VICTOR Levallois

Name: VICTOR Levallois
Address: París
Price range: €5 - €22

Precio neto en euros, impuestos y servicio incluidos, no aceptamos cheques, tarjetas de crédito a partir de 10€, el abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmase con moderación, lista de alérgenos disponible bajo petición.

★ 3.9 (130)

los entrantes

Huevos BIO, mayonesa de hierbas

Œufs BIO, mayonnaise aux herbes

Huevos duros de calidad BIO servidos con una mayonesa casera perfumada con hierbas frescas. Un entrante de bistró clásico, sencillo y untuoso. Se degusta frío, a menudo acompañado de pan.

€7

Tartar de dorada "lima" y aguacate

Tartare de daurade « lime » et avocat

Dados de dorada cruda marinados en lima y mezclados con aguacate. Un entrante fresco, ligero y ácido. Textura tierna y fundente.

€7

Terrina de campo de la casa "Mas"

Terrine de campagne de la maison « Mas »

Una rebanada de paté de cerdo rústico (terrina) preparado artesanalmente. Sabor rico y carnoso con una textura firme. Tradicionalmente se sirve con pan de campo y pepinillos.

€6

Crema de verduras, pequeños trozos de panceta y picatostes

Velouté de légumes, petits lardons et croutons

Una sopa de verduras triturada, suave y cremosa. Se adorna con trocitos de panceta ahumada salada y trozos de pan tostado crujientes. Un plato caliente y reconfortante.

€6

La tabla de embutidos de la casa "Mas"

La planche charcuterie de la maison « Mas »

Un surtido de embutidos artesanales (jamón, salchichón, terrina) presentado en una tabla de madera. Ideal para compartir al aperitivo o como entrante con pan.

€9~

Los entrantes

Ensalada César grande

Grande salade César

Una generosa ensalada compuesta con lechuga romana, pollo a la parrilla, parmesano, picatostes y la cremosa salsa César. Un clásico internacional, fresco y saciante.

€16

Plato grande Veggie

Grande assiette Veggie

Un plato compuesto por diversas verduras y preparaciones vegetarianas. Una comida completa, sana y sin carne.

€14

Poke bowl del momento

Poke bowl du moment

Un bol de arroz cubierto con pescado crudo marinado y diversas verduras frescas, que varía según la inspiración. Un plato de origen hawaiano, colorido y equilibrado.

€16

Los platos

Pastel de carne de ternera, jugo intenso

Parmentier de bœuf, jus corsé

Un gratinado compuesto por una capa de ternera picada guisada cubierta con un puré de patatas gratinado. Servido con un jugo de carne reducido. Un plato tradicional francés muy reconfortante.

€16

La auténtica andouillette de Vouzon, puré de hierbas

La véritable andouillette de Vouzon, purée aux herbes

Una salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, reputada por su sabor potente y característico. Servida a la parrilla con un puré de patatas perfumado con hierbas.

€17

Tartar de ternera "minute", ¡¡a la plancha si lo deseas!!

Tartare de bœuf « minute », poêlé si vous le souhaitez!!

Carne de ternera cruda picada y sazonada justo antes de servir. Puede hacerse a la plancha rápidamente (ida y vuelta) bajo petición para quienes prefieren la carne ligeramente cocida. Tierna y sabrosa.

€15

Confit de pato "IGP Suroeste"

Confit de canard « IGP Sud-Ouest »

Un muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, luego asado para que la piel quede crujiente. Una especialidad emblemática del suroeste de Francia.

€15

Entrecot de buena calidad (280grs) patatas salteadas, ensalada

Belle entrecôte (280grs) pommes sautées, salade

Un generoso corte de ternera (entrecot), marmoleado y jugoso. Servido a la parrilla con patatas salteadas y ensalada verde.

€22

Abadejo al vapor, puré de chirivía, verduras y crema de rábano picante

Cabillaud vapeur, purée de panais, légumes et crème Raifort

Filete de abadejo (pescado blanco) cocido al vapor, servido con un puré de chirivía suave y una crema con un toque de rábano picante. Un plato fino que combina dulzura y picante.

€19

La tabla de quesos curados

La planche fromages affinés

Una selección de quesos franceses curados, presentada en una tabla. Para degustar con pan, a menudo al final de la comida o para acompañar el vino.

€10~

Los postres

Pastel de chocolate fundente, crema inglesa

Moelleux au chocolat, crème anglaise

Un pastel individual de chocolate con un corazón líquido. Servido tibio con una crema inglesa de vainilla fría. Un postre rico y goloso para los amantes del chocolate.

€8

Tarta del día

Tarte du jour

Una tarta dulce preparada según la inspiración del día, generalmente con frutas de temporada sobre una masa crujiente.

€6

Crumble de manzana

Crumble aux pommes

Manzanas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y dorada al horno. Un postre caliente que ofrece un contraste entre la fruta fundente y la cobertura crujiente.

€6

Tiramisú de café y habas Tonka

Tiramisu au café et fèves Tonka

Un postre italiano cremoso que superpone bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Perfumado aquí con haba Tonka, que aporta notas avainilladas y de almendra.

€7