국민소곱창

牛の小腸部分です。中に香ばしい脂が詰まっており、噛むほどに深い味わいが出ます。噛み応えのある食感が特徴で、鉄板で焼いてニラなどと添えて食べます。

牛の大腸部分です。豊富な脂肪があり、焼くと口の中でとろけるような柔らかい食感と極上の香ばしさを感じることができます。

牛の第四胃（ホンチャン）部分です。コリコリとした噛み応えのある食感が抜群で、噛むほどに旨味が染み出します。

コプチャン（小腸）、テチャン（大腸）、マクチャン（第4胃）、ヨムトン（心臓）など、様々な牛の内臓部位を一つの皿に盛り合わせたメニューです。様々な部位の多彩な味と食感を一度に楽しむことができます。

牛の心臓部分です。脂肪が少なく筋肉質なので、肉のように噛み応えがあり淡白です。長時間焼きすぎずに軽く焼いて食べると、より柔らかくなります。

新鮮な牛の生レバーとセンマイ（第三の胃）です。火を通さずにゴマ油塩につけて生で食べます。センマイはコリコリ、レバーは柔らかく香ばしいです。

焼き料理に添えて一緒に焼いて食べるじゃがいものスライスと餅です。コプチャンから出た油で焼かれると、外はカリッと、中はもちもちになります。

メイン料理を食べた後、残った油と調味料にご飯、キムチ、海苔などを入れて鉄板の上で炒めて食べる料理です。底に焦げ付いたおこげを긁んで食べるのが美味しいです。

韓国を代表する透明な蒸留酒です。アルコール度数は約16〜17%で、すっきりとした辛味のある味が特徴です。油っこいコプチャン料理との相性がとても良いです。

冷たくて爽快感あふれるラガースタイルのビールです。ピリッとした炭酸が口の中の油っこさを洗い流してくれるので、焼き物と一緒に飲むのに適しています。

米を低温発酵させて作った澄んだお酒（清酒）です。焼酎より度数が低く、味がまろやかで、すっきりとした後味が特徴です。

梅エキスを使って熟成させた果実酒です。甘くて香ばしい梅の香りがし、飲み口が柔らかいのでお酒が弱い方でも楽しめます。

レモンライムの香りがする澄んだ透明な炭酸飲料です。甘くて爽やかなので、食事の途中に飲むのに適しています。

世界中で愛されている濃い茶色の炭酸飲料です。甘くてピリッとした味が油っこい食べ物の脂っこさを抑えてくれます。

爽やかなフルーツの香りが添加された炭酸飲料です。主にオレンジやパイナップルの味がし、甘くてピリッとした味が特徴です。