Taeseongjip

Una sopa hecha cocinando a fuego lento huesos de res durante mucho tiempo. Se caracteriza por su caldo blanco y espeso de sabor agradable, y es una comida sustanciosa cuando se come con arroz y kimchi.

Lengua de res (useol) hervida hasta que esté tierna. Se puede disfrutar de la textura masticable y ligeramente crujiente, así como del rico sabor característico de la lengua de res.

Carne de res cocida a fuego lento y cortada en trozos fáciles de comer. Es sabrosa y tierna porque se le quita la grasa, lo que la hace ideal como acompañamiento para bebidas o comidas.

Una sopa nutritiva hecha hirviendo la rodilla de res (don-gwi). Se caracteriza por la textura masticable y rica en gelatina de la rodilla, y el caldo tiene un sabor profundo.

Un plato a la parrilla que ofrece diafragma, solomillo (etiquetado como 'seolchi' en el menú) y falda de res, cortes especiales de carne de res. Puede saborear diversas texturas y jugosidad ricas de cada corte.

Entrecot, una de las partes de carne de res a la parrilla más preferidas por los coreanos. Combina el rico sabor de la grasa con la tierna carne magra y es jugoso.

Lengua de res (useol) asada a la parrilla. Se puede disfrutar de un sabor más sabroso y una textura masticable y elástica diferente a cuando se hierve.

Un plato de carne de res cruda fresca cortada en rodajas finas y marinada en diversas especias. Al no estar cocida, la textura suave de la carne se combina con el sabor dulce y sabroso del adobo.