Kimchi de col china
白菜キムチ
Repollo napa fermentado picante sazonado con chile en polvo, ajo y jengibre. Crujiente y sabroso, un plato coreano básico.
¥460
≈ €3.00
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Yazawa
Yazawa
Utilizamos A5 Kuroge Wagyu. Yakiniku YAZAWA.
Aperitivos
Kimchi de pepino
オイキムチ
Kimchi de pepino. Trozos crujientes de pepino fermentados en una salmuera picante y refrescante, que ofrece un crujido más ligero que el kimchi de col.
¥480
≈ €3.00
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Kimchi de rábano picante
カクテキ
Kimchi de rábano en cubos de tamaño bocado. Textura crujiente con un perfil de sabor dulce y picante.
¥440
≈ €2.00
0
Surtido de kimchi
キムチ盛合せ
Surtido de varios kimchis, que típicamente incluye repollo napa, pepino y rábano. Perfecto para probar diferentes texturas y sabores.
¥890
≈ €5.00
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Surtido de namul
ナムル盛合せ
Surtido de verduras sazonadas, como espinacas, brotes de soja y zanahorias. Ligeramente aderezado con aceite de sésamo y sal.
¥690
≈ €4.00
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Alga nori coreana
韓国のり
Alga nori coreana seca untada con aceite de sésamo y salada. Crujiente, fina y sabrosa, a menudo se come con arroz o como aperitivo.
¥400
≈ €2.00
0
Oreja de cerdo
ミミガー
Cartílago de oreja de cerdo en rodajas finas. Conocido por su distintiva textura crujiente y masticable, a menudo servido con un aderezo a base de vinagre.
¥530
≈ €3.00
0
Sashimi
Sashimi de caballo (Sakura Yukke)
桜ユッケ(馬肉)
Tartar de carne de caballo sazonado con salsa de soja dulce y aceite de sésamo, típicamente cubierto con una yema de huevo cruda. Rico, tierno y sabroso.
¥900
≈ €5.00
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Sashimi de caballo
馬刺し
Sashimi de carne de caballo cruda fresca. Servido con salsa de soja, ajo y jengibre para realzar el sabor magro y limpio de la carne.
¥900
≈ €5.00
0
Ensalada
Ensalada Choreg
チョレギサラダ
Una ensalada verde fresca con aderezo estilo coreano hecho de aceite de sésamo y salsa de soja. Sabrosa y salada.
¥820
≈ €5.00
0
Ensalada picante de cebolla tierna
ぴり辛ねぎサラダ
Ensalada de cebolla tierna con aderezo picante. El sabor penetrante de las cebollas combina bien con el picante, ideal como acompañamiento para la carne.
¥660
≈ €4.00
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Ensalada de brotes de soja refrescante
さっぱりもやしサラダ
Ensalada de brotes de soja con un aderezo ligero y refrescante. Textura crujiente y sabor suave.
¥510
≈ €3.00
0
Bastones de verduras
野菜スティック
Bastones de verduras frescas, como pepino y zanahoria. Servidos con una salsa para mojar como miso o mayonesa.
¥510
≈ €3.00
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Ensalada de tomate
トマトサラダ
Ensalada de tomate en rodajas, simplemente aderezada para resaltar la frescura de los tomates. Refrescante limpiador de paladar.
¥480
≈ €3.00
0
Sanchu (lechuga)
サンチュ
Hojas de lechuga fresca utilizadas para envolver carne a la parrilla. A menudo se come con arroz, carne y salsa para mojar dentro.
¥480
≈ €3.00
0
Verduras asadas
Ajo asado
にんにく焼き
Dientes de ajo asados en aceite o papel de aluminio. Suave, dulce y aromático cuando se cocina.
¥460
≈ €3.00
0
Verduras asadas mixtas
焼野菜盛合せ
Surtido de verduras para asar. Incluye artículos de temporada como cebollas, pimientos y champiñones.
¥740
≈ €4.00
0
Champiñones eringi asados
えりんぎ焼き
Champiñones eringi (rey ostra) a la parrilla. Conocidos por su textura carnosa y sabor sabroso.
¥400
≈ €2.00
0
Verduras asadas individuales variadas
焼野菜単品各種
Varios
Pedidos individuales de varias verduras a la parrilla.
¥270
≈ €1.00
0
Sopa
Sopa de caldo de ternera (blanco)
牛白湯スープ(白)
Sopa de caldo de ternera blanco, rica y cremosa. Sabor suave y sabroso.
¥710
≈ €4.00
0
Sopa de caldo de ternera (rojo)
牛白湯スープ(赤)
Versión picante de la sopa de caldo de huesos de ternera. Rico caldo sabroso con un toque de chile.
¥710
≈ €4.00
0
Sopa de huevo con verduras
野菜入り玉子スープ
Sopa suave de huevo escalfado con verduras variadas. Ligera y reconfortante.
¥670
≈ €4.00
0
Sopa de wakame
わかめスープ
Sopa de algas con un caldo claro y sabroso. Un acompañamiento clásico para la barbacoa estilo coreano.
¥610
≈ €3.00
0
Comidas
Kukpa de caldo de ternera (blanco/rojo)
牛白湯クッパ(白/赤)
Sopa de arroz con rico caldo de huesos de ternera. Disponible en versiones blanca (suave) o roja (picante).
¥880
≈ €5.00
0
Kukpa de huevo con verduras
野菜入り玉子クッパ
Sopa de arroz con huevo esponjoso y verduras. Suave y saciante.
¥840
≈ €5.00
0
Fideos calientes de caldo de ternera (blanco/rojo)
牛白湯温麺(白/赤)
Fideos calientes en caldo de huesos de ternera. Disponible en caldo suave (blanco) o picante (rojo).
¥920
≈ €5.00
0
Fideos fríos Morioka (100g de fideos)
盛岡冷麺 (麺100g)
Fideos fríos estilo Morioka. Fideos masticables servidos en un caldo frío y ácido, a menudo con kimchi y fruta. Refrescante después de la barbacoa.
¥920
≈ €5.00
0
Arroz blanco
ごはん
Arroz blanco al vapor. Un acompañamiento básico para la carne a la parrilla.
¥170~
≈ €1.00
Arroz con cebolla tierna
ネギごはん
Arroz blanco al vapor cubierto con cebolla tierna sazonada. Añade un sabroso toque salado al arroz.
¥230~
≈ €1.00
Yakiniku de ternera
Lengua de ternera a la sal
牛たん塩焼き
Lengua de ternera salada. Cortada finamente y asada rápidamente. Tiene una textura única ligeramente crujiente y un sabor sabroso.
¥1,420
≈ €8.00
0
Lengua de ternera a la sal en rodajas finas (1 porción)
薄切り 牛たん塩焼き (1人前)
Lamentamos informarle que, para el menú de lengua de ternera, solo se permite un pedido por persona por grupo.
Lengua de ternera salada en rodajas finas. Limitado a un pedido por grupo.
¥1,420
≈ €8.00
Lengua de ternera gruesa a la sal
厚切り 牛たん塩焼き
Lengua de ternera salada en corte grueso. Mordisco jugoso y satisfactorio.
¥1,500
≈ €8.00
0
Lengua de ternera premium a la sal
上牛たん塩焼き
Cantidad limitada
Lengua de ternera salada premium. Corte de mayor calidad con más marmoleado y ternura. Cantidad limitada.
¥2,300
≈ €13.00
0
Costilla Wagyu a la salsa
和牛 カルビたれ焼き
Costilla corta Wagyu marinada en salsa. Carne rica, grasa y tierna que se carameliza al asar.
¥970
≈ €5.00
0
Lomo Wagyu a la salsa
和牛 ロースたれ焼き
Lomo Wagyu marinado en salsa. Más magro que el kalbi pero lleno de sabor umami.
¥970
≈ €5.00
0
Lomo Wagyu a la sal (salsa de cebolla tierna)
和牛 塩ロース焼き(ねぎ塩ダレ)
Lomo Wagyu marinado en salsa de sal y cebolla tierna. Resalta el sabor natural de la carne.
¥970
≈ €5.00
0
Falda (Skirt steak)
ハラミ
Falda. Corte sabroso que se asemeja a la carne roja pero es tierno. Elija entre salsa o adobo de sal.
¥940~
≈ €5.00
Costilla Wagyu premium a la salsa
和牛 上カルビたれ焼き
Costilla corta Wagyu premium con salsa. Extra marmoleado para una textura que se derrite en la boca.
¥2,000
≈ €11.00
0
Recortes de costilla a la salsa
切り落し カルビたれ焼き
Recortes de costilla corta Wagyu en rodajas con salsa. Ofrece gran sabor a buen precio.
¥1,700
≈ €9.00
0
Lomo Wagyu premium
和牛上ロース
Lomo Wagyu premium. Carne magra de alta calidad con excelente ternura.
¥2,300
≈ €13.00
0
Sushi de toro karubi Wagyu premium (3 piezas)
和牛 トロカルビの極み寿司(三貫)
Sushi de ternera Wagyu premium grasosa. 3 piezas. La carne es rica y mantecosa, similar a la ventresca de atún graso.
¥1,300
≈ €7.00
0
Plato de yakiniku 200g (Kalbi, Harami, Lomo)
焼肉プレート 200g (カルビ・ハラミ・ロース)
Un plato de Kalbi (costilla corta), Harami (falda) y Lomo. 200g en total. Bueno para probar cortes estándar.
¥2,900
≈ €16.00
0
Plato de yakiniku 300g (Kalbi, Harami, Lomo)
焼肉プレート 300g (カルビ・ハラミ・ロース)
Un plato más grande de Kalbi, Harami y Lomo. 300g en total.
¥3,700
≈ €20.00
0
Shabu-shabu de Wagyu marmoleado (con salsa ponzu)
霜降り和牛の焼きしゃぶ (ポン酢添え)
Ternera Wagyu marmoleada cortada fina para asar rápidamente (estilo shabu). Servido con salsa ponzu cítrica para mojar.
¥1,300
≈ €7.00
0
¡Delicioso! Albóndigas de lengua de ternera a la parrilla (salsa de cebolla tierna)
絶品!牛たんのつくね焼き (ねぎ塩ダレ)
Albóndigas de lengua de ternera, asadas y servidas con salsa de sal y cebolla tierna. Jugosas con una textura única.
¥950
≈ €5.00
0
Cerdo, pollo y otros a la parrilla
Muslo de pollo de corral Daisen a la parrilla
大山・地鶏もも肉焼き
Muslo de pollo de corral Daisen a la parrilla. Pollo jugoso y sabroso.
¥720
≈ €4.00
0
Cartílago de pavo (con carne, servido con sal roja)
ヤゲン軟骨 (肉付き赤塩添え)
Cartílago de pechuga de pollo con algo de carne. Servido con sal roja. Textura crujiente.
¥690
≈ €4.00
0
Costilla de cerdo Iwachu
岩中・ポークカルビ
Costilla de cerdo Iwachu. Corte de panceta rico y sabroso.
¥790
≈ €4.00
0
Papada de cerdo (Tontoro)
トントロ
Papada de cerdo (cuello). Grasa con una textura crujiente distintiva.
¥720
≈ €4.00
0
Intestino grueso (Shimacho)
シマチョウ (大腸)
Intestino grueso. Un corte de casquería graso y masticable, rico en sabor.
¥710
≈ €4.00
0
Base del corazón (aorta)
ハツモト (大動脈)
Arteria (cerca del corazón). Textura crujiente, corte de casquería único.
¥690
≈ €4.00
0
Primer estómago (rumen)
上ミノ (第一胃袋)
Primer estómago (rumen). Grueso y masticable, sabor suave. A menudo cortado con un cuchillo para mayor ternura.
¥900
≈ €5.00
0
Hígado premium
極みレバー
Hígado premium. Sabor rico, cremoso y metálico. Asar a fondo.
¥820
≈ €5.00
0
Surtido premium de 3 tipos de tripa
極ホルモン三点盛
Surtido de tres cortes premium de horumon (casquería). Ideal para probar diferentes texturas.
¥2,000
≈ €11.00
0
A5 Kuroge Wagyu
Surtido premium de 5 cortes de Wagyu 400g
極上和牛 五点盛り合わせ 400g
Plato de 5 cortes premium de Wagyu. 400g. La forma definitiva de experimentar carne japonesa de primera calidad.
¥6,800
≈ €38.00
0
Surtido premium de 5 cortes de Wagyu medio 200g
極上和牛 五点盛り合わせ ハーフ盛り 200g
Plato de 5 cortes premium de Wagyu en tamaño medio. 200g.
¥3,500
≈ €19.00
0
Ichibo premium
極みイチボ
Aitchbone (cap de cadera) Wagyu premium. Corte raro con una mezcla de carne magra y grasa.
¥2,300
≈ €13.00
0
Zabuton (paleta)
ザブトン
Paleta (Chuck flap). Corte muy marmoleado y tierno del hombro.
¥2,500
≈ €14.00
0
Corazón de Zabuton
芯々ザブトン
Corazón de la paleta (Chuck flap). Aún más tierno y raro.
¥2,600
≈ €14.00
0
Pimiento (Chuck eye roll)
トウガラシ
Aguja de ternera (Chuck Tender). Carne magra con fuerte sabor umami, llamada así por su forma que se asemeja a un pimiento.
¥2,300
≈ €13.00
0
Paleta (Chuck roast)
肩ロース
Ojo de paleta (Chuck eye roll). Carne magra y grasa bien equilibrada, adecuada para asar.
¥2,300
≈ €13.00
0
Costilla corta premium
特上カルビ
Costilla corta Wagyu especial premium. Muy marmoleada, extremadamente jugosa y rica.
¥2,400
≈ €13.00
0
Aguja (Misuji)
ミスジ
Paleta superior (Top blade). Corte raro del hombro con marmoleado fino y textura única.
¥2,500
≈ €14.00
0
Solomillo
ヒレ
Solomillo (Lomo). El corte de ternera más tierno, magro y refinado.
¥3,600
≈ €20.00
0
Falda premium
上ハラミ
Falda premium. Jugosa y sabrosa, una favorita para yakiniku.
¥2,500
≈ €14.00
0
Costilla (Ribeye)
リブロース
Costilla (Ribeye). Corte rico y sabroso de la sección de costillas.
¥2,400
≈ €13.00
0
Recomendado
Kimchi de apio
セロリのキムチ
Kimchi de apio. Crujiente apio fermentado en adobo picante de kimchi. Aromático y refrescante.
¥550
≈ €3.00
0
Roast beef con salsa de rábano
ローストビーフのおろしソース
Roast beef servido con salsa de rábano rallado. Tierna carne con un aderezo refrescante.
¥1,000
≈ €6.00
0
Char siu Wagyu chamuscado
和牛の炙りチャーシュー
Char siu de ternera Wagyu chamuscado. Ternera rica y grasa estofada y ligeramente chamuscada.
¥1,000
≈ €6.00
0
Estofado picante de tendones de ternera
辛い辛い牛スジ煮込み
Estofado muy picante de tendones de ternera. Textura suave y gelatinosa en un caldo de chile caliente.
¥700
≈ €4.00
0
Panza (Abomaso)
シビレ
Nuevo menú
Moldejas (timo/páncreas). Textura cremosa y suave, rica como el foie gras.
¥740
≈ €4.00
0
Estofado de lengua de ternera y rábano
牛タンと大根のシチュー
Estofado de lengua de ternera y rábano. Cocido a fuego lento hasta que esté tierno.
¥800
≈ €4.00
0
Sushi de toro karubi chamuscado (4 piezas)
とろカルビの炙り寿司(4貫)
Sushi de costilla corta Wagyu chamuscada. 4 piezas. Sensación que se derrite en la boca.
¥1,400
≈ €8.00
0
Sushi especial de ichibo (4 piezas)
イチボの特選寿司(4貫)
Sushi de aitchbone Wagyu premium (4 piezas)
¥2,100
≈ €12.00
0
Donburi de carne picada YAZAWA especial (con huevo crudo)
YAZAWA特製そぼろ丼 (生卵付き)
Cuenco de arroz cubierto con carne picada sazonada y un huevo crudo. Plato reconfortante y sabroso.
¥700
≈ €4.00
0
Recortes de solomillo Wagyu
和牛フィレの切り落とし
Recortes de solomillo Wagyu. Piezas de carne de alta calidad extremadamente tiernas.
¥2,600
≈ €14.00
0
Lomo Wagyu a la sal de malta de arroz
和牛ロースの塩麹焼き
Lomo Wagyu marinado en malta de arroz salada (shio-koji). Ablanda la carne y añade umami.
¥1,000
≈ €6.00
0
Corazón de ternera (sal/salsa)
牛ハツ (塩/タレ)
Corazón de ternera. Magro con una textura crujiente. Disponible con sal o salsa.
¥740
≈ €4.00
0
Curso
Curso "Shō"
笑コース
Surtido de aperitivos, ensalada refrescante, plato pequeño, surtido premium de 3 cortes de Wagyu, lengua y albóndigas saladas, kalbi y lomo a la salsa, ichibo y verduras asadas, arroz con ternera o arroz, postre
Menú de curso variado que incluye aperitivos, ensalada, plato pequeño, 3 tipos de Wagyu premium, lengua y albóndigas saladas, kalbi y lomo con salsa, aitchbone y verduras, arroz con ternera o arroz, y postre.
¥3,600
≈ €20.00
Curso "Chiku"
築コース
Surtido de aperitivos, ensalada refrescante, plato pequeño, surtido premium de 5 cortes de Wagyu, lengua y falda en salsa salada, costilla estilo sukiyaki, ichibo y verduras asadas, fideos fríos o sushi premium, postre
Un curso premium que incluye aperitivos, ensalada, plato pequeño, 5 cortes de Wagyu premium, lengua y falda saladas, costilla estilo sukiyaki, aitchbone y verduras, fideos fríos o sushi, y postre.
¥4,500
≈ €25.00
Curso "Ume"
梅〜コース
Surtido de aperitivos, ensalada refrescante, plato pequeño, surtido premium de 3 cortes de Wagyu (salsa de wasabi y soja), lengua premium y falda en salsa salada, solomillo de Wagyu grueso, costilla estilo sukiyaki con verduras asadas, sushi de ichibo, fideos fríos, postre
Curso de lujo que incluye aperitivos, ensalada, plato pequeño, 3 cortes de Wagyu premium, lengua y falda premium, solomillo Wagyu grueso, costilla estilo sukiyaki con verduras, sushi, fideos fríos y postre.
¥5,800
≈ €32.00
Bebidas
The Premium Malts
ザ・プレミアム・モルツ
Cerveza de barril The Premium Malts. Lager japonesa rica y aromática.
¥430~
≈ €2.00
Cerveza de botella (Asahi)
瓶ビール (アサヒ)
Cerveza de botella Asahi. Crujiente, seca y refrescante.
¥670
≈ €4.00
0
All-Free (sin alcohol)
オールフリー
Cerveza sin alcohol. Sabor a cerveza sin alcohol.
¥420
≈ €2.00
0
Sour
サワー
Sour de limón fresco, sour de pomelo fresco, bebida YAZAWA, sour de sudachi, sour de Otokoume, sour de umeboshi de Kishu, tipo té: high de oolong negro, high de oolong, high de té verde, high de té de jazmín, etc.
Varios cócteles sour hechos con shochu y soda. Los sabores van desde limón fresco y pomelo hasta mezclas de té.
¥540
≈ €3.00
0
Kak Highball
角ハイボール
Highball de whisky Suntory Kaku. Whisky japonés clásico y soda.
¥480
≈ €3.00
0
Kak highball con cola / Kak highball con ginger ale
角ハイコーラ / 角ハイジンジャー
Highball mezclado con Cola o Ginger Ale.
¥550
≈ €3.00
0
Shochu
焼酎
Ginza no Suzume (cebada), Satsuma Mura (batata), Kuro Isanishiki (batata). Copa/Botella.
Bebidas espirituosas destiladas japonesas (Shochu). Disponible en variedades de cebada (Mugi) o batata (Imo).
¥630~
≈ €3.00
Makgeolli
マッコリ
Vino de arroz coreano. Lechoso, dulce y ligeramente espumoso.
¥500~
≈ €3.00
Sake japonés Shochikubai (Gokai)
日本酒 松竹梅 (豪快)
Sake japonés. Shochikubai Gokai (2 go / aprox. 360ml). Se puede servir caliente o frío.
¥820
≈ €5.00
0
Vino Carlo Rossi (tinto/blanco)
ワイン カルロ ロッシ (赤・白)
Vino de la casa (Carlo Rossi). Disponible en Tinto o Blanco.
¥2,740~
≈ €15.00
Refrescos
ソフトドリンク
Té oolong negro, té oolong, té verde, té de jazmín, cola, ginger ale, naranja, Calpis
Surtido de refrescos que incluye té oolong, té verde, cola, ginger ale y Calpis.
¥330
≈ €2.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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