잡어향기


天然生鱼片(每人份)
자연산 사시미 (1인당)
*高级鱼类时价
将新鲜捕捞的当季野生鱼切成薄片。比养殖鱼更具嚼劲,鲜味浓郁。请蘸酱油或辣酱食用。
带骨生鱼片
세꼬시
带骨切片的生鱼片。可以享受独特的脆爽口感和浓郁的香味。推荐蘸酱油并用紫苏叶包裹食用。
多宝鱼带骨生鱼片
도다리 세꼬시
将多宝鱼带骨切片的生鱼片,春季尤为美味。越嚼越香甜。适合搭配蔬菜。
蒸帝王蟹(每公斤)
대게 찜 (kg당)
时价
将肉质饱满的帝王蟹整只蒸熟。蟹肉软嫩香甜,蟹黄浓郁。是适合特殊场合的高级海鲜料理。
帝王蟹(每公斤)
킹크랩 (kg당)
时价
提供蒸制的巨大帝王蟹。蟹肉厚实,风味浓郁。拌入蟹黄饭更美味。
生石斑鱼、比目鱼炖煮
생 뽈락, 쥐치 조림
将新鲜的石斑鱼和比目鱼用甜辣酱汁炖煮而成。鱼肉充分吸收酱汁,被称为“米饭小偷”。可以尝试搭配软嫩的鱼肉和萝卜。
炖银鳕鱼
은대구 조림
将肥美肉质软嫩的银鳕鱼用酱油基底的酱汁炖煮。入口即化,口感香浓。
炖鱼(半干比目鱼)
생선조림 (반건 가자미)
使用半干比目鱼制作的炖鱼,口感有嚼劲。咸甜的酱汁与清淡的比目鱼肉非常搭配。
杂鱼辣汤
잡어 매운탕
(石斑鱼、鲉鱼、比目鱼)
将多种鱼类炖煮而成的辣汤。各种鱼类熬出的浓郁清爽的汤头是一绝。既可下酒也可作为主食。
鱿鱼生鱼片
오징어 회
新鲜鱿鱼切成的薄片生鱼片。透明有嚼劲,越嚼越甜。推荐蘸辣酱食用。
烤犬牙鱼
메로구이
烤制肥美的犬牙鱼。外酥内嫩,香味浓郁。淋上柠檬汁可以解腻。
岩鱼生鱼片(季节性)
도치숙회 (계절)
将冬季美味的岩鱼稍微焯水。口感弹牙而清淡,蘸辣酱食用很美味。
鲭鱼生鱼片(季节性)
고등어 회 (계절)
将新鲜鲭鱼切片生食。无腥味,香浓的油脂味在口中弥漫。请搭配特制酱料或海苔。
海参 + 海鞘
해삼 + 멍게
可以同时品尝到充满海味的鲜活海参和海鞘。海参的脆爽和海鞘的微苦的搭配很好。
海参
해삼
口感独特、脆爽的海鲜。被称为“海中人参”,可以感受到新鲜的海味。
海鞘
멍게
具有独特清爽微苦风味的海鲜。蘸辣酱食用软嫩的内肉,可以开胃。
活章鱼
산낙지
将鲜活的章鱼切碎,配以香油和芝麻。可以同时享受弹牙的口感和浓郁的香味。
蒸扇贝
가리비 찜
将新鲜扇贝蒸熟,保留其天然甜味。扇贝肉质软嫩有嚼劲,口感极佳。
煮海螺、章鱼片
숙회 (참소라, 낙지)
将新鲜的海螺和章鱼稍微焯水。口感不韧,柔软而有嚼劲,非常适合下酒。
煮章鱼片
문어숙회
将章鱼煮至软嫩后切成薄片。口感弹牙而不韧,搭配油碟或辣酱都很美味。
炸虾
새우 튀김
将肥美的虾炸至酥脆。外酥内嫩,虾肉饱满。
炸鱿鱼
오징어 튀김
将鱿鱼裹上面糊炸至酥脆。有嚼劲的鱿鱼和香脆的面糊的组合,老少皆宜。
鲱鱼烤鱼(季节性)
전어구이 (계절)
将秋季美味鲱鱼整条烤制。香气和味道浓郁,据说连离家出走的媳妇都会被吸引回来。
鲱鱼带骨生鱼片(季节性)
전어 세꼬시 (계절)
将秋季鲱鱼带骨切片。越嚼越香,油脂味浓郁,是秋季必尝的美味。
天然海鲜冷面
자연산 물회
将新鲜的天然生鱼片和蔬菜放入酸辣冰镇的汤中食用。清爽开胃。
天然生鱼片(15片)
자연산 스시 (15pcs)
提供15片由天然生鱼制作的寿司。新鲜的鱼片和米饭的搭配是绝佳的主食。
多宝鱼쑥汤
도다리쑥국
季节性 / 两人起
将春季的多宝鱼和芬芳的艾草一同炖煮的汤品。清淡爽口的汤头与艾草的香气融合,可以品尝到春天的味道。
狗母鱼汤(季节性)
곰치국 (계절)
将肉质软嫩的狗母鱼与泡菜一同炖煮的清爽汤品。汤头清爽,也很适合作为醒酒汤。
鲍鱼粥
전복죽
将鲍鱼和内脏一同炖煮的浓郁香糯的粥。适合作为滋补食品,味道柔和而浓郁。
生鱼片盖饭
회덮밥
在米饭上放上新鲜生鱼片和各种蔬菜,用辣酱拌匀食用。可以享用一顿丰盛新鲜的餐点。
石斑鱼卵汤
도치알탕
季节性,两人起
加入石斑鱼卵和鱼肉炖煮的辣汤。鱼卵爆裂的口感和清爽的汤头是其特色。
特制海鲜冷面
특 물회
含海鞘、海参、鲍鱼
在普通海鲜冷面中加入海鞘、海参、鲍鱼等高级海鲜的升级版冷面。可以品尝到更丰富的海洋风味。
生鳕鱼汤
생대구탕
用未冷冻的生鳕鱼炖煮的辣汤。鱼肉软嫩,汤头清爽,适合作为主食或醒酒汤。
清炖生鳕鱼汤
생대구지리
用未添加辣椒粉的清澈汤头炖煮的鳕鱼汤。推荐给喜欢清淡爽口汤头的人。
杂鱼辣汤
잡어 매운탕
用多种鱼骨熬制的辣汤,份量适合作为主食。味道浓郁辛辣。
银鳕鱼辣汤
은대구 매운탕
将肥美的银鳕鱼炖煮而成的辣汤。香浓的鱼油熬入汤中,味道浓郁深厚。
黄姑鱼汤
민어탕
用以滋补闻名的黄姑鱼炖煮的汤。味道清淡而浓郁,有助于恢复体力。
烧酒
소주
韩国代表性的蒸馏酒,口感清澈纯净。非常适合搭配海鲜或汤类料理。
清河
청하
清爽柔和的清酒。不会掩盖生鱼片或海鲜的原味,反而能衬托其风味。
啤酒
맥주
清爽的韩国啤酒。适合冰镇后搭配炸物或辣味食物。
Terra 生啤
테라 생맥주
新鲜的生啤。气泡感和清爽感极佳。
山楂酒
산사춘
用山楂果酿制的韩国传统发酵酒。酸甜的口感和芬芳的香气是其特色。
百岁酒
백세주
用多种韩药材酿制的药酒。带有淡淡的人参香气和柔和的口感。
覆盆子酒
복분자
用覆盆子(一种浆果)酿制的果酒。颜色深红,味道甜而浓郁。
Ilpoom Jinro
일품진로
橡木桶陈酿的优质蒸馏烧酒。浓郁的香气和清爽的回味,口感高雅。
Hwayo 25
화요25
用韩国大米酿制的蒸馏烧酒,酒精度25度。香气柔和,口感清爽。
Hwayo 41
화요 41
尽管酒精度高达41度,但口感柔和的优质蒸馏酒。可以感受到深沉浓郁的风味。
久保田千寿
쿠보타 센쥬
口感柔和清爽的日本清酒。非常适合搭配生鱼片或海鲜料理。
Onna Nakase
온나나카세
意为“让女人流泪”的柔和清酒。淡淡的甜味和香气很有魅力。
白岛纯米盒装
하쿠시마 준마이팩
保留大米原味的纯米酒。以盒装形式提供,方便饮用。
可乐
콜라
带有气泡的碳酸饮料。适合餐后漱口。
雪碧
사이다
带有柠檬青柠香味的透明碳酸饮料。清爽甜美。
Perrier
페리에
法国天然气泡水。清爽的口感,无甜味。
汤力水
토닉워터
微苦带甜的气泡水,常用于鸡尾酒。适合与酒混合饮用。
柠檬片
레몬 슬라이스
薄切柠檬片。可加入酒或饮料中增添清爽香气。
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