Yakitorimiyagawa Akasaka

Name: Yakitorimiyagawa Akasaka
Address: Minato City, Akasaka, 1 Chome−8−1 Akasaka Intercity Air, B1F, Tokio
Price range: ¥280 - ¥11000

Yakitori tradicional y sabores de temporada

★ 4.3 (269) 📍 Minato City, Akasaka, 1 Chome−8−1 Akasaka Intercity Air, B1F

Yakitori (brochetas a la parrilla)

En lugar de "asar sin quemar", "las marcas de quemado son un letrero de sabor". Se condensa el sabor a través de la batalla con el fuego y el aceite. Para ello, se asa hasta que el exterior esté brillante y el interior jugoso, sellando el sabor. Cada brocheta es una obra de arte. Generalmente, el yakitori a la sal combina bien con vinos blancos ácidos, y el yakitori con salsa con vinos tintos de sabor suave. Estas son solo combinaciones básicas, y puedes disfrutar de diversas combinaciones de diferentes carnes, sabores de yakitori y vinos.

Set de brochetas de Yakitori

Recomendado: Set de 3 brochetas

Yakitori (brochetas a la parrilla)

Bonjiri (rabadilla de pollo)

ぼんじり

La parte de la cadera del pollo. Se caracteriza por su sabor jugoso y graso. Puedes disfrutar de su textura que se derrite en la boca.

¥320 ≈ €2.00

Molde de mollejas de pollo

砂肝

El estómago del pollo. Se caracteriza por su textura crujiente única. Al ser bajo en grasa y ligero, es perfecto como aperitivo.

¥320 ≈ €2.00

Hatsu (corazón)

はつ

Corazón de pollo. Se caracteriza por su textura elástica y su rico sabor. Es una parte tierna y fácil de comer, sin olor desagradable.

¥320 ≈ €2.00

Yagen Nankotsu (cartílago de la quilla)

やげん軟骨

Cartílago de la parte del pecho de pollo. Su textura única y crujiente es popular. Aunque es suave, su sabor se intensifica con cada masticación.

¥360 ≈ €2.00

Ciruela

うめ

Yakitori servido con pasta de ciruela. La acidez refrescante de la ciruela realza el sabor del pollo. Es un plato popular entre las mujeres.

¥360 ≈ €2.00

Piel

皮

La parte de la piel del pollo. El exterior es crujiente y aromático, mientras que el interior tiene una dulzura grasa que se derrite en la boca. Combina perfectamente con la salsa.

¥360 ≈ €2.00

Seseri (cuello de pollo)

せせり

La parte del cuello de pollo. Al ser una parte muy ejercitada, se caracteriza por su textura elástica pero tierna. Su sabor es intenso y es conocida como una parte rara.

¥360 ≈ €2.00

Sasami (pechuga de pollo)

ささみ

Una parte del pecho de pollo. Se caracteriza por ser baja en grasa, muy saludable y de sabor suave. Se recomienda asarla hasta que esté esponjosa y disfrutarla con pasta de umeboshi o wasabi para un toque refrescante.

¥360 ≈ €2.00

Tsunku (albóndiga de pollo)

つくね

Una brocheta de albóndigas de pollo picado. Su textura jugosa y esponjosa, y su sabor concentrado a pollo son populares. La forma tradicional de comerlo es con yema de huevo.

¥380 ≈ €2.00

Melocotón

もも

La parte del muslo de pollo. Se caracteriza por su textura tierna y jugosa, con un buen equilibrio entre grasa y sabor a carne. Delicioso tanto con salsa como a la sal.

¥400 ≈ €2.00

Negima (brocheta de pollo y puerro)

ねぎま

Una brocheta de muslo de pollo y puerro alternados. La jugosa carne de pollo y la dulzura y aroma tostado del puerro crean una armonía exquisita.

¥400 ≈ €2.00

Tebasaki (ala de pollo)

手羽先

La parte del ala de pollo. La piel es crujiente y la carne es esponjosa, con un sabor concentrado alrededor del hueso. La textura crujiente de la piel es adictiva.

¥480 ≈ €3.00

Partes raras

Solerés (parte del muslo de pollo)

ソリレス

Una parte rara del muslo de pollo, de la cual solo se puede obtener una pequeña cantidad. Se dice que es tan deliciosa que "solo los tontos la dejan". Se caracteriza por su textura elástica y su rico sabor.

¥400 ≈ €2.00

Kata-toro (parte superior del hombro, grasa)

肩トロ

La parte del hombro del pollo. Es una parte rara caracterizada por su textura tierna que se derrite en la boca y su moderada dulzura grasa. Puedes disfrutar de su textura que se derrite en la boca.

¥420 ≈ €2.00

Saezuri (diafragma)

さえずり

La parte del esófago y la tráquea del pollo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su rico sabor que se intensifica con cada masticación. Es perfecto como aperitivo.

¥400 ≈ €2.00

Hatsumoto (base del corazón)

はつもと

La parte base del corazón de pollo. Se caracteriza por una textura y sabor intermedios entre el corazón (hatsu) y el hígado (reba). Puedes disfrutar de su rico sabor y textura única.

¥400 ≈ €2.00

Comida

Karaage especial de la casa

名物唐揚げ

Karaage de Miyagawa. Rebozado fino y crujiente. Jugoso por dentro. Con salsa secreta, combina perfectamente con arroz y bebidas.

Karaage de pollo frito con una salsa secreta. El rebozado es fino y crujiente, mientras que el interior es jugoso y concentrado en el sabor del pollo. Es un plato perfecto tanto para acompañar arroz como para aperitivo.

¥680~ ≈ €4.00

Oyakodon (bol de arroz con pollo y huevo)

親子丼

Un plato japonés clásico de pollo y huevo cocidos en un caldo dulce y salado, servido sobre arroz. La combinación de huevo esponjoso y tierno, y pollo empapado en dashi es exquisita. Es un plato reconfortante que llena el cuerpo y el alma.

¥980 ≈ €5.00

TKG especial (Tamago Kake Gohan)

特製TKG

Un plato japonés sencillo que consiste en arroz con huevo crudo y salsa de soja. Se realza con nuestra salsa especial y condimentos. La suavidad del huevo y la dulzura del arroz se combinan para crear un sabor suave.

¥680 ≈ €4.00

Arroz

ごはん

Arroz recién cocido, esencial en la mesa japonesa. El arroz esponjoso combina perfectamente con los acompañamientos. Es un plato sencillo y delicioso que va bien con cualquier comida.

¥280 ≈ €2.00

Onigiri a la parrilla

焼きおにぎり

Un onigiri formado con arroz, sazonado con salsa de soja y asado. Se caracteriza por su exterior aromático y su interior masticable. Es recomendable como tentempié o para terminar la comida.

¥280 ≈ €2.00

Sopa de pollo

鶏スープ

Un caldo sabroso y reconfortante, hecho con una cocción lenta de huesos de pollo. El sabor del pollo está concentrado y calienta desde el interior. Su sabor suave lo hace recomendable incluso cuando no se tiene mucho apetito.

¥280 ≈ €2.00

Especialidad

Sashimi de Miyagawa

宮川のお刺身

Mariscos frescos como atún, vieiras y lenguado. Excepcionalmente frescos. Cantidad limitada.

Una sashimi surtida con mariscos frescos como atún, vieiras y lenguado. El pescado, preparado con "ikijime" (técnica de sacrificio rápido), es excepcionalmente fresco y permite disfrutar plenamente del sabor original de los ingredientes. Al ser de cantidad limitada, ¡pruébalo si está disponible!

Karaage blanco

白いからあげ

Delicioso y saludable con aceite puro. El aceite, que se cambia con poca frecuencia, no solo es delicioso sino que también es seguro. En Miyagawa, utilizamos pollo nacional de alta calidad para nuestros platos fritos, cambiándolo generosamente. Es ligero, no causa pesadez y se puede comer todos los días. Utilizamos "sal de nieve" que contiene nutrientes de agua, y su abundante magnesio ablanda la carne y retiene muchos componentes de sabor, lo que da como resultado un karaage esponjoso, tierno y jugoso. Mezclamos almidón de patata nacional de alta calidad y almidón de maíz en una proporción única, y al enfriarlo, mejoramos la textura crujiente y esponjosa del karaage.

Karaage con un rebozado blanco característico. Utilizando sal de nieve especial y una mezcla de harinas, se obtiene una textura crujiente y ligera, junto con el jugoso sabor del pollo. No se siente grasoso y es un plato que querrás comer todos los días.

¥980~ ≈ €5.00

Aperitivos

Aperitivos de verduras

Pimiento frío

冷やしピーマン

Pimientos picados servidos fríos con una textura crujiente. Simplemente sazonados con un poco de sal, puedes disfrutar de la dulzura natural y el ligero amargor del pimiento. Recomendado como un aperitivo refrescante.

¥650 ≈ €4.00

Ensalada de patatas al curry

カレー味のポテトサラダ

Una ensalada de patatas cremosa con un toque de curry sobre patatas tiernas. Su aroma especiado abre el apetito, y la combinación de su textura cremosa y el picante del curry es exquisita. Es un plato con un sabor único, diferente a la ensalada de patatas tradicional.

¥650 ≈ €4.00

Pepino con miso

味噌胡瓜

Un aperitivo japonés sencillo de pepinos frescos servidos con una salsa de miso especial. La textura crujiente del pepino y el rico sabor del miso abren el apetito. Combina perfectamente con sake y shochu.

¥650 ≈ €4.00

Tomate y tomate

トマトとトマト

Un plato hecho con generosos tomates frescos. Se combinan diferentes tipos de tomates para disfrutar de las diferencias en su acidez y dulzura. Su sabor refrescante lo hace perfecto como intermedio.

¥650 ≈ €4.00

Atsuage (tofu frito grueso)

厚揚げ

Atsuage crujiente y aromático por fuera, esponjoso por dentro. El atsuage, que ha absorbido el dashi, libera su delicioso sabor en la boca. Sírvelo caliente con condimentos.

¥980 ≈ €5.00

Surtido de encurtidos

漬物盛り合せ

Un surtido de encurtidos japoneses hechos con verduras de temporada. Puedes disfrutar de la textura de varias verduras y su sabor refrescante. Es un plato perfecto como acompañamiento de bebidas o como intermedio.

¥980 ≈ €5.00

Aperitivos de pollo

Molde de hígado marinado en salsa de soja

レバーの醤油漬け

Un plato de hígado de pollo fresco marinado en una salsa de soja especial. Su textura suave y sedosa, y el rico sabor del hígado llenan la boca. Combina perfectamente con sake y shochu.

¥680 ≈ €4.00

Molde de mollejas de pollo marinado en ajo quemado

砂肝の焦がしにんにく漬け

Un plato que combina la textura crujiente de las mollejas de pollo con el aromático sabor del ajo quemado. El aroma del ajo abre el apetito y es perfecto como aperitivo. También es delicioso como acompañamiento del arroz.

¥680 ≈ €4.00

Pechuga de pollo ahumada

ささみの燻製

Una pechuga de pollo tierna y delicadamente ahumada. Se caracteriza por su textura húmeda y su aromático ahumado. Aunque es suave, tiene un sabor profundo y es recomendable como aperitivo o para añadir a ensaladas.

¥680 ≈ €4.00

Piel de pollo con ponzu

鶏皮ポン酢

Un aperitivo refrescante de piel de pollo escaldada y aderezada con ponzu. La textura gelatinosa de la piel de pollo y la acidez del ponzu abren el apetito. Sírvelo con rábano rallado y cebolleta.

¥680 ≈ €4.00

Pollo Wasabi

鶏わさ

Hecho con pechuga de pollo cocinada a baja temperatura

Pechuga de pollo cocinada lentamente a baja temperatura, servida con salsa de wasabi y soja. El equilibrio entre la tierna y suave pechuga de pollo y el picante del wasabi es exquisito. Es un aperitivo saludable pero satisfactorio.

¥780 ≈ €4.00

Otros

Tamagoyaki (tortilla enrollada)

だし巻き玉子

Tamagoyaki (tortilla enrollada) tierno y esponjoso, empapado en abundante dashi. Se sirve caliente y su delicado aroma a dashi se expande en la boca. Es un plato japonés clásico amado por todos.

¥1,200 ≈ €7.00

Guiso de menudillos de Yakitori

やきとり屋のもつ煮込み

Un guiso profundo y sabroso, hecho con una cocción lenta de varios tipos de menudillos. Los menudillos son tiernos y están impregnados del delicioso caldo. Es un plato que calienta desde dentro, especialmente recomendado en los meses fríos.

¥1,100 ≈ €6.00

Bebidas

Cerveza

Sapporo Black Label Cerveza de barril

サッポロ黒ラベル生

Una cerveza lager japonesa clásica con un buen equilibrio entre nitidez y riqueza. Tiene un sabor refrescante y es fácil de beber, combinando con cualquier comida. Especialmente combina bien con platos fritos y yakitori.

¥880 ≈ €5.00

Sapporo Lager

サッポロラガー

Una cerveza lager japonesa tradicional que mantiene el sabor de antaño. Se caracteriza por su pronunciado amargor y el sabor a malta, lo que la hace sustanciosa. Recomendada para quienes desean disfrutar del sabor original de la cerveza.

¥700~ ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Conserva el sabor de la cerveza, pero puede ser disfrutada por quienes conducen o no beben alcohol. Es una bebida fácil de disfrutar con la comida.

¥580 ≈ €3.00

Cerveza artesanal

Isekadoya Beer Pale Ale

伊勢角屋麦酒ペールエール

Considerada el "Nouveau del mundo de la cerveza", evoca las tradicionales Pale Ale británicas. Es una cerveza artesanal japonesa que maximiza el aroma del lúpulo.

Una cerveza artesanal japonesa que recuerda a las tradicionales Pale Ale británicas. Se caracteriza por su aroma floral de lúpulo y su amargor pronunciado. Con un aroma afrutado y un paladar seco, es una bebida irresistible para los amantes de la cerveza.

¥980 ≈ €5.00

Isekadoya Beer Hime White

伊勢角屋麦酒ヒメホワイト

Una cerveza blanca con un paladar suave de levadura natural, acentuada con el toque especiado del cilantro y la frescura del yuzu.

Una cerveza blanca elaborada con levadura natural, que le confiere un paladar suave. El toque especiado del cilantro y el refrescante aroma del yuzu actúan como acentos, creando un sabor floral y afrutado. Es una bebida ligera y fácil de tomar.

¥980 ≈ €5.00

Hoegaarden en botella

ヒューガルデン瓶

La combinación de cáscara de naranja y semillas de cilantro crea un amargor natural y un frescor único. Es una cerveza blanca con un aroma floral y afrutado, y un final limpio y agradable.

Una cerveza blanca belga caracterizada por su aroma refrescante y su frescor único, creado por la combinación de cáscara de naranja y semillas de cilantro. Disfruta de su aroma floral y afrutado, y su paladar suave. Es una bebida fácil de tomar que combina con cualquier comida.

¥980 ≈ €5.00

Wa KAGUA en botella

和 KAGUA 瓶

¡KAGUA "Wa" como nunca antes se había probado! Tan pronto como lo sirvas en la copa, se desplegará un espacio elegante, poético y de alta calidad.

Una cerveza artesanal con un sabor sin precedentes, inspirada en el tema "Wa" (armonía japonesa). Su elegante aroma que se despliega al servirla en la copa y su sabor profundo y complejo son sus características. Es una bebida de alta calidad para disfrutar en ocasiones especiales o con comidas.

¥1,280 ≈ €7.00

Blanc en botella

ブラン瓶

Aroma fresco de yuzu y aroma floral derivado de la levadura. Acabado refrescante y seco.

Una cerveza artesanal caracterizada por su aroma fresco de yuzu y su aroma floral derivado de la levadura. Tiene un paladar refrescante y seco, con un final limpio. Combina bien con la cocina japonesa y es una bebida que se puede disfrutar durante la comida.

¥1,280 ≈ €7.00

Rouge en botella

ルージュ瓶

Un sabor robusto y pesado, elaborado con abundante malta tostada y pimienta de Sansho.

Una cerveza artesanal con un sabor robusto y pesado, elaborada con abundante malta tostada y pimienta de Sansho. Se caracteriza por su aroma tostado y su amargor complejo, y combina bien con carnes y platos con sabores intensos. Recomendada para quienes desean disfrutar de su profundo sabor.

¥1,280 ≈ €7.00

Saison en botella

セゾン瓶

Una Saison con un aroma fresco y vibrante, donde los ésteres afrutados del jengibre y la hierba limón se armonizan. Con un paladar refrescante y un final seco.

Una cerveza Saison caracterizada por su aroma fresco y vibrante, creado por la fusión de jengibre y hierba limón. Disfruta de sus ésteres afrutados, su paladar refrescante y su final seco. Es ligera, fácil de beber y perfecta como aperitivo.

¥1,280 ≈ €7.00

Ginebra

Gin soda Sui

翠ジンソーダ

Una combinación de ginebra y soda elaborada con generosos botánicos japoneses. Los aromas refrescantes de yuzu, té verde y jengibre se extienden, creando un sabor limpio. Combina bien con la comida y es una bebida fácil de disfrutar.

¥600 ≈ €3.00

Gin soda de limón en rodajas finas

浅切りレモンジンソーダ

Un gin soda con rodajas finas de limón fresco. El refrescante aroma y acidez del limón se armonizan con el sabor de la ginebra y la carbonatación de la soda, resultando en una bebida limpia. Recomendado tanto durante como después de las comidas.

¥630 ≈ €3.00

Gin soda de ciruela encurtida machacada

つぶし梅干しジンソーダ

Un gin soda con ciruela encurtida machacada. La salinidad y acidez de la ciruela encurtida se combinan con el aroma de la ginebra y la frescura de la soda, creando un sabor único y profundo. Combina bien con la cocina japonesa, especialmente con yakitori.

¥630 ≈ €3.00

Whisky highball

Aroma rico y sabor suave. Whisky con un aroma profundo y rico de barricas envejecidas, y carbonatación fina. En Miyagawa, lo servimos un poco más fuerte para que combine bien con nuestros platos fritos y arroz en olla de barro.

Whisky highball especial de Miyagawa

宮川角ハイボール

El "Kakuhai Ball" especial de Miyagawa. Una combinación exquisita del rico aroma del whisky y la refrescante efervescencia del carbonato. Está hecho un poco más fuerte para que combine bien con platos fritos y arroz en olla de barro. Es una bebida sustanciosa que se puede disfrutar con la comida.

¥680 ≈ €4.00

Whisky highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Una bebida hecha con whisky highball y ginger ale. El refrescante aroma del jengibre y su toque picante le dan un acento, resultando en un sabor limpio. Combina especialmente bien con platos fritos y carnes.

¥680 ≈ €4.00

Whisky highball de Coca-Cola

コークハイボール

Una bebida hecha con whisky highball y cola. La dulzura y el frescor de la cola se armonizan con el sabor del whisky, resultando en una bebida fácil de tomar. Recomendado para quienes disfrutan de bebidas dulces o para relajarse después de comer.

¥680 ≈ €4.00

Whisky highball Tenryo no Kura

天涼の蔵焼酎ハイボール

Un shochu con un aroma rico y sabor profundo, pero con un final limpio y nítido. Es un licor envejecido a largo plazo, de color ámbar, almacenado en barricas de roble. Es el acompañamiento perfecto para la comida, ya que combina bien con los platos.

Un highball hecho con shochu añejo de color ámbar, envejecido en barricas de roble. Se caracteriza por su aroma rico y sabor profundo, pero con un final limpio y refrescante. Es el acompañamiento perfecto para la comida, ya que no interfiere con el sabor de los platos.

¥880 ≈ €5.00

Whisky highball Kaku

角ハイボール

Un highball hecho con el clásico "Kakubin". Se caracteriza por su sabor limpio y la refrescante efervescencia del carbonato, lo que lo hace versátil para combinar con cualquier comida. Es un highball japonés clásico fácil de disfrutar.

¥580 ≈ €3.00

RURIKAKESU Whisky highball de ron

RURIKAKESU ラムハイボール

Un highball a base de ron. La combinación del dulce y aromático sabor del ron con la refrescante soda resulta en una bebida fácil de tomar. Recomendado cuando quieres algo diferente o para quienes disfrutan de bebidas dulces.

¥680 ≈ €4.00

Sour

Desde "Chugoku Jozo", un productor de shochu de clase A con más de 100 años de historia en Hiroshima. "Daruma Shochu", elaborado con agua de manantial de la tierra del wasabi, tiene un sabor suave y un aroma distintivo de "kōru" que lo diferencia de otros shochus de clase A. ¡Solo este "Daruma Shochu" combina bien con los sours de Miyagawa, que se elaboran con ingredientes seleccionados!

Sour de limón fresco

生レモンサワー

Un sour hecho con abundante limón fresco. La acidez fresca y el ligero amargor del limón refrescan la boca. Combina especialmente bien con yakitori y se recomienda después de comidas grasas.

¥680 ≈ €4.00

Sour de pomelo fresco

生グレープフルーツサワー

Un sour caracterizado por la acidez fresca y el ligero amargor del pomelo fresco. Su sabor refrescante lo hace recomendable tanto durante como después de las comidas. Es una bebida perfecta cuando quieres algo refrescante.

¥680 ≈ €4.00

Daruma Chu-hai

だるまチューハイ

Puedes beberlo refrescante con Daruma Shochu. ¡Es un sour fuerte con el doble de shochu!

Un sour fuerte con el doble de shochu, a base de Daruma Shochu. Se caracteriza por su contundente sabor y el sabor limpio del shochu. Recomendado para quienes desean emborracharse o para quienes prefieren sours intensos.

¥580 ≈ €3.00

¡Sour especial de Miyagawa con ume y miso!

宮川特注！梅みそサワー

Un sour especial de Miyagawa que combina ciruela y miso. La acidez de la ciruela y la riqueza del miso se combinan a la perfección, creando un sabor único que no encontrarás en otro lugar. Combina bien con la cocina japonesa y el yakitori, y se recomienda para quienes desean probar nuevos sabores.

¥780 ≈ €4.00

Sour de limón

レモンサワー

¡Combina perfectamente con yakitori! ¡Una bebida para disfrutar de la refrescante acidez del jugo de limón!

Un clásico sour de limón con la refrescante acidez del jugo de limón y una agradable carbonatación. Combina perfectamente con yakitori y ayuda a refrescar platos grasos. Es una bebida fácil de tomar que va bien con cualquier comida.

¥580 ≈ €3.00

Sour de melocotón verde cosechado temprano

早摘み若桃サワー

Utiliza melocotones cosechados en marzo, antes de que maduren por completo, en lugar de melocotones maduros. Tiene un equilibrio suave entre dulzura y acidez natural, y se pueden comer hasta las semillas.

Un sour hecho con melocotones verdes cosechados a principios de marzo. Se caracteriza por el equilibrio entre la dulzura suave y la acidez, únicas de los melocotones antes de madurar. Puedes disfrutar del aroma fresco del melocotón y su paladar refrescante. Recomendado para quienes desean probar un sabor inusual.

¥600 ≈ €3.00

Sour de ciruela encurtida de Kishu

紀州完熟梅干しサワー

Utiliza ciruelas encurtidas maduras de Nanko, Kishu. Son ciruelas encurtidas raras que no suelen circular en el mercado.

Un sour hecho con ciruelas encurtidas maduras de Kishu, una variedad rara que no suele estar disponible en el mercado. Se caracteriza por la profunda riqueza y acidez de las ciruelas encurtidas maduras, lo que lo convierte en una bebida especial y única. Combina bien con la cocina japonesa y el yakitori.

¥600 ≈ €3.00

Sour de yuzu fresco

生ゆずサワー

Caracterizado por su aroma refrescante y acidez suave, con un acabado limpio que combina perfectamente con Daruma Shochu.

Un refrescante sour hecho con yuzu fresco. Se caracteriza por el aroma floral único del yuzu y su acidez suave. Combina perfectamente con el shochu Daruma. Su sabor refrescante lo hace fácil de disfrutar durante la comida.

¥600 ≈ €3.00

Sour de té Oolong

Sour de Oolong turbio

にごり烏龍ハイ

Contiene varias veces más polifenoles de té Oolong que el té Oolong normal, por lo que es una opción saludable y fácil de beber para quienes cuidan su salud.

Un sour hecho con té Oolong turbio, rico en polifenoles de té Oolong. Tiene un sabor limpio y es recomendable para quienes cuidan su salud. Puedes disfrutar de la combinación del aroma tostado del té Oolong y el shochu.

¥580 ≈ €3.00

Sour de Oolong concentrado

濃い抹茶ハイ

Un sour de té hecho con matcha de alta calidad de una tienda de té con más de cien años de historia, que maximiza su amargor y riqueza.

Un sour de té hecho con matcha de alta calidad de una tienda de té de renombre, que maximiza su profundo amargor y riqueza. Puedes disfrutar del rico aroma y sabor del matcha, y combina perfectamente con yakitori y cocina japonesa. Es una bebida irresistible para los amantes del matcha.

¥580 ≈ €3.00

Sour de té Genmaicha

玄米茶ハイ

Una mezcla de té Genmaicha cuidadosamente seleccionada, principalmente de Makinoara, Shizuoka. Resalta el sabor de los ingredientes para crear una mezcla única.

Un sour hecho con té Genmaicha cuidadosamente seleccionado de Shizuoka. Se caracteriza por el aromático sabor del arroz tostado y el refrescante sabor del té. Es una bebida fácil de tomar que se puede disfrutar durante la comida, y combina especialmente bien con la cocina japonesa.

¥580 ≈ €3.00

Sour de té de maíz

コーン茶ハイ

Whisky highball de té de maíz

Un sour de té de maíz que combina el aromático sabor del maíz con shochu. Se caracteriza por su dulzura y aroma únicos, y su paladar suave. Recomendado para quienes desean probar un té diferente.

¥580 ≈ €3.00

Sake

En Miyagawa, tanto el yakitori como el sake que ofrecemos a nuestros clientes son el resultado de una elaboración cuidadosa. Hemos refinado meticulosamente el sabor del sake para que combine bien con los platos fritos y el arroz en olla de barro de Miyagawa. Por favor, disfrute del sake junto con su comida.

Hikari

ひかり

Este es un sake Junmai tradicional, amado por los lugareños desde hace mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor suave que combina bien con la comida. En Miyagawa, hemos perfeccionado la forma de beberlo para que incluso aquellos que nunca han probado el sake puedan decir sinceramente "¡El sake es delicioso!" Es un sake ideal para acompañar la comida, realzando aún más el sabor de sus platos.

Un sake Junmai tradicional de Chiba, amado por los lugareños durante muchos años. Se caracteriza por su paladar suave y su sabor delicado que realza el sabor de la comida. Su aroma a ginjo es sutil, y es recomendable incluso para quienes prueban el sake por primera vez.

¥980 ≈ €5.00

Hakurakusei

伯楽星

En Miyagawa, tenemos "Namazake" (sake sin pasteurizar) disponible todo el año. Para disfrutarlo, eliminamos todas las "impurezas" que interfieren con la elaboración del sake, excepto el contenido de alcohol, y lo servimos bajo una gestión rigurosa. Solo se puede disfrutar en "Yakitori Miyagawa".

Un sake Junmai Daiginjo de Miyagi, caracterizado por su sabor claro y transparente. Conocido como el "sake definitivo para acompañar comidas", busca únicamente el sabor del arroz, eliminando por completo las impurezas. Combina bien con yakitori y cocina japonesa delicada.

¥1,100 ≈ €6.00

Tanigawadake Chokarachi (Extremadamente seco)

谷川岳超辛口

Con el "sake más seco del mundo", ostenta el índice de sake número 1 a nivel mundial. Este sake Junmai, con su sabor nítido elaborado mediante el proceso de elaboración de sake, combina bien con la cocina japonesa y el yakitori. Es ideal como acompañamiento de comidas.

Un sake Junmai extremadamente seco de Gunma. Con uno de los índices de sake más altos del mundo, se caracteriza por su sabor seco y nítido. Es el acompañamiento perfecto para la comida, especialmente con yakitori.

¥980 ≈ €5.00

Fudo Chokarachi (Extremadamente seco)

不動超辛口

Elaborado con fermentación lenta a baja temperatura, sin carbón y con un solo calentamiento para priorizar el sabor. Utiliza "Gin no Sato" como arroz de sake. Aunque tiene un final seco y nítido, su aroma es sutil y al tragarlo se percibe un sabor profundo y sabroso.

Un sake Junmai extremadamente seco de Chiba. Elaborado con fermentación lenta a baja temperatura, tiene un final seco y nítido, pero conserva el sabor del arroz. Su aroma es sutil y es recomendable como acompañamiento de comidas, especialmente con platos fritos.

¥1,080 ≈ €6.00

Den-Shō Junmai Ginjo (Sake Junmai Ginjo tradicional)

伝承伝統純米吟醸

Un sake nítido y seco que conserva el sabor profundo del arroz. El sake Junmai combina bien con la cocina japonesa y el yakitori. Es ideal como acompañamiento de comidas.

Un sake Junmai Ginjo tradicional de Chiba. Conserva el sabor profundo del arroz, pero se caracteriza por un final seco y nítido. Su aroma floral y sabor equilibrado combinan bien con yakitori y la cocina japonesa en general, siendo ideal como acompañamiento de comidas.

¥1,180 ≈ €7.00

Shochu

Daiyame Imo Kagoshima (Shochu de patata)

だいやめ DAIYAME 芋鹿児島

Shochu de patata de Kagoshima. Caracterizado por su aroma floral similar al del lichi y su dulzura afrutada. Su sabor ligero y fácil de beber desafía la imagen del shochu de patata. Disfrútalo solo o con soda.

¥680 ≈ €4.00

Kawagoe Imo Miyazaki (Shochu de patata)

川越芋宮崎

Shochu de patata de Miyazaki. Se caracteriza por su paladar suave y agradable, y la dulzura suave de la patata. Su aroma y sabor refinados combinan bien con la comida, y se recomienda especialmente disfrutarlo con cocina japonesa.

¥680 ≈ €4.00

Koumakura Imo Kagoshima (Shochu de patata)

紅小牧芋鹿児島

Shochu de patata de Kagoshima. Se caracteriza por su aroma floral derivado de la patata morada y su sabor dulce y suave. Su aroma afrutado es popular entre las mujeres, y se recomienda disfrutarlo lentamente solo o con agua.

¥780 ≈ €4.00

Amakusa Mugi Kumamoto (Shochu de cebada)

天草麦熊本

Shochu de cebada de Kumamoto. Se caracteriza por su aromático sabor a cebada y su sabor limpio y claro. Es ligero, fácil de beber y versátil para combinar con cualquier comida. Disfrútalo solo o con agua.

¥680 ≈ €4.00

Akakage Mugi Miyazaki (Shochu de cebada)

赤鹿毛麦宮崎

Shochu de cebada de Miyazaki. Se caracteriza por su rico aroma a cebada y su paladar suave y agradable. Tiene un sabor poco pronunciado y es recomendable incluso para quienes prueban el shochu de cebada por primera vez. Disfrútalo solo, con agua o caliente.

¥680 ≈ €4.00

Hyakunen no Kodoku Mugi Miyazaki (Shochu de cebada)

百年の孤独麦宮崎

Shochu de cebada de Miyazaki envejecido a largo plazo. Al envejecer en barricas de roble, adquiere un aroma rico similar al whisky y un sabor profundo y suave. Es una botella lujosa perfecta para brindis especiales o para saborear lentamente.

¥980 ≈ €5.00

Licor de frutas

Licor de ciruela "Aragoshi"

あらごし梅酒

Un licor de ciruela con una textura espesa y suave, hecho con abundante pulpa de ciruela. Puedes disfrutar de la rica dulzura y acidez natural de la ciruela. Es una bebida que se puede disfrutar como postre, sola o con soda.

¥650 ≈ €4.00

Licor de mandarina Hōō Biden

鳳凰美田みかん酒

Un licor de frutas de Hōō Biden, caracterizado por el aroma fresco y la dulzura de la mandarina. La acidez refrescante y la dulzura natural de la mandarina están bien equilibradas, resultando en un sabor fácil de beber. Recomendado como aperitivo o licor de postre.

¥650 ≈ €4.00

Licor de melocotón Hōō Biden

鳳凰美田桃酒

Un licor de frutas de Hōō Biden, caracterizado por el rico aroma y la dulzura jugosa del melocotón. Puedes disfrutar de la dulzura suave y la textura sedosa del melocotón original. Es una bebida popular entre las mujeres, sola o con soda.

¥650 ≈ €4.00

Vino

Vino blanco

Una región vinícola emergente que produce vinos de muy alta calidad. Muchos de sus vinos tienen una acidez variada y delicada, lo que los hace perfectos para acompañar comidas. Ofrecen vinos monovarietales y mezclas. Puedes disfrutar de una amplia gama de sabores, desde complejos hasta ligeros. Como una región vinícola en rápido desarrollo, es muy popular y ofrecemos una amplia selección de vinos que combinan muy bien con la comida.

Winemakers' Note Reserve Chardonnay

ワインメーカーズ・ノートレゼルヴシャルドネ

Potente pero con una acidez delicada y mineralidad. También se puede disfrutar como acompañamiento de comidas.

Un Chardonnay caracterizado por su potente aroma, acidez delicada y mineralidad. Con un rico sabor afrutado y equilibrado, es una botella fácil de combinar con cualquier comida. Combina especialmente bien con platos de pescado y pollo.

¥780 ≈ €4.00

Stratum Sauvignon Blanc

ストラタムソーヴィニヨンブラン

¡Refrescante y nítido! Afrutado y seco. ¡Para aquellos que buscan algo fácil de beber!

Un Sauvignon Blanc caracterizado por su paladar limpio y refrescante, y su sabor afrutado y seco. Su aroma herbal actúa como acento, resultando en una bebida ligera. Combina bien con mariscos y ensaladas.

¥880 ≈ €5.00

Stratum Pinot Gris

ストラタムピノ・グリ

Una botella compleja que combina el sabor de la fruta y las especias, recomendada incluso para principiantes en el vino.

Un Pinot Gris caracterizado por su sabor afrutado y un ligero toque especiado. Aunque tiene un sabor complejo, es fácil de beber y se recomienda incluso para principiantes en el vino. Combina bien con pescado blanco, platos de pollo y quesos ligeros.

¥980 ≈ €5.00

Emporium Sauvignon Blanc

エンポリアムソーヴィニヨン・ブラン

Un tipo fresco y nítido. Una botella que maximiza el encanto del Sauvignon Blanc.

Un Sauvignon Blanc fresco y nítido. Se caracteriza por sus aromas florales a pomelo y maracuyá, y su acidez aguda. Combina especialmente bien con mariscos y platos con hierbas.

¥5,800 ≈ €32.00

Blanc Campagne Riesling

ブランキャンパスリースリング

Una botella agridulce, como una limonada.

Un Riesling con un sabor agridulce similar a la limonada. La refrescante acidez cítrica y la dulzura sutil están bien equilibradas, resultando en una bebida fácil de tomar. Se puede disfrutar como aperitivo o como vino de postre ligero.

¥7,300 ≈ €40.00

Vino tinto

El yakitori es un plato lleno del "umami" de la comida japonesa. Especialmente el yakitori con salsa combina bien con Sauvignon Blanc y vinos blancos ácidos de Austria. El yakitori a la sal combina bien con Pinot Noir y vinos tintos de sabor afrutado delicado.

Winemakers' Note Reserve Cabernet Sauvignon

ワインメーカーズ・ノートレゼルヴカベルネ・ソーヴィニヨン

Concentración y madurez. Caracterizado por su jugosa fruta y su aroma especiado.

Un Cabernet Sauvignon caracterizado por su concentración y madurez. Disfruta de sus aromas jugosos a frutos negros como mora y cassis, y un ligero toque especiado. Combina bien con carnes, especialmente con yakitori a la parrilla con salsa.

¥3,800 ≈ €21.00

Dog Ridge The Bop Shiraz

ドッグ・リッジザ・バップシラーズ

¡El maridaje perfecto con carnes! ¡Disfrútalo con yakitori con salsa! ¡Para aquellos que buscan un vino tinto intenso!

Un Syrah que combina perfectamente con carnes. Se caracteriza por sus aromas a pimienta negra y especias, y su rico sabor a frutos de bayas maduras. Disfrútalo especialmente con yakitori a la parrilla con salsa y carnes con sabores intensos.

¥4,800 ≈ €26.00

Stratum Pinot Noir

ストラタムピノ・ノワール

Delicioso incluso frío. Caracterizado por su acidez elegante y taninos finos. Un vino armonizado con un sabor afrutado suave y un delicado toque especiado.

Un Pinot Noir delicioso incluso frío. Se caracteriza por su acidez elegante, taninos finos, sabor afrutado suave y un delicado toque especiado. Es ligero pero profundo, y combina bien con yakitori a la sal y platos de carne blanca.

¥980 ≈ €5.00

Tamaya

タマヤ

¡El mejor enólogo del mundo! ¡Jugoso sabor afrutado de la uva con complejos aromas de barrica!

Un vino tinto elaborado por uno de los mejores enólogos del mundo. Se caracteriza por el jugoso sabor afrutado de la uva y los complejos aromas de la crianza en barrica. Tiene un cuerpo robusto y combina perfectamente con carnes y quesos. Recomendado para brindis en ocasiones especiales.

¥6,800 ≈ €38.00

Blanc Campagne Pinot Noir

ブランキャンパスピノ・ノワール

Mineralidad digna de Borgoña y sabor afrutado delicado. Vino elegante.

Un Pinot Noir lujoso que recuerda a los de Borgoña. Se caracteriza por su mineralidad, sabor afrutado delicado y acidez elegante. Su paladar es suave y su sabor complejo pero refinado. Recomendado para comidas especiales o para conocedores de vino.

¥11,000 ≈ €61.00

Espumoso

Andrew Peace Sparkling Chardonnay/Pinot Noir

アンドリュー・ピーススパークリングシャルドネ/ピノ・ノワール

Sabor: Seco / ¡Combina perfectamente con la ligereza! Efervescencia fina, paladar refrescante. Un sabor equilibrado con una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. También se puede disfrutar como acompañamiento de comidas.

Un vino espumoso seco elaborado con una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Se caracteriza por su fina efervescencia y su paladar refrescante, con un sabor equilibrado. Es ideal como acompañamiento de comidas y se puede disfrutar con una variedad de platos.

¥4,200 ≈ €23.00

Vino espumoso Naminami

なみなみスパークリングワイン

El "Naminami Sparkling" popular en las tiendas de sushi. Es un espectáculo para la vista del personal.

Una generosa porción de vino espumoso servido hasta el borde de la copa. Se caracteriza por su refrescante efervescencia y su sabor limpio, lo que lo hace fácil de combinar con cualquier comida y disfrutar sin complicaciones. El personal lo sirve con esmero.

¥800 ≈ €4.00

Refrescos

Té Oolong turbio

濁り烏龍茶

Un té Oolong turbio con un sabor más intenso que el té Oolong normal. Es rico en polifenoles de té Oolong y es recomendable para quienes cuidan su salud. Su aroma tostado y su final limpio lo hacen ideal durante las comidas.

¥500 ≈ €3.00

Matcha frío

冷やし抹茶

Un matcha frío, espeso y rico. El ligero amargor característico del matcha se equilibra con su dulzura suave, resultando en un trago refrescante. Es una bebida japonesa perfecta para después de comer o para refrescar el paladar.

¥500 ≈ €3.00

Té Genmaicha frío

冷し玄米茶

Un té Genmaicha frío con el aromático sabor del arroz tostado y el refrescante sabor del té. Tiene poca cafeína y es una bebida saludable que pueden disfrutar tanto niños como adultos. Disfrútalo con la comida.

¥500 ≈ €3.00

Té de maíz

コーン茶

Un té sin cafeína con el aromático sabor del maíz tostado. Su dulzura sutil y su sabor limpio lo hacen fácil de combinar con cualquier comida. Es una bebida tradicional en la cocina coreana, saludable y fácil de beber.

¥500 ≈ €3.00

Coca-Cola

コーラ

Un clásico refresco de cola, amado en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante garganta y su dulzura única, lo que lo convierte en una bebida versátil que combina con cualquier comida. Combina especialmente bien con platos fritos y carnes.

¥500 ≈ €3.00

Soda de yuzu fresco

生ゆずソーダ

Un refresco con el aroma fresco del yuzu y su refrescante acidez. Al exprimir el yuzu, se puede disfrutar de su sabor original. Su dulzura sutil lo hace una bebida perfecta para refrescarse después de comer o durante la comida.

¥580 ≈ €3.00

Refresco de melocotón verde

若桃ソーダ

Un refresco con la dulzura y acidez frescas de melocotones verdes. Se caracteriza por el suave aroma del melocotón y la frescura de la micro-carbonatación. Su sabor sutilmente dulce y refrescante lo hace popular entre las mujeres. Es perfecto como bebida de postre.

¥580 ≈ €3.00

Fin del menú

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