أبيز أكي كيتشن مطعم ياباني

طبق من صدور الدجاج المسلوقة والممزوجة بصلصة الوسابي وصلصة الصويا. السطح أبيض والداخل نادر، مما يوفر قوامًا فريدًا. منعش ومثالي كمقبلات للمشروبات.

كبد سمك الراهب المطهو على البخار، يُعرف أيضًا باسم "فوا جرا البحر". يتميز بنكهته الغنية والكريمية، ويُقدم مع صلصة بونزو الحامضة ليكون منعشًا.

مخلل كرفس مخلل لفترة قصيرة. يتميز بقوامه المقرمش ورائحته المنعشة.

طبق من الملفوف الأبيض المتبل بالسمسم والملح، مما يجعله طبقًا لا يمكنك التوقف عن تناوله. يتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق بسيط من الملفوف المسلوق المتبل بصلصة أساسها الملح. يعزز حلاوة الملفوف الطبيعية.

جلد دجاج مسلوق ممزوج بصلصة بونزو. يتميز بقوامه المطاطي ونكهة صلصة بونزو المنعشة.

طبق شهي ياباني تقليدي من جسم وأحشاء الحبار المملحة والمخمرة. يتميز بملوحته الغنية ونكهته اللذيذة، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق من الحبار الناري المخلل في صلصة أساسها صلصة الصويا. عند المضغ، تنتشر النكهة الغنية من الأحشاء الداخلية.

طبق من صدور الدجاج وبطارخ سمك القد الممزوجة. نكهة صدور الدجاج الخفيفة تتناغم مع حرارة وملوحة بطارخ سمك القد.

طبق مقبلات من أمعاء سمك القد المملحة (تشانجا) ممزوجة بصلصة البصل والملح. يتميز بقوامه المقرمش وحرارته.

طبق جانبي لطيف من سبانخ الكوموتسو والتوفو المقلي المنقوع في المرق. طبق ياباني منزلي كلاسيكي.

طبق فيوجن يجمع بين أمعاء الحبار المملحة اليابانية وسلطة يام التايلاندية (سلطة مخلوطة). يمزج نكهة أمعاء الحبار المملحة مع توابل تايلاندية.

فول صويا أخضر غير ناضج مسلوق. تُخرج الحبوب من القرون وتُؤكل. طبق كلاسيكي كمقبلات للبيرة.

طبق شهي من غضاريف القرش الممزوجة بمعجون البرقوق. يتميز بقوامه المقرمش وحموضة البرقوق المنعشة.

طبق من الملفوف الطازج المقرمش. يُقدم مع صلصة خاصة أو تتبيلة.

مخلل خيار مخلل لفترة قصيرة، وهو مخلل خفيف. مثالي لتنظيف الحنك.

طبق من الفلفل الأخضر الطازج مع لحم مفروم متبل حلو ومالح. يتناسب قرمشة الفلفل مع نكهة اللحم المفروم الغنية.

طبق من جذر اللوتس المخلل قليلاً. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة الوسابي والمرق.

طبق شهي من زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. بنكهة حلوة ومالحة، وعادة ما تُقدم مع المايونيز.

طبق مقبلات يجمع بين أمعاء سمك القد المملحة (شوتو) وجبن الكريمة. الملوحة والكريمة الغنية تتطابق بشكل رائع.

طبق من سمك الشيراسو (سمك أبيض صغير مملح ومجفف) فوق فجل أبيض مبشور. يُقدم مع قليل من صلصة الصويا ليكون منعشًا.

طبق من الثوم المعمر الطازج مع صفار البيض وصلصة الصويا المرق. امزجه جيدًا للاستمتاع بنكهة الثوم المعمر وقوام البيض الكريمي.

طبق يُغمس فيه الخضار في صلصة بانيا كودا خاصة مصنوعة من الميسو الأحمر الياباني. تعزز نكهة الميسو الغنية طعم الخضار.

سلطة من أوراق الميزونا المقرمشة مع كونبو مملح لذيذ. منعشة ومثالية كفاصل بين الوجبات.

توفو مصنوع بعناية في المطعم. يمكنك تذوق نكهة فول الصويا الغنية، ويوصى بتناوله سادة أو مع الملح أولاً.

طبق فاخر من بطارخ السلمون (إيكورا) فوق فجل أبيض مبشور. الملوحة من بطارخ السلمون تتناسب جيدًا مع انتعاش الفجل المبشور.

سطح بطارخ سمك القد مملحة مشوي قليلاً. يمكنك الاستمتاع برائحتها العطرية وقوامها الحبيبي النادر من الداخل.

محار طازج. استمتع بالنكهة الغنية المعروفة باسم "حليب البحر" مع الليمون أو صلصة بونزو.

سمك سلمون طازج ساشيمي. غني بالدهون وله قوام يذوب في الفم.

شريحة سلمون دهنية مشوية. غنية جدًا بالدهون، وهي شريحة لذيذة ومليئة بالنكهة.

شريحة سمك السلمون (الجزء خلف الخياشيم) مشوية بالملح. غنية باللحم الدهني ومليئة بالنكهة.

كعكة شوكولاتة يذوب منها الشوكولاتة الدافئة من الداخل. قد تُقدم مع عرض ناري.

حلوى بودينغ الكاسترد مغطاة بالسكر ومكرملة باستخدام شعلة. السطح مقرمش والداخل كريمي.