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ABIY'S 炙 KITCHEN 日本餐厅

ABIY'S 炙 KITCHEN JAPANESE RESTAURANT

Abiy's Kitchen 炭烤菜单

开胃菜和小食菜单

鸡肉芥末
鳥わさ
快速煮鸡皮配芥末
将鸡胸肉等焯烫后,用芥末酱油拌制。表面呈白色,内部呈半熟口感。清爽可口,非常适合搭配酒。
฿95 ≈ ¥21
安康鱼肝配柚子醋酱
あん肝ポン酢
安康鱼肝配柚子醋酱
蒸制的安康鱼肝,也被称为“海之鹅肝”。浓郁柔滑的口感,搭配酸味十足的柚子醋酱,清爽可口。
฿210 ≈ ¥46
腌芹菜
セロリの浅漬け
腌芹菜
短时间腌制的芹菜。爽脆的口感和清新的香气是其特点。
฿95 ≈ ¥21
令人上瘾的白菜
やみつき白菜
腌白菜
用芝麻油和盐等调味的白菜。让人停不下来的美味,非常适合搭配酒。
฿60 ≈ ¥13
盐煮卷心菜
茹で塩キャベツ
煮卷心菜
快速焯烫的卷心菜,用盐味酱汁调味。能突出卷心菜的甜味。
฿45 ≈ ¥10
鸡皮配柚子醋
皮ポン酢
煮鸡皮配柚子醋酱
用柚子醋酱拌煮熟的鸡皮。可以享受Q弹的口感和柚子醋酱的清爽味道。
฿100 ≈ ¥22
腌鱿鱼内脏
イカの塩辛
腌鱿鱼内脏
将鱿鱼身和内脏盐渍发酵而成的日本传统珍味。具有浓郁的咸味和鲜味,非常适合搭配日本酒。
฿120 ≈ ¥26
腌萤火鱿
ホタルイカの沖漬け
萤火鱿
将萤火鱿鱼浸泡在以酱油为基底的酱汁中。咀嚼时,浓郁的内脏鲜味会扩散开来。
฿120 ≈ ¥26
鸡胸肉配明太子
ささみ明太子
鸡胸肉配辣鳕鱼籽
将鸡胸肉和明太子拌在一起的菜肴。鸡胸肉的清淡味道,搭配明太子的辣味和咸味。
฿100 ≈ ¥22
葱盐鱿鱼内脏
ネギ塩チャンジャ
辣鳕鱼内脏配咸韭菜酱
将鳕鱼内脏腌制(チャンジャ)与葱盐酱汁混合。具有爽脆口感和辣味的下酒菜。
฿160 ≈ ¥35
小松菜炸豆腐
小松菜と油揚げのおひたし
小松菜炸豆腐
将小松菜和油炸豆腐浸泡在高汤中的温和风味小菜。是日本家庭料理的经典。
฿45 ≈ ¥10
腌鱿鱼内脏沙拉
ヤム塩辛
腌鱿鱼内脏
将日本腌鱿鱼内脏改良成泰式沙拉(Yamu)的融合菜肴。融合了腌鱿鱼内脏的鲜味和泰式香料。
฿130 ≈ ¥29
毛豆
枝豆
煮毛豆
盐水煮的未成熟大豆。将豆子从豆荚中挤出食用。是啤酒的经典搭配。
฿70 ≈ ¥15
梅子水晶
梅水晶
梅子味调味鸡软骨
用梅肉酱拌鲨鱼软骨的珍味。爽脆的口感和梅子的酸味是其特点,清爽可口。
฿130 ≈ ¥29
脆皮卷心菜
パリパリきゃべつ
脆皮卷心菜
新鲜卷心菜,享受其爽脆的口感。搭配特制酱汁或沙拉酱食用。
฿89 ≈ ¥20
腌黄瓜
きゅうりの浅漬け
腌黄瓜
短时间腌制的黄瓜。清淡的腌菜,最适合作为餐间小点。
฿69 ≈ ¥15
肉酱生青椒
肉味噌と生ピーマン
肉酱青椒
生青椒配甜辣肉酱。青椒的爽脆口感和肉酱的浓郁风味非常搭配。
฿139 ≈ ¥31
长芋浅腌
長芋の浅漬け
腌长芋
浅腌长芋。可以享受酥脆的口感和芥末、高汤的风味。
฿79 ≈ ¥17
烤鳐鱼翅
えいひれ炙り
烤鳐鱼翅
将干燥的鳐鱼翅稍微烤制的小吃。甜咸口味,通常搭配蛋黄酱食用。
฿119 ≈ ¥26
酒盗奶油奶酪
酒盗クリームチーズ
酒盗奶油奶酪
将腌鱿鱼内脏(酒盗)与奶油奶酪混合的小吃。咸味和奶油般的浓郁口感绝妙搭配。
฿69 ≈ ¥15
しらすおろし
しらすおろし
在萝卜泥上铺上釜扬しらす(煮熟的小沙丁鱼干)。淋少许酱油,清爽食用。
฿69 ≈ ¥15
生韭菜鸡蛋
生ニラ玉
生韭菜鸡蛋
在生韭菜上放上蛋黄,用日式高汤酱油等调味。充分搅拌后食用,可以品尝到韭菜的风味和鸡蛋的醇厚感。
฿79 ≈ ¥17

特色菜与沙拉

赤味噌巴尼亚卡达
赤味噌のバーニャカウダ
特制赤味噌 / 赤味噌巴尼亚卡达
用日本赤味噌特制的巴尼亚卡达酱蘸蔬菜食用。味噌的浓郁更能衬托蔬菜的味道。
฿210 ≈ ¥46
水菜盐昆布沙拉
水菜と塩昆布のサラダ
水菜盐昆布沙拉
爽脆的水菜和美味的盐渍海带沙拉。清爽可口,非常适合作为餐间小点。
฿140 ≈ ¥31

自制豆腐和海鲜

手工豆腐
手作り豆腐
自制豆腐
店内精心制作的豆腐。能品尝到浓郁的大豆风味,建议先原味或加盐食用。
฿140 ≈ ¥31
鲑鱼籽萝卜泥
いくらおろし
鲑鱼籽配萝卜泥
在萝卜泥上铺满鲑鱼籽。鲑鱼籽的咸味与萝卜泥的清爽感非常搭配。
฿160 ≈ ¥35
烤明太子
炙り明太子
烤辣鳕鱼籽
轻轻烤制明太子表面。可以享受香气和内部的半熟颗粒感。
฿270 ≈ ¥59
生蚝 (2只)
生牡蠣 (2個)
新鲜生蚝 (2只)
新鲜生蚝。淋上柠檬或柚子醋酱,品尝被称为“海之牛奶”的浓郁味道。
฿130 ≈ ¥29
三文鱼刺身
サーモン刺し
三文鱼刺身
新鲜三文鱼刺身。肥美,口感如融化般。
฿240 ≈ ¥53
烤三文鱼腹
サーモンハラス焼き
烤三文鱼腹
烤三文鱼腹
฿140 ≈ ¥31
烤三文鱼腮
サーモンのカマ焼き
烤三文鱼头
烤三文鱼腮
฿170 ≈ ¥37

甜点

火焰熔岩巧克力
炎 フォンダンショコラ
从内部流出温热巧克力的巧克力蛋糕。有时会伴随火焰表演。
฿170 ≈ ¥37
火焰焦糖布丁
炎 クリームブリュレ
火焰焦糖布丁
฿120 ≈ ¥26

饮品

啤酒

朝日生啤
アサヒ生ビール
朝日生啤
日本代表性的干啤。具有爽快的口感。
฿99 ≈ ¥22
麒麟一番榨 大瓶
キリン一番搾り 大瓶
麒麟啤酒 大瓶
只使用初榨麦汁酿造的奢侈啤酒。没有杂味,可以品尝到麦子本身的风味。
฿170 ≈ ¥37
朝日超爽 大瓶
アサヒスーパードライ 大瓶
朝日超爽 大瓶
口感清爽的干啤。非常适合搭配任何菜肴。
฿150 ≈ ¥33
狮牌啤酒 大瓶
シンハー 大瓶
Singha啤酒 大瓶
泰国代表性的优质拉格啤酒。具有浓郁的口感和麦芽风味。
฿150 ≈ ¥33

威士忌

Abiy's 海波利
Abiy's ハイボール
Abiy's 海波利
本店原创的海波利。用威士忌和苏打水调制的清爽口感。
฿119 ≈ ¥26
三得利角
サントリー角
日本最受欢迎的威士忌之一。具有甜美的香气、浓郁的口感和干爽的余味。
฿159~ ≈ ¥35
吟酿日本威士忌
吟ジャパンウイスキー
吟酿日本
日本手工威士忌。可以品尝到细腻均衡的口感。
฿129~ ≈ ¥28
山樱黑标
山桜ブラックラベル
山樱
福岛县笹之川酒造生产的调和威士忌。口感柔和,易于饮用。
฿159~ ≈ ¥35

利口酒

莺宿梅
鶯宿梅
樱冠梅 德利瓶装
梅子风味和酸度和谐的传统梅子酒。浓郁但余味清爽。
฿119~ ≈ ¥26
小正柚子酒
小正の柚子酒
小正柚子酒
使用大量国产柚子制成的利口酒。柚子的清爽香气和酸味充盈口腔。
฿210~ ≈ ¥46
粗磨哈密瓜酒
あらごしメロン酒
粗磨哈密瓜
能品尝到哈密瓜果肉的奢侈利口酒。如同在吃哈密瓜般多汁香甜。
฿210~ ≈ ¥46

烈酒

龙舌兰酒
テキーラショット
产自墨西哥的蒸馏酒,龙舌兰酒。通常搭配盐和青柠享用。
฿140 ≈ ¥31

烧酒 (日本烈酒)

二阶堂 (麦)
二階堂 (麦)
二阶堂 (麦)
产自大分县的麦烧酒。减压蒸馏带来醇厚的香气和柔和的口感是其特点。
฿160~ ≈ ¥35
黑伊佐锦 (红薯)
黒伊佐錦 (芋)
黑伊佐锦 (红薯)
使用黑曲发酵的红薯烧酒。可以享受华丽的香气、浓郁的甜味和爽快的口感。
฿150~ ≈ ¥33
黑石岳 (红薯)
黒石岳 (芋)
黑石岳 (红薯) 900毫升
黑曲发酵的正宗红薯烧酒。具有红薯本身浓郁的风味和香气。
฿1,200 ≈ ¥264
锻炼高谭 (紫苏)
鍛高譚 (紫蘇)
锻炼高谭 (紫苏) 720毫升
产自北海道白糠町的紫苏制成的烧酒。清爽的紫苏香气和清淡的口感很受欢迎。
฿1,550 ≈ ¥341
镜月绿 (甲类)
鏡月グリーン (甲)
京月绿 700毫升
使用韩国名水酿造的甲类烧酒。无杂味,清爽,非常适合搭配茶或作为酸酒基底。
฿920 ≈ ¥202
博多小女郎
博多小女郎 吟酿磨制 / 高级麦烧酒
具有吟酿香般的果香和雪莉桶带来的醇厚口感的高级麦烧酒。
฿150~ ≈ ¥33

烧酒

乌龙茶高球
ウーロンハイ
乌龙茶高球
用乌龙茶稀释的烧酒。清爽,非常适合搭配餐点,也能解油腻。
฿115 ≈ ¥25
绿茶高球
緑茶ハイ
绿茶高球
用绿茶稀释的烧酒。茶的香气和苦味能缓和酒精感,易于饮用。
฿115 ≈ ¥25
葡萄柚酸酒
グレープフルーツサワー
葡萄柚酸酒
用烧酒、苏打水和葡萄柚汁调制的酒。柑橘的酸味和微苦带来清爽感。
฿115 ≈ ¥25
柠檬酸酒
レモンサワー
柠檬酸酒
用烧酒、苏打水和柠檬汁调制的经典酸酒。清爽的酸味是其特点,非常适合搭配炸物。
฿115 ≈ ¥25
温州蜜柑酸酒
温州みかんサワー
温州蜜柑酸酒
温州蜜柑酸酒
฿115 ≈ ¥25
可尔必思酸酒
カルピスサワー
可尔必思酸酒
用日本乳酸菌饮料“可尔必思”制作的酸酒。酸甜柔和的口感很受欢迎。
฿115 ≈ ¥25

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