가마솥선지해장국

ご飯、スープ、そして毎日変わる様々なおかずで構成された韓国家庭料理の定食です。栄養バランスの取れた満足感のある一食です。

薄切りにした牛肉を甘く塩辛い醤油ヤンニョムに漬け、土鍋で煮込んだ料理です。春雨とキノコが入っており、スープが少なくご飯と混ぜて食べるのに良いです。

牛肉とネギ、ワラビ、もやしなどを入れ、唐辛子粉で辛く煮込んだ辛いスープ料理です。胃を癒す深く濃厚な味が特徴です。

ふわふわで柔らかいスンドゥブと野菜、貝などを入れて辛く煮込んだチゲです。柔らかい食感とピリ辛のスープを楽しめます。

もちもちしたトック（餅）と、具がぎっしり詰まったマンドゥ（餃子）を入れて煮込んだ温かいスープ料理です。淡白で香ばしいスープの味が絶品です。

よく熟したキムチと豚肉、豆腐などを入れてじっくり煮込んだ韓国を代表するチゲです。辛く酸っぱいスープが特徴です。

干したスケトウダラ（プゴ）を入れて、豆もやし、卵などと一緒に澄んだスープで煮込んだスープです。さっぱりとして淡白な味で、二日酔いにとても良いです。

香ばしい韓国風テンジャン（大豆ペースト）をベースに、豆腐、カボチャ、玉ねぎなどの野菜を入れて煮込んだチゲです。深く塩辛い味がご飯によく合います。

タチウオと大根を辛いヤンニョムで煮詰めた料理です。柔らかい魚の身と、ヤンニョムが染み込んだ大根の味が調和しています。

発酵させた大豆で作ったチョングッチャンを入れて煮込んだチゲで、独特で強い香りと深く香ばしい味が特徴です。豆腐と各種野菜が入ります。

くねくねした麺を辛いスープで煮込んだ韓国風インスタントラーメンです。手軽にピリ辛で楽しむのに良いです。

鶏肉とジャガイモ、ニンジンなどを辛いコチュジャンヤンニョムでじっくり煮込んだタッポクンタンです。辛く甘いスープと柔らかい鶏肉がおつまみや食事に良いです。

平たい魚であるカスベをこんがり焼いた料理です。淡白で香ばしい白身魚の味を楽しめます。

もちもちしたタコを辛いヤンニョムと各種野菜と一緒に強火で炒めた料理です。燃えるような辛さと、もちもちした食感が食欲をそそります。

豚肉を辛いコチュジャンヤンニョムに漬け、野菜と一緒に炒めた料理です。韓国人が最も好むおつまみであり、ご飯のおかずの一つです。

イカを辛いヤンニョムで炒めた料理です。イカのもちもちして柔らかい食感と、辛いヤンニョムがよく調和しています。

細長い銀色の魚であるタチウオを塩で味付けして焼いた焼き魚です。香ばしく塩辛い味が絶品です。

スケトウダラ（冷凍スケトウダラ）と大根、豆もやしなどを入れ、唐辛子粉で辛く煮込んだ魚のチゲです。さっぱりとしてピリ辛のスープが特徴です。

もちもちしたツブ貝とキュウリ、ネギなど野菜を辛く酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。おつまみとして人気があります。

脂肪と赤身が層をなす豚バラ肉の部分です。焼き網で焼き、サムジャン、ニンニク、野菜と一緒に包んで食べます。

コリコリとした食感のガンギエイ（またはガンギエイ）を、ミズの実、キュウリなどと一緒に甘辛酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。甘酸っぱい味が食欲をそそります。

軽く茹でたアカニシ貝に醤油ヤンニョムを乗せたり和えたりして食べる貝料理です。もちもちして塩辛い海の風味を感じられます。

青魚であるサバをこんがり焼いた料理です。脂が多く、身は香ばしくしっとりとしており、皮はパリパリです。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとしたクリアな味が特徴です。サムギョプサルやチゲなど、様々な韓国料理によく合います。