고대인의 먹거리집

Name: 고대인의 먹거리집
Address: 서울
Price range: ₩1000 - ₩18000

청양고추 다진거 필요하신분 말씀하세요 * 1인 1식시 공기밥 추가 제공

★ 4.6 (19)

안주류

수육

머리수육 (뽈살, 턱살, 광대살, 뒷덜미살) 따뜻하게 제공됩니다.

돼지 머리고기의 다양한 특수 부위를 부드럽게 삶아낸 요리입니다. 따뜻하게 제공되어 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 새우젓에 찍어 먹으면 감칠맛이 더해집니다.

₩18,000~

내장

대창, 애기보, 곱창, 오소리감투... 따뜻하게 제공됩니다.

돼지의 대창, 곱창, 오소리감투 등 다양한 내장 부위를 삶아낸 요리입니다. 내장 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며 따뜻하게 제공됩니다.

₩18,000~

고기모듬

머리고기 + 순대, 간, 허파 + 오소리감투...

머리고기, 순대, 내장 등 이 식당의 주요 메뉴를 골고루 맛볼 수 있는 모듬 요리입니다. 다양한 부위의 서로 다른 맛과 식감을 한 접시에서 즐길 수 있습니다.

₩18,000~

오소리감투

따뜻하게 제공됩니다.

돼지의 위장 부위인 오소리감투를 삶아낸 요리입니다. 다른 내장에 비해 쫄깃하고 꼬들꼬들한 식감이 뛰어나며 씹을수록 고소합니다.

₩18,000

수육+오소리

부드러운 머리고기 수육과 쫄깃한 오소리감투를 반씩 섞어 제공하는 메뉴입니다. 식감이 다른 두 가지 고기를 함께 즐길 수 있습니다.

₩18,000

머리고기

귀밑살, 눈코살, 뽈살, 귀, 혀... 차갑게 제공됩니다.

돼지 머리 부위를 삶은 뒤 눌러서 차갑게 식혀 낸 요리입니다. 따뜻한 수육보다 더 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 느낄 수 있습니다.

₩15,000

편육

차갑게 제공됩니다.

돼지고기를 삶아 틀에 넣어 눌러 만든 큐브 형태의 고기 요리입니다. 차갑게 제공되며 젤라틴 성분이 많아 쫀득쫀득한 식감이 일품입니다.

₩15,000

머리고기+편육

차갑게 즐기는 머리고기와 편육을 모아 놓은 메뉴입니다. 쫄깃하고 탱탱한 식감을 선호하는 분들에게 적합한 술안주입니다.

₩15,000

술국

얼큰하고 진한 돼지 사골 국물에 고기와 야채를 넣고 끓인 탕 요리입니다. 밥 없이 술과 곁들여 먹기 좋은 넉넉한 양의 국물 안주입니다.

₩13,000

내장술국

다양한 돼지 내장이 푸짐하게 들어간 얼큰한 국물 요리입니다. 깊은 국물 맛과 쫄깃한 내장이 어우러져 소주 안주로 제격입니다.

₩15,000

미니족발

차갑게 제공됩니다.

돼지의 발 부위를 삶아 낸 작은 족발입니다. 살코기보다는 껍질과 뼈에 붙은 쫄깃한 살을 발라 먹는 재미가 있으며 차갑게 제공됩니다.

₩7,000

순대

순대, 간, 허파... 따뜻하게 제공됩니다.

당면, 선지, 채소를 채워 찐 한국식 소시지입니다. 간, 허파 등 부속 부위와 함께 따뜻하게 제공되며 소금이나 쌈장에 찍어 먹습니다.

₩6,000

식사류

내장탕

돼지 내장을 듬뿍 넣어 끓인 뚝배기 국물 요리입니다. 국물이 진하고 얼큰하며 밥과 함께 한 끼 식사로 든든하게 먹을 수 있습니다.

₩11,000~

황태해장국

말린 명태인 황태를 넣어 맑고 시원하게 끓여낸 국입니다. 자극적이지 않고 개운하여 숙취 해소에 매우 좋습니다.

₩7,000

공기밥

일반적인 흰 쌀밥입니다. 국밥이나 각종 요리에 곁들여 먹습니다.

₩1,000

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 19개

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