Yakiniku motoyama Ebisu

Name: Yakiniku motoyama Ebisu
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−7−15 Ebisu Kato Bldg., 2F, Tokio
Price range: ¥50 - ¥12000

Menú de Yakiniku Motoyama Ebisu. Ofrecemos Wagyu cuidadosamente seleccionado y platos especiales.

★ 4.7 (832) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−7−15 Ebisu Kato Bldg., 2F

Curso

Curso Kiwami

極みコース

Servido para 2 o más personas. ◆ Surtido de 2 tipos de kimchi ◆ Surtido de 4 tipos de namul ◆ Ensalada Motoyama ◆ Nigiri de solomillo grande ◆ 3 tipos de carne roja (filete, corazón de cadera, redondo) ◆ 3 tipos de sal (lengua salada superior, costilla de cerdo Sangen, papada de cerdo Sangen) ◆ 2 tipos de salsa (lomo superior del día, costilla superior + verduras, huevo) ◆ Ladrillo de carne

Un curso de lujo que incluye aperitivos como kimchi y namul, nigiri de solomillo grande y varios platos de carne, incluidas partes raras. Podrá disfrutar de carne seleccionada con diversos condimentos como sal y salsa.

¥7,800 ≈ €43.00

Curso Nagomi

和みコース

Servido para 2 o más personas. ◆ Surtido de 2 tipos de kimchi ◆ Surtido de 4 tipos de namul ◆ Ensalada Motoyama ◆ Surtido de 3 tipos de carne roja (filete, corazón de cadera, redondo) ◆ 3 tipos de sal (lengua salada superior, costilla de cerdo Sangen, papada de cerdo Sangen) ◆ 3 tipos de salsa (costilla de ternera de Kobe, harami, lomo de ternera Wagyu) ◆ 3 tipos de tripa (shimacho, marucho, hígado)

Un curso equilibrado que incluye aperitivos, ensalada, carne roja, a la parrilla con sal, a la parrilla con salsa y tripa. Podrá disfrutar de partes populares como la costilla de ternera de Kobe y el harami.

¥5,300 ≈ €29.00

Curso Platinum

プラチナコース

El curso de máxima calidad de Yakiniku Motoyama Ebisu Servido para 2 o más personas Es un curso que le permite disfrutar de todo, desde aperitivos, nigiri, carne roja, partes raras, especialidades, verduras, platos de cierre hasta postres. ¡Pruébelo una vez!

El curso de máxima calidad de Yakiniku Motoyama Ebisu, con 2 horas de barra libre. Es un plan de lujo que ofrece un menú completo con ingredientes de la más alta calidad seleccionados, incluyendo postre.

¥12,000~ ≈ €66.00

Plan de barra libre de 2 horas

2時間飲み放題プラン

Por persona Último pedido 30 minutos antes

Un plan de barra libre de 2 horas. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de las bebidas junto con la comida.

¥1,980 ≈ €11.00

Especialidades de autor, ensaladas, para empezar

Especialidades de autor

Yukhoe de Wagyu chamuscado

和牛炙りユッケ

Yukhoe de Wagyu fresco ligeramente chamuscado. Al mezclarlo con la yema de huevo, podrá disfrutar del dulzor de la carne y su rico sabor.

¥1,350 ≈ €7.00

Estofado de tendones de ternera de Kobe

神戸牛スジ煮込み

Un plato hecho estofando lentamente tendones de ternera de Kobe. Se caracteriza por la carne de tendón tierna y el caldo lleno de umami.

¥580 ≈ €3.00

Bossam (cerdo al vapor)

ポッサム(蒸し豚)

Un plato de cerdo tierno cocido al vapor y envuelto en verduras. Se escurre el exceso de grasa, resultando ligero y saludable.

¥580 ≈ €3.00

Sashimi de Senmai

センマイ刺

Una parte del tercer estómago de la vaca. Una tripa de aspecto oscuro.

Es el tercer estómago de la vaca (senmai) preparado en estilo sashimi. Tiene una textura crujiente única y se disfruta con miso dulce o una salsa especial para un sabor refrescante.

¥680 ≈ €4.00

Ensalada

Tamaño individual

Ensalada Motoyama

もとやまサラダ

La ensalada especial de la casa. Utiliza verduras frescas y tiene el tamaño perfecto para comer entre platos de yakiniku.

¥380 ≈ €2.00

Ensalada Choreg

チョレギサラダ

Una ensalada de estilo coreano aliñada con un aderezo salado a base de aceite de sésamo. Se compone principalmente de lechugas y tiene un aroma fragante que abre el apetito.

¥380 ≈ €2.00

Para empezar

Surtido de 2 tipos de kimchi

キムチ2種盛

Un plato que combina dos tipos de kimchi recomendados. Podrá disfrutar de diferentes sabores y texturas de kimchi en pequeñas porciones.

¥650 ≈ €4.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Kimchi clásico de col china fermentada con chile, ajo, etc. Tiene un buen equilibrio de picante, acidez y umami, y es perfecto para acompañar el yakiniku.

¥550 ≈ €3.00

Kakuteki

カクテキ

Kimchi de rábano daikon cortado en cubos. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Kimchi fresco

生キムチ

Kimchi original con textura crujiente.

Kimchi fresco marinado en salsa sin fermentar. Las verduras conservan su textura crujiente y se puede comer como una ensalada.

¥680 ≈ €4.00

Surtido de 4 tipos de namul

ナムル4種盛

Una mezcla de verduras como brotes de soja, espinacas y helechos, hervidas y sazonadas con aceite de sésamo y condimentos. No es picante, por lo que es perfecto para un descanso entre platos.

¥680 ≈ €4.00

Connamul (brotes de soja)

コンナムル(もやし)

Namul hecho con brotes de soja. Se caracteriza por el aroma a soja y su textura crujiente, siendo un aderezo coreano clásico.

¥480 ≈ €3.00

Surtido de kimchi y namul

キムチ＆ナムル盛

Un plato combinado de kimchi y namul a un precio especial. Recomendado cuando no pueda decidirse o quiera probar un poco de todo.

¥680 ≈ €4.00

Ssam (lechuga)

サンチュ

Verduras frescas para envolver la carne a la parrilla. Si envuelve miso o arroz con la carne, podrá disfrutar de un sabor refrescante y delicioso.

¥450 ≈ €2.00

Alga nori coreana

韓国のり

Alga nori fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor aromático, popular como aperitivo o para acompañar el arroz.

¥300 ≈ €2.00

Tripa, cerdo, pollo

Hígado superior

上レバー

Es el hígado de la vaca. Tiene un rico umami y dulzor, y es rico en hierro y otros nutrientes. Por favor, no lo cocine en exceso.

¥1,280 ≈ €7.00

Mino superior

上ミノ

Es el primer estómago de la vaca. Es grueso y tiene una textura elástica y crujiente. Tiene un sabor suave y está cortado para facilitar su consumo.

¥880 ≈ €5.00

Tripa superior (Shimacho)

上ホルモン(シマチョウ)

Es el intestino grueso de la vaca. Se llama shimacho por sus rayas. Tiene mucha grasa y se caracteriza por su textura esponjosa y su rico umami.

¥680 ≈ €4.00

Abahatsu

あぶはつ

Es el corazón (hatsu) con grasa. Es una parte rara que permite disfrutar de la textura crujiente del corazón y la jugosidad de la grasa al mismo tiempo.

¥680 ≈ €4.00

Acasen

アカセン

Es el cuarto de los cuatro estómagos. Su textura crujiente única y su grasa dulce son irresistibles.

Es el cuarto estómago de la vaca (glandula). Es un tripa con una textura firme y se caracteriza por su dulce grasa y umami.

¥680 ≈ €4.00

Costilla de cerdo Sangen

三元豚カルビ

Es la panceta de cerdo Sangen. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y al asarla, desprende un aroma fragante y el dulzor característico del cerdo.

¥680 ≈ €4.00

Papada de cerdo Sangen

三元豚トントロ

Es la parte del cuello del cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y el dulzor de su grasa, siendo una parte popular.

¥680 ≈ €4.00

Muslo de pollo

とりもも

Muslo de pollo. Es tierno y jugoso, y aún más delicioso si se asa la piel hasta que esté crujiente.

¥680 ≈ €4.00

Platos de arroz, fideos y sopa

Nigiri

Nigiri de solomillo grande

大判サーロインにぎり

1 pieza

Un lujoso sushi de carne cubierto con finas lonchas de solomillo grande. El dulzor de la grasa que se derrite en la boca y el umami de la carne combinan a la perfección con el arroz avinagrado.

¥1,080 ≈ €6.00

Nigiri de Zabuton

ザブトンにぎり

1 pieza

Sushi de carne hecho con el raro corte 'Zabuton'. Es un corte de la parte superior del lomo con un marmoleado especialmente hermoso y una textura tierna.

¥780 ≈ €4.00

Platos de arroz y fideos

Bibimbap

ビビンバ

Arroz coreano mezclado con namul, carne picada y huevo en la parte superior. Mézclelo bien y ajústelo a su nivel de picante deseado con gochujang.

¥750 ≈ €4.00

Bibimbap pequeño

小ビビンバ

Un bibimbap de tamaño pequeño. Es la cantidad perfecta para terminar el yakiniku o si solo quiere comer un poco de arroz.

¥550 ≈ €3.00

Naengmyeon

冷麺

Un plato de fideos elásticos en una sopa fría. La sopa ligeramente ácida refresca la boca después del yakiniku.

¥980 ≈ €5.00

Naengmyeon pequeño

小冷麺

Es una versión de medio tamaño del naengmyeon. La cantidad es perfecta para disfrutar después de haber comido carne sin sentirse demasiado lleno.

¥650 ≈ €4.00

Arroz

ライス

Arroz blanco esponjoso. Combina perfectamente con el yakiniku.

¥200~ ≈ €1.00

Sopa

Sopa Comtan

コムタンスープ

Una sopa blanca lechosa hecha cociendo a fuego lento huesos de ternera y ternera durante mucho tiempo. Tiene un sabor suave, rico y reconfortante, recomendado incluso para aquellos que no toleran el picante.

¥580 ≈ €3.00

Sopa Yukgaejang

ユッケジャンスープ

Una sopa picante con ternera y verduras. El picante del chile se mezcla con el umami de la ternera, proporcionando energía.

¥580 ≈ €3.00

Toppings

Wasabi

わさび

Condimentos para mojar la carne y darle un toque refrescante.

¥50 ≈ €0.00

Ajo rallado

おろしにんにく

Ajo rallado. Añada a la salsa o póngalo sobre la carne para darle sabor y potencia.

¥50 ≈ €0.00

Huevo

たまご

Huevo crudo. Se recomienda pasarlo por la carne asada para comerlo al estilo sukiyaki.

¥100 ≈ €1.00

Limón cortado (2 cortes)

カットレモン(2カット)

Limón fresco. Exprímalo sobre la carne a la parrilla o la lengua salada para disfrutar de su refrescante aroma.

¥100 ≈ €1.00

Cebolleta sazonada

味付けネギ

Cebolleta picada sazonada con aceite de sésamo, etc. Combina perfectamente con la lengua salada o la carne.

¥200 ≈ €1.00

Servicio

Agua fría

お冷

Agua fría.

Té verde

あがり

Té caliente. Disfrútelo después de la comida.

Cambio de parrilla

網交換

Servicio de cambio de parrilla. Por favor, no dude en pedirlo si la parrilla se ha quemado.

Toalla húmeda

おしぼり

Toalla húmeda para limpiarse las manos.

Palillos

お箸

Palillos.

Tijeras

はさみ

Tijeras de cocina para cortar carne y kimchi.

Plato para servir

取り皿

Pequeños platos para compartir.

PARA LLEVAR

Bento de costilla de ternera de Kobe

神戸牛カルビ弁当

Un bento de yakiniku con costilla de ternera de Kobe de alta calidad sobre arroz. Disfrute del umami de la grasa.

¥1,350 ≈ €7.00

Costilla de ternera de Kobe (solo carne)

神戸牛カルビ (単品)

Es solo la carne de costilla de ternera de Kobe, sin arroz.

¥1,150 ≈ €6.00

Bento de Harami

ハラミ弁当

Un bento hecho con nuestro popular harami. Podrá disfrutar del sabor de esta carne roja tierna y jugosa.

¥1,180 ≈ €7.00

Harami (solo carne)

ハラミ (単品)

Es solo la carne de harami, sin acompañamiento.

¥980 ≈ €5.00

Bento de costilla superior

特上カルビ弁当

Un bento hecho con costilla superior de ternera seleccionada de forma selecta. Podrá disfrutar de su textura que se derrite en la boca.

¥2,680 ≈ €15.00

Costilla superior (solo carne)

特上カルビ (単品)

Es solo la carne de costilla superior, sin acompañamiento.

¥2,480 ≈ €14.00

Bento de lomo de ternera Wagyu

和牛ロース弁当

Un bento hecho con lomo de ternera Wagyu. Se caracteriza por su intenso sabor a carne y su grasa ligera.

¥1,350 ≈ €7.00

Lomo de ternera Wagyu (solo carne)

和牛ロース (単品)

Es solo la carne de lomo de ternera Wagyu, sin acompañamiento.

¥1,150 ≈ €6.00

Bento de lengua salada superior

上タン塩弁当

Un bento cubierto con lengua de ternera salada de alta calidad. Su textura crujiente y su sabor salado abren el apetito.

¥2,010 ≈ €11.00

Lengua salada superior (solo carne)

上タン塩 (単品)

Es solo la carne deタン塩 superior, sin acompañamiento.

¥1,810 ≈ €10.00

Bento de mezcla de tripa

ホルモンMIX弁当

Un bento mixto de varias clases de tripa. Podrá disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez.

¥1,030 ≈ €6.00

Mezcla de tripa (solo carne)

ホルモンMIX (単品)

Es solo la carne de la mezcla de tripa, sin acompañamiento.

¥830 ≈ €5.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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