Taeseongjip

牛の牛骨を長時間じっくり煮込んで作ったスープ料理です。白く濃厚なスープのまろやかな味わいが特徴で、ご飯を入れてキムチと一緒に食べると満足感のある一食になります。

牛タンを柔らかく茹でた料理です。牛タン特有の、噛むほどに歯切れの良い食感と香ばしい風味をお楽しみいただけます。

牛肉をじっくり煮込み、食べやすい大きさに切った料理です。脂が抜けて淡白で肉質が柔らかいため、お酒のおつまみや食事の付け合わせに最適です。

牛の膝関節部位である膝軟骨（ドガニ）を入れて煮込んだ滋養スープです。もちもちとしたコラーゲン豊富な膝軟骨の食感が特徴で、スープの味が深いのが特徴です。

牛肉の特選部位であるスカート、肩バラ（メニュー表記：設置）、ブリスケットを一緒に提供する焼きメニューです。部位ごとに異なる多彩な食感と豊かな肉汁をご堪能いただけます。

韓国人が最も好む牛肉の焼き部位の一つであるロースです。香ばしい脂の風味と柔らかい赤身肉が調和し、肉汁が豊富です。

牛タンを香ばしく焼き上げた料理です。茹でたものとはまた違った香ばしさと、噛むほどに弾力のある食感をお楽しみいただけます。

新鮮な生の牛肉を薄切りにし、特製のヤンニョムで和えた料理です。火を通していないため、柔らかい肉の食感と甘く香ばしいヤンニョムの味が調和します。