天然刺身(1人前) 자연산 사시미 (1인당) *高級魚種 時価 自然で獲れた新鮮な旬の魚を薄切りにした刺身です。養殖魚より歯ごたえがあり、深い旨味が特徴です。醤油やチョジャンにつけてお召し上がりください。 ₩58,000 ≈ ¥6,193 − 0 +
セッコシ(骨ごと刺身) 세꼬시 魚の骨を抜かずに骨ごとぶつ切りにした刺身です。コリコリとした独特の食感と香ばしい味を楽しめます。サムジャン(味噌だれ)につけてエゴマの葉で巻いて食べると良いです。 ₩60,000 ≈ ¥6,407 − 0 +
ドダリセッコシ(カレイの骨ごと刺身) 도다리 세꼬시 ドダリ(カレイ)を骨ごとぶつ切りにした刺身で、春に特に美味しいです。噛むほどに香ばしく甘みが出てきます。野菜と一緒に楽しむのに良いです。 ₩80,000 ≈ ¥8,542 − 0 +
ズワイガニの蒸し物(kgあたり) 대게 찜 (kg당) 時価 身が詰まったズワイガニを丸ごと蒸した料理です。柔らかく甘いカニの身と香ばしい内臓が絶品です。特別な日に楽しむのに良い高級海産物料理です。 − 0 +
生メバル、キチジの煮付け 생 뽈락, 쥐치 조림 新鮮なメバルとキチジを甘辛いタレで煮込んだ料理です。魚の身にタレがよく染み込み、「ご飯泥棒」と呼ばれるほどです。柔らかい魚の身と大根を一緒にお召し上がりください。 ₩55,000 ≈ ¥5,873 − 0 +
魚の煮付け(半乾燥カレイ) 생선조림 (반건 가자미) 半乾燥させたカレイを使用し、歯ごたえのある食感を生かした煮付け料理です。しょっぱいタレと淡白なカレイの身がよく合います。 ₩45,000 ≈ ¥4,805 − 0 +
雑魚の辛い鍋 잡어 매운탕 (メバル、カサゴ、カレイ) 数種類の魚を入れて煮込んだピリ辛の鍋料理です。様々な魚から出汁が出た濃厚でさっぱりとしたスープの味が絶品です。お酒のおつまみにも食事にも適しています。 ₩35,000 ≈ ¥3,737 − 0 +
メロの塩焼き 메로구이 脂の乗ったメロを香ばしく焼き上げた料理です。外はカリッと、中はジューシーで濃厚な味わいです。レモン汁をかけると脂っこさが和らぎます。 ₩40,000 ≈ ¥4,271 − 0 +
ドチスクフェ(ナマズ科の魚の湯引き)(季節限定) 도치숙회 (계절) 冬の味覚であるドチ(ナマズ科の魚)を軽く茹でた料理です。コリコリとした食感と淡白な味わいが特徴で、チョジャン(甘辛い味噌だれ)につけて食べると美味しいです。 ₩40,000 ≈ ¥4,271 − 0 +
サバの刺身(季節限定) 고등어 회 (계절) 新鮮なサバを刺身で楽しむ料理です。生臭さがなく香ばしく脂の乗った味が口いっぱいに広がります。特製ソースや海苔と一緒にどうぞ。 ₩50,000 ≈ ¥5,339 − 0 +
湯引き(ツブガイ、テナガダコ) 숙회 (참소라, 낙지) ツブガイとテナガダコを軽く湯引きした料理です。硬すぎず柔らかく、それでいてコリコリとした食感を楽しめ、お酒のおつまみに最適です。 ₩40,000 ≈ ¥4,271 − 0 +
イワシの塩焼き(季節限定) 전어구이 (계절) 秋の味覚であるイワシを丸ごと焼いた料理です。「家を出た嫁も帰ってくる」と言われるほど、香ばしい匂いと味が絶品です。 ₩40,000 ≈ ¥4,271 − 0 +
イワシのセッコシ(骨ごと刺身)(季節限定) 전어 세꼬시 (계절) 秋のイワシを骨ごとぶつ切りにした刺身です。噛むほどに香ばしく脂の乗った味が染み出し、秋にぜひ味わうべき逸品です。 ₩40,000 ≈ ¥4,271 − 0 +
天然ムルフェ(冷たい刺身スープ) 자연산 물회 新鮮な天然刺身と野菜を、ピリ辛で酸味のあるシャーベット状のスープで和えて食べる料理です。冷たくさっぱりとした味が食欲をそそります。 ₩18,000 ≈ ¥1,922 − 0 +
ドダリッスクク(カレイとヨモギのスープ) 도다리쑥국 季節限定 / 2名様以上 春のドダリ(カレイ)と香りの良いヨモギを入れて煮込んだスープ料理です。淡白でさっぱりとしたスープにヨモギの香りが調和し、春の味を感じられます。 ₩30,000 ≈ ¥3,203 − 0 +
グムチグク(タラ科の魚の鍋)(季節限定) 곰치국 (계절) 柔らかい身のグムチ(タラ科の魚)とキムチを入れてさっぱりと煮込んだ鍋です。スープがすっきりしているので、〆としても人気があります。 ₩30,000 ≈ ¥3,203 − 0 +
ドチアラタン(ナマズ科の魚の卵と白子のチゲ) 도치알탕 季節限定、2名様以上 ドチ(ナマズ科の魚)の卵と白子を入れてピリ辛に煮込んだ鍋です。プチプチとした卵の食感とさっぱりとしたスープが特徴です。 ₩30,000 ≈ ¥3,203 − 0 +
特製ムルフェ(冷たい刺身スープ) 특 물회 ホヤ、ナマコ、アワビ入り 通常のムルフェ(冷たい刺身スープ)に、ホヤ、ナマコ、アワビなどの高級海産物を追加したプレミアムムルフェです。より豊かな海の味をお楽しみいただけます。 ₩30,000 ≈ ¥3,203 − 0 +
生スケトウダラのチゲ(澄まし仕立て) 생대구지리 唐辛子を使わずに澄んだ味に煮込んだスケトウダラの鍋です。淡白でクリーンなスープの味を好む方におすすめです。 ₩20,000 ≈ ¥2,136 − 0 +