소문난 홍어

Name: 소문난 홍어
Address: 7 Gwangnaru-ro 40-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩2000 - ₩30000

*当店ではキムチ、ホンオ、豚肉はすべて国産を使用しております。

★ 4.2 (6) 📍 7 Gwangnaru-ro 40-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea

国産雌豚 / 国産ホンオ

サムハプ（ホンオ、豚肉、キムチの三合）

삼합

熟成ホンオ刺身、茹で豚肉スユク、古漬けキムチを一緒に巻いて食べる料理です。ホンオのツンとした味と豚肉の香ばしさ、キムチの旨味が調和した韓国の珍味です。マッコリとの相性は抜群です。

₩40,000~ ≈ ¥4,271

ホンオフェ（刺身）

홍어회

熟成させたホンオを薄切りにした刺身です。特有のアンモニア臭と鼻を刺すようなピリッとした味、もちもちした食感が特徴です。塩、唐辛子粉、ごま油を混ぜたタレにつけて食べます。

₩40,000~ ≈ ¥4,271

ホンオジョン（ホンオのチヂミ）

홍어전

ホンオの身に卵液を絡めてこんがりと焼いたチヂミです。加熱するとホンオの香りがさらに強くなり、ツンとした味を濃厚に感じることができます。温かい時に食べるとさらに絶品です。

₩15,000~ ≈ ¥1,602

ホンオムチム（和え物）

홍어무침

ホンオとミズキ、大根など各種野菜をピリ辛で甘酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。ホンオの熟成した味がヤンニョムで中和され、初めて食べる方でも楽しめます。もちもちとした歯ごたえが食欲をそそります。

₩15,000~ ≈ ¥1,602

ホンオチム（蒸しホンオ）

홍어찜

ホンオを蒸してヤンニョムをかけて食べる料理です。蒸す過程で身が柔らかくなり、風味が深まります。豆もやしなどと一緒に添えて食べます。

₩20,000~ ≈ ¥2,136

スユク（茹で豚肉）

수육

柔らかく茹でた豚肉です。臭みがなくあっさりとして香ばしく、キムチやアミの塩辛と一緒に食べると美味しいです。

₩30,000 ≈ ¥3,203

ホンオタン（ホンオ鍋）

홍어탕

ホンオと野菜を入れて煮込んだ鍋料理です。スープにホンオのピリッとした爽やかな味が溶け出し、胃をすっきりさせる効果があります。

₩25,000 ≈ ¥2,670

追加ホンオ

추가홍어

サムハプなどを召し上がった後、ホンオが足りない時に追加するメニューです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

追加スユク

추가수육

サムハプなどを召し上がった後、豚肉が足りない時に追加する豚肉のスユクです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

その他

カイコの蛹

번데기

カイコの蛹を塩辛く煮込んだ料理です。香ばしく、噛むとプチッと弾ける食感が独特で、韓国でよく食べられる高タンパクなおつまみです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

追加

コンドゥレご飯

곤드레밥

コンドゥレ（アザミ）の葉を入れて炊いたご飯です。葉のほのかな香りが染み込んでおり、香ばしくあっさりとしており、ヤンニョムで混ぜて食べると絶品です。

₩2,000 ≈ ¥214

ホンオムチム（和え物）

홍어무침

付け合わせメニューとして提供される少量（小）のホンオムチムです。

₩2,000 ≈ ¥214

ホンオジョン（ホンオのチヂミ）

홍어전

付け合わせメニューとして提供されるホンオ（ガンギエイ）のチヂミです。

₩8,000 ≈ ¥854

ホンオエ（ホンオの肝）

홍어애

ホンオの肝です。生で食べ、ごま油につけて食べるとフォアグラのようにクリーミーで香ばしい味が口いっぱいに広がります。

₩5,000 ≈ ¥534

酒類

マッコリ

막걸리

韓国の伝統的な米発酵酒です。色が濁っており、まろやかで炭酸の爽快感があります。ホンオ料理と最もよく合うお酒です。

₩4,000 ≈ ¥427

焼酎

소주

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとしてアルコール香が強いです。様々な韓国料理によく合います。

₩5,000 ≈ ¥534

ビール

맥주

冷たく爽快なラガービールです。

₩5,000 ≈ ¥534

チョンハ

청하

米を低温発酵させて作った澄んだお酒です。味がすっきりとしてまろやかなので、刺身や海鮮料理によく合います。

₩6,000 ≈ ¥641

ギネス

기네스

濃厚でまろやかな味が特徴のアイルランドの黒ビールです。

₩8,000 ≈ ¥854

ボクブンジャ（覆盆子）

복분자

ボクブンジャ（キイチゴ類）で作った果実酒です。甘く濃厚なフルーツ味で、アルコール度数もかなりあります。

₩15,000 ≈ ¥1,602

一品焼酎

일품소주

米を蒸留して作ったプレミアム焼酎です。一般的な焼酎よりも風味が深くまろやかです。

₩25,000 ≈ ¥2,670

カプリ

카프리

まろやかで爽やかな味の韓国産プレミアムビールです。

₩5,000 ≈ ¥534

メチュンスン

매취순

よく熟した梅で作った梅酒です。甘く香りが良く飲みやすいです。

₩12,000 ≈ ¥1,281

越州

연태고량주

中国を代表する白酒です。高いアルコール度数にもかかわらず、パイナップルのようなフルーツ香がし、喉越しがまろやかです。

₩20,000 ≈ ¥2,136

安東焼酎

안동소주

安東地方の伝統的な蒸留式焼酎です。深い香りとすっきりとした後味が特徴の韓国の名酒です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価6件

📍 7 Gwangnaru-ro 40-gil, Gwangjin District, Seoul, South Korea

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

ソウルで必ず食べたい料理

Kimchi

Samgyeopsal (Grilled Pork Belly)