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イタリアのクラシックなスプーンデザート。マスカルポーネクリームと自家製ふわふわサヴォイアルディの層にコーヒーを含ませ、コーヒーガナッシュとココアビスケットで仕上げています。甘くクリーミーで濃厚な味わい。

カルダモン風味のキャラメルアップルペイストリーデザート。ホワイトチョコレートのクリスピーなクランブルとモスコバド糖アイスクリームを添えて。スパイシーな甘さと様々な食感のバランス。

アメリカンカクテルの風味を再解釈したクリエイティブなデザート。オレンジクリームムースリンに、カンパリとロッソベルモットの苦味、オレンジソルベとピーナッツを合わせました。フレッシュで柑橘系、心地よい苦味。