프랑스와

Name: 프랑스와
Address: South Korea, Seoul, Songpa District, Seokchonhosu-ro 18-gil, 6 2층, ソウル
Price range: ₩8000 - ₩42000

フレンチレストラン。原産地表示（Origin）：牛肉（ヒレ）：国産牛牛肉（ランプ）：オーストラリア産鴨：国産米：国産小麦粉：フランス産/国産

★ 4.5 (19) 📍 South Korea, Seoul, Songpa District, Seokchonhosu-ro 18-gil, 6 2층

前菜/軽食

バゲット、ローズマリー/オレンジ/レモンマリネオリーブ

Baguette, Rosemary/Orange/Lemon marinated olive

自家製バゲット、ローズマリー/オレンジ/レモンマリネオリーブ、マッシュルームコンフィ

自家製バゲット。ローズマリー、オレンジ、レモンでマリネしたオリーブ添え。マッシュルームのコンフィと共に、風味豊かなスタートを。

₩8,000 ≈ ¥854

エスカルゴ、パセリとガーリックバター、トマトフォンデュ

Snails, parsley and garlic butter, Tomato fondue

ガーリック＆ハーブバター、酸味のあるトマトフォンデュと共にオーブンで調理したエスカルゴ

パセリとガーリックバターでオーブン焼きしたエスカルゴ（カタツムリ）。酸味のあるトマトフォンデュを添えて。

₩15,000 ≈ ¥1,602

トマトサラダ、グリルサワードウトースト、トマトキャラメル、トマトクーリ、モッツァレラエマルジョン

Tomato Salad, Grilled Sourdough toast, Tomato caramel, Tomato coulis, Mozzarella emulsion

トマトサラダ、グリルサワードウトーストに乗せたトマトコンフィ、モッツァレラチーズエマルジョン

トマトキャラメルとクーリを使った、食感豊かなトマトサラダ。トマトコンフィを乗せたグリルサワードウトーストとクリーミーなモッツァレラエマルジョンを添えて。

₩18,000 ≈ ¥1,922

炭火焼きタコの足、マリネパプリカ、ナスピューレ、パプリカピューレ、ルッコラサラダ

Grilled Octopus leg, Marinated capsicum, Eggplant puree, Capsicum puree, Roquette salad

炭火焼きタコの足、オリーブオイルマリネパプリカ、ナス/パプリカピューレ、ルッコラサラダ

炭火焼きタコの足。マリネしたパプリカ添え。滑らかなナスとパプリカのピューレ、フレッシュなルッコラサラダと共に。

₩22,000 ≈ ¥2,349

ビーフタルタル、伝統的な調味料

Beef tartare, traditional condiments

ケッパー、エシャロットなどの様々な材料で味付けしたフランス風ユッケ（ベルギー産牛ランプ肉）

ケッパーやエシャロットなどのクラシックな材料で味付けした生のビーフタルタル。風味を高めるための調味料を添えた伝統的なフランス料理。

₩23,000 ≈ ¥2,456

ビーツでマリネしたサーモン、ビーツのピクルス、ビーツピューレ、くるみマヨネーズ、フェンネルサラダ

Beetroot cured salmon, Pickled Beetroot, Beetroot puree, Walnut mayo, Fennel Salad

岩塩、ビーツ、スパイス、ハーブで塩漬けにしたサーモン、ビーツのピクルスとピューレ添え

塩、スパイス、ビーツでマリネしたサーモン。鮮やかな色と土のような風味。ビーツのピクルスとピューレ、くるみマヨネーズ、フレッシュフェンネルサラダを添えて。

₩25,000 ≈ ¥2,670

スープ

オニオンスープ、バゲット、エメンタールチーズ

Onion soup, Baguette, Emmental Cheese

キャラメルオニオンと出汁で煮込み、薄切りバゲットとエメンタールチーズで仕上げ

キャラメルオニオンと濃厚なビーフストックで作ったクラシックなフレンチオニオンスープ。バゲットのスライスと溶けたエメンタールチーズをトッピング。

₩13,000 ≈ ¥1,388

メイン

ブルギニョン、エシャロット、人参、マッシュポテト

Bourguignon, Shallot, Carrot, Mashed potato

出汁と赤ワイン、エシャロット、人参、ハーブで長時間煮込み、マッシュポテトを添えて

赤ワインストックでじっくり煮込んだビーフブルギニョン。エシャロット、人参、ハーブと共に。クリーミーなマッシュポテトを添えて。

₩28,000 ≈ ¥2,990

鴨もも肉、クリーミーリゾット、鴨のジュ、ルッコラサラダ

Duck leg, Creamy risotto, Duck jus, Roquette salad

低温調理した鴨もも肉とクリーミーリゾット

低温調理した鴨もも肉、柔らかく風味豊か。クリーミーリゾット、濃厚な鴨のジュ、ルッコラサラダを添えて。

₩32,000 ≈ ¥3,417

グルノワーズソース、ブレゼしたフェンネル、フェンネルピューレ

Grenobloise condiment, Braised fennel, Fennel puree

魚料理、フェンネルピューレとブレゼしたフェンネル添え

本日の魚を「グルノワーズ」スタイル（通常は焦がしバター、ケッパー、レモン添え）で提供。ブレゼしたフェンネルと滑らかなフェンネルピューレを添えて。

₩36,000 ≈ ¥3,844

グリルテンダーロイン、ペッパーソース、オニオンジャム、グリルブロッコリーニ

Grilled Tenderloin, Pepper sauce, Onion Jam, Grilled Broccolini

牛ヒレ肉のソテー、ブラックペッパーソース、オニオンジャム、グリルブロッコリーニ添え

グリルした牛ヒレ肉。スパイシーなブラックペッパーソースと甘いオニオンジャム添え。グリルしたブロッコリーニをガーニッシュに。

₩42,000 ≈ ¥4,485

サイドメニュー

パルメザン、ローズマリー＆ガーリックバター

Parmesan, Rosemary & Garlic butter

チーズがかかったフライドポテト

チーズをコーティングし、香り高いローズマリーとガーリックバターで風味付けしたフライドポテト。

₩12,000 ≈ ¥1,281

ブロッコリーニ、ゴートチーズ＆スパイスアーモンドクランブル

Broccolini, Goat's cheese & Spiced almond crumble

チーズとローストアーモンドのガーニッシュ

タンギートなゴートチーズとカリカリのスパイシーアーモンドクランブルをトッピングした、柔らかいブロッコリーニ。

₩14,000 ≈ ¥1,495

デザート

*食後にコーヒーまたは紅茶をご用意しております

バヴォット

avotte

トッピング

本日のデザートセレクション。

₩10,000 ≈ ¥1,068

ラズベリークーリ、フレッシュチェリー

Raspberry Coulis, Fresh Cherry

ラズベリークーリとフレッシュチェリーのガーニッシュ

甘酸っぱいラズベリークーリとフレッシュチェリーを使った、フルーツベースのデザート。

₩12,000 ≈ ¥1,281

メニューの最後

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お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価19件

📍 South Korea, Seoul, Songpa District, Seokchonhosu-ro 18-gil, 6 2층

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