한양화로 동대문역사점

バラ肉、トシサル、肩ロースの3つの部位を一度に味わえる牛肉盛り合わせメニューです。500gで提供され、2人でお楽しみいただくのに適しています。

牛バラ肉、サーロイン、肩ロースで構成された牛肉盛り合わせセットです。柔らかく淡白な部位を中心に構成されています。

牛肉の部位の中で最も霜降りが美しく「雪の花」と呼ばれる肩ロースです。豊かな肉汁と口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。

牛一頭からごく少量しか取れない希少部位です。肉の香りが濃厚で、食感は柔らかく、噛みごたえがあります。

韓国人が最も愛する豚肉の部位、サムギョプサルです。脂身と赤身のバランスが良く、香ばしい風味が絶品です。

牛の前足の上部の肉で、落葉肉とも呼ばれます。中央に細い筋があり、噛むほどにモチモチとした旨味が出ます。

ロースの中でも肉汁が最も濃厚で香ばしい部位です。霜降りが花のように咲いており、柔らかい食感を楽しめます。

牛の腰の後ろ部分のロース肉で、肉のきめが細かく、適度な脂肪が混ざっており、柔らかく香ばしい風味が特徴です。

カルビ骨の間から取れる赤身肉で、霜降りが美しく、噛みごたえのある食感と香ばしい風味が格別です。

香ばしい味噌に牛肉をたっぷり入れて煮込んだチゲです。深く濃厚なスープの味がご飯によく合います。

牛バラ肉でとった出汁を使用する冷たい冷麺です。冷たい水冷麺と、辛くて甘いビビン冷麺からお選びいただけます。

柔らかい食感の韓国風茶碗蒸し料理です。熱い土鍋で提供され、温かいままお楽しみいただけます。

ピリ辛のラーメンに牛肉を入れて、スープの味をより濃厚で香ばしく仕上げたメニューです。

韓国を代表する蒸留酒で、クリアでクリーンな味わいが特徴です。焼肉に最もよく合うお酒です。

爽快な炭酸と喉ごしの良いビールです。肉の脂っこさを洗い流してくれます。

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。

米を醗酵させて作った韓国伝統の濁り酒です。甘くまろやかな味わいと、ピリッとした爽快感があります。

覆盆子（ラズベリー類）を醗酵させて作った果実酒です。甘く濃厚なフルーツの香りが特徴です。