aete 刺身拼盘
aeteの刺し盛り
当日推荐的新鲜海鲜拼盘。可以品尝到鱼本身的风味和口感。请蘸酱油食用。
¥1,480
≈ ¥67
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aete
aete
食品菜单 & 饮品菜单
厨师精选
aete 刺身拼盘【请见黑板】
aeteのカルパッチョ【黒板にて】
用橄榄油和酱汁调味的薄切生海鲜。内容每日不同，请见黑板。推荐作为前菜。
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精选烤鱼【请见黑板】
厳選した魚のソテー【黒板にて】
精选烤鱼。鱼肉鲜嫩多汁，鱼的鲜味浓缩。可作为主菜享用。
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精选烤鱼【请见黑板】
厳選した魚のアクアパッツァ【黒板にて】
用番茄、橄榄等与水或白葡萄酒一起炖煮的海鲜意大利料理。鱼汤鲜美无比。
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精选炖鱼【请见黑板】
厳選した魚の煮付け【黒板にて】
用酱油基底的甜咸酱汁炖煮的日本传统鱼料理。味道浓郁，非常下饭下酒。
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小吃
腌姜番茄醋拌
ガリトマトポン酢和え
用番茄和腌姜拌制的清爽小吃。酸甜平衡，开胃。
¥480
≈ ¥22
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长芋海苔芥末拌
長芋青のり山葵和え
用海苔和芥末拌制的爽脆长芋小吃。海苔的香味和芥末的辛辣是亮点。
¥480
≈ ¥22
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梅水晶配黄瓜
梅水晶とキューリ
用梅子酱拌制的鲨鱼软骨“梅水晶”配黄瓜。特点是爽脆的口感和梅子的酸味，非常适合下酒。
¥480
≈ ¥22
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青辣椒大蒜炒
ししとうガーリックソテー
将青辣椒与大蒜一起炒制。香蒜味浓郁，刺激食欲。
¥580
≈ ¥26
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筋子萝卜泥
筋子おろし
盐渍鲑鱼卵（筋子）配萝卜泥。萝卜泥能让筋子浓郁的咸味变得清爽。
¥580
≈ ¥26
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沙拉
蟹肉牛油果チョレギ沙拉
蟹とアボカドのチョレギサラダ
用蟹肉和牛油果制作的韩式沙拉。用芝麻油风味的咸味酱汁调味。
¥1,480
≈ ¥67
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开胃菜
嫩鸡炸块 一个
若鶏の唐揚げ 一個
将鸡肉炸至酥脆的日本经典料理。外酥内嫩。可单点。
¥200
≈ ¥9
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青椒肉丝春卷 一根
チンジャオロース春巻き 一本
以青椒肉丝为馅料的春卷。酥脆的外皮和浓郁的馅料是绝配。
¥480
≈ ¥22
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炸鲭鱼配萝卜泥芥末酱油
アジフライ おろし山葵醤油
裹上面包糠炸制的鲭鱼。配以萝卜泥和芥末酱油，清爽可口。
¥580
≈ ¥26
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炸鸡皮配萝卜泥柚子醋
鶏皮唐揚げ おろしポン酢
将炸至酥脆的鸡皮。配以萝卜泥和柚子醋，清爽可口，非常适合下酒。
¥680
≈ ¥31
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红薯炸饼 配枫糖黄油
サツマイモフリット メープルバター
红薯的西式天妇罗。枫糖浆和黄油的甜咸调味是特色，也可作为甜点享用。
¥680
≈ ¥31
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卡真炸薯条
ケイジャンフライドポテト
裹上卡真香料炸制的炸薯条。微辣，非常适合搭配啤酒。
¥680
≈ ¥31
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迷迭香炸薯条
ローズマリーフライドポテト
用迷迭香（一种香草）调味的炸薯条。香气浓郁，味道高雅。
¥680
≈ ¥31
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西兰花凤尾鱼炒
ブロッコリーアンチョビソテー
将西兰花与凤尾鱼（盐渍凤尾鱼）一起炒制。凤尾鱼的咸味突出了西兰花的甜味。
¥680
≈ ¥31
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玉米炸饼 配盐
とうもろこしのフリット 塩で
将玉米粒混入面糊后炸制。玉米的甜味浓郁，简单地用盐调味。
¥780
≈ ¥35
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酒盗土豆泥
酒盗マッシュポテト
顺滑的土豆泥配酒盗（腌制鱼内脏的咸酱）。咸味是亮点，非常下酒。
¥780
≈ ¥35
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烟熏鸭肉稻草炙烤
合鴨スモークロースト 藁炙り
用稻草炙烤熏制的三文鸭肉，带有烟熏香气和鸭肉的鲜美。
¥780
≈ ¥35
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火腿碎
生ハム切り落とし
盐渍熟成的薄切猪肉。咸味适中，是搭配葡萄酒等小吃的绝佳选择。
¥880
≈ ¥40
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酒蒸贻贝
ムール貝の酒蒸し
用酒蒸煮的贻贝。贝类的汤汁鲜美无比。
¥980
≈ ¥44
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吞拿鱼泥、山药泥、秋葵等粘稠食材混合饭
トロタクねばねばバクダン
将剁碎的金枪鱼、腌萝卜、纳豆和秋葵等粘稠食材混合。请用海苔卷起来食用。
¥980
≈ ¥44
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生扇贝味噌塔塔酱
生帆立みそタルタル
用味噌风味塔塔酱拌制的鲜扇贝创意料理。特点是浓郁的味道。
¥1,280
≈ ¥58
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主菜
入口即化的三元猪角煮
ホロホロ三元豚の角煮
将三元猪的五花肉长时间炖煮至用筷子即可切断的程度。酱汁味道甜咸。
¥1,180
≈ ¥53
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鸡肉辣椒配香菜
鶏チリ feat. パクチー
用甜辣酱汁炒制的鸡肉。上面点缀着香菜，可以享受异国情调的香气。
¥1,380
≈ ¥62
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嫩鸡味噌炖配炸牛蒡
若鶏の味噌煮 ゴボウ揚げのせ
用味噌基底的汤汁炖煮的鸡肉料理。上面撒有炸牛蒡，可以享受口感的对比。
¥1,380
≈ ¥62
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匠之大山鸡鸡腿砖烤
匠の大山鶏モモのレンガ焼き
品牌鸡大山鸡的鸡腿肉，用砖头压制，将鸡皮烤至酥脆。肉质多汁，味道浓郁。
¥1,980
≈ ¥90
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四元猪 神威猪烤肉
四元豚 神威豚ロースト
精选四元猪“神威猪”烤肉。可以品尝到猪肉本身的甜味和柔软的肉质。
¥2,280
≈ ¥103
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黑火乃牛特选牛肩胛肉牛排
黒火乃牛の特上ミスジステーキ
稀有部位牛肩胛肉制成的特级牛肉牛排。脂肪纹理美观，口感如融化般嫩滑，味道浓郁。
¥4,280
≈ ¥194
0
面包 & 米饭
法棍
バゲット
法式长棍面包。可蘸酱汁食用，也可单独享用。
¥350
≈ ¥16
0
米饭 小份
ご飯 小
小份白米饭。
¥200
≈ ¥9
0
米饭 普通份
ご飯 並
普通份白米饭。
¥280
≈ ¥13
0
餐后
温泉蛋葱花金枪鱼泥盖饭
温玉ねぎとろ丼
在米饭上放上葱花金枪鱼泥（剁碎的金枪鱼）和温泉蛋的盖饭。请将鸡蛋打散后拌匀食用。
¥990
≈ ¥45
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大山鸡和小松菜柚子胡椒意面
大山鶏と小松菜の柚子胡椒パスタ
使用大山鸡和小松菜制作的意面。柚子胡椒的微辣和清爽的香气是点睛之笔。
¥1,280
≈ ¥58
0
海鲜散寿司配鲑鱼籽
海鮮ばらちらし イクラのせ
将切碎的各种海鲜散放在米饭上，并点缀以鲑鱼籽的豪华盖饭。外观也很华丽。
¥1,980
≈ ¥90
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整盒海胆奶油意面
丸ごと一箱ウニクリームパスタ
用整盒海胆制作的奶油酱意面。可以充分享受浓郁的奶油海胆风味。
¥3,680
≈ ¥167
0
甜点
时令水果冰淇淋
季節フルーツのジェラート
使用时令水果制作的意大利风味冰淇淋。口味随季节变化。
¥550
≈ ¥25
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黑芝麻冰淇淋
黒胡麻ジェラート
黑芝麻风味浓郁的冰淇淋。特点是芝麻的香醇和适度的甜味。
¥550
≈ ¥25
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香草冰淇淋
バニラジェラート
经典的香草味冰淇淋。味道简单而浓郁。
¥550
≈ ¥25
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摩卡巧克力蛋糕
モカチョコケーキ
咖啡风味的巧克力蛋糕。微苦的摩卡香与巧克力的甜味完美融合。
¥780
≈ ¥35
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焦糖布丁
クレーマカタラーナ
西班牙风味的卡仕达甜点。可以品尝到焦糖表面的酥脆感和浓郁的卡仕达。
¥780
≈ ¥35
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杯装葡萄酒
起泡酒
Jean Archambault Blanc de Blancs
ジャン・アルシャンボー・ブラン・ド・ブラン
（霞多丽 法国）
法国起泡酒。采用霞多丽（Chardonnay）酿造，具有清爽的酸度和细腻的气泡。
¥880
≈ ¥40
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白葡萄酒
酿酒师笔记
ワインメーカーズノート
（霞多丽 澳大利亚）
澳大利亚白葡萄酒。可以品尝到霞多丽带来的果味和醇厚感。
¥720
≈ ¥33
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Seraph Sauvignon Blanc
セラフ ソーヴィニヨン・ブラン
（长相思 西班牙）
西班牙白葡萄酒。具有长相思特有的草本香气和清爽的口感。
¥720
≈ ¥33
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红葡萄酒
卡利斯托红
カリストルージュ
（西拉、歌海娜、梅洛 法国）
法国红酒。混合多种葡萄品种酿造，口感复杂且平衡。
¥720
≈ ¥33
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Les Tannes Occitanes
レ タンヌ オクシタン
（赤霞珠 法国）
法国红酒。采用赤霞珠酿造，具有浓郁的单宁和厚重感。
¥720
≈ ¥33
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橙色葡萄酒
多菲内兰维葡萄酒
ドーヴェルニュ ランヴィエ ヴァン
用红酒酿造法制作的白葡萄橙酒。可以品尝到独特的涩味和浓郁的风味。
¥900
≈ ¥41
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今日葡萄酒
请见黑板或咨询服务员
黒板 or 別紙へ
今日推荐葡萄酒。详情请见黑板或另附纸张。
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啤酒
三得利 प्रीमियमモルツ 生啤
サントリープレミアムモルツ 生
日本代表性的高品质生啤酒。特点是香气浓郁，口感醇厚。
¥700
≈ ¥32
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札幌红星 中瓶
サッポロ赤星 中瓶
日本历史最悠久的啤酒品牌之一。具有热处理啤酒特有的浓厚风味。
¥880
≈ ¥40
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嘉士伯
カールスバーグ
丹麦皇室御用啤酒。特点是清爽的口感。
¥880
≈ ¥40
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北海道啤酒 蜂蜜苹果艾尔
北海道麦酒 ハニーアップルエール
使用北海道产苹果和蜂蜜制作的水果艾尔。可以享受甜美果香。
¥980
≈ ¥44
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常陆野猫头鹰啤酒 白啤
常陸野ネストビール ホワイトエール
源自日本的精酿啤酒。使用芫荽和橙皮酿造的清爽柔和的白啤。
¥1,200
≈ ¥54
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三得利 All-Free
サントリーオールフリー
（无酒精啤酒风味）
酒精度为0.00%的无酒精啤酒风味饮品。可以享受啤酒般的口感。
¥650
≈ ¥29
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威士忌
威士忌种类
ウイスキー各種
角 / Jim Beam / 碧 / 知多 / 白州 / 山崎
提供日本和美国产的各种威士忌。价格因品牌而异。
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日本酒
请见黑板或咨询服务员
黒板 or スタッフまで
日本酒的种类每天不同。详情请见黑板或咨询服务员。
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原创鸡尾酒 & 酸酒
鲜榨柠檬酸酒
生レモンサワー
鲜榨柠檬的酸酒。一杯清爽的饮品。
¥580
≈ ¥26
0
鲜榨酸橘酒
生すだちサワー
使用酸橘果汁制作的酸酒。特点是独特的香气和清爽的酸味。
¥580
≈ ¥26
0
姜汁汽水
ガリサワー
加入寿司姜片（腌姜）的酸酒。酸甜和姜味令人上瘾。
¥580
≈ ¥26
0
乌龙高球
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒。口感清爽，易于搭配餐点。
¥580
≈ ¥26
0
小梅子酸酒
小梅ちゃんサワー
用小梅子等制作的酸甜酸酒。可以享受怀旧的味道。
¥580
≈ ¥26
0
香草茶高球
こうばし茶ハイ
用香醇的茶调味的高球酒。茶香突出。
¥580
≈ ¥26
0
茉莉花高球
茉莉花ハイ
用茉莉花茶调味的高球酒。可以享受茉莉花的芬芳。
¥580
≈ ¥26
0
抹茶高球
お抹茶ハイ
用抹茶制作的烧酒调饮。特点是抹茶的微苦和香气。
¥580
≈ ¥26
0
玉米茶高球
コーン茶ハイ
用玉米茶调味的高球酒。有玉米甜而香醇的风味。
¥580
≈ ¥26
0
翠金汤力
翠ジントニック
使用日本精酿金酒“翠（SUI）”制作的金汤力。可以品尝到柚子、绿茶、生姜等日式素材的香气。
¥580
≈ ¥26
0
花椒香高球
花椒香るハイボール
用中华香料花椒调味的高球酒。特点是麻辣刺激。
¥650
≈ ¥29
0
微辣辣椒高球
ピリ辛唐辛子ハイボール
加入或浸泡了辣椒的高球酒。辛辣刺激，能温暖身体。
¥650
≈ ¥29
0
青山椒金汤力
青山椒香るジントニック
加入青山椒清爽香气和辛辣味的金汤力。日式辛辣风味。
¥650
≈ ¥29
0
抹茶甜牛奶
お抹茶あまミルク
抹茶与牛奶混合的鸡尾酒。抹茶的微苦与牛奶的甜味相得益彰，如甜点般的饮品。
¥680
≈ ¥31
0
桃子果泥贝里尼
あらごし桃酒のベリーニ
使用果肉感十足的桃子酒制作的鸡尾酒。可以享受桃子的甜味和浓稠的口感。
¥680
≈ ¥31
0
若竹对马
若竹ツシマ
原创鸡尾酒。关于详细口味和基酒，请咨询服务员。
¥820
≈ ¥37
0
百香果斯普莫尼
パッションスプモーニ
使用百香果利口酒制作的斯普莫尼。热带香气与苦味结合的清爽鸡尾酒。
¥820
≈ ¥37
0
新鲜薄荷莫吉托
フレッシュミントのモヒート
用大量新鲜薄荷制作的朗姆酒基底鸡尾酒。薄荷的清凉感和青柠的酸味非常适合夏天。
¥880
≈ ¥40
0
无酒精鸡尾酒
柚子姜汁汽水
柚子ジンジャーフィズ
柚子香气和姜汁汽水的辛辣味相结合的无酒精鸡尾酒。口感清爽。
¥650
≈ ¥29
0
珊瑚礁苏打
コーラルリーフソーダ
色彩鲜艳的无酒精苏打。果味浓郁，外观也很吸引人。
¥650
≈ ¥29
0
日落茶风
サンセットティーブリーズ
以红茶为基底的无酒精鸡尾酒。拥有夕阳般的色泽和沉静的风味。
¥650
≈ ¥29
0
寿司莫吉托
すしモヒート
用醋制作的无酒精莫吉托风味饮品。酸味十足，非常适合搭配餐点。
¥650
≈ ¥29
0
咖啡 & 茶
咖啡
コーヒー
经典的咖啡。可选择冰饮或热饮。
¥550~
≈ ¥25
伯爵茶
アールグレイ
带有佛手柑香气的红茶。可选择冰饮或热饮。
¥550~
≈ ¥25
冰抹茶拿铁
お抹茶ラテ Ice
将抹茶与牛奶混合的冷饮。可以品尝到浓郁的抹茶风味。
¥680
≈ ¥31
0
拿铁咖啡
カフェラテ
在浓缩咖啡中加入大量牛奶的咖啡饮品。口感醇厚。
¥680~
≈ ¥31
香草茶
こうばし茶
风味香醇的茶。清爽，非常适合搭配餐点。
¥550
≈ ¥25
0
乌龙茶
ウーロン茶
中国茶的一种，油腻食物后饮用可使口中清爽。
¥550
≈ ¥25
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
吸收了茉莉花香气的茶。芬芳馥郁，有助于放松。
¥550
≈ ¥25
0
玉米茶
コーン茶
煮制的烘焙玉米茶。无咖啡因，香醇，带有淡淡的甜味。
¥550
≈ ¥25
0
可乐
コーラ
深受世界喜爱的碳酸饮料。特点是甜味和爽快感。
¥550
≈ ¥25
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜味碳酸饮料。口感清爽。
¥550
≈ ¥25
0
菜单到此结束
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