도원한우

脂肪が少なく、肉質が非常に柔らかい牛肉部位です。淡白な味が特徴で、軽く焼いて塩につけて食べると肉本来の風味を楽しめます。

牛の後ろ足近くの腹部部位で、噛み応えのある食感と肉汁が豊富です。噛むほどに香ばしい旨味が染み出します。

マーブリングが花のように咲いているロース部位です。脂肪の香ばしさと赤身の濃厚な味が調和し、柔らかく豊かな味わいを生み出します。

内臓を包んでいる横隔膜部位で、肉の香りが濃厚で噛み応えのある食感が絶品です。牛一頭から少量しか取れない特殊部位です。

雪のようなマーブリングが特徴の部位で、焼いて食べると口の中でとろけるような柔らかい食感と豊かな肉汁を感じることができます。

ロースにつながる部位で、肉のキメが細かく脂肪が適度に混ざっており、柔らかいながらも噛み応えがあります。

カルビの内側についた部位で、肉質が柔らかく濃厚な肉の香りが感じられます。希少性の高い特殊部位です。

カルビの内側、首の骨に沿って細くついた筋肉部位です。脂肪が少なく淡白で、噛み応えのある食感が特徴です。

白い脂肪がチャドル（牛のあばら肉）のように刺さっている薄切り牛肉です。焼くとコリコリとした食感と香ばしい脂肪の風味が合わさります。

新鮮な牛肉のランプなどを細く千切りにし、各種調味料で和えた料理です。甘辛い味付けと柔らかい生肉の味が調和しています。

最高級の新鮮な生肉を薄切りにした料理です。タレなしで油塩や専用のタレにつけて、肉自体のモチモチした食感と香ばしさを楽しみます。

皮付きの豚バラ肉部位です。皮のモチモチ感と脂肪の香ばしさ、赤身の柔らかさを同時に味わえます。

牛の膝軟骨部位であるドガニと各種野菜を一緒に煮込んだ鍋です。スープが濃厚でコラーゲンが豊富なので、滋養食としておすすめです。

牛肉のブリスケットやスネ肉などをじっくり煮込んで薄切りにした料理です。脂が抜けて淡白で柔らかく、添えられたソースやキムチとよく合います。

牛骨と肉を長時間煮込んで作った白いスープの鍋です。淡白で香ばしい味が特徴で、ご飯を入れてカクテキと一緒に食べます。

牛のドガニ（膝軟骨）をじっくり煮込んだスープです。もちもちとしたドガニの食感と濃厚なスープの味を楽しめる健康食です。

ご飯の上に新鮮な韓牛ユッケと各種山菜、野菜を乗せ、コチュジャンソースで混ぜて食べる料理です。ユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感が調和します。

香ばしい味噌チゲに脂っこいチャドルバギを入れて煮込んだチゲです。肉から溶け出した脂がスープに旨味と深みを加えてくれます。

冷たいスープに麺をかけて食べる冷たい料理で、山菜が添えられて香ばしさを加えています。お肉を食べた後にさっぱりと締めくくるのに最適です。

よく熟成した国内産キムチと豚肉を入れて辛く煮込んだ韓国の代表的なチゲです。ピリ辛のスープがご飯によく合います。

オーク樽で熟成させたプレミアム蒸留式焼酎です。一般の焼酎よりも深い香りと滑らかな喉越しを感じられます。

爽快感に優れた韓国のラガービールです。冷たく炭酸が豊富で、肉料理と一緒に飲むのに適しています。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。すっきりとしてアルコール度数が適度なので、様々な料理によく合います。