고대인의 먹거리집

将猪头肉的各种特殊部位炖煮至软嫩。温热供应，口感软嫩湿润。蘸虾酱食用，风味更佳。

将猪大肠、小肠、猪肚等各种内脏炖煮而成。以其特有的嚼劲和浓郁的香味为特点，温热供应。

汇集了猪头肉、血肠、内脏等本店主要菜肴的拼盘。可以在一盘中品尝到多种部位的不同风味和口感。

将猪的胃部（猪肚）炖煮而成。与其他内脏相比，口感更具嚼劲和爽脆，越嚼越香。

将软嫩的猪头肉和有嚼劲的猪肚各一半混合供应。可以同时品尝两种不同口感的肉类。

将猪头肉炖煮后压制冷却而成。与温热的猪头肉相比，口感更具嚼劲和弹性。

将炖煮的猪肉放入模具压制成块状的肉类料理。冷盘供应，富含胶质，口感Q弹。

将冷吃的猪头肉和冻肉汇集在一起的菜单。适合喜欢有嚼劲和弹牙口感的顾客的下酒菜。

用浓郁辛辣的猪骨汤炖煮猪肉和蔬菜的汤类。份量充足，适合不配米饭单独佐酒。

加入多种猪内脏的丰盛辛辣汤类。浓郁的汤味与有嚼劲的内脏相得益彰，是搭配烧酒的绝佳选择。

将猪脚部位炖煮而成的小份猪蹄。相比肉类，更适合啃食附着在皮和骨头上的有嚼劲的肉，冷盘供应。

用猪肠、猪血、蔬菜等填充蒸制而成的韩式香肠。与猪肝、猪肺等内脏一起温热供应，可蘸盐或包饭酱食用。

用大量猪内脏炖煮的砂锅汤类。汤味浓郁辛辣，可搭配米饭作为丰盛的一餐。

加入风干的黄太鱼炖煮的清淡爽口汤。不刺激，口感清爽，非常适合解酒。

普通白米饭。可搭配炖锅或各种菜肴食用。