鳥わさ
Briefly Boiled Chicken Skin with Wasabi
鶏のささみなどを湯通しして、わさび醤油で和えた料理です。表面は白く、中はレアな食感が楽しめます。さっぱりとしていてお酒のつまみに最適です。
฿95
≈ ¥461
0
ABIY'S 炙 KITCHEN JAPANESE RESTAURANT
ABIY'S 炙 KITCHEN JAPANESE RESTAURANT
Abiy's Kitchen Charcoal Grill Menu
Appetizers & Light Side Menu
あん肝ポン酢
Monkfish Liver with Ponzu Sauce
アンコウの肝を蒸したもので、海のフォアグラとも呼ばれます。濃厚でクリーミーな味わいを、酸味のあるポン酢でさっぱりと楽しみます。
฿210
≈ ¥1,019
0
セロリの浅漬け
Pickled Celery
セロリを短時間漬け込んだ漬物です。シャキシャキとした食感と爽やかな香りが特徴です。
฿95
≈ ¥461
0
やみつき白菜
Pickled Chinese Cabbage
白菜をごま油や塩などで味付けした、箸が止まらなくなる一品です。お酒のアテによく合います。
฿60
≈ ¥291
0
茹で塩キャベツ
Boiled Cabbage
さっと茹でたキャベツを塩ベースのタレで味付けしたシンプルな料理です。キャベツの甘みが引き立ちます。
฿45
≈ ¥218
0
皮ポン酢
Boiled Chicken Skin with Ponzu sauce
茹でた鶏皮をポン酢で和えた料理です。プリプリとした食感とポン酢のさっぱりとした味わいが楽しめます。
฿100
≈ ¥485
0
イカの塩辛
Salted Squid Guts
イカの身と内臓を塩漬けにして発酵させた日本の伝統的な珍味です。濃厚な塩気と旨味があり、日本酒によく合います。
฿120
≈ ¥582
0
ホタルイカの沖漬け
Firefly Squid
ホタルイカを醤油ベースのタレに漬け込んだ料理です。噛むと中から濃厚なワタの旨味が広がります。
฿120
≈ ¥582
0
ささみ明太子
Chicken Fillet with Spicy Cod Roe
鶏のささみと明太子を和えた料理です。ささみの淡白な味わいに明太子の辛味と塩気がアクセントになっています。
฿100
≈ ¥485
0
ネギ塩チャンジャ
Spicy Cod Innards with salty chive sauce
タラの内臓の塩辛（チャンジャ）にネギ塩ダレを合わせたものです。コリコリとした食感と辛味が特徴のおつまみです。
฿160
≈ ¥776
0
小松菜と油揚げのおひたし
Mustard Spinach and Deep-fried Tofu
小松菜と油揚げを出汁に浸した優しい味わいの小鉢です。日本の家庭料理の定番です。
฿45
≈ ¥218
0
ヤム塩辛
Yamu Fish Guts
日本の塩辛をタイ風のヤム（和え物）にアレンジしたフュージョン料理です。塩辛の旨味とタイのスパイスが融合しています。
฿130
≈ ¥631
0
枝豆
Boiled Green Soy Beans
塩茹でした未成熟な大豆です。鞘から豆を押し出して食べます。ビールのおつまみとして定番です。
฿70
≈ ¥340
0
梅水晶
Seasoned Chicken Softbone Plum taste
サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、さっぱりといただけます。
฿130
≈ ¥631
0
パリパリきゃべつ
Crispy Cabbage
新鮮なキャベツをパリパリとした食感で楽しむ一品です。特製のタレやドレッシングでいただきます。
฿89
≈ ¥432
0
きゅうりの浅漬け
Pickled Cucumbers
きゅうりを短時間漬け込んだ、あっさりとした漬物です。口直しに最適です。
฿69
≈ ¥335
0
肉味噌と生ピーマン
Meat Miso with green pepper
生のピーマンに甘辛い肉味噌を乗せて食べる料理です。パリッとしたピーマンの食感と肉味噌のコクがよく合います。
฿139
≈ ¥675
0
長芋の浅漬け
Pickled Nagaimo
長芋を浅漬けにしたものです。サクサクとした食感とわさびや出汁の風味が楽しめます。
฿79
≈ ¥383
0
えいひれ炙り
Seared Ray fin
エイのヒレを干したものを軽く炙ったおつまみです。甘じょっぱい味付けで、マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。
฿119
≈ ¥578
0
酒盗クリームチーズ
Shuto with Cream Cheese
カツオの内臓の塩辛（酒盗）をクリームチーズと合わせたおつまみです。塩気とクリーミーなコクが絶妙にマッチします。
฿69
≈ ¥335
0
しらすおろし
Shirasu Oroshi
大根おろしの上に釜揚げしらすを乗せた料理です。醤油を少しかけてさっぱりといただきます。
฿69
≈ ¥335
0
生ニラ玉
Nira Tama
生のニラに卵黄を乗せ、出汁醤油などで味付けした料理です。よく混ぜて食べると、ニラの風味と卵のまろやかさが楽しめます。
฿79
≈ ¥383
0
Special & Salad
赤味噌のバーニャカウダ
Special AKAMISO / Akamiso Bagna Cauda
日本の赤味噌を使った特製のバーニャカウダソースで、野菜をディップして食べる料理です。味噌のコクが野菜の味を引き立てます。
฿210
≈ ¥1,019
0
水菜と塩昆布のサラダ
Water greens and Salted Kelp Salad
シャキシャキとした水菜と旨味のある塩昆布を合わせたサラダです。さっぱりとしていて箸休めにぴったりです。
฿140
≈ ¥679
0
Homemade TOFU & Seafood
手作り豆腐
Homemade Tofu
お店で作られたこだわりの豆腐です。大豆の濃厚な風味が感じられ、まずはそのまま、または塩で食べるのがおすすめです。
฿140
≈ ¥679
0
いくらおろし
Salmon Roe with Grated White Radish
大根おろしの上にイクラを贅沢に乗せた一品です。イクラの塩気と大根おろしのさっぱり感がよく合います。
฿160
≈ ¥776
0
炙り明太子
Grilled Spicy Cod roe
明太子の表面を軽く炙ったものです。香ばしさと、中はレアな粒々とした食感が楽しめます。
฿270
≈ ¥1,310
0
生牡蠣 (2個)
Fresh Oyster (2pcs)
新鮮な生の牡蠣です。レモンやポン酢をかけて、海のミルクとも呼ばれる濃厚な味を楽しみます。
฿130
≈ ¥631
0
サーモン刺し
Salmon Sashimi
新鮮なサーモンの刺身です。脂がのっていてとろけるような食感が楽しめます。
฿240
≈ ¥1,165
0
サーモンハラス焼き
Grilled Fatty Salmon belly
サーモンの腹身（ハラス）の部分を焼いた料理です。非常に脂がのっており、ジューシーで旨味が強い部位です。
฿140
≈ ¥679
0
サーモンのカマ焼き
Grilled Salmon head
サーモンのカマ（エラの後ろの部分）を塩焼きにしたものです。脂がのった身がたっぷり詰まっており、食べ応えがあります。
฿170
≈ ¥825
0
Dessert
炎 フォンダンショコラ
中から温かいチョコレートが溶け出すチョコレートケーキです。炎の演出と共に提供される場合があります。
฿170
≈ ¥825
0
炎 クリームブリュレ
カスタードプディングの表面に砂糖をまぶし、バーナーで焦がしてキャラメリゼしたデザートです。表面はパリパリ、中はとろりとしています。
฿120
≈ ¥582
0
Drinks
BEER
アサヒ生ビール
Asahi Draft Beer
日本を代表する辛口の生ビールです。キレのある爽快な喉越しが特徴です。
฿99
≈ ¥480
0
キリン一番搾り 大瓶
Kirin Beer Big Bottle
一番搾り麦汁のみを使用した贅沢なビールです。雑味がなく、麦本来の旨味が楽しめます。
฿170
≈ ¥825
0
アサヒスーパードライ 大瓶
Asahi Super Dry Big Bottle
洗練されたクリアな味の辛口ビールです。どんな料理にもよく合います。
฿150
≈ ¥728
0
シンハー 大瓶
Singha Beer Big Bottle
タイを代表するプレミアムラガービールです。しっかりとしたコクと麦芽の風味が感じられます。
฿150
≈ ¥728
0
WHISKY
Abiy's ハイボール
Abiy's Highball
お店オリジナルのハイボールです。ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み口です。
฿119
≈ ¥578
0
サントリー角
日本で最も親しまれているウイスキーの一つです。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴です。
฿159~
≈ ¥772
吟ジャパンウイスキー
Gin Japan
日本のクラフトウイスキーです。繊細でバランスの取れた味わいが楽しめます。
฿129~
≈ ¥626
山桜ブラックラベル
Yamazakura
福島県の笹の川酒造が造るブレンデッドウイスキーです。マイルドで口当たりが良く、飲みやすい味わいです。
฿159~
≈ ¥772
LIQUEUR
鶯宿梅
Oushukubai Decanter
梅の風味と酸味が調和した、昔ながらの味わいの梅酒です。コクがありながらもすっきりとした後味です。
฿119~
≈ ¥578
小正の柚子酒
Komasa Yuzushu
国産の柚子をたっぷりと使用したリキュールです。柚子の爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がります。
฿210~
≈ ¥1,019
あらごしメロン酒
Aragoshi Melon
メロンの果肉感が楽しめる贅沢なリキュールです。まるでメロンを食べているようなジューシーな甘さが特徴です。
฿210~
≈ ¥1,019
SHOT
テキーラショット
メキシコ原産の蒸留酒、テキーラのショットです。塩とライムと共に楽しむのが一般的です。
฿140
≈ ¥679
0
SHOCHU (Japanese Spirits)
二階堂 (麦)
Nikaido (Barley)
大分県産の麦焼酎です。減圧蒸留による芳醇な香りとまろやかな舌触りが特徴です。
฿160~
≈ ¥776
黒伊佐錦 (芋)
Kuro Isanishiki (Potato)
黒麹を使用した芋焼酎です。華やかな香りとコクのある甘み、キレの良さが楽しめます。
฿150~
≈ ¥728
黒石岳 (芋)
Kuro Ishitake (Potato) 900ml
黒麹仕込みの本格芋焼酎です。芋本来のどっしりとした旨味と香りが特徴です。
฿1,200
≈ ¥5,824
0
鍛高譚 (紫蘇)
Tantakatan (Shiso) 720ml
北海道白糠町産のしそを使用した焼酎です。爽やかなしその香りとすっきりとした飲み口が人気です。
฿1,550
≈ ¥7,522
0
鏡月グリーン (甲)
Kyogetsu Green 700ml
韓国の名水を使用した甲類焼酎です。癖がなくすっきりとしており、お茶割りやサワーベースに最適です。
฿920
≈ ¥4,465
0
博多小女郎
Hakatakojyoro Ginjyou Migaki / Premium Barley Shochu
吟醸香のようなフルーティーな香りと、シェリー樽由来のまろやかな味わいが特徴の高級麦焼酎です。
฿150~
≈ ¥728
CHU-HAI
ウーロンハイ
Oolong Tea High
焼酎をウーロン茶で割った飲み物です。さっぱりとしていて食事によく合い、脂っこい料理の口直しにもなります。
฿115
≈ ¥558
0
緑茶ハイ
Green Tea High
焼酎を緑茶で割った飲み物です。お茶の香りと苦味でアルコール感が和らぎ、飲みやすい一杯です。
฿115
≈ ¥558
0
グレープフルーツサワー
Grapefruit Sour
焼酎を炭酸水とグレープフルーツ果汁で割ったお酒です。柑橘の酸味とほろ苦さが爽やかです。
฿115
≈ ¥558
0
レモンサワー
Lemon Sour
焼酎を炭酸水とレモン果汁で割った定番のサワーです。すっきりとした酸味が特徴で、揚げ物によく合います。
฿115
≈ ¥558
0
温州みかんサワー
Unshu Mikan Sour
温州みかんの果汁を使ったサワーです。みかんの優しい甘さと酸味が楽しめます。
฿115
≈ ¥558
0
カルピスサワー
Calpis Sour
日本の乳酸菌飲料「カルピス」を使ったサワーです。甘酸っぱくまろやかな味わいで人気があります。
฿115
≈ ¥558
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.4
Google Mapsの評価206件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
