마포생고기

様々な部位の韓牛を集めた盛り合わせメニューです。채끝（チェグッ）、업진살（オプジンサル）、부채살（ブチャエサル）など、様々な部位の食感と風味を楽しめます。炭火や焼き台で焼いてお召し上がりください。

牛の腰の後ろ部分に位置するロース部位です。肉の組織が太くしっかりしており、適度に脂肪が混ざっているため、肉質が柔らかく香ばしいです。焼き肉に適しています。

牛の腹部中央下部の肉です。脂肪と赤身が層をなしており、風味が非常に優れています。肉汁が豊富なので焼いて食べると香ばしいです。

牛の前腿の上部で、落葉살（ナクヨプサル）とも呼ばれます。細い筋があり、噛むほどにもちもちとして旨味が出ます。焼き肉に適しています。

牛カルビの内側についた特殊部位です。脂肪が少なく赤身が多いので、淡白で香ばしい味が特徴です。貴重な部位なので焼いて食べるのがおすすめです。

牛のバラ肉の骨についた白くて硬い脂肪質が混ざった部位です。薄切りで提供され、焼くとコリコリとした食感と香ばしい脂の旨味が絶品です。

カルビの骨の間から取れた赤身の部位です。もちもちとした食感と濃厚な肉の香りが楽しめます。炭火で焼くとさらに美味しいです。

火を通していない新鮮な生肉を薄切りにした料理です。柔らかくもちもちとした食感と、淡白な肉本来の味を楽しめます。専用のタレにつけてお召し上がりください。

新鮮な牛肉を細切りにし、各種調味料で和えた料理です。甘く香ばしい味付けと柔らかい肉の調和が良いです。梨と一緒に食べるとさらにさっぱりします。

豚トロ、ガブリサル、サムギョプサル、首肉など、様々な豚肉の部位を集めたメニューです。色々な味と食感を一度に楽しめるので人気があります。焼き台で焼いてお召し上がりください。

豚の首から肩にかけて繋がった部位です。脂肪の間に赤身が挟まっており、千層肉（チョンニョプサル）とも呼ばれ、シャキシャキとした歯ごたえと弾力が特徴です。焼いてお召し上がりください。

豚のロース肉の前方にある特殊部位です。脂肪が少なく赤身が柔らかいため、柔らかさと同時に歯ごたえのある味がします。焼いて食べると香ばしいです。

脂肪と赤身が三層になった豚肉の部位です。韓国人が最も愛する焼き肉用のお肉で、香ばしい脂の旨味が絶品です。サンチュ包みによく合います。

豚の首の部分の赤身肉です。サムギョプサルより脂肪が少なく赤身が多いので、淡白な味がします。厚切りにして焼くと肉汁を楽しめます。

豚の首肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込んだ料理です。タレが染み込んでおり、柔らかく旨味があります。焦げ付かないように頻繁にひっくり返しながら焼いてください。

辛味と甘味で炒めた豚肉と新鮮な包み野菜がセットになった定食メニューです。しっかりとした一食になります。ご飯と一緒に包んでお召し上がりください。

ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れてピリ辛に煮込んだチゲです。スープの味が濃厚で具材がたっぷりです。ご飯と一緒に食べたり、ラーメンを入れて食べたりしてください。

新鮮な生肉とよく熟成したキムチを入れて煮込んだ、韓国を代表するチゲです。ピリ辛でさっぱりとしたスープが特徴です。ご飯と一緒に食べると良いです。

香ばしい味噌スープにチャドルバギを入れてコクを加えたチゲです。肉と野菜が調和し、深い味わいを出しています。ご飯と一緒にどうぞ。

冷たいスープにコシのある麺を絡めて食べる韓国の伝統冷麺です。さっぱりとした味で暑さをしのぐのに良いです。酢とからしを添えてお召し上がりください。

卵を溶いてふんわりと蒸した料理です。土鍋に入って温かい状態で提供され、淡白で柔らかい食感が特徴です。辛い料理と一緒に食べると良いです。

チゲや鍋料理に入れて食べるラーメンの麺です。スープが煮立ったら入れて煮て食べると絶品です。

白米を茶碗に盛った基本的なご飯メニューです。チゲやお肉のおかずと一緒に食事としてお召し上がりください。

お肉を食べた後の口直しに楽しむ、手頃な価格の冷麺です。冷たいスープが脂っこい口の中をさっぱりさせてくれます。

焼き用きのこを追加するメニューです。お肉と一緒に焼いて食べると、香ばしいきのこの香りを楽しめます。

お肉を食べた後の食事として添える、香ばしい味噌チゲです。ご飯と一緒に締めの食事として良いです。

樫の木樽で熟成させ、深い香りとまろやかな味を出したプレミアム蒸留式焼酎です。すっきりとした高級感のある味わいを楽しめます。

覆盆子（ラズベリー類）を発酵させて作った韓国の伝統果実酒です。黒みがかった色合いで、甘く濃厚な味が特徴です。

米と麹、様々な韓方薬材を入れて造った韓国の伝統薬酒です。ほのかな香りとまろやかな喉越しが特徴です。

米を低温発酵させて造った、澄んで清らかな清酒です。味がすっきりとしてまろやかなので、軽く楽しむのに良いです。

梅エキスを熟成させて作った、甘く香りの良いお酒です。まろやかな味わいで女性に人気があります。

韓国で最もポピュラーな透明な蒸留酒です。アルコール度数が適度で、すっきりとした味で肉料理と最もよく合います。

大麦とホップで作った爽快感のあるお酒です。冷たい炭酸が脂っこい肉の味をすっきりと洗い流してくれます。

米を発酵させて作った韓国の伝統濁り酒です。乳白色で炭酸がわずかにあり、香ばしくも甘い味がします。

炭酸水にほろ苦さと甘さを加えた飲み物です。主に焼酎や他のお酒と混ぜてカクテルのように楽しみます。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食事中や食後に口直しとして飲むのに良いです。