큰집할매순대국

Name: 큰집할매순대국
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩20000

当店の牛骨スープは100%国産を使用しており、それ自体が滋養強壮剤です。追加のおかずはセルフサービスです。当店ではおかずの再利用はしておりません。

★ 4.3 (12)

食事類

スンデクッパ

순대국

濃厚な牛骨スープにスンデと豚の副産物肉をたっぷり入れたボリューム満点のスープご飯です。香ばしく深い味わいが特徴で、ご飯を入れて食べると良いです。

₩7,000~ ≈ ¥747

辛口スンデクッパ

얼큰순대국

スンデスープに辛いヤンニョムを加えて辛く煮込んだスープご飯です。ピリッとしたスープがヘジャン（二日酔い解消）に良いです。

₩8,000~ ≈ ¥854

栄養スンデクッパ

영양순대국

(高麗人参+スッカラマメ+ナツメ)

スンデスープに高麗人参、スッカラマメ、ナツメなど健康に良い材料を入れて煮込んだ滋養食です。深い風味と健康的な味を感じられます。

₩8,000 ≈ ¥854

ハルメスンサルクッパ

할매순살국밥

内臓の代わりに柔らかい赤身肉中心に入れたスンデクッパです。内臓を好まない方でも気軽に楽しめます。

₩7,000~ ≈ ¥747

辛口豚チャグリ

얼큰돈짜글이

(ラーメン、春雨から麺を選択)

豚肉と野菜を入れてスープを少なめに煮込んだ辛いチゲ料理です。ご飯に混ぜて食べやすく、ラーメンや春雨の麺を添えて食べます。

₩7,000~ ≈ ¥747

骨ヘジャングク

뼈해장국

大きめの豚の背骨と白菜の干し葉を入れ、じっくり煮込んだ辛いスープ料理です。肉をほぐして食べる楽しさがあります。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

ヤンピョンヘジャングク

양평해장국

牛の血液、牛の胃、豆もやしなどを入れて辛くさっぱり煮込んだヘジャングクです。ピリッとしてさっぱりした味が特徴です。

₩7,000 ≈ ¥747

タニシヘジャングク

다슬기해장국

さっぱりしたスープの味を出すタニシ、アオツルナ、ニラなどを入れ、味噌で味付けしたヘジャングクです。胃が楽になる味です。

₩7,000 ≈ ¥747

白菜干し葉カルビタン

우거지갈비탕

カルビ出汁に白菜の干し葉をたっぷり入れて香ばしく煮込んだスープです。柔らかい干し葉とカルビの調和が良いです。

₩7,000 ≈ ¥747

王カルビタン

왕갈비탕

大きなカルビが丸ごと入った澄んだスープのカルビタンです。肉がたっぷり入っており、スープがすっきりしています。

₩12,000 ≈ ¥1,281

ドガニタン

도가니탕

牛の膝軟骨部位であるドガニをじっくり煮込んだ濃厚なスープ料理です。もちもちしたドガニの食感が絶品です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

ヘジャンラーメン

해장라면

豆もやしなどヘジャンに良い材料を入れて、さっぱりと辛く煮込んだラーメンです。

₩6,000 ≈ ¥641

ファンテヘジャングク

황태해장국

乾燥スケトウダラであるファンテを入れて、澄んでさっぱり煮込んだスープです。淡白でさっぱりしており、朝食やヘジャンに人気が高いです。

₩6,000 ≈ ¥641

土鍋プルコギ

뚝배기불고기

牛肉と春雨、野菜を甘い醤油ヤンニョムで煮込み、土鍋に入れた料理です。ご飯と一緒に食べるのに良い人気メニューです。

₩7,000 ≈ ¥747

牛頭骨スープ

소머리곰탕

牛の頭肉を長時間じっくり煮込んだ白く濃厚なスープ料理です。もちもちした頭肉と香ばしいスープが特徴です。

₩7,000 ≈ ¥747

辛口牛肉スープご飯

얼큰소고기국밥

牛肉と大根、豆もやしを入れて唐辛子粉で辛く味付けしたスープご飯です。慶尚道式の牛肉大根スープに似ています。

₩7,000 ≈ ¥747

牛内臓スープ

소내장탕

牛の様々な内臓部位を入れて辛く煮込んだスープです。もちもちした食感と深いスープの味を楽しめます。

₩7,000 ≈ ¥747

ユッケジャン

육개장

細かく裂いた牛肉とワラビ、もやし、ネギなどを入れて辛く煮込んだスープ料理です。ピリッとして具がたっぷり入っています。

₩7,000 ≈ ¥747

サムゲタン

삼계탕

鶏一羽に高麗人参、ナツメ、もち米などを入れてじっくり煮込んだ韓国を代表する滋養食です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

冷たい豆スープ麺

냉콩국수

(季節限定メニュー)

挽いた冷たく濃厚な豆スープに麺を入れて食べる夏の味覚です。香ばしく淡白な味わいが絶品です。

₩6,000 ≈ ¥641

料理・おつまみ類

チャグリチゲ

짜글이전골

豚肉と野菜を入れてスープを少なめに煮込んで食べるチゲ料理です。食事や酒のおつまみとしてどちらにも良いです。

₩20,000 ≈ ¥2,136

カムジャタン

감자탕

豚の背骨とジャガイモ、白菜の干し葉、エゴマの粉などを入れて濃厚で辛く煮込んだチゲです。大勢で一緒に楽しむのに良いです。

₩25,000~ ≈ ¥2,670

スンデ牛ホルモンチゲ

순대소곱창전골

スンデと牛ホルモンをたっぷり入れて辛く煮込んだチゲ料理です。香ばしいホルモンとスンデの味が調和し、お酒のおつまみに最高です。

₩23,000~ ≈ ¥2,456

辛口おつまみスープ

얼큰술국

スンデスープに具をたっぷり入れて辛く煮込んだおつまみ用スープ料理です。

₩12,000 ≈ ¥1,281

在来種スンデ

토종순대

春雨の他に野菜や牛の血液なども入れて作った韓国伝統方式のスンデです。噛む食感が良く、風味が深いです。

₩7,000~ ≈ ¥747

ピョニュク

편육

(豚頭肉)

豚の頭肉を押し固めて作った肉料理です。冷たいまま食べ、もちもちとした淡白な食感が特徴です。エビ味噌につけて食べます。

₩7,000~ ≈ ¥747

スンデ+ピョニュク

순대+편육

香ばしいスンデと、もちもちしたピョニュクを一緒に味わえる盛り合わせメニューです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

プルヤチェホルモン

불야채곱창

(2名以上)

もちもちしたホルモンと様々な野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。炭火の香ばしさがあり、お酒のおつまみに人気が高いです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

プルマクチャン

불막창

(2名以上)

豚の막창 (マクチャン、大腸)を辛いヤンニョムで炒めた料理です。もちもちした食感と辛い味が調和し、中毒性があります。

₩16,000 ≈ ¥1,708

追加メニュー

炒めご飯

볶음밥

残ったチゲのスープなどに、ご飯とキムチ、海苔を入れて炒めて食べるご飯です。

₩2,000 ≈ ¥214

麺追加

면사리추가

チゲやスープ料理に入れて食べられる追加の麺です。

₩1,000 ≈ ¥107

骨追加

뼈추가

骨ヘジャングクやカムジャタンに入っている肉の骨を追加するメニューです。

₩5,000 ≈ ¥534

酒類

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとしてピリッとした味が特徴です。

₩4,000 ≈ ¥427

ビール

맥주

爽快感のある冷たいビールです。

₩4,000 ≈ ¥427

長寿マッコリ

장수막걸리

米で作った韓国伝統の発酵酒で、炭酸がありピリッとした味と甘さがあります。

₩3,000 ≈ ¥320

チピョンマッコリ

지평막걸리

柔らかくすっきりした味が特徴のマッコリブランドです。

₩4,000 ≈ ¥427

チョンハ

청하

米を低温発酵させて作った澄んだ酒で、すっきりした味が特徴です。

₩5,000 ≈ ¥534

メファス

매화수

梅の香りがほのかにする甘い果実酒です。

₩4,000 ≈ ¥427

ペクセジュ

백세주

様々な韓方薬材を入れて作った伝統薬酒です。

₩7,000 ≈ ¥747

복분자 (ボクブンジャ)

복분자

복분자 (ボクブンジャ、ブラックベリー)で作った果実酒で、甘く濃厚な味です。

₩10,000 ≈ ¥1,068

清涼飲料水

음료수

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

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お店情報

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4.3

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