Yakiniku Yamadaya Nippori

Name: Yakiniku Yamadaya Nippori
Address: Japan, 〒116-0013 Tokyo, Arakawa City, 荒川区Nishinippori, 2 Chome−25−1 Station Garden Tower, Tokio
Price range: ¥50 - ¥2680

★ 4.4 (293) $$Moderate 📍 Japan, 〒116-0013 Tokyo, Arakawa City, 荒川区Nishinippori, 2 Chome−25−1 Station Garden Tower

Aperitivo

Gatsu de ciruela

梅ガツ

Un plato de estómago de cerdo marinado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y el refrescante sabor de la ciruela son sus características, y es perfecto como aperitivo para acompañar bebidas.

¥550 ≈ €3.00

Estofado de menudencias de res salado

牛塩もつ煮込み

Un plato de menudencias de res frescas cocidas en una sopa ligera a base de sal. Las menudencias son tiernas y la sopa, con su profundo sabor disuelto, reconforta el cuerpo.

¥550 ≈ €3.00

Base de lengua de res

タン口差し

Sashimi de la parte raíz de la lengua de res, cortado en rodajas finas. Puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

¥700 ≈ €4.00

Sashimi de corazón de res

牛ハツ刺し

Para cocinar / Para comer crudo, elija uno.

Sashimi de corazón de res fresco cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor único, y es delicioso crudo o ligeramente chamuscado.

¥580 ≈ €3.00

Sashimi de Senmai

千枚刺し

Sashimi de tercer estómago de res (senmai) cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante, y se sirve con vinagre de miso o aceite de sésamo.

¥690 ≈ €4.00

Sashimi de Kotobukuro (en aceite)

子袋刺し (オイル漬)

Sashimi de útero de cerdo en aceite. Puede disfrutar de su textura crujiente y su rico sabor, que combina bien con las bebidas.

¥700 ≈ €4.00

Bocado de punta de lengua de wagyu

和牛タン先つまみ

Un plato elaborado con la punta de la lengua de wagyu. Se caracteriza por su elasticidad moderada y su sabor concentrado, y es fácil de comer en bocados, ideal como aperitivo.

¥750 ≈ €4.00

Sashimi deミノ (estómago de res) escaldado

ミノ湯引き刺し

Sashimi de primer estómago de res (ミノ) escaldado y cortado en rodajas finas. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor refinado, y se sirve refrescantemente con ponzu o condimentos.

¥750 ≈ €4.00

Sashimi de calamar al estilo coreano

韓国風イカ刺し

Sashimi de calamar fresco marinado en una salsa coreana dulce y picante. La textura esponjosa del calamar y el sabor ligeramente picante estimulan el apetito.

¥1,200 ≈ €7.00

Rabo de res al vapor

和牛テール蒸し

Un plato de rabo de res wagyu cocido lentamente al vapor. El sabor del hueso está concentrado, la carne es tierna como si se derritiera y es rica en colágeno.

¥1,200 ≈ €7.00

Surtido de sashimi de tres tipos

刺身の盛り合わせ三種

Un plato que combina tres tipos de sashimi de mariscos frescos del día. Puede disfrutar de diferentes sabores y texturas de pescado a la vez.

¥1,250 ≈ €7.00

Chijimi crujiente

パリッとチヂミ

Un okonomiyaki coreano crujiente por fuera y masticable por dentro. Contiene verduras y mariscos, y se sirve con una salsa especial.

¥750 ≈ €4.00

Festival de carne para el final

Las comidas con carne cruda generalmente conllevan riesgo de intoxicación alimentaria. Los niños, los ancianos y otras personas con baja resistencia a la intoxicación alimentaria deben abstenerse de comer carne cruda.

Kimchi de aperitivo

おつまみキンパ

Un rollo de sushi coreano (kimbap) que contiene arroz y varias guarniciones (verduras, carne, etc.). Es un aperitivo fácil de comer, sabroso y satisfactorio.

¥850 ≈ €5.00

Yukke de wagyu

和牛ユッケ

El fuerte sabor de la carne, que no se ve eclipsado por el sabor en boca, con yema de huevo.

Un plato coreano de wagyu fresco cortado en rodajas finas, marinado con una salsa especial y servido con yema de huevo. El sabor de la carne que se derrite en la boca y la riqueza de la yema de huevo se mezclan a la perfección.

¥1,520 ≈ €8.00

Sashimi de res wagyu

和牛肉刺し

Mastica la lengua para realzar la dulzura de la grasa y el sabor de la carne. Características: Aceite de oliva virgen extra, ganador de la medalla de oro en el concurso nacional de aceite de oliva.

Sashimi de wagyu fresco en rodajas finas. La carne magra tiene un profundo sabor a carne, mientras que la carne veteada tiene una dulzura y riqueza de grasa que se derriten en la boca. Por favor, disfrútelo con nuestra salsa especial de aceite de oliva.

¥1,620~ ≈ €9.00

Surtido de sashimi de res wagyu

和牛肉刺し盛り

¡¡Combinación de lujo de sashimi de carne y carne de caballo!!

Un plato de sashimi de wagyu fresco y sashimi de carne de caballo. Puede disfrutar de los diferentes sabores y texturas de la carne de res y caballo a la vez.

¥2,600 ≈ €14.00

Acompañamiento para la carne

Salsa tostada

焦がしソース

Una salsa especial con un sabor tostado y ahumado. Al añadirla a platos de carne, se crea un acento sabroso.

¥100 ≈ €1.00

Rodajas de ñame

長芋スライス

Rodajas finas de ñame con una textura crujiente. Es ideal como intermedio para platos de carne o como limpiador de paladar refrescante.

¥100 ≈ €1.00

Rodajas de ajo

ニンニクスライス

Ajo fresco en rodajas finas. Añade un toque potente a los platos, ya sea asado con carne o mezclado con salsa.

¥50 ≈ €0.00

Corte de limón (1 pieza)

カットレモン (1個)

Limón cortado para añadir un sabor refrescante a los platos de carne. Realza el sabor de los platos grasos.

¥300 ≈ €2.00

Limón (incluye 1 pieza)

レモン (1個入り)

Un limón entero. Se puede utilizar para dar sabor a los platos o añadir a las bebidas.

¥450 ≈ €2.00

Cebolla verde picada

刻みネギ

Cebolla verde fresca finamente picada. Añade sabor y color como condimento para platos de carne.

¥650 ≈ €4.00

Ssamjang

サンチュ

Una verdura de hoja utilizada en la cocina coreana para envolver carne. Su textura crujiente y su sabor refrescante realzan el sabor del yakiniku.

¥100 ≈ €1.00

Ran'ou (huevo crudo)

蘭王 (生卵)

Un huevo crudo de la prestigiosa marca de huevos "Ran'ou". Puede disfrutar de la rica riqueza del huevo al mojarlo en yakiniku o ponerlo sobre el arroz.

¥100 ≈ €1.00

Surtido

Surtido de tres carnes

三肉盛り

Elija uno. Cada uno 280g Zabuton (recomendado con salsa) Ichibo (recomendado con sal) Senbon (recomendado con salsa) Misuji (recomendado con salsa)

Una generosa combinación de tres tipos de carne seleccionada. Puede elegir entre Zabuton, Ichibo, Senbon y Misuji. Con un volumen de 280g cada uno, puede disfrutar de los sabores y texturas de varias carnes.

¥2,300 ≈ €13.00

Tres tipos

三種

Lengua de res suprema, falda suprema, carne magra suprema

Una generosa combinación de la mejor lengua de res, falda y carne magra. Podrá disfrutar del mejor sabor y textura de cada parte.

¥2,680 ≈ €15.00

Asado Mixto Yamada-ya de Hormonas (3 tipos, 3 piezas cada uno)

山田屋ミックス焼きホルモン３品３切れ

※ Por favor, pregunte al personal sobre el contenido.

Un asado mixto de hormonas especial de Yamada-ya, que contiene 3 tipos de hormonas, 3 piezas cada una. Es un plato rentable que permite saborear la textura y el sabor de varias partes de hormonas a la vez.

¥980 ≈ €5.00

Hormonas

Por favor, elija entre salsa o sal.

Estilo ligero

Asado deミノ de cerdo

豚ミノ焼き

Se asa elミノ (estómago de res) de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Asado deミノ normal

並ミノ焼き

Se asa el primer estómago de res (ミノ). Se caracteriza por su textura firme y su sabor que se expande al masticar.

¥800 ≈ €4.00

Asado de 上ミノ (estómago de res superior)

上ミノ焼き

Se asa la parte especialmente tierna y gruesa del primer estómago de res. Se puede disfrutar de una textura aún más refinada y un sabor más profundo que elミノ normal.

¥950 ≈ €5.00

Asado de特上ミノ (estómago de res superior)

特上ミノ焼き

Se asa la parte deミノ (estómago de res) con la mejor calidad y grosor. Se disfruta de una textura suprema y un sabor rico que llena la boca.

¥1,100 ≈ €6.00

¡¿Qué es esto?!

なんじゃこりゃ？！

No es una parte específica, sino un plato que ofrece partes raras recomendadas del día. Lo que salga es una sorpresa. Se esperan texturas y sabores únicos.

¥750 ≈ €4.00

Sándwich deミノ (estómago de res)

ミノサンド

Se asa una parte rara deミノ (estómago de res) con grasa intercalada. Se puede disfrutar de la textura crujiente delミノ y la dulzura de la grasa al mismo tiempo.

¥850 ≈ €5.00

Asado de corazón de res

ハツ焼き

Se asa el corazón de res. Es bajo en grasa y saludable, pero se caracteriza por su textura firme y su sabor único.

¥600 ≈ €3.00

Asado de corazón de res estilo bistec

ハツステーキ

Se asa el corazón de res cortado en rodajas gruesas como un bistec. Es un plato sustancioso que permite disfrutar plenamente del sabor del corazón.

¥850 ≈ €5.00

Asado de Senmai

千枚焼き

Se asa el tercer estómago de res, llamado senmai. Se caracteriza por su textura crujiente única y se puede disfrutar de forma refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Mejilla

ホッペ

Se asa la mejilla de cerdo. Es rica en gelatina y se caracteriza por su textura tierna que se derrite en la boca y su sabor a carne.

¥750 ≈ €4.00

Asado de hígado de res

牛レバー焼き

Se asa el hígado de res fresco. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor rico, y es un plato muy nutritivo.

¥950 ≈ €5.00

Asado de hígado de cerdo

豚レバー焼き

Se asa el hígado de cerdo fresco. Es más ligero que el hígado de res y se puede disfrutar de su sabor y suavidad únicos.

¥550 ≈ €3.00

Asado de Kotobukuro

子袋焼き

Se asa el útero de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y se disfruta del sabor de la materia prima simplemente asada.

¥550 ≈ €3.00

Asado de Ttechan

テッチャン焼き

Se asa el intestino grueso de res. Se caracteriza por su textura esponjosa y la dulzura de la grasa, y combina perfectamente con la salsa.

¥450 ≈ €2.00

Hormona de callos blancos

白コロホルモン

Se asa el intestino grueso de cerdo sin abrirlo en forma de tubo. Se caracteriza por su textura gelatinosa y el sabor concentrado de la grasa, y se puede disfrutar de un sabor rico.

¥650 ≈ €4.00

Estilo rico

Shibire (Timo)

シビレ(胸腺)

Se asa el timo de res. Se caracteriza por su textura cremosa y que se derrite en la boca, similar al foie gras, y un rico sabor que se expande en la boca.

¥650 ≈ €4.00

Asado de Kotchan

コテッチャン焼き

Se asa el intestino grueso de res, que tiene aún más grasa que el ttechan y se caracteriza por su rico sabor. Puede disfrutar de su textura esponjosa y su dulce grasa.

¥750 ≈ €4.00

Asado de Hosemai

ホセンマイ焼き

Se asa una parte del tercer estómago de res con forma de hoja. Dentro de su textura crujiente, se puede sentir una dulzura y un sabor sutiles.

¥650 ≈ €4.00

Asado de hormonas

ホルモン焼き

Un plato de varias hormonas asadas mezcladas. Puede disfrutar de diferentes texturas y sabores de hormonas a la vez.

¥800 ≈ €4.00

Asado de Giara

ギアラ焼き

Se asa el cuarto estómago de res. Se caracteriza por su rica grasa y textura elástica, y un sabor jugoso que se expande en la boca.

¥800 ≈ €4.00

Yan (Hachinosu / Callos)

ヤン(ハチノス)

Se asa el segundo estómago de res, llamado hachinosu (en forma de panal). Se caracteriza por su textura única y su sabor que se intensifica al masticar.

¥950 ≈ €5.00

Estilo crujiente

Garganta

のど笛

Se asa el cartílago de la tráquea de cerdo. Como su nombre indica, se caracteriza por una textura muy crujiente y también se puede disfrutar de su sabor fragante.

¥800 ≈ €4.00

Asado crujiente

コリコリ焼き

Se asa una parte del esófago de res. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente, y cuanto más se mastica, más se expande el sabor de la carne.

¥550 ≈ €3.00

Base de corazón de cerdo

豚ハツ元

Se asa la parte de la raíz del corazón de res. Tiene más elasticidad que el corazón y permite disfrutar de una textura firme y un sabor profundo.

¥600 ≈ €3.00

Base de corazón de res

牛ハツ元

Se asa la parte de la raíz del corazón de res. Al igual que la base de corazón de cerdo, se caracteriza por su textura crujiente y su rico sabor a res.

¥750 ≈ €4.00

Aka Kori

赤コリ

Se asa una parte del esófago de cerdo de color rojizo. Dentro de su textura crujiente, se puede sentir el sabor único del cerdo.

¥550 ≈ €3.00

Sopa

Sopa de huevo

玉子スープ

Una sopa suave con abundante huevo esponjoso. Es ligera y combina bien al principio o al final de la comida.

¥500~ ≈ €3.00

Sopa de wakame

ワカメスープ

Una sopa ligera con algas marinas ricas en sabor a mar. Tiene un sabor simple pero profundo y combina perfectamente con el yakiniku.

¥400~ ≈ €2.00

Sopa de verduras

野菜スープ

Una sopa saludable con abundantes verduras frescas. El dulzor y el sabor de las verduras se disuelven, dando un sabor suave al cuerpo.

¥550~ ≈ €3.00

Monk

モンク

Una sopa coreana de pollo y verduras cocidas, ligera pero sabrosa. El nivel de picante es suave y tiene un sabor que agrada a todos.

¥550~ ≈ €3.00

Ttal Kkupa (sopa)

テールクッパ (スープ)

Un kkupa con arroz en una sopa rica hecha de rabo de res cocido a fuego lento. El sabor de la carne está concentrado y es un plato que calienta desde el interior del cuerpo.

¥750~ ≈ €4.00

Kalbi Kkupa (sopa)

カルビクッパ (スープ)

Un kkupa con arroz en una sopa picante al estilo coreano que contiene el clásico kalbi de yakiniku. El sabor de la carne y el picante combinan a la perfección, estimulando el apetito.

¥600~ ≈ €3.00

Tegutan Kkupa (sopa)

テグタンクッパ (スープ)

Un kkupa con arroz en una sopa picante pero sabrosa al estilo coreano, hecha con carne de res y verduras cocidas. Recomendado para los amantes de la comida picante.

¥650~ ≈ €4.00

Yukkejang Kkupa (sopa)

ユッケジャンクッパ (スープ)

Un kkupa con arroz en una sopa picante y nutritiva al estilo coreano, con carne de res y verduras como el helecho de agua. Es ideal para reponer energía.

¥900~ ≈ €5.00

Kkupa (sopa)

クッパ (スープ)

Un kkupa con arroz hecho con una sopa coreana de sabor suave y profundo a base de carne de res y verduras. El nivel de picante es suave y tiene un sabor delicado.

¥750~ ≈ €4.00

Udon solo

うどん単品

Se puede añadir a cada sopa.

Un udon individual. Puede disfrutarlo como un plato abundante añadiendo fideos a varias sopas. También puede ajustar el nivel de picante.

¥150~ ≈ €1.00

Platos de arroz

Bibimbap

ビビンバ

Un plato de arroz mixto al estilo coreano con namul, carne, huevo, etc., servido sobre arroz. Por favor, mézclelo bien con gochujang antes de comer.

¥650~ ≈ €4.00

Yukke Bibimbap

ユッケビビンバ

Un bibimbap de lujo cubierto con abundante yukke fresco. La armonía del sabor del yukke, la yema de huevo y el namul es exquisita, y es un plato irresistible para los amantes de la carne.

¥1,480~ ≈ €8.00

Arroz con ajo a la piedra

石焼ガーリックライス

Arroz con ajo servido en una olla de piedra caliente. El aroma fragante del ajo y la textura del arroz tostado estimulan el apetito. Por favor, mézclelo bien antes de comer.

¥750~ ≈ €4.00

Kkupa (plato de arroz)

クッパ (ご飯もの)

Un oyakodon coreano hecho con arroz cocido en una sopa ligera a base de carne de res con arroz y guarniciones sencillas. Tiene un sabor suave y se recomienda incluso cuando no se tiene apetito.

¥750~ ≈ €4.00

Dongjidaeng Cold Noodles

洞肌冷麺

¡Repleto de colágeno! ¡Aprox. 5700 mg! Proporciona la hidratación de un día entero con una sola porción...

Un plato de fideos fríos servido en una sopa rica en colágeno. Tiene un sabor refrescante y es beneficioso para la belleza.

¥950 ≈ €5.00

Bibim Men

ビビン麺

El tamaño de los fideos no se puede cambiar

Un fideo frío coreano sin caldo, servido con una salsa especial a base de gochujang dulce y picante. Los fideos elásticos y la salsa ligeramente picante estimulan el apetito.

¥800 ≈ €4.00

Arroz pequeño

小ライス

Una pequeña porción de arroz. Por favor, disfrútelo en combinación con otros platos o como plato final.

¥250 ≈ €1.00

Arroz

ライス

Una porción de arroz de tamaño estándar. Disfrútelo con yakiniku, guarniciones o solo.

¥300 ≈ €2.00

Arroz grande

大ライス

Una porción grande de arroz. Ideal para quienes comen mucho o para compartir con otros.

¥350 ≈ €2.00

Bebidas

Cerveza

Asahi Nama Beer (mediana)

アサヒ生ビール(中)

Una jarra mediana de cerveza de barril de Asahi, un importante fabricante de cerveza japonés. Se caracteriza por su buena sensación al tragar y su sabor refrescante.

¥620 ≈ €3.00

Asahi Nama Beer (pequeña)

アサヒ生ビール(小)

Una cerveza de barril pequeña de Asahi, un importante fabricante de cerveza japonés. Ideal para disfrutarla ligeramente con la comida.

¥480 ≈ €3.00

Extra Cold

エクストラコールド

Asahi Super Dry servido a temperaturas bajo cero. Está enfriado al extremo, permitiendo disfrutar de un sabor claro y refinado y una refrescante sensación al tragar.

¥600 ≈ €3.00

Maruef (botella)

マルエフ(瓶)

La cerveza "Maruef" de Asahi es una cerveza de barril caracterizada por su sabor suave y su textura agradable. Se sirve en botella y permite disfrutar de un sabor tranquilo.

¥670 ≈ €4.00

Jarra

ピッチャー

Una jarra de Asahi Nama Beer de tamaño perfecto para compartir entre varias personas. Recomendado para ocasiones en las que se disfruta en grupo.

¥1,960 ≈ €11.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Conserva el sabor de la cerveza, por lo que las personas que conducen o no toleran el alcohol pueden disfrutarla con tranquilidad.

¥450 ≈ €2.00

Highball

Black Nikka (sin agua -2°C)

ブラックニッカ (水抜き-2℃)

Un highball hecho con Black Nikka de Nikka Whisky. Gracias al método de eliminación de agua, se sirve a -2°C, lo que lo caracteriza por su sabor claro y refrescante.

¥490~ ≈ €3.00

Kak Highball

角ハイボール

Un highball clásico hecho con Suntory Whisky Kakubin. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante que combina bien con la comida, y es popular entre una amplia gama de personas.

¥550~ ≈ €3.00

Jack Daniel's

ジャックダニエル

Un highball hecho con Jack Daniel's, el whisky de Tennessee representativo de América. Se caracteriza por su dulce aroma a vainilla y caramelo y su sabor suave.

¥650~ ≈ €4.00

Nippori Highball (sabor intenso)

日暮里ハイボール (味濃)

Un highball original con el nombre del distrito de Nippori, hecho con un sabor a whisky más intenso. Tiene un sabor potente y se recomienda para los amantes del alcohol.

¥550~ ≈ €3.00

Wine Highball (Cassis)

ワインハイボール(カシス)

Un highball hecho a base de vino con licor de cassis. El sabor agridulce del cassis combina bien con el vino y la soda, y es una bebida fácil de tomar.

¥490~ ≈ €3.00

Sour / Chu-hai

Yamada-ya Chu-hai

山田屋酎ハイ

Nuestro chu-hai original. Se caracteriza por su sabor refrescante que combina con cualquier comida. El equilibrio entre el shochu base y el mezclador es exquisito.

¥490 ≈ €3.00

Oolong High

ウーロンハイ

Un chu-hai clásico hecho mezclando shochu con té oolong. La combinación del aroma tostado del té oolong y el shochu es perfecta para acompañar la comida.

¥470 ≈ €3.00

Apricot Sour

杏サワー

Un sour con el sabor agridulce de la杏 (albaricoque). Es afrutado y fácil de beber, y es popular entre las mujeres.

¥470 ≈ €3.00

Kyoho Sour

巨峰サワー

Un sour hecho con uva Kyoho, caracterizado por su rica dulzura y aroma. Tiene una sensación similar a un jugo y se puede disfrutar refrescantemente con la comida.

¥470 ≈ €3.00

Yuzu Sour

ゆずサワー

Un sour caracterizado por el refrescante aroma y acidez del yuzu. Tiene un regusto refrescante y es ideal para cuando se quiere refrescar la boca.

¥490 ≈ €3.00

Nama Lemon Sour

生レモンサワー

Un sour hecho con abundante limón fresco. La acidez y el aroma frescos del limón combinan bien con el shochu y la soda, y se puede disfrutar de forma refrescante.

¥490 ≈ €3.00

Ao Oni Sour

青鬼サワー

Un sour caracterizado por su distintivo color azul y su sabor refrescante. Es divertido a la vista y su sabor limpio que se expande en la boca es su encanto.

¥490 ≈ €3.00

Shitamachi Ume Sour

下町の梅サワー

Un sour de ciruela caracterizado por su sabor tradicional y sencillo. Es bajo en dulzura y la refrescante acidez de la ciruela aumenta el apetito.

¥490 ≈ €3.00

Umeboshi High

梅干しハイ

Un chu-hai hecho mezclando shochu con ciruela encurtida y soda. La salinidad y acidez de la ciruela encurtida realzan el sabor del shochu, ofreciendo un sabor refrescante pero profundo.

¥550 ≈ €3.00

Makgeolli

Makgeolli de una copa

一杯マッコリ

Se sirve una porción de makgeolli, una bebida tradicional coreana. Se caracteriza por la dulzura del arroz y la frescura de la ligera carbonatación, y tiene un sabor suave similar al de una bebida láctea fermentada.

¥350 ≈ €2.00

Makgeolli pequeño (aprox. 4 copas)

小マッコリ (約4杯)

Una pequeña botella de makgeolli, que rinde para unas 4 copas. Ideal para compartir con amigos o para beber un poco.

¥1,200 ≈ €7.00

Makgeolli Grande (aprox. 7 copas)

大マッコリ (約7杯)

Una botella grande de makgeolli, que rinde para unas 7 copas. Es un tamaño rentable para beber en grupo o para los amantes del makgeolli.

¥1,850 ≈ €10.00

Kiyosu Makgeolli (seco, ligeramente carbonatado, aprox. 6 copas)

清洲マッコリ (辛口微炭酸・約6杯)

Un makgeolli seco y ligeramente carbonatado elaborado por Kiyosakura Brewery. Se caracteriza por el sabor a arroz y un regusto limpio, y se pueden disfrutar unas 6 copas.

¥1,200 ≈ €7.00

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