Washu Hanamichi

Sake de la prefectura de Gifu. Un koshu (vino añejo) madurado durante 3 años, de color ámbar, con una profunda riqueza similar al vino de Shaoxing y un aroma añejo único.

Sake de la prefectura de Aichi. Frescura característica del sake crudo y un sabor que resalta el umami del arroz.

Sake de la prefectura de Okayama. Un sake crudo con un sabor moderno y ácido, con una frescura similar a la del vino blanco.

Sake de la prefectura de Shizuoka. Caracterizado por su aroma suave y su paladar ligero y agradable. Popular como acompañamiento para las comidas.

Sake de la prefectura de Gifu. Disfruta de la ligera efervescencia y el sabor fresco y jugoso que solo se obtienen al embotellar directamente recién prensado ("Jikagumi").

Sake de la prefectura de Akita. Elaborado con arroz Omachi, se caracteriza por su aroma rico, dulzura elegante y sabor umami pleno.

Sake de la prefectura de Nagano. Un sake de alta gama con un aroma floral característico del Junmai Daiginjo y un sabor claro y transparente.

Sake de la prefectura de Kochi. Un sake crudo ligeramente turbio con un equilibrio exquisito entre aroma afrutado, dulzura y acidez, resultando en un sabor jugoso.

Sake de la prefectura de Mie. Una marca muy popular, con un buen equilibrio entre dulzura fresca y acidez, y un final limpio.

Sake de la prefectura de Iwate. Un "Hiyaoroshi" (sake madurado en verano) con un umami suave y redondeado y un aroma tranquilo, un sake de otoño.

Sake de la prefectura de Ishikawa. Un sake local elaborado con arroz y agua de la región. Una copa que permite sentir el umami del arroz.

Sake de la prefectura de Shiga. Elaborado con "Yamada Nishiki", el rey de los arroces para sake. Combina un sabor rico con un final limpio.

Sake de la prefectura de Osaka. Un sake famoso elaborado con métodos tradicionales, un Daiginjo con un paladar suave y un aroma suave y refinado.

Sake de la prefectura de Hiroshima. Un nama genshu (sake crudo sin diluir) de distribución limitada, con un mayor contenido de alcohol ya que no se le ha añadido agua, permitiendo disfrutar de un umami denso y un sabor potente.

Vino espumoso elaborado con Chardonnay de la prefectura de Yamagata. Un vino seco con una acidez refrescante y un sabor afrutado.

Vino tinto elaborado con uva Concord de la prefectura de Yamanashi. Caracterizado por su aroma afrutado y dulce, y su sabor suave y fácil de beber con taninos bajos.

Vino tinto japonés elaborado con uva Black Queen. Un cuerpo medio con una acidez firme, color intenso y concentración de fruta.

Vino blanco elaborado con la variedad Koshu, especialidad de la prefectura de Yamanashi. Con un aroma cítrico refrescante y un sabor seco y limpio, combina bien con la cocina japonesa.