고대인의 먹거리집

Name: 고대인의 먹거리집
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩18000

青唐辛子の刻んだものが必要な方はお申し付けください * 1人1食につきご飯を追加で提供

★ 4.6 (19)

おつまみ類

茹で豚肉

수육

豚頭肉の茹で豚（頬肉、顎肉、頬骨肉、後頭部肉）温かい状態で提供されます。

豚の頭肉の様々な特選部位を柔らかく茹でた料理です。温かい状態で提供され、柔らかくしっとりとした食感を楽しめます。エビ味噌につけて食べると旨味が増します。

₩18,000~ ≈ ¥1,922

モツ

내장

大腸、小腸、ギアラ、オソリガムトゥ（豚の胃袋）... 温かい状態で提供されます。

豚の大腸、小腸、ギアラなど、様々なモツ部位を茹でた料理です。モツ特有の噛み応えのある食感と香ばしい味が特徴で、温かい状態で提供されます。

₩18,000~ ≈ ¥1,922

盛り合わせ肉

고기모듬

豚の頭肉 + スンデ、レバー、肺 + オソリガムトゥ（豚の胃袋）...

豚の頭肉、スンデ、モツなど、この店の主要メニューをまんべんなく味わえる盛り合わせ料理です。様々な部位の異なる味と食感を一皿で楽しめます。

₩18,000~ ≈ ¥1,922

オソリガムトゥ（豚の胃袋）

오소리감투

温かい状態で提供されます。

豚の胃袋であるオソリガムトゥを茹でた料理です。他のモツに比べて噛み応えがあり、コリコリとした食感が優れており、噛むほどに香ばしさが増します。

₩18,000 ≈ ¥1,922

茹で豚肉＋オソリ（豚の胃袋）

수육+오소리

柔らかい豚の頭肉の茹で豚肉と、噛み応えのあるオソリガムトゥ（豚の胃袋）を半分ずつ混ぜて提供するメニューです。食感の異なる二種類の肉を一緒に楽しめます。

₩18,000 ≈ ¥1,922

豚の頭肉

머리고기

耳下の肉、目鼻の肉、頬の肉、耳、舌... 冷たい状態で提供されます。

豚の頭部を茹でた後、プレスして冷やし固めた料理です。温かい茹で豚肉よりも、より噛み応えがあり弾力のある食感を感じることができます。

₩15,000 ≈ ¥1,602

押し豚肉

편육

冷たい状態で提供されます。

豚肉を茹でて型に入れ、プレスして作ったキューブ状の肉料理です。冷たい状態で提供され、ゼラチン成分が多く、もちもちとした食感が絶品です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

豚の頭肉＋押し豚肉

머리고기+편육

冷たい状態で楽しむ豚の頭肉と押し豚肉を集めたメニューです。噛み応えがあり弾力のある食感を好む方におすすめのお酒のおつまみです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

スープ

술국

ピリ辛で濃厚な豚骨スープに肉と野菜を入れて煮込んだ鍋料理です。ご飯なしでお酒と一緒に楽しむのに適した、たっぷり量のスープのおつまみです。

₩13,000 ≈ ¥1,388

モツのスープ

내장술국

様々な豚のモツがたっぷり入った、ピリ辛のスープ料理です。深いスープの味と噛み応えのあるモツが調和し、ソジュのおつまみにぴったりです。

₩15,000 ≈ ¥1,602

ミニ豚足

미니족발

冷たい状態で提供されます。

豚の足の部分を茹でた小さな豚足です。赤身よりも皮や骨についた噛み応えのある肉をほぐして食べるのが面白く、冷たい状態で提供されます。

₩7,000 ≈ ¥747

スンデ

순대

スンデ、レバー、肺... 温かい状態で提供されます。

春雨、血、野菜を詰めて蒸した韓国式ソーセージです。レバー、肺などの副部位と一緒に温かい状態で提供され、塩やサムジャンにつけて食べます。

₩6,000 ≈ ¥641

食事類

モツ鍋

내장탕

豚のモツをたっぷり入れて煮込んだ、土鍋のスープ料理です。スープが濃厚でピリ辛で、ご飯と一緒に一食として満足感があります。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

ファンテ（干しスケトウダラ）のヘジャンク（二日酔い解消スープ）

황태해장국

干したスケトウダラであるファンテを入れて、澄んで涼やかに煮込んだスープです。刺激的でさっぱりしているので、二日酔い解消にとても良いです。

₩7,000 ≈ ¥747

ご飯

공기밥

一般的な白米です。クッパや各種料理に添えて食べます。

₩1,000 ≈ ¥107

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価19件

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★ 4.2

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