豚肉または鶏肉のナム
1 Nâm au porc ou poulet
豚肉（または鶏肉）のネム
揚げ春巻き、カリカリで黄金色。ひき肉、春雨、野菜を詰めています。レタスとハーブで巻いて食べるのがおすすめ。
€6.90~
≈ ¥1,250
Đông Phat
Đông Phat
前菜
2 エビのネム
2 Nêm aux crevettes
エビのネム
エビのひき肉を詰めた揚げ春巻き。皮はカリカリで、詰め物は風味豊か。ヌクマムソースを添えて。
€7.90
≈ ¥1,431
0
2a エビの揚げ餃子
2a Les raviolis frits aux crevettes
揚げエビ餃子
揚げた小さな餃子にエビを詰めたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。人気のおつまみ。
€7.90
≈ ¥1,431
0
4 もち米豚肉団子
4 Bouchées de porc au riz gluant
豚肉餃子ともち米
豚肉の団子を味付けし、蒸したもち米で包んだもの。もち米特有の柔らかく粘り気のある食感。濃厚で体が温まる味。
€6.90
≈ ¥1,250
0
8 エビ餃子
8 Raviolis aux crevettes
エビ餃子
エビを詰めた半透明の生地の餃子、蒸し料理。柔らかい食感と繊細なシーフードの風味。しばしば竹かごで提供。
€5.90
≈ ¥1,069
0
9 エビの団子
9 Bouchées de crevettes
エビ餃子
エビ入り点心盛り合わせ、蒸し料理（ハカオ）。薄い皮とジューシーな詰め物。醤油またはチリソースで温かく食べる。
€5.90
≈ ¥1,069
0
15 牛肉のタイ風サラダ
15 Salade thailandaise au boeuf
牛肉のタイ風サラダ
グリルビーフのスライス、フレッシュ野菜、ハーブを使ったスパイシーで酸味のあるサラダ。ライム、チリ、魚醤ベースの典型的なタイ風ドレッシング。フレッシュでスパイシー。
€9.50
≈ ¥1,721
0
16 エビのタイ風サラダ
16 Salade thailandaise aux crevettes
エビのタイ風サラダ
タイ風サラダのエビバージョン。スパイシー、酸味、甘味の風味が混ざり合っています。シャキシャキの野菜添え。軽くて香ばしい料理。
€9.90
≈ ¥1,794
0
17 鶏肉のタイ風サラダ
17 Salade thailandaise au poulet
タイ風チキンサラダ
薄切り鶏肉、香味野菜、スパイシーなドレッシングで作られたフレッシュサラダ。チリの辛さと野菜のフレッシュさの完璧なバランス。
€9.50
≈ ¥1,721
0
5 揚げ豚肉餃子
5 Raviolis au porc frits
揚げ豚肉餃子
豚ひき肉とスパイスを詰めたカリカリの餃子。揚げた生地が柔らかい詰め物と対照的な食感を提供。シェアに最適。
€6.90
≈ ¥1,250
0
6 エビのフリット
6 Beignets de crevette
パン粉付けエビ
衣を付けたエビを揚げたもの。カリカリで黄金色。通常、甘酢ソースで提供。
€9.50
≈ ¥1,721
0
3 サモサ
3 Samoussa
サモサ
揚げた生地の三角形に、肉または野菜のスパイシーな詰め物（しばしばカレー風味）。カリカリで香ばしい。インド風の人気前菜。
€7.90
≈ ¥1,431
0
7 ベトナム風蒸し餃子
7 Raviolis vietnamiens à la vapeur
ベトナム風蒸し餃子
米粉の生地を使った柔らかい餃子に、豚ひき肉と黒キノコを詰めたもの（バインクオン）。ベトナム風ハムとハーブ添え。滑らかで柔らかい食感。
€7.90
≈ ¥1,431
0
10 エビの生春巻き
10 Rouleaux printemps aux crevettes
エビの生春巻き
生春巻き（ゴイクン）。ライスペーパー、春雨、エビ、ハーブ、レタスを使用。揚げていないので軽くてヘルシー。ピーナッツ入りホイシンソース添え。
€4.50
≈ ¥815
0
11 豚肉の生春巻き
11 Rouleaux printemps au porc
豚肉の生春巻き
豚肉のスライス、春雨、ハーブを詰めた生春巻き。薄いライスペーパーで包んでいます。フレッシュな前菜。
€5
≈ ¥906
0
12 牛肉の生春巻き
12 Rouleaux printemps au boeuf
牛肉の生春巻き
牛肉、春雨、フレッシュ野菜が入った生春巻きのバリエーション。ヘルシーで軽い。付属のソースにつけて。
€5
≈ ¥906
0
13 ベトナム風乾燥牛肉パパイヤサラダ
13 Salade de papaye vietnamienne au boeuf séché
ベトナム風牛肉パパイヤサラダ
千切りにした青パパイヤのシャキシャキサラダに、風味豊かな乾燥牛肉とハーブ（ラウラム）を添えて。甘酸っぱく、少しピリ辛のドレッシング。非常に食感が良く、爽やか。
€9.50
≈ ¥1,721
0
14 ベトナム風エビパパイヤサラダ
14 Salade de papaye vietnamienne aux crevettes
ベトナム風エビパパイヤサラダ
ベトナム料理の定番。シャキシャキの青パパイヤサラダにエビを添えて。パパイヤのニュートラルな味をドレッシングが引き立てます。
€9.50
≈ ¥1,721
0
スープ
S1 トンキン風牛肉とミートボールのスープ
S1 Soupe tonkinoise au boeuf et boulettes
トンキン風牛肉とミートボールのスープ
有名なフォー：クリアで芳香のある牛肉スープ（シナモン、スターアニス、生姜）、平たい米麺、牛肉のスライス、ミートボール添え。ベトナムの国民食、体が温まり香ばしい。
€11
≈ ¥1,993
0
S8 鶏肉のトンキン風スープ
S8 Soupe tonkinoise au poulet
鶏肉のトンキン風スープ
フォーチキン（Pho Ga）バージョン。スープは軽いが同様に香ばしく、鶏肉の塊と米麺が入っています。しばしばコリアンダーと玉ねぎで飾られます。
€11
≈ ¥1,993
0
S2 トンキン風サテースープ
S2 Soupe tonkinoise au saté
トンキン風サテースープ
スパイシーなサテソース（チリ、ピーナッツ、スパイス）で味付けした牛肉麺スープ。濃厚でクリーミー、スパイシーなスープ。濃厚な風味がお好きな方に。
€12.50
≈ ¥2,265
0
S4 麺とエビ餃子のスープ
S4 Soupe nouilles et raviolis aux crevettes
エビ餃子麺スープ
麺（しばしば卵麺）とエビ餃子（ワンタン）を組み合わせた風味豊かなスープ。クリアで軽いスープ。ボリュームがあり繊細な料理。
€10.50
≈ ¥1,902
0
S3 エビスープ麺
S3 Soupe nouilles aux crevettes
エビ餃子スープ
エビ（丸ごとまたは殻付き）のスープ麺。スープは通常、シーフードまたは鶏肉ベースのクリアなもの。シンプルで美味しい。
€10.50
≈ ¥1,902
0
S5 豚肉の煮込み麺スープ
S5 Soupe nouilles au porc laqué
ローストポーク麺スープ
ローストポーク（チャーシュー）のスライスが乗った麺スープ。肉は柔らかく、ほんのり甘い。風味豊かなスープ。
€10.50
≈ ¥1,902
0
S6 アスパラガスとカニのスープ
S6 Potage d'asperges au crabe
アスパラガスとカニのスープ
カニの身とアスパラガス（しばしば白）の細切りを混ぜた、濃厚でクリーミーなスープ。ベルベットのような食感、繊細で洗練された風味。
€7.90
≈ ¥1,431
0
S9 魚の麺スープ（カボンラオの切り身）
S9 Soupe de nouilles au poisson (filet de Cà Bông Lao)
魚の麺スープ
魚の切り身が入った麺スープ。スープは軽めで、地域スタイルに応じてディルやトマトが入ることが多い。繊細な海の風味。
€10.50
≈ ¥1,902
0
S7 ピリ辛北京風スープ
S7 Potage pékinois piquant
ピリ辛北京風スープ
伝統的な中華風酸辣湯。しばしば豆腐、黒キノコ、タケノコ、溶き卵が入っています。濃厚で酸味と胡椒が効いています。
€7.90
≈ ¥1,431
0
鍋
M1 エビのキャラメル煮
M1 Crevettes au caramel
キャラメルエビ
キャラメルソース（ヌクマム）と胡椒で煮込んだエビ。濃厚な甘塩っぱい味と琥珀色の見た目。白米によく合います。
€12
≈ ¥2,174
0
M3 鶏肉のキャラメル煮
M3 Poulet au caramel
キャラメルチキン
キャラメルとヌクマムソースでゆっくり煮込んだ鶏肉。肉は柔らかく、ソースはシロップ状。定番の家庭料理。
€10.50
≈ ¥1,902
0
M4 豚肉のキャラメル煮
M4 Porc au caramel
キャラメルポーク
Thit Kho：豚バラ肉（しばしばバラ肉）をキャラメルソースで長時間煮込んだもの。濃厚な塩味と甘味。ベトナム料理の定番。
€10.50
≈ ¥1,902
0
M5 豆腐と野菜のミックスミート
M5 Tofu et légumes aux viandes mixtes
豆腐と野菜のミックスミート
豆腐、様々な野菜、肉の盛り合わせが入った鍋料理。全ての食材に風味が行き渡る美味しいソース。ボリュームがあり濃厚な料理。
€12
≈ ¥2,174
0
M6 豆腐と野菜の透明春雨
M6 Vermicelle transparent au tofu et légume
豆腐と野菜の透明な春雨（鶏肉、牛肉、エビ、イカ）
鍋で調理した豆腐、野菜、肉とシーフードのミックスを使った春雨（調理すると透明になる）。麺は少し弾力がある（ガラス麺）。
€11
≈ ¥1,993
0
グリル
G1 ベトナム風クレープ
G1 Crêpe vietnamienne
ベトナム風パンケーキ
（米粉とココナッツパウダーベースの生地に、鶏肉、エビ、もやしなどを詰めて…）
バインセオ：ターメリックで色付けしたカリカリの黄色いクレープに、肉、エビ、もやしを詰めたもの。レタスで包み、ヌクマムソースにつけて手で食べる。
€12.50
≈ ¥2,265
0
G2 天使の髪の牛肉串焼き
G2 Brochettes de boeuf grillées aux cheveux d'ange
牛肉串と春雨
マリネした牛肉のスライスをグリルし、コンパクトな米麺（バインホイ）と共に提供。ハーブとソースで食べる。
€12.50
≈ ¥2,265
0
G3 グリルポークと天使の髪
G3 Porc grillé aux cheveux d'ange
グリルポークと春雨
グリルポーク（ミートボールまたはマリネ肉のスライス）と細い米麺。つけダレ添え。
€11.50
≈ ¥2,084
0
スペシャル
付け合わせなし
V1 豆腐とエビの塩胡椒炒め
V1 Tofu et crevettes sautées au sel et poivres
豆腐とエビの塩胡椒炒め
エビのひき肉を詰めた揚げ春巻き、塩、胡椒、ニンニク、唐辛子で味付け。広東風のカリカリで非常に香ばしい一品。
€13
≈ ¥2,355
0
V2 塩胡椒イカ炒め
V2 Calamar sauté au sel et poivre
塩胡椒イカ炒め
衣を付けたイカを揚げ、塩胡椒で味付け。中は柔らかく、外はカリカリ。スパイシーな風味。
€12.50
≈ ¥2,265
0
V3 塩胡椒エビ炒め
V3 Crevettes sautées au sel et poivres
塩胡椒イカ炒め
エビ（丸ごとまたは殻付き）を塩、胡椒、香味料で炒めたもの。濃厚な風味とカリカリの食感。
€15.50
≈ ¥2,808
0
V4 エビのピリ辛ソース炒め
V4 Crevettes à la sauce piquante
エビのピリ辛ソース炒め
エビのピリ辛ソース炒め。温かくスパイシーな風味。辛いものが好きな方に最適。
€12
≈ ¥2,174
0
V5 魚のピリ辛炒め
V5 Poissons sautés à la sauce piquante
魚のピリ辛ソース炒め
魚の切り身を炒め、ピリ辛ソースで提供。魚の身は柔らかく、ソースが個性を加えます。
€12
≈ ¥2,174
0
V5-B バジル魚炒め
V5-B Poisson sauté au basilic
バジル炒め魚
バジルをたっぷり使った魚の炒め物。バジルは独特のアニスと胡椒の風味を加えます。
€12
≈ ¥2,174
0
V6 塩胡椒カエルのもも肉炒め
V6 Cuisses de grenouilles sautées au sel et poivres
塩胡椒カエルのもも肉炒め
衣を付けたカエルのもも肉を塩胡椒で味付け。鶏肉に似た食感だがより繊細。カリカリで美味しい料理。
€12.90
≈ ¥2,337
0
V7-A カエルのもも肉 生姜風味
V7-A Cuisses de grenouilles aux gingembre
生姜炒めカエルのもも肉
生姜のスライスと炒めたカエルのもも肉。生姜は温かさと辛さを加え、強い臭いをマスキングします。非常に芳香豊か。
€12.90
≈ ¥2,337
0
バジル炒めカエルのもも肉
V7 Cuisses de grenouille au basilic
バジル炒めカエルのもも肉
バジルと炒めたカエルのもも肉。ハーブと柔らかい肉の組み合わせ。
€12.90
≈ ¥2,337
0
V8 バジルイカ炒め
V8 Calamars sautés au basilic
バジル炒めイカ
バジルと素早く炒めたイカ。イカを柔らかく保つために素早く調理。香りの良いソース。
€12.50
≈ ¥2,265
0
V9 バジル炒めエビ
V9 Crevettes sautées au basilic
バジル炒めエビ
バジル炒めエビ。シーフードとフレッシュハーブの組み合わせは定番で爽やか。
€12
≈ ¥2,174
0
V10 バジルチキン炒め
V10 Poulet sauté au basilic
鶏肉のバジル炒め
バジルをたっぷり使った鶏肉のスライス炒め、しばしば野菜や唐辛子入り。非常に香ばしく人気のある料理。
€11
≈ ¥1,993
0
V11 バジル牛肉炒め
V11 Émincés de boeuf sautés au basilic
バジル牛肉炒め
バジルをたっぷり使った牛肉のスライス炒め。肉は柔らかさを保つために素早く炒められます。
€11
≈ ¥1,993
0
V12 玉ねぎと牛肉のスライス炒め
V12 Émincés de boeuf sauté aux oignons
玉ねぎと牛肉のスライス炒め
定番の玉ねぎ牛肉炒め。柔らかい肉とシャキシャキまたはとろとろの玉ねぎを風味豊かなブラウンソースで。
€11
≈ ¥1,993
0
V13 黒胡椒牛肉鉄板焼き
V13 Boeuf aux poivres noirs sur plaque chauffante
黒胡椒牛肉鉄板焼き
熱々の鉄板で提供される牛肉。黒胡椒ソースがかかっています。強烈な胡椒の風味と視覚的なスペクタクル。
€12
≈ ¥2,174
0
V16 レモンチキン
V16 Poulet au citron
レモンチキン
レモンソース添えの鶏肉のフリットまたは炒め物、酸っぱくて甘い。フレッシュで重すぎない。
€12
≈ ¥2,174
0
V17 シェフ特製鶏もも肉の生姜煮
V17 Cuisse de poulet au gingembre spécialité du chef
鶏もも肉の生姜煮
鶏もも肉（丸ごとまたはカット）をたっぷりの生姜で調理。温かく体が温まる風味。
€11
≈ ¥1,993
0
V18 鶏肉と黒キノコ、タケノコの炒め物
V18 Poulet aux champignons noirs et pousses de bambou
鶏肉と黒キノコ、タケノコ
椎茸とシャキシャキのタケノコ炒め鶏肉。中華/ベトナム料理の定番、様々な食感。
€11
≈ ¥1,993
0
V14 塩胡椒豚バラ肉
V14 Travers de porc au sel et poivres
塩胡椒リブ
塩胡椒で味付けした揚げ豚バラ肉。手で食べるのに最適、非常に美味しい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
V15 豚バラ肉の帝国風炒め
V15 Travers de porc sautés à l'impériale
（甘酢あんかけ）/ 甘酢あんかけリブ
甘酢あんかけ豚バラ肉（パイナップル、ピーマン入り）。甘さと酸味のバランス。
€12.50
≈ ¥2,265
0
V15-A 豚バラ肉のキャラメル煮
V15-A Travers de porc au caramel
キャラメルリブ
キャラメルソースでラッカー仕上げした豚バラ肉。肉は粘り気があり美味しい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
V20 帝国風鶏肉
V20 Poulet impérial
鶏肉の炒め物… / 宮保鶏丁風
野菜とピーナッツまたはカシューナッツが入った鶏肉の炒め物、少しスパイシーなソース。食感が豊かな料理。
€11
≈ ¥1,993
0
V21-A 鶏肉と黒キノコ、タケノコの炒め物
V21-A Canard sauté aux champignons et pousse de bambou
鶏肉と黒キノコ、タケノコの炒め物
中華鍋で炒めた鴨肉のスライス。鴨肉の濃厚な風味は、土のようなキノコやタケノコとよく合います。
€12
≈ ¥2,174
0
V21-B 鶏肉と生姜の炒め物
V21-B Canard sauté au gingembre
鴨肉の生姜炒め
生姜と炒めた鶏肉。生姜は鶏肉の脂っこさを抑え、フレッシュな風味を加えます。
€12
≈ ¥2,174
0
V21 北京ダック
V21 Canard laqué
北京ダック
皮はカリカリで光沢があり、肉は柔らかいローストダック。特製ソース（ホイシンまたはプラム）添え。
€16
≈ ¥2,899
0
V19 豆腐と豚ひき肉の炒め物
V19 Tofu sauté au porc haché
豆腐と豚ひき肉の炒め物
麻婆豆腐風：豆腐の角切りを豚ひき肉と共に風味豊かなソースで煮込んだもの。マイルドで体が温まる料理、ご飯によく合います。
€11
≈ ¥1,993
0
鍋ご飯
土鍋ご飯
R1 ミックスミート鍋ご飯
R1 Viandes mixtes au riz à la Marmite
ミックスミート鍋ご飯
肉の盛り合わせが入った鍋ご飯。底のご飯はしばしばカリカリになる。ボリューム満点。
€12
≈ ¥2,174
0
R2 エビの鍋ご飯
R2 Marmite de riz aux crevettes
エビの鍋ご飯
エビが乗った鍋ご飯。調理中の旨味がご飯に移ります。
€12
≈ ¥2,174
0
R3 カエルのもも肉と生姜、鍋ご飯
R3 Cuisse de grenouilles au gingembre et riz à la marmite
カエルのもも肉と生姜、鍋ご飯
生姜風味のカエルのもも肉と、鍋に入った温かいご飯。独創的で香ばしい料理。
€12
≈ ¥2,174
0
R4 鶏肉と生姜、鍋ご飯
R4 Poulet au gingembre et riz à la marmite
鶏肉と生姜の鍋、ライス添え
生姜で調理した鶏肉と、個別の鍋に入ったライス。調理中に風味が混ざり合います。
€11
≈ ¥1,993
0
R5 牛肉と卵の鍋ご飯
R5 Boeuf et omelette au riz à la marmite
牛肉と卵の鍋ご飯
牛肉炒めと卵（オムレツ）が乗ったライス。ボリュームがあり人気のある料理。
€11
≈ ¥1,993
0
R6 豚バラ肉の鍋ご飯
R6 Marmite de riz aux travers de porc
リブとライス
鍋ご飯に乗せた豚バラ肉（しばしばキャラメル風味または煮込み）。
€12
≈ ¥2,174
0
メイン
R7 牛肉 lúc lắc ライス添え
R7 Riz Luc Lac au boeuf
牛肉 lúc lắc ライス添え
牛肉のロックラック：牛肉の角切りを素早く炒め、ご飯（しばしばトマト風味）と目玉焼きを添えて提供。フランス・ベトナムの定番。
€12
≈ ¥2,174
0
R8 鶏肉 lúc lắc ライス添え
R8 Riz Luc Lac au poulet
鶏肉の lúc lắc ライス添え
ロックラックの鶏肉バージョン。味付けしたライス添えの鶏肉の角切り炒め。
€11
≈ ¥1,993
0
R9 豚肉の煮込みライス
R9 Riz au porc laqué
ローストポークとライス
広東風ローストポーク（チャーシュー）のスライスが乗った白米。
€11
≈ ¥1,993
0
R10 牛肉串焼きライス
R10 Riz aux brochettes de boeuf
牛肉串とライス
グリルビーフ串とライス。シンプルで美味しい。
€12.50
≈ ¥2,265
0
R11 グリルポークライス
R11 Riz au porc grillé
グリルポークとライス
Com Thit Nuong：砕米または普通の米に、グリルポークのマリネを添えて。キュウリとトマトが添えられることが多い。
€11
≈ ¥1,993
0
R12 鶏もも肉の生姜煮鍋ご飯
R12 Riz à la cuisse de poulet grillée
グリルチキンもも肉とライス
ローストまたはグリルチキン、皮はカリカリ、ライス添え。
€11
≈ ¥1,993
0
R13 二つの宝物ライス
R13 Riz aux deux trésors
（グリルチキンとグリルポーク）/ 二つの宝物ライス（グリルチキン - グリルポーク）
2種類の肉（グリルチキンとグリルポーク）とライスを組み合わせたプレート。どちらかを選べない方のために。
€12
≈ ¥2,174
0
R19 エビと野菜の炒め米麺
R19 Nouilles sautées aux crevettes et légumes
エビと野菜の炒め麺
エビと季節の野菜が入った炒め麺（小麦または卵麺）。
€12
≈ ¥2,174
0
R20 牛肉と野菜の炒め麺
R20 Nouilles sautées au boeuf et légumes
牛肉と野菜の炒め麺
牛肉のスライスとシャキシャキ野菜の炒め麺。
€11.50
≈ ¥2,084
0
R22 野菜のプレーン炒め麺
R22 Nouilles sautées nature aux légumes
野菜の炒め麺
様々な野菜の炒め麺のベジタリアン料理。
€8.90
≈ ¥1,612
0
ボブン
R14 グリルポークのボブン
R14 Bobun au porc grillé
薄切りグリルポークのブン
伝統的なボブン：冷たい米麺、レタス、ハーブ、キュウリ、ピーナッツ、ネム、グリルポークが入ったボウル。ヌクマムソースをかけて。
€12
≈ ¥2,174
0
R15 牛肉のボブン
R15 Bobun au boeuf
レモングラス牛肉のブン
レモングラスと玉ねぎで炒めた牛肉のボブン（Bo Bun Nam Bo）。非常に香ばしい。
€10
≈ ¥1,812
0
R15-A 鶏肉のボブン
R15-A Bo bun aux poulets
鶏肉のボブン
鶏肉の炒め物またはグリルを使ったボブンのバリエーション。
€10
≈ ¥1,812
0
R15-B エビのボブン
R15-B Bo Bun aux crevettes
エビのボブン
ボブンのシーフードバージョン、グリルまたは炒めエビ添え。
€12.50
≈ ¥2,265
0
米麺
R16 ミックスミートの炒め米麺
R16 Pâtes de riz sautées aux viandes mixtes
ミックスミートの炒め米麺
平たい米麺（フォー用のような）を様々な肉と野菜で炒めたもの。柔らかい食感。
€12.50
≈ ¥2,265
0
R17 エビと野菜の炒め米麺
R17 Pâtes de riz sautées aux crevettes et légumes
エビと野菜の炒め米麺
エビと野菜の炒め米麺。
€12
≈ ¥2,174
0
R18 牛肉と野菜の炒め米麺
R18 Pâtes de riz sautées au boeuf et légumes
牛肉と野菜の炒め米麺
定番の「フォー・サオ」：牛肉と野菜（しばしばキャベツ、ニンジン）の炒め米麺。
€11.50
≈ ¥2,084
0
R21 野菜のプレーン炒め米麺
R21 Pâtes de riz sautées nature aux légumes
野菜の炒め米麺
炒め米麺のベジタリアンバージョン。
€8.90
≈ ¥1,612
0
付け合わせ
R24 広東風ライス
R24 Riz cantonais
広東風ライス
グリーンピース、ハムの角切り、卵が入ったチャーハン。定番の付け合わせ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
R24-A 牛肉または鶏肉のチャーハン
R24-A Riz sauté au boeuf ou poulet
牛肉または鶏肉のチャーハン
牛肉と香味料が入ったチャーハン。
€7.50~
≈ ¥1,359
R25 白米
R25 Riz nature
蒸し米
蒸し米。ソース添えの料理に不可欠。
€3
≈ ¥544
0
R26 もち米
R26 Riz gluant
もち米
粘り気があり密度の高い食感のもち米。しばしば手で食べます。
€4.50
≈ ¥815
0
R27 ブロッコリー炒め
R27 Brocolis sautés
ブロッコリー炒め
ニンニクで炒めたブロッコリーの花。
€8.90
≈ ¥1,612
0
R27 ニンニク炒めパクチョイ
R28 Bok Choy sauté à l'ail
パクチョイ炒め
ニンニクでシンプルに炒めた白菜（パクチョイ）。シャキシャキでヘルシー。
€8.90
≈ ¥1,612
0
L14 野菜のチャーハン
L14 Riz sauté aux légumes
野菜ライス
様々な野菜の角切りが入ったベジタリアンチャーハン。
€7.50
≈ ¥1,359
0
私たちのメニュー
メニュー 1
MENU 1
前菜：揚げ豚肉餃子
メイン：牛肉または鶏肉と卵の鍋ご飯
デザート：ライチまたはヌガー
前菜に揚げ餃子、メインに肉と卵の鍋ご飯、デザートが付いたフルコースメニュー。
€13~
≈ ¥2,355
メニュー 2
MENU 2
前菜：ベトナム風餃子
メイン：蒸し料理盛り合わせと広東風ライス
デザート：ライチまたはヌガー
蒸し料理中心のメニュー。前菜に餃子、メインに広東風チャーハン添え蒸し料理盛り合わせ。
€13.50~
≈ ¥2,446
メニュー 3
MENU 3
前菜：エビの生春巻き
メイン：牛肉とネムの春雨（ボブン）
デザート：ライチまたはヌガー
生春巻きと、メインのボブン（牛肉の春雨サラダ）が付いたフレッシュメニュー。
€13~
≈ ¥2,355
ベジタリアンメニュー
ベジタリアンメニュー
L15 豆腐と野菜の鍋ご飯
L15 Marmite de riz aux tofus et légumes
豆腐と野菜の鍋ご飯
鍋に入ったベジタリアン料理：ライス、豆腐、様々な野菜。
€11
≈ ¥1,993
0
L15 豆腐と野菜の透明春雨
L15 Vermicelles transparents au tofu et légume
豆腐と野菜の透明春雨
豆腐と野菜のガラス麺炒めまたはスープ。
€11
≈ ¥1,993
0
C1 ベジタリアンセット
C1 Formule végétarienne
野菜餃子（2個）+ 豆腐と野菜の鍋ご飯 + ライチ
前菜（餃子）、メイン（豆腐と野菜の鍋ご飯）、デザートを含むベジタリアンコンボ。
€13
≈ ¥2,355
0
C2 ベジタリアンセット
C2 Formule végétarienne
野菜餃子（2個）+ 豆腐と野菜の炒め麺 + ライチ
前菜（餃子）、メイン（炒め麺）、デザートを含むベジタリアンコンボ。
€13
≈ ¥2,355
0
C3 ベジタリアンセット
C3 Formule végétarienne
ベジタリアン生春巻き + ベジタリアンボブン + ライチ
前菜（生春巻き）、メイン（肉なしボブンサラダ）、デザートを含むベジタリアンフレッシュコンボ。
€13
≈ ¥2,355
0
デザート
1 ミステール
1 Mystère
メレンゲの芯が入ったバニラアイスクリームに、プラリネヘーゼルナッツをコーティング。
€5.50
≈ ¥996
0
2 アイスクリーム（3スクープ）
2 Glaces (3 boules)
フレーバー：バニラ、ストロベリー、チョコレート、ココナッツ、マンゴー、レモン、コーヒー
お好みの3スクープアイスクリームの盛り合わせ。
€5.50
≈ ¥996
0
3 ココナッツアイス2個
3 2 boules de coco
ココナッツアイスクリーム、しばしば自然の殻に入って提供。
€5
≈ ¥906
0
4 ヌガー
4 Nougats
ピーナッツまたはゴマの柔らかいヌガー、伝統的なアジアの菓子。
€4.50
≈ ¥815
0
5 砂糖漬け生姜
5 Gingembres confits
砂糖漬けの生姜。ピリ辛で甘い味、消化に良い。
€4.50
≈ ¥815
0
6 ライチ
6 Lychees
シロップ漬けフルーツ。甘く、甘く、香ばしい。
€4.50
≈ ¥815
0
7 バナナスプリット
7 Banana Split
バナナ、アイスクリーム3スクープ、ホットチョコレート、ホイップクリームを使ったクラシックなデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
8 小豆とココナッツミルク
8 Haricot rouge au lait de coco
ベトナム風デザート（チェ・バー・マウ風）：甘い小豆とクリーミーなココナッツミルク。冷たいまたは温かい状態で食べます。
€6
≈ ¥1,087
0
13 ココナッツフローズン
13 Coco givré
ココナッツアイスクリーム、しばしば自然の殻に入って凍らせて提供。
€6
≈ ¥1,087
0
14 バナナタピオカ ココナッツクリーム
14 Banane tapioca à la crème de coco
チェ・チューオイ：ココナッツミルクで煮込んだバナナとタピオカパールを使った温かいまたはぬるいデザート。クリーミーで香ばしい。
€6
≈ ¥1,087
0
9 チョコレートココナッツ
9 Coupe chocolat coco
ココナッツアイス2個とチョコレートアイス1個
ココナッツとチョコレートの風味が組み合わさったアイスクリームカップ。
€7
≈ ¥1,268
0
10 ダンブランシュ
10 Coupe Dame Blanche
バニラアイス、チョコレートソース
温かいチョコレートソースとホイップクリームが添えられた、クラシックなバニラアイスクリームのカップ。
€7
≈ ¥1,268
0
11 チョコレートリエジョワ
11 Coupe Chocolat Liégeois
チョコレートアイス、バニラアイス、チョコレートソース
チョコレートとバニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームを使った贅沢なカップ。
€7
≈ ¥1,268
0
12 コロネル
12 Coupe Colonel
レモンソルベとウォッカ
ウォッカをかけたレモンソルベ。消化を助け、爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
15 コーヒーリエジョワ
15 Café Liégeois
冷たいエスプレッソをかけたコーヒーとバニラアイスクリーム、ホイップクリーム添え。
€7
≈ ¥1,268
0
17 グルマンコーヒー
17 Café gourmand
エスプレッソ + ココナッツパール + 3つの小さな菓子
エスプレッソコーヒーと様々なお菓子。
€6
≈ ¥1,087
0
16 フレッシュフルーツ（季節による）
16 Fruits Frais (Sur saison)
フレッシュマンゴー、フレッシュパイナップル、パパイヤ、またはスイカ
カットされたエキゾチックフルーツの盛り合わせ、在庫状況による。
€6~
≈ ¥1,087
ワインと飲み物
前菜
ハウスカクテル 12cl
Cocktail maison 12cl
レストラン特製のカクテル、しばしばライチジュースと米焼酎または白ワインベース。
€5.50
≈ ¥996
0
マティーニ
Martini
ロッソまたはビアンコ 5cl
イタリアンベルモット、赤（甘口）または白。
€5
≈ ¥906
0
リカール 2cl
Ricard 2cl
アニス風味のパスティス、冷たい水で提供。
€5
≈ ¥906
0
キール 12cl
Kir 12cl
白ワインとライチジュース / white wine and lychee juice
白ワインとフルーツクリームまたはライチジュース。
€5
≈ ¥906
0
J&B 4cl
スコッチブレンデッドウイスキー。
€5
≈ ¥906
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冷たい飲み物
フルーツジュース 33cl
Jus de fruits 33cl
ココナッツ、マンゴー、オレンジ、ライチ、アップル、パイナップル、キウイ
お好みのフルーツジュース。
€4.50
≈ ¥815
0
豆乳
Lait de soja
大豆ベースの甘い植物性飲料。
€4.50
≈ ¥815
0
ソーダ 33cl
Soda 33cl
コカコーラ、オランジーナ、スプライト、ファンタ、オアシス
甘い炭酸飲料。
€4.50
≈ ¥815
0
ペリエ
Perrier
ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€4.50
≈ ¥815
0
ミネラルウォーター
エビアンまたはバドワ
Evian ou Badoit
ナチュラルミネラルウォーター（無炭酸または炭酸）。
€4.50~
≈ ¥815
ワイン
ピッチャーワイン
Vin en Pichet
赤、ロゼ、または白
グラスまたはピッチャーで提供されるハウスワイン。
€3~
≈ ¥544
ボルドーシュペリュール AOC（赤）
Bordeaux supérieur AOC (Rouge)
ボルドー産赤ワイン、しっかりとしたフルーティーな味わい。
€13~
≈ ¥2,355
コート・デュ・ローヌ AOC（赤）
Côtes du Rhône AOC (Rouge)
ローヌ渓谷産赤ワイン、スパイシーで温かい味わい。
€13~
≈ ¥2,355
コート・ド・プロヴァンス AOC（ロゼ）
Côtes de Provence AOC (Rosé)
プロヴァンス産ロゼワイン、ドライでフルーティー、夏に最適。
€14~
≈ ¥2,537
ビール
サイゴンまたは青島 33cl
Saïgon ou Tsing Tao 33cl
軽くて爽やかなアジアのラガービール。スパイシーな料理によく合います。
€4.50
≈ ¥815
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温かい飲み物
エスプレッソコーヒー
Café expresso
濃いブラックコーヒー。
€2.50
≈ ¥453
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アメリカーノ
Café allongé
熱湯で割ったエスプレッソ。
€3
≈ ¥544
0
ジャスミンティー
Thé au jasmin
ジャスミンの花で香りをつけた緑茶。非常に芳香豊か。
€4
≈ ¥725
0
緑茶
Thé vert
プレーン緑茶、抗酸化物質が豊富。
€4
≈ ¥725
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ハウスドリンク
ベトナムコーヒー
Café vietnamien
伝統的な「フィン」でゆっくりとドリップしたコーヒー。濃厚でコクのある味わい。
€5.50
≈ ¥996
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ベトナム風アイスコーヒー
Café sua da
練乳入りアイスコーヒー
練乳を使ったベトナム風アイスコーヒー。濃厚で甘く、元気が出ます。
€6
≈ ¥1,087
0
レモンティー
Thé au citron
レモンティー
レモンを入れたハーブティー。
€6
≈ ¥1,087
0
レモネード
Limonade
レモン、水、砂糖を使った飲み物。爽やか。
€5.50
≈ ¥996
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お店情報
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