국민소곱창

جزء الأمعاء الدقيقة للبقر. مليء بالدهون اللذيذة بالداخل، وكلما مضغت أكثر، زادت نكهته الغنية. يتميز بقوامه المطاطي ويُشوى على المقلاة ويُقدم مع البصل الأخضر.

جزء من الأمعاء الغليظة للبقر. غني بالدهون، وعند شويه، يذوب في الفم ويمنحك قوامًا ناعمًا ونكهة غنية جدًا.

الجزء الرابع من معدة البقر (هونغ تشانغ). يتميز بقوامه المقرمش والمطاطي، وكلما مضغت أكثر، زادت نكهته اللذيذة.

طبق يجمع بين أجزاء مختلفة من أحشاء البقر مثل الكرشة، والأمعاء الغليظة، والأمعاء الدقيقة، والقلب. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات والقوام في طبق واحد.

جزء قلب البقر. قليل الدهون وغني بالعضلات، مما يجعله مطاطيًا ولذيذًا مثل اللحم. يكون أكثر طراوة إذا تم شويه لفترة قصيرة.

كبد البقر الطازج وكرشة البقر (المعدة الثالثة). تؤكل نيئة مع صلصة زيت السمسم والملح. الكرشة مقرمشة والكبد ناعم وغني.

شرائح بطاطس وكعك الأرز تُشوى مع أطباق الشواء. عندما تُشوى في دهون الكرشة، تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

طبق يُصنع عن طريق قلي الأرز مع الكيمتشي ورقائق الأعشاب البحرية في المقلاة، باستخدام الدهون والصلصة المتبقية من الطبق الرئيسي. خدش الأرز المقرمش الملتصق بالقاع هو متعة خاصة.

مشروب روحي مقطر شفاف، وهو المشروب الوطني في كوريا. نسبة الكحول حوالي 16-17%، ويتميز بطعمه النقي والمنعش. يتناسب بشكل رائع مع أطباق الكرشة الدسمة.

بيرة من نوع لاجر منعشة ومنشطة. فقاعاتها الفوارة تغسل الدهون في الفم، مما يجعلها مثالية للشرب مع اللحوم المشوية.

نبيذ صافٍ (تشونغ جو) مصنوع عن طريق تخمير الأرز في درجات حرارة منخفضة. نسبة الكحول أقل من السوجو، وطعمه ناعم مع نهاية نظيفة.

نبيذ فاكهة مخمر باستخدام خلاصة البرقوق. له نكهة برقوق حلوة وعطرية، وله نهاية ناعمة، مما يجعله مناسبًا حتى لمن لا يتحملون الكحول.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الأخضر. حلو ومنعش، وهو مثالي للشرب أثناء الوجبة.

مشروب غازي بني داكن محبوب عالميًا. طعمه الحلو والمنعش يقطع دهون الأطعمة الدسمة.

مشروب غازي بنكهة الفواكه المنعشة. عادة ما يكون بنكهة البرتقال أو الأناناس، ويتميز بطعمه الحلو والمنعش.