Zoé Bouillon

Name: Zoé Bouillon
Address: París
Price range: €4.5 - €10

En el local, para llevar o a domicilio. ¡¡Vinos Naturales!!

★ 4.6 (218)

LAS SOPAS INDIVIDUALES

Según el mercado: lentejas rosas de Egipto, velouté de berenjena, puerros con jengibre, vichyssoise de boniato, calabacín mexicano, bretón con trigo sarraceno...

Sopa

Soupe

Un potaje preparado con verduras de temporada variadas. La textura puede ser aterciopelada o con trozos según la receta del día. Un plato reconfortante y saludable, para degustar caliente.

€5.50~

LAS OPCIONES DE ZOE

disponible en 40cl

Soup'less

(sopa + acompañamiento salado)

Una opción de almuerzo que incluye una sopa del día y un acompañamiento salado a elegir. Una comida equilibrada y ligera.

Soup'çon

(sopa + acompañamiento salado + postre)

Una opción completa que incluye una sopa, un acompañamiento salado y un postre. Ideal para un almuerzo saciante.

Soupérior

(sopa + acompañamiento salado + un pastel + postre)

La opción más copiosa con sopa, acompañamiento salado, una porción de pastel y un postre. Para los grandes apetitos.

Souper'man

(sopa + 2 acompañamientos salados)

Una opción proteica que incluye una sopa y dos acompañamientos salados. Perfecto para variar los placeres salados.

LOS ACOMPAÑAMIENTOS SALADOS

Ensalada pequeña o dos rebanadas de pastel salado: tabulé de quinoa, col crujiente con salmón, pastel de tocino-plátano-jengibre, ensalada de coco con sepia...

Acompañamiento Salado

Accompagnement Salé

Platos de acompañamiento variados como ensaladas compuestas o pasteles salados. Los sabores cambian según el mercado (ej: quinoa, salmón, tocino). Para degustar como complemento de una sopa o solo.

€4.50

LOS POSTRES

Pastel loukoum de rosa, pastel de limón-jengibre-whisky, pastel de especias y peras caramelizadas, bizcocho de chocolate, sémola fina de vainilla, sopa de mango y maracuyá

Postre

Dessert

Una selección de postres caseros, desde bizcochos tiernos hasta cremas y sopas de frutas. Sabores dulces y golosos para terminar la comida.

€4.50

Los Pequeños Platos de Zoe

Esta Noche:

Rillettes de Sardinas, limón, jengibre

Rillettes de Sardines, citron, gingembre

Una preparación para untar a base de sardinas trituradas, realzada por la acidez del limón y el toque picante del jengibre. Textura rica y fibrosa. Generalmente servida con pan.

€7

Champiñones marrones, limón confitado, avellanas

Champignons bruns, citron confit, noisettes

Champiñones salteados acompañados de trozos de limón confitado y virutas de avellanas. Una mezcla de sabores terrosos, ácidos y crujientes. Plato vegetariano.

€7

Pulpo, Puré de Guisantes, menta y Shiso

Poulpe, Purée de Petit Pois, menthe et Shiso

Trozos de pulpo tierno servidos sobre un puré de guisantes aromatizado con menta y shiso (hierba aromática japonesa). Sabor marino fresco y herbáceo.

€10

Chorizo a la parrilla, Pimiento Padron, crema de parmesano

Chorizo grillé, Piment Padron, crème de parmesan

Salchicha española picante y a la parrilla, acompañada de pimientos verdes pequeños y una crema untuosa de queso. Sabor ahumado, picante y rico.

€9

Salchicha de Chez Antoine, salsa Verde

Saucisse de Chez Antoine, sauce Verte

Salchicha artesanal servida con una salsa de hierbas frescas. Plato sencillo y sabroso, que realza la calidad de la carne.

€9

Caracoles de mar, Mayonesa de Pimiento de Espelette

Bulots, Mayonnaise au Piment d'Espelette

Caracoles de mar cocidos, servidos fríos en su concha. Para extraer con un palillo y mojar en una mayonesa ligeramente picante. Textura firme y sabor a mar.

€8

Mejillones, Sobrasada, Pimientos

Moules, Soubressade, Poivrons

Mejillones cocinados con sobrasada (embutido de cerdo al pimentón) y pimientos. Una mezcla tierra-mar con sabores mediterráneos.

€9

Caviar de Berenjena, Salsa de cebolla roja, yogur de hierbas

Caviar d'Aubergine, Salsa d'oignons rouges, yaourt aux herbes

Puré de berenjenas asadas, cubierto con cebolla roja fresca y una salsa de yogur. Textura fundente y cremosa. Plato vegetariano fresco y ligero.

€7

Penne, Pecorino, Salsa de Trufa blanca

Pennes, Pecorino, Sauce Truffe blanche

Pasta corta servida con queso de oveja italiano y una salsa perfumada a la trufa. Plato rico, cremoso y muy aromático.