WASHU BAR Tonari.

Surtido de sashimi de mariscos frescos. Disfruta del sabor y la textura del pescado de temporada tal cual. Por favor, disfrútelo con salsa de wasabi y soja.

Un plato de espárragos mezclados con aceite de sésamo y condimentos. Caracterizado por su textura crujiente y el sabor del aceite de sésamo. Ideal como aperitivo.

Espárragos enrollados en panceta de cerdo y asados. La dulzura de la carne combina bien con la textura de los espárragos. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Un plato de natsus de agua frescos enrollados en jamón serrano. El dulzor del natsu de agua y la salinidad del jamón serrano combinan perfectamente. Sabor refrescante.

Un plato de jurel frito marinado en vinagre dulce con verduras. La refrescante acidez y el sabor umami se han impregnado. A veces se puede comer hasta los huesos.

Una bebida estilo highball a base de shochu o sake japonés. Puede elegir entre "Shimantoman (Shochu de castañas)" o "Ine Mankai (Sake de arroz rojo)". Se puede disfrutar de forma refrescante al mezclarlo con soda.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Caracterizado por su textura crujiente y la acidez de la ciruela. Combina bien con sake y shochu.

Un aperitivo de caracolas mezcladas con sabor a wasabi. La elasticidad de las caracolas y el picante del wasabi abren el apetito. Disfruta de la estimulación picante.

Un plato de Okinawa hecho con orejas de cerdo (mimiga) encurtidas en vinagre. Disfruta de su textura única y crujiente. Sabor refrescante.

Un manjar de calamar dorado mezclado con huevas de pescado. Disfruta de su rico sabor umami y la textura del calamar. Perfecto como aperitivo.

Hojas de wasabi con un toque picante, marinadas en dashi. Es refrescante y perfecto como intermedio para el paladar. El suave sabor del dashi se extiende.

Un plato de huevos de codorniz sazonados con una salsa picante estilo mapo. Son fáciles de comer en bocados y su sabor intenso combina con el alcohol.

Un plato hecho con tomates. Puede tener características únicas en textura o método de preparación. Disfruta de la refrescante acidez del tomate.

Aguacate y queso cremosos cubiertos con shiokara (salazón de vísceras de pescado). El equilibrio entre cremosidad y salinidad es exquisito y va muy bien con el sake.

Puré de patatas suave cubierto con shiokara y mantequilla. La riqueza de la mantequilla y la salinidad del shiokara combinan bien con las patatas. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Un aperitivo clásico que combina iburigakko (rábano encurtido ahumado) de Akita con queso crema. El aroma ahumado y la suavidad del queso son una combinación perfecta.

Berenjenas y loto marinados en dashi para absorber el sabor. Disfruta de la textura de las verduras y el sabor del dashi. Un pequeño plato refrescante.

Un plato de lujo de ternera tataki a la parrilla cubierta con una rica salsa de erizo de mar. El sabor umami de la carne y el sabor del erizo de mar llenan la boca.

Tamagoyaki (tortilla de huevo japonesa) esponjoso cubierto con anguila. Disfruta del sabor del dashi y el aroma tostado de la anguila. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Un set de aletas de raya y calamares de fuego secos a la parrilla. Son fragantes y su sabor umami se intensifica al masticar. Ideal para acompañar sake y shochu.

Un plato de berenjenas y cerdo hervido cubierto con salsa picante. El cerdo jugoso y las berenjenas se mezclan bien con la salsa picante. Un sabor que va bien con el alcohol.

Menudillos cocidos a fuego lento con verduras y konnyaku. Sabor rico a base de miso y salsa de soja. Por favor, disfrútelo con shichimi togarashi.

Ensalada de patatas con algas marinas de aroma marino. Un toque picante actúa como acento. Disfruta de un sabor diferente al de la ensalada de patatas normal.

Cerdo shabu-shabu enrollado en mizuna crujiente y sazonado con mayonesa de yuzu kosho. El picante refrescante del yuzu kosho actúa como acento. Se puede comer de forma refrescante.

Rodajas gruesas de ñame asadas y cubiertas con salsa de mentaiko. Disfruta de la textura crujiente y harinosa del ñame.

Un plato de lujo de pargo real (sawara) asado con erizo de mar encima. Disfruta de la carne esponjosa y el rico sabor del erizo de mar.

Un plato de carne de fugu (pez globo) sellada con kombu para concentrar el umami y ligeramente asada por fuera. Caracterizado por su sabor refinado y textura elástica. Combina perfectamente con sake.

Whisky mezclado de Suntory. Caracterizado por su aroma fragante y su profundo sabor.

Whisky de malta única de Suntory. Aroma suave y fragante, y sabor dulce y sedoso.

Whisky de malta única elaborado en una destilería forestal. Aroma fresco como hojas jóvenes y sabor nítido.

Whisky elaborado en las faldas del Monte Fuji. Caracterizado por su sabor puro y sensación de añejamiento.

Whisky de malta única de Nikka. Aroma fragante y afrutado, y paladar suave.

Whisky de malta única de Nikka. Caracterizado por su sabor potente y robusto, y un aroma que recuerda a la brisa marina.

Malta mezclada de Mars Whisky. Disfruta de su aroma complejo y profundo, y su sabor.

Whisky mundial de Suntory. Una mezcla de los 5 grandes whiskies del mundo, caracterizado por su sabor en capas.

Whisky de grano de Suntory. Aroma ligero y ligeramente dulce, y sabor limpio.

Whisky local de Akashi, prefectura de Hyogo. Sabor suave y fácil de beber.

Whisky de malta pura de Nikka. Armoniza un paladar suave con un aroma fragante.

Whisky mezclado de Mars Whisky. Equilibrado y con un sabor suave.

Whisky clásico de Suntory. Tiene un final seco y combina bien con el highball.

Cerveza caracterizada por su sabor puro y seco.

Shochu mezclado con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Shochu mezclado con té verde. Disfruta del aroma y la astringencia del té.

Shochu mezclado con té de jazmín. Se puede beber de forma refrescante con su fragante aroma.

Bebida hecha con té de pelo de maíz. Tiene un aroma tostado.

Un clásico sour de shochu con soda y limón. Caracterizado por su refrescante acidez.

Un sour con ciruelas encurtidas. La acidez y salinidad de la ciruela realzan el sabor del alcohol. Por favor, aplaste las ciruelas con el removedor mientras bebe.

Ginebra seca elaborada en Kioto. Utiliza botánicos japoneses como gyokuro y yuzu, a base de espíritu de arroz.

Ginebra artesanal elaborada principalmente con mikan (mandarina pequeña) de la prefectura de Kagoshima. El refrescante aroma cítrico se extiende.

Ginebra artesanal hecha con fresas. Caracterizada por su dulce y afrutado aroma.

Ginebra artesanal hecha con hojicha. El aroma tostado del té se fusiona con el sabor de la ginebra.

Ginebra artesanal terminada en barrica de cerezo. Se percibe un elegante aroma a cerezo.

Ginebra artesanal japonesa de Suntory. Utiliza 6 tipos de ingredientes japoneses como cerezo, té verde y pimienta de Sansho.

Awamori añejo durante más de 5 años. Disfruta de su sabor suave y rico aroma, y su profundo sabor.

Uno de los awamoris representativos de Okinawa. Elaborado con métodos tradicionales, tiene un sabor firme.