잡어향기

自然で獲れた新鮮な旬の魚を薄切りにした刺身です。養殖魚より歯ごたえがあり、深い旨味が特徴です。醤油やチョジャンにつけてお召し上がりください。

魚の骨を抜かずに骨ごとぶつ切りにした刺身です。コリコリとした独特の食感と香ばしい味を楽しめます。サムジャン（味噌だれ）につけてエゴマの葉で巻いて食べると良いです。

ドダリ（カレイ）を骨ごとぶつ切りにした刺身で、春に特に美味しいです。噛むほどに香ばしく甘みが出てきます。野菜と一緒に楽しむのに良いです。

身が詰まったズワイガニを丸ごと蒸した料理です。柔らかく甘いカニの身と香ばしい内臓が絶品です。特別な日に楽しむのに良い高級海産物料理です。

巨大なキングクラブを蒸して提供します。厚い身と豊かな風味が特徴です。内臓にご飯を混ぜて食べるとさらに美味しいです。

新鮮なメバルとキチジを甘辛いタレで煮込んだ料理です。魚の身にタレがよく染み込み、「ご飯泥棒」と呼ばれるほどです。柔らかい魚の身と大根を一緒にお召し上がりください。

脂が乗っていて身が柔らかい銀ダラを、醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。口の中でとろけるような食感と香ばしさが特徴です。

半乾燥させたカレイを使用し、歯ごたえのある食感を生かした煮付け料理です。しょっぱいタレと淡白なカレイの身がよく合います。

数種類の魚を入れて煮込んだピリ辛の鍋料理です。様々な魚から出汁が出た濃厚でさっぱりとしたスープの味が絶品です。お酒のおつまみにも食事にも適しています。

新鮮なイカを薄切りにした刺身です。透明で歯ごたえがあり、噛むほどに甘みが出ます。甘辛いソースにつけて食べることをお勧めします。

脂の乗ったメロを香ばしく焼き上げた料理です。外はカリッと、中はジューシーで濃厚な味わいです。レモン汁をかけると脂っこさが和らぎます。

冬の味覚であるドチ（ナマズ科の魚）を軽く茹でた料理です。コリコリとした食感と淡白な味わいが特徴で、チョジャン（甘辛い味噌だれ）につけて食べると美味しいです。

新鮮なサバを刺身で楽しむ料理です。生臭さがなく香ばしく脂の乗った味が口いっぱいに広がります。特製ソースや海苔と一緒にどうぞ。

海の香りをたっぷり含んだナマコとホヤを一緒に楽しめるメニューです。コリコリとしたナマコとほろ苦いホヤの調和が良いです。

コリコリとした独特の食感が魅力の海産物です。「海の朝鮮人参」と呼ばれ、新鮮な海の香りが感じられます。

特有の爽やかでほろ苦い味が特徴の海産物です。柔らかい身をチョジャンにつけて食べると食欲をそそります。

生きたままのテナガダコを細かく切り、ごま油とごまを添えた料理です。コリコリとした食感と香ばしい味を同時に楽しめます。

新鮮なホタテを蒸し、本来の甘さを引き出した料理です。柔らかく歯ごたえのある貝柱の食感が絶品です。

ツブガイとテナガダコを軽く湯引きした料理です。硬すぎず柔らかく、それでいてコリコリとした食感を楽しめ、お酒のおつまみに最適です。

タコを柔らかく茹でて薄切りにした料理です。コリコリとしていながらも硬すぎない食感が特徴で、ごま油やチョジャンとよく合います。

丸々としたエビをカリッと揚げた料理です。外はサクサク、中はプリプリのエビの身がたっぷりです。

イカに衣をつけてカリッと揚げた料理です。コリコリとしたイカと香ばしい衣の調和は、老若男女問わず好まれる味です。

秋の味覚であるイワシを丸ごと焼いた料理です。「家を出た嫁も帰ってくる」と言われるほど、香ばしい匂いと味が絶品です。

秋のイワシを骨ごとぶつ切りにした刺身です。噛むほどに香ばしく脂の乗った味が染み出し、秋にぜひ味わうべき逸品です。

新鮮な天然刺身と野菜を、ピリ辛で酸味のあるシャーベット状のスープで和えて食べる料理です。冷たくさっぱりとした味が食欲をそそります。

天然魚で作った寿司15貫を提供します。新鮮なネタ（魚）とシャリの調和が素晴らしい食事メニューです。

春のドダリ（カレイ）と香りの良いヨモギを入れて煮込んだスープ料理です。淡白でさっぱりとしたスープにヨモギの香りが調和し、春の味を感じられます。

柔らかい身のグムチ（タラ科の魚）とキムチを入れてさっぱりと煮込んだ鍋です。スープがすっきりしているので、〆としても人気があります。

アワビと内臓を一緒に煮込み、濃厚なコクが感じられるお粥です。滋養食として良く、まろやかで深い味わいです。

ご飯の上に新鮮な刺身と各種野菜を乗せ、甘辛いソースで混ぜて食べる食事です。満足感があり新鮮な一食を楽しめます。

ドチ（ナマズ科の魚）の卵と白子を入れてピリ辛に煮込んだ鍋です。プチプチとした卵の食感とさっぱりとしたスープが特徴です。

通常のムルフェ（冷たい刺身スープ）に、ホヤ、ナマコ、アワビなどの高級海産物を追加したプレミアムムルフェです。より豊かな海の味をお楽しみいただけます。

冷凍していない生のスケトウダラを使って煮込んだ辛い鍋です。身が柔らかくスープがさっぱりしているので、食事や〆に良いです。

唐辛子を使わずに澄んだ味に煮込んだスケトウダラの鍋です。淡白でクリーンなスープの味を好む方におすすめです。

数種類の魚のアラを入れて煮込んだ鍋で、食事メニューに適した量です。深くピリ辛な味が特徴です。

脂の乗った銀ダラを入れた辛い鍋です。魚の旨味が溶け出し、スープの味が深く濃厚です。

滋養食として有名なミンオ（ニベ科の魚）を入れて煮込んだ鍋です。淡白で深い味が絶品で、元気回復に良いです。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだクリーンな味わいが特徴です。海産物や鍋料理と非常によく合います。

すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。刺身や海産物本来の味を邪魔せず引き立てます。

爽快感のある韓国ビールです。冷たく揚げ物や辛い料理と一緒に飲むのに適しています。

爽快な炭酸が楽しめる生ビールです。キレのある炭酸と冷たさが絶品です。

サンザシの実から作られた韓国伝統の発酵酒です。甘酸っぱい味と爽やかな香りが特徴です。

数種類の韓方薬材を入れて作った薬酒です。ほのかな高麗人参の香りとまろやかな喉越しが特徴です。

ボクブンジャ（ラズベリー類）で漬けた果実酒です。濃い赤色と甘く濃厚な味が特徴です。

樫の樽で熟成させたプレミアム蒸留式焼酎です。深い香りとすっきりとした後味が高級感を醸し出します。

米本来の味を活かしたアルコール度数25度の蒸留式焼酎です。まろやかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

アルコール度数41度と高めですが、喉越しがまろやかなプレミアム蒸留酒です。深く豊かな風味を感じられます。

まろやかでクリーンな味わいで有名な日本酒です。刺身や海産物料理との相性が非常に良いです。

「女を泣かせる」という意味を持つ、まろやかな日本酒です。ほのかな甘さと香りが魅力的です。

米本来の味を活かした純米酒です。パックで提供され、気軽に楽しめます。

シュワシュワとした炭酸飲料です。食後の口直しに最適です。

レモンライム風味の透明な炭酸飲料です。冷たくて甘いです。

フランス産天然炭酸水です。甘みがなく、すっきりと炭酸が効いています。

カクテルミキサーとして主に使われる、ほろ苦く甘い炭酸水です。お酒と割って飲むのに適しています。

薄切りレモンスライスです。お酒や飲み物に入れると爽やかな香りを加えることができます。