프랑스와


法式料理餐厅。 原产地标识 (Origin): 牛肉(里脊):国产肉牛 牛肉(臀肉):澳大利亚产 鸭肉:国产 大米:国产 面粉:法国产/国产
South Korea, Seoul, Songpa District, Seokchonhosu-ro 18-gil, 6 2층
法棍,迷迭香/橙子/柠檬腌橄榄
Baguette, Rosemary/Orange/Lemon marinated olive
自制烤法棍配迷迭香/橙子/柠檬腌橄榄和蘑菇油封
新鲜出炉的法棍配以迷迭香、橙子和柠檬腌制的橄榄。佐以蘑菇油封,作为美味的开端。
蜗牛,欧芹蒜蓉黄油,番茄酱
Snails, parsley and garlic butter, Tomato fondue
烤箱烹制的蜗牛,配以欧芹蒜蓉黄油,以及酸甜的番茄酱。
烤箱烹制的蜗牛,配以芳香的欧芹和蒜蓉黄油。放在酸甜的番茄酱上。
番茄沙拉,烤酸面包吐司,番茄焦糖,番茄酱,马苏里拉奶酪乳液
Tomato Salad, Grilled Sourdough toast, Tomato caramel, Tomato coulis, Mozzarella emulsion
番茄沙拉,烤酸面包吐司上的番茄油浸,马苏里拉奶酪乳液小食
一款多层次的番茄沙拉,包含番茄焦糖和番茄酱。配以烤酸面包吐司,上面铺有番茄油浸,以及奶油马苏里拉奶酪乳液。
烤章鱼腿,腌制彩椒,茄子泥,彩椒泥,芝麻菜沙拉
Grilled Octopus leg, Marinated capsicum, Eggplant puree, Capsicum puree, Roquette salad
炭烤章鱼腿,橄榄油腌制彩椒,茄子泥/彩椒泥,芝麻菜沙拉
炭烤章鱼腿配腌制彩椒。佐以顺滑的茄子和彩椒泥,以及新鲜芝麻菜沙拉。
牛肉他他,传统调味品
Beef tartare, traditional condiments
用酸豆、红葱头等多种香料调味的牛肉他他(比利时产)
用酸豆和红葱头等经典食材调味的生牛肉他他。一道传统的法式菜肴,配以增添风味的调味品。
甜菜根腌制三文鱼,腌甜菜根,甜菜根泥,核桃蛋黄酱,茴香沙拉
Beetroot cured salmon, Pickled Beetroot, Beetroot puree, Walnut mayo, Fennel Salad
用盐、甜菜根、香料和香草腌制的鲑鱼,配甜菜根腌菜和泥
用盐、香料和甜菜根腌制的鲑鱼,呈现鲜艳的色彩和泥土风味。配以甜菜根腌菜和泥、核桃蛋黄酱和新鲜茴香沙拉。
洋葱汤,法棍,埃门塔尔奶酪
Onion soup, Baguette, Emmental Cheese
焦糖洋葱慢炖,配薄法棍吐司和埃门塔尔奶酪
经典的法式洋葱汤,用焦糖洋葱和浓郁的牛肉高汤制成。上面放一片法棍和融化的埃门塔尔奶酪。
勃艮第炖牛肉,红葱头,胡萝卜,土豆泥
Bourguignon, Shallot, Carrot, Mashed potato
用高汤和红酒、红葱头、胡萝卜及香草慢炖而成,配以土豆泥
勃艮第炖牛肉,用红酒高汤、红葱头、胡萝卜和香草慢炖而成。配以奶油土豆泥。
鸭腿,奶油烩饭,鸭汁,芝麻菜沙拉
Duck leg, Creamy risotto, Duck jus, Roquette salad
低温慢煮鸭腿配奶油烩饭
低温慢煮鸭腿,鲜嫩多汁。配奶油烩饭、浓郁鸭汁和芝麻菜沙拉。
格勒诺布尔酱,炖茴香,茴香泥
Grenobloise condiment, Braised fennel, Fennel puree
鱼,茴香泥和炖茴香配菜
当日鲜鱼,格勒诺布尔式烹饪(通常用棕色黄油、续随子和柠檬)。配以炖茴香和顺滑的茴香泥。
烤里脊,胡椒酱,洋葱酱,烤西兰花
Grilled Tenderloin, Pepper sauce, Onion Jam, Grilled Broccolini
牛里脊,黑胡椒酱,洋葱酱,烤西兰花配菜
烤牛里脊配辛辣黑胡椒酱和甜洋葱酱。用烤西兰花装饰。
帕玛森芝士,迷迭香和蒜蓉黄油
Parmesan, Rosemary & Garlic butter
裹有奶酪的炸薯条
裹有奶酪的炸薯条,配以迷迭香和蒜蓉黄油调味。
西兰花,山羊奶酪和香料杏仁碎
Broccolini, Goat's cheese & Spiced almond crumble
芝士和烤杏仁配菜
嫩西兰花配酸味山羊奶酪和酥脆香料杏仁碎。
*餐后提供咖啡或茶
avotte
avotte
配料
当日精选甜点。
覆盆子酱,新鲜樱桃
Raspberry Coulis, Fresh Cherry
覆盆子酱和新鲜樱桃配菜
一款以水果为基础的甜点,包含酸甜的覆盆子酱和新鲜樱桃。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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