻贝。贝类的汤汁鲜美无比。

¥980
HK$49

吞拿鱼泥、山药泥、秋葵等粘稠食材混合饭

トロタクねばねばバクダン

将剁碎的金枪鱼、腌萝卜、纳豆和秋葵等粘稠食材混合。请用海苔卷起来食用。

¥980
HK$49

生扇贝味噌塔塔酱

生帆立みそタルタル

用味噌风味塔塔酱拌制的鲜扇贝创意料理。特点是浓郁的味道。

¥1,280
HK$64
主菜

入口即化的三元猪角煮

ホロホロ三元豚の角煮

将三元猪的五花肉长时间炖煮至用筷子即可切断的程度。酱汁味道甜咸。

¥1,180
HK$59

鸡肉辣椒配香菜

鶏チリ feat. パクチー

用甜辣酱汁炒制的鸡肉。上面点缀着香菜,可以享受异国情调的香气。

¥1,380
HK$69

嫩鸡味噌炖配炸牛蒡

若鶏の味噌煮 ゴボウ揚げのせ

用味噌基底的汤汁炖煮的鸡肉料理。上面撒有炸牛蒡,可以享受口感的对比。

¥1,380
HK$69

匠之大山鸡鸡腿砖烤

匠の大山鶏モモのレンガ焼き

品牌鸡大山鸡的鸡腿肉,用砖头压制,将鸡皮烤至酥脆。肉质多汁,味道浓郁。

¥1,980
HK$99

四元猪 神威猪烤肉

四元豚 神威豚ロースト

精选四元猪“神威猪”烤肉。可以品尝到猪肉本身的甜味和柔软的肉质。

¥2,280
HK$113

黑火乃牛特选牛肩胛肉牛排

黒火乃牛の特上ミスジステーキ

稀有部位牛肩胛肉制成的特级牛肉牛排。脂肪纹理美观,口感如融化般嫩滑,味道浓郁。

¥4,280
HK$213
面包 & 米饭

法棍

バゲット

法式长棍面包。可蘸酱汁食用,也可单独享用。

¥350
HK$17

米饭 小份

ご飯 小

小份白米饭。

¥200
HK$10

米饭 普通份

ご飯 並

普通份白米饭。

¥280
HK$14
餐后

温泉蛋葱花金枪鱼泥盖饭

温玉ねぎとろ丼

在米饭上放上葱花金枪鱼泥(剁碎的金枪鱼)和温泉蛋的盖饭。请将鸡蛋打散后拌匀食用。

¥990
HK$49

大山鸡和小松菜柚子胡椒意面

大山鶏と小松菜の柚子胡椒パスタ

使用大山鸡和小松菜制作的意面。柚子胡椒的微辣和清爽的香气是点睛之笔。

¥1,280
HK$64

海鲜散寿司配鲑鱼籽

海鮮ばらちらし イクラのせ

将切碎的各种海鲜散放在米饭上,并点缀以鲑鱼籽的豪华盖饭。外观也很华丽。

¥1,980
HK$99

整盒海胆奶油意面

丸ごと一箱ウニクリームパスタ

用整盒海胆制作的奶油酱意面。可以充分享受浓郁的奶油海胆风味。

¥3,680
HK$183
甜点

时令水果冰淇淋

季節フルーツのジェラート

使用时令水果制作的意大利风味冰淇淋。口味随季节变化。

¥550
HK$27

黑芝麻冰淇淋

黒胡麻ジェラート

黑芝麻风味浓郁的冰淇淋。特点是芝麻的香醇和适度的甜味。

¥550
HK$27

香草冰淇淋

バニラジェラート

经典的香草味冰淇淋。味道简单而浓郁。

¥550
HK$27

摩卡巧克力蛋糕

モカチョコケーキ

咖啡风味的巧克力蛋糕。微苦的摩卡香与巧克力的甜味完美融合。

¥780
HK$39

焦糖布丁

クレーマカタラーナ

西班牙风味的卡仕达甜点。可以品尝到焦糖表面的酥脆感和浓郁的卡仕达。

¥780
HK$39
杯装葡萄酒

Jean Archambault Blanc de Blancs

ジャン・アルシャンボー・ブラン・ド・ブラン

法国起泡酒。采用霞多丽(Chardonnay)酿造,具有清爽的酸度和细腻的气泡。

¥880
HK$44
啤酒

三得利 प्रीमियमモルツ 生啤

サントリープレミアムモルツ 生

日本代表性的高品质生啤酒。特点是香气浓郁,口感醇厚。

¥700
HK$35

札幌红星 中瓶

サッポロ赤星 中瓶

日本历史最悠久的啤酒品牌之一。具有热处理啤酒特有的浓厚风味。

¥880
HK$44

嘉士伯

カールスバーグ

丹麦皇室御用啤酒。特点是清爽的口感。

¥880
HK$44

北海道啤酒 蜂蜜苹果艾尔

北海道麦酒 ハニーアップルエール

使用北海道产苹果和蜂蜜制作的水果艾尔。可以享受甜美果香。

¥980
HK$49

常陆野猫头鹰啤酒 白啤

常陸野ネストビール ホワイトエール

源自日本的精酿啤酒。使用芫荽和橙皮酿造的清爽柔和的白啤。

¥1,200
HK$60

三得利 All-Free

サントリーオールフリー

酒精度为0.00%的无酒精啤酒风味饮品。可以享受啤酒般的口感。

¥650
HK$32
威士忌

威士忌种类

ウイスキー各種

提供日本和美国产的各种威士忌。价格因品牌而异。

日本酒

请见黑板或咨询服务员

黒板 or スタッフまで

日本酒的种类每天不同。详情请见黑板或咨询服务员。

原创鸡尾酒 & 酸酒

鲜榨柠檬酸酒

生レモンサワー

鲜榨柠檬的酸酒。一杯清爽的饮品。

¥580
HK$29

鲜榨酸橘酒

生すだちサワー

使用酸橘果汁制作的酸酒。特点是独特的香气和清爽的酸味。

¥580
HK$29

姜汁汽水

ガリサワー

加入寿司姜片(腌姜)的酸酒。酸甜和姜味令人上瘾。

¥580
HK$29

乌龙高球

ウーロンハイ

用乌龙茶稀释的烧酒。口感清爽,易于搭配餐点。

¥580
HK$29

小梅子酸酒

小梅ちゃんサワー

用小梅子等制作的酸甜酸酒。可以享受怀旧的味道。

¥580
HK$29

香草茶高球

こうばし茶ハイ

用香醇的茶调味的高球酒。茶香突出。

¥580
HK$29

茉莉花高球

茉莉花ハイ

用茉莉花茶调味的高球酒。可以享受茉莉花的芬芳。

¥580
HK$29

抹茶高球

お抹茶ハイ

用抹茶制作的烧酒调饮。特点是抹茶的微苦和香气。

¥580
HK$29

玉米茶高球

コーン茶ハイ

用玉米茶调味的高球酒。有玉米甜而香醇的风味。

¥580
HK$29

翠金汤力

翠ジントニック

使用日本精酿金酒“翠(SUI)”制作的金汤力。可以品尝到柚子、绿茶、生姜等日式素材的香气。

¥580
HK$29

花椒香高球

花椒香るハイボール

用中华香料花椒调味的高球酒。特点是麻辣刺激。

¥650
HK$32

微辣辣椒高球

ピリ辛唐辛子ハイボール

加入或浸泡了辣椒的高球酒。辛辣刺激,能温暖身体。

¥650
HK$32

青山椒金汤力

青山椒香るジントニック

加入青山椒清爽香气和辛辣味的金汤力。日式辛辣风味。

¥650
HK$32

抹茶甜牛奶

お抹茶あまミルク

抹茶与牛奶混合的鸡尾酒。抹茶的微苦与牛奶的甜味相得益彰,如甜点般的饮品。

¥680
HK$34

桃子果泥贝里尼

あらごし桃酒のベリーニ

使用果肉感十足的桃子酒制作的鸡尾酒。可以享受桃子的甜味和浓稠的口感。

¥680
HK$34

若竹对马

若竹ツシマ

原创鸡尾酒。关于详细口味和基酒,请咨询服务员。

¥820
HK$41

百香果斯普莫尼

パッションスプモーニ

使用百香果利口酒制作的斯普莫尼。热带香气与苦味结合的清爽鸡尾酒。

¥820
HK$41

新鲜薄荷莫吉托

フレッシュミントのモヒート

用大量新鲜薄荷制作的朗姆酒基底鸡尾酒。薄荷的清凉感和青柠的酸味非常适合夏天。

¥880
HK$44
无酒精鸡尾酒

柚子姜汁汽水

柚子ジンジャーフィズ

柚子香气和姜汁汽水的辛辣味相结合的无酒精鸡尾酒。口感清爽。

¥650
HK$32

珊瑚礁苏打

コーラルリーフソーダ

色彩鲜艳的无酒精苏打。果味浓郁,外观也很吸引人。

¥650
HK$32

日落茶风

サンセットティーブリーズ

以红茶为基底的无酒精鸡尾酒。拥有夕阳般的色泽和沉静的风味。

¥650
HK$32

寿司莫吉托

すしモヒート

用醋制作的无酒精莫吉托风味饮品。酸味十足,非常适合搭配餐点。

¥650
HK$32
咖啡 & 茶

咖啡

コーヒー

经典的咖啡。可选择冰饮或热饮。

¥550~

伯爵茶

アールグレイ

带有佛手柑香气的红茶。可选择冰饮或热饮。

¥550~

冰抹茶拿铁

お抹茶ラテ Ice

将抹茶与牛奶混合的冷饮。可以品尝到浓郁的抹茶风味。

¥680
HK$34

拿铁咖啡

カフェラテ

在浓缩咖啡中加入大量牛奶的咖啡饮品。口感醇厚。

¥680~

香草茶

こうばし茶

风味香醇的茶。清爽,非常适合搭配餐点。

¥550
HK$27

乌龙茶

ウーロン茶

中国茶的一种,油腻食物后饮用可使口中清爽。

¥550
HK$27

茉莉花茶

ジャスミン茶

吸收了茉莉花香气的茶。芬芳馥郁,有助于放松。

¥550
HK$27

玉米茶

コーン茶

煮制的烘焙玉米茶。无咖啡因,香醇,带有淡淡的甜味。

¥550
HK$27

可乐

コーラ

深受世界喜爱的碳酸饮料。特点是甜味和爽快感。

¥550
HK$27

姜汁汽水

ジンジャーエール

姜味碳酸饮料。口感清爽。

¥550
HK$27
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