WAGYU SUSHI and SANDWICH Tsukiji Wine Stand 88

Sushi de wagyu elaborado con la parte del glúteo (la punta de la nalga). La mezcla de grasa moderada y el umami de la carne magra combinan bien con el arroz avinagrado. Por favor, disfrútelo en un solo bocado.

Brochetas de wagyu asadas a la parrilla con nuestra salsa especial dulce y salada. Se caracteriza por su carne tierna y jugosa y su aroma delicioso. ¡Disfrútelo directamente de la brocheta!

Paleta de wagyu marinada en salsa y ligeramente chamuscada. Se caracteriza por el jugo de carne que rebosa en la boca, y su nombre significa "delicioso hasta hacer la boca agua". Mezcle el jugo restante con el arroz.

Sushi de rollo de wagyu cubierto generosamente con erizo de mar. El rico y cremoso sabor del erizo de mar se une al umami del wagyu. Disfrute de un bocado de lujo.

Un lujoso donburi con wagyu, cubierto generosamente con erizo de mar, huevas de salmón y caviar, y láminas de oro. Se asemeja al Monte Fuji en su presentación. Disfrute de la armonía de diversos ingredientes de lujo.

Un curry picante con grandes trozos de wagyu. La grasa del wagyu se disuelve en la salsa, creando un sabor rico y profundo. Mézclelo bien con el arroz.

Carne de wagyu (tataki) ligeramente chamuscada, servida con ponzu de yuzu y pimienta. Disfrute del aroma tostado, la textura poco hecha de la carne y el refrescante sabor cítrico. Perfecto como aperitivo.

Filete de wagyu elaborado con cortes raros de solomillo (cadera a nalga) e isquión (punta de la nalga). Se caracteriza por un buen equilibrio entre el umami de la carne magra y el dulzor de la grasa. Disfrute del sabor de la carne simplemente con sal o salsa.

Un sándwich con solomillo de wagyu cortado grueso. La salsa de mostaza picante realza el sabor de la carne. Es un plato sustancioso y satisfactorio.

Sushi de ventresca de atún rojo. El equilibrio entre el umami de la carne magra y el dulzor de la grasa es excelente, y se derrite en la boca. Sírvalo con un poco de salsa de soja.

Brochetas de ventresca de atún rojo con grasa. El chamuscado añade un aroma delicioso y el exceso de grasa se elimina, concentrando el sabor. Sírvalo caliente.

Sashimi de ventresca de atún rojo ligeramente chamuscada por fuera. Cruda por dentro, disfrute directamente de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor graso. Sírvalo con salsa de soja y wasabi o ponzu.

Un set que le permite disfrutar de pequeñas porciones de tres tipos diferentes de sake japonés. Puede comparar sus aromas y sabores.

Vino producido en Japón. Se caracteriza por su sabor delicado y afrutado, y marida bien con la cocina japonesa.

Un té verde japonés tradicional en polvo. Una bebida con un buen equilibrio entre amargor y dulzor.

Una bebida elaborada con yuzu, un cítrico japonés. Se caracteriza por su refrescante aroma y acidez.

Un menú económico que incluye sushi de wagyu, brochetas de wagyu y brochetas de atún rojo. Puede disfrutar de nuestros populares menús a la vez.

Set de sushi de wagyu y brochetas de atún rojo.

Un set de brochetas de wagyu y brochetas de atún rojo. Puede comparar brochetas de carne y pescado.