60년 전통 신촌황소곱창 논현점

韓牛の小腸部位です。もちもちとした食感と、中に詰まったコプ（内臓脂肪）の香ばしく濃厚な味わいが特徴です。こんがり焼いてソースにつけて食べます。

韓牛の大腸部位で、チューブ状の中に柔らかい脂肪がたっぷり入っています。口の中で溶けるような、脂っこい香ばしさが絶品です。

牛の4番目の胃であるホンチャン部位です。他の内臓部位より噛み応えがあり、もちもちとしており、噛むほどに旨味が出ます。

牛の2番目の胃で、表面が蜂の巣のような形をしています。独特の食感があり、淡白な味わいが特徴です。

韓牛の心臓部位です。脂肪が少なく筋肉質で、肉本来の弾力のある食感と淡白な味わいを楽しめます。

牛の最初の胃の中でも厚みのある部位であるヤンギットミ（特양）です。シャキシャキとした独特の食感と、淡白で甘みが広がる高級部位です。

2人前で楽しめる韓牛内臓盛り合わせセットです。ホルモン、テッチャン、マクチャン、벌양、ハツなど、様々な部位を一度に味わえます。

3人前がゆったり楽しめる韓牛内臓盛り合わせセットです。様々な食感と味を持つ複数の部位が含まれています。

焼き物と一緒に添えて食べるニラを追加したメニューです。鉄板で焼いてしんなりしたニラは、お肉の脂っこさを抑え、風味を加えます。

お肉を食べ終わった後、鉄板にご飯とキムチ、海苔粉などを入れて炒めて食べるチャーハンです。香ばしい油とヤンニョムが調和し、食事を締めくくるのに最適です。