Yamaya

Un set de pollo frito marinado en salmuera de mentaiko y un crujiente filete de jurel. El pollo frito tiene un picante sutil, y el filete de jurel es grueso y jugoso. Un plato que acompaña bien el arroz.

Un set que combina pollo frito con sabor a mentaiko y caballa a la sal grasienta a la parrilla. Recomendado para quienes desean probar tanto carne como pescado.

Cerdo a la parrilla en una plancha caliente, marinado en nuestra salsa especial. La salsa agridulce y el sabor a jengibre estimulan el apetito.

Pollo frito jugoso marinado en nuestra salsa especial de mentaiko de Yamaya. El sabor y el picante del mentaiko se extienden en la boca con cada mordisco.

Filete de jurel grueso de la prefectura de Nagasaki. Disfruta de un sabor intenso al comerlo con nuestra salsa tártara especial de mentaiko.

Caballa grasienta cocida a fuego lento en nuestra salsa de miso especial. La riqueza del miso y el sabor de la caballa combinan perfectamente con el arroz.

Disfruta del motsunabe, una especialidad de Hakata, en un menú individual. El caldo, enriquecido con el sabor del mots de res y las verduras, es exquisito.

Un menú de filete de chicharro grande a la parrilla. La carne es firme y el punto justo de sal acompaña bien el arroz.

Un menú de "Gameni (Chikuzen-ni)", un plato tradicional de Hakata. Pollo y verduras de raíz cocidos a fuego lento en un caldo agridulce.

Pollo frito marinado en nuestro caldo especial, lleno de sabor. Jugoso y con un sabor suave.

Un plato originario de Miyazaki con pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con abundante salsa tártara. Rico y abundante.

Un menú de filete de bacalao frito crujiente, combinado con salsa tártara de mentaiko. El sabor suave del pescado blanco se complementa con la riqueza del mentaiko.

Un motsunabe ligero pero rico, cocido en una sopa a base de caldo de bonito a la parrilla (pez volador) y salsa de soja. Utiliza 소장 (mots) de res de origen nacional.

Un motsunabe con una sopa rica y cremosa hecha con miso dulce y sésamo suave. El sabor a ajo estimula el apetito.

Nuestro mentaiko picante, curado lentamente durante 168 horas. Un sabor refinado con un aroma a yuzu.

Mentaiko seco con el sabor concentrado del mentaiko. Perfecto como aperitivo con alcohol.

Una ensalada de patata mezclada con mentaiko, coronada con un huevo a medio cocinar. Se vuelve suave al mezclar la yema cremosa.

Un plato tradicional de Hakata de sashimi de caballa fresca mezclado con nuestra salsa especial de sésamo. El aroma del sésamo tostado realza el sabor del pescado.

Un plato de tortilla de huevo esponjosa, empapada en dashi, con mentaiko en el interior. La salinidad del mentaiko y la suavidad del huevo se combinan a la perfección.

Pollo frito marinado en salsa de mentaiko. Un condimento picante que va bien con el alcohol.

Un curso estándar que incluye motsunabe como plato principal y otros populares platos de Yamaya.

Un lujoso curso que incluye motsunabe, así como carne de caballo cruda y platos de autor.