60년 전통 신촌황소곱창 논현점

جزء من الأمعاء الدقيقة للحم البقر المحلي. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الغنية واللذيذة من الدهون الموجودة بداخله. يُشوى حتى يصبح ذهبي اللون ويُغمس في الصلصة.

هو جزء القولون للحم البقر المحلي، على شكل أنبوب مليء بالدهون الطرية. دهنيته الغنية التي تذوب في الفم لذيذة بشكل استثنائي.

هو جزء المعدة الرابعة للبقرة، المعروف باسم 홍창. يتميز بقوام مطاطي أفضل من أجزاء الأحشاء الأخرى، ويصبح ألذ كلما مضغت.

هو المعدة الثانية للبقرة، وسطحها يشبه خلية النحل. يتميز بقوامه الفريد وطعمه الخفيف.

جزء قلب لحم البقر المحلي. قليل الدهون وعضلي، مما يتيح لك الاستمتاع بالقوام المطاطي والنكهة الخفيفة للحم نفسه.

هو الجزء السميك من المعدة الأولى للبقرة، المعروف باسم 양깃머리. يتميز بقوامه المقرمش والفريد وطعمه الخفيف والحلو قليلاً، وهو جزء فاخر.

مجموعة مختارة من أحشاء لحم البقر المحلي مناسبة لشخصين. يمكنك تذوق أجزاء مختلفة مثل 곱창 (الأمعاء الدقيقة)، 대창 (الأمعاء الغليظة)، 막창 (المعدة الثالثة)، 벌양 (المعدة الثانية)، 염통 (القلب) في آن واحد.

مجموعة مختارة من أحشاء لحم البقر المحلي تكفي 3 أشخاص بسخاء. تتضمن أجزاء مختلفة ذات قوام ونكهات متنوعة.

طبق جانبي من البصل الأخضر يُقدم مع اللحم المشوي. يُطهى البصل الأخضر على المقلاة حتى يذبل، مما يقلل من دهون اللحم ويضيف نكهة.

طبق أرز مقلي يُصنع بوضع الأرز والكمتشي ورقائق الأعشاب البحرية في المقلاة بعد الانتهاء من أكل اللحم. إنه مثالي لإنهاء الوجبة بمزيج من الزيت العطري والتوابل.