돈킴명인감자탕

国民的な刺身として知られるヒラメは、淡白で歯ごたえのある食感が特徴です。生臭さが少なく旨味が強いため、サムジャンやチョジャン、醤油など、どんなソースともよく合います。

身がしっかりしていて歯ごたえがあり、噛むほどに広がる香ばしい味が特徴の魚の刺身です。

大衆に愛されるヒラメ、ウロク、サーモンを一度に楽しめる盛り合わせ刺身です。淡白さ、歯ごたえ、柔らかさを同時に味わえます。

春の代表的な魚であるコチを刺身にしたメニューです。粘りのある食感とほのかな甘みが特徴です。

コチを骨ごと薄切りにした（セコシ）メニューで、カリカリとした食感が魅力です。骨の香ばしさと身の旨味が調和します。

冬の珍味であるコノシロは、粘り強くもちもちとした食感が絶品です。噛むほどに香ばしく甘みが増します。

白身魚の代表格であるヒラメ、ウロクに高級魚種のマダイを加えたプレミアム盛り合わせ刺身です。

様々な人気魚種と旬の魚をふんだんに盛り合わせたスペシャルメニューです。数人で様々な味を楽しむのに最適です。

イシダイの一種で、肉質が非常にしっかりしていて粘りがあり、香ばしい味が優れた高級魚種です。

「海の女王」と呼ばれるマダイは、淡白ながらも深い旨味を誇ります。皮を軽く炙った湯引きや、通常の刺身で楽しみます。

新鮮な刺身と野菜を、辛くて酸っぱい冷たいスープで割って食べる料理です。食欲のない夏場の珍味にぴったりです。

秋を代表する魚で、脂肪が豊富で香ばしい味が絶品です。骨ごと切ってサムジャンにつけて食べるとさらに美味しいです。

海の華と呼ばれ、独特の香りと爽やかでほろ苦い味が特徴です。

カリカリとした独特の食感と海の香りが生きている海産物です。「海の高麗人参」と呼ばれます。

見た目は独特ですが、噛むほどに甘みが増し、歯ごたえも優れた海産物です。

生きたまま動くテナガダコを、ごま油と塩につけて食べる料理です。口の中に吸い付く力強さと歯ごたえを楽しめます。

人気の海産物3種を盛り合わせた、一度に色々楽しめる盛り合わせメニューです。

エビを特製醤油ダレに漬け込んで熟成させた料理です。塩辛くなく旨味が強いため、ご飯や酒の肴に良いです。

魚の骨と野菜を入れて辛く煮込んだ鍋です。刺身を食べた後の締めくくりに欠かせないメニューです。

鍋料理に追加して煮込んで食べるラーメン麺です。

鍋料理に入れて食べる、平たくて歯ごたえのあるカルグクス麺です。

鍋スープに入れて、歯ごたえ良く煮込んで食べるスジェビ（すいとん）生地です。

温かい白米です。

ムルフェのスープで割って食べる、柔らかい素麺です。

カリッと揚げた香ばしいエビの天ぷらです。

特有のツンとした味とアンモニア臭が特徴の発酵ガンギエイの刺身です。マニアに人気の珍味です。

明太子と白子（または鱈の卵巣）を入れてピリ辛に煮込んだ土鍋料理です。卵の香ばしさとスープの清涼感が調和します。

脂肪が少なく淡白なスケトウダラの身で煮込んだ、澄んだスープまたはピリ辛の鍋です。二日酔いにも良いヘジャンク（酔い覚まし鍋）です。

脂がのったサバを香ばしく焼き上げた、ご飯が進むおかずです。外はカリッと、中はジューシーです。

生きているウロクを丸ごと入れて煮込んだ、深みのあるスープと柔らかい身が特徴の高級鍋料理です。

ご飯の上に角切りにした刺身と新鮮な野菜をのせ、チョゴチュジャン（唐辛子味噌）で和えて食べる定食メニューです。

熱した土鍋にご飯、とびこ、刻んだキムチなどを入れて混ぜて食べる料理です。プチプチとはじける飛び子の食感が特徴です。

新鮮な活魚の刺身をご飯の上にのせた寿司です。

刺身と様々な付け合わせ、食事を一緒に楽しめる一人定食メニューです。