Viêt Phô

Sopa tradicional vietnamita compuesta por un caldo de ternera claro y aromático, fideos de arroz y albóndigas de ternera. Sabor rico en umami y aromáticos. Se degusta muy caliente, a menudo adornado con hierbas frescas.

Variante del Pho con pollo, con un caldo ligero y sabroso y fideos de arroz. Sabor delicado y reconfortante. Un plato popular para el desayuno o el almuerzo en Vietnam.

Versión vegetariana de la famosa sopa Pho, preparada con un caldo de verduras y fideos de arroz. Sabor suave y ligero. Ideal para una comida sana y sin carne.

Sopa de fideos vegetariana con caldo saté picante, cubierta con tofu y seitán. Sabor rico, picante y ligeramente agridulce. Textura variada gracias a las verduras y sustitutos de carne.

Sopa de fideos con caldo saté picante, servida con albóndigas de ternera y verduras. Sabor intenso a especias, cacahuetes y chile. Un plato reconfortante y copioso.

Sopa de curry amarillo y leche de coco con pollo y fideos de arroz. Textura cremosa y suave con notas de especias dulces. Mezcla de sabores dulces y salados típica del Sudeste Asiático.

Versión vegetariana de la sopa de curry de coco, servida con fideos de arroz y verduras variadas. Rica y aromática sin carne. La leche de coco aporta una dulzura agradable.

Ensalada de fideos de arroz tibia cubierta con ternera salteada con lemongrass y rollitos de primavera fritos. Fresco, crujiente y aromático. Para mezclar con la salsa nuoc mam agridulce antes de degustar.

Variante del Bo Bun con pollo salteado con lemongrass en lugar de ternera. Ligero y aromático con rollitos de primavera crujientes. Un plato completo que combina crudités, carne y féculas.

Bo Bun vegetariano con tofu, seitán y rollitos de primavera de verduras. Ofrece la misma experiencia fresca y texturizada que el original sin carne. Servido con una salsa adaptada.

Ensalada de fideos de arroz con cerdo salteado con lemongrass y rollitos de primavera. Sabor sabroso del cerdo a la parrilla combinado con la frescura de las hierbas. Textura agradable entre tierno y crujiente.

Bo Bun con gambas salteadas con lemongrass. Los mariscos aportan un sabor delicado que combina bien con la salsa nuoc mam. Servido con rollitos de primavera caseros.

Nido de fideos fritos crujientes cubierto con una salsa de verduras y carne o tofu a elegir. Interesante contraste entre el crujiente de los fideos y la salsa cremosa. Plato rico y satisfactorio.

Arroz cantonés salteado en wok con salchicha vietnamita (Lap Xuong) de distintivo sabor agridulce. Adornado con huevos y pequeñas verduras. Plato sencillo pero sabroso.

Arroz salteado vegetariano con una variedad de verduras crujientes. Cocinado en wok para un delicado aroma ahumado. Un plato clásico y ligero.

Arroz salteado tropical con pollo, huevo y trozos de piña fresca. Refrescante mezcla agridulce. A menudo ligeramente perfumado con curry.

Arroz salteado con cerdo picado, sazonado con salsa Mama Ruoc (pasta de gambas fermentada). Sabor umami intenso y profundo. Para los amantes de los sabores auténticos y potentes.

Fideos de arroz planos (como los del Pho) salteados en wok con verduras y una carne a elegir. Textura suave impregnada de salsa de soja y aromas de parrilla.

Fideos de trigo (tipo fideos de huevo) salteados con una abundancia de verduras y una proteína a elegir. Sabroso y clásico, un imprescindible de la cocina callejera asiática.