Welcome to Istanbul

Una pasta cremosa de color rosa pálido a base de huevas de pescado ahumadas (generalmente bacalao o mújol), emulsionada con aceite y limón. Sabor salado y rico con una textura suave. Se degusta untada en pan o blinis.

Mezcla fresca de yogur espeso, pepino rallado, ajo y hierbas. Textura cremosa y crujiente a la vez. Un clásico refrescante servido como dip o acompañamiento.

Puré suave de garbanzos mezclado con pasta de sésamo (tahini), limón y ajo. Sabor a nuez y textura densa. Se come con pan plano.

Puré de berenjenas asadas y ahumadas, a menudo mezclado con ajo, aceite de oliva y a veces yogur. Sabor ahumado distintivo y textura fundente.

Ensalada mixta fresca con dados de queso feta salado, verduras crujientes y aceitunas. Aliñada con aceite de oliva y orégano.

Hojas de parra enrolladas rellenas de una mezcla de arroz aromático con hierbas y especias. Textura tierna y sabor ligeramente cítrico. Se come frío o a temperatura ambiente.

Pimientos asados servidos marinados con ajo y hierbas frescas. Sabor suave y ligeramente ahumado con una textura tierna.

Plato de judías blancas gigantes guisadas en salsa de aceite de oliva, tomates, cebollas y zanahorias. Se sirve frío como meze. Sabor suave y reconfortante.

Bloques de queso blanco en salmuera (tipo feta) servidos simplemente. Sabor salado y ácido, textura desmenuzable. Ideal para acompañar otros entrantes.

Una gran tabla de degustación que agrupa varios entrantes fríos (mezzés) como el tarama, el hummus, el tzatziki y las hojas de parra. Perfecto para compartir.

Berenjena vaciada y rellena de una sabrosa mezcla de verduras y gratinada con queso. Plato rico y fundente servido caliente.

Rodajas de berenjena fritas o asadas, cubiertas con salsa de tomate y aderezadas con yogur de ajo. Delicioso contraste entre lo caliente, lo frío, lo ácido y lo salado.

Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven calientes, a menudo con limón.

Sopa tradicional aterciopelada de lentejas rojas (corales). Sabor suave y terroso, a menudo realzada con un poco de limón y pimiento.

Finas láminas de carne (ternera y ave) marinadas, apiladas en un pincho vertical y asadas lentamente. La carne está jugosa y a la parrilla. Se sirve en plato con guarniciones.

Larga brocheta de carne picada de ternera picante, moldeada a mano y asada a la barbacoa. Sabor rico y ligeramente picante.

Albóndigas de carne de ternera sazonadas con hierbas y especias, luego asadas a la parrilla. Textura tierna y sabor sabroso.

Similar al Adana kebab, es una brocheta de carne picada a la parrilla, pero típicamente menos picante o sazonada de forma diferente (el menú indica picante aquí). Jugosa y a la parrilla.

Trozos de pechuga de pollo marinados ensartados en un pincho y asados a la parrilla. El marinado hace la carne tierna y aromática.

Muslos de pollo deshuesados y abiertos en mariposa, marinados y asados a la parrilla. Más jugosos y sabrosos que la pechuga de pollo.

Costillas de cordero tiernas, sazonadas y a la parrilla al fuego de leña o a la parrilla. Carne rosada y jugosa con un sabor distintivo a cordero.

Dados de carne de cordero marinados y a la parrilla en un pincho. Un clásico de la cocina turca, tierno y aromático.

Tabla mixta que incluye diferentes carnes a la parrilla (pollo, cordero, köfte, kebab). Ideal para probar de todo.

Filete de pescado rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Porción extra de patatas fritas doradas o bulgur (trigo partido cocinado a la turca).

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal, una bebida y una bebida caliente. Una excelente manera de descubrir los clásicos de la casa.

Menú gastronómico completo con entrante, plato principal, postre y bebidas. Ideal para una comida festiva.

Menú especial para niños que incluye una carne a la parrilla adaptada, patatas fritas y una bebida.