Tsukada Farm Tennozu Isle

Name: Tsukada Farm Tennozu Isle
Address: Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F, Tokio
Price range: ¥380 - ¥9000

Tsukada Nojo Tennozu Airu

Un set curado que presenta los platos recomendados de Tsukada Farm. Siéntase libre de agregar sus artículos favoritos del menú a la carta. Nuestros platos de pollo frío utilizan productos que cumplen con los estándares para productos cárnicos no cocidos, elaborados con el "método de curado en sal y maduración." Nuestros platos de pollo utilizan principalmente pollo local, pero para algunos platos usamos pollos jóvenes para un mejor sabor.

★ 4.2 (513) $$Moderate 📍 Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F

Menús Combinados

Set "Premium" [B]

"Premium" set [B]

¡9 artículos para 2 o 3 personas! Ahorre ¥530 en comparación con pedir los artículos por separado! Incluye: - Arroz Frito Tsukada - Rollitos de Primavera de Pollo de Corral, Huevas de Abadejo Picantes y Queso - Ensalada de Patata Tsukadama - Alitas de Pollo de Corral Fritas - Tortilla Japonesa con Caldo de Alitas de Pollo de Corral - Edamame - Empanadillas cocidas a fuego lento en un rico y cremoso caldo de paitan de pollo - Pollo frito con salsa casera tarutaru - Aguacate con alga nori estofada

Una comida completa de 9 platos diseñada para compartir entre 2-3 personas. Presenta los mejores platos de pollo del restaurante, incluyendo preparaciones fritas, a la parrilla y estofadas. Una excelente manera de probar una variedad de sabores a un precio ventajoso.

¥9,000 ≈ €50.00

Set "Estándar" [A]

"Standard" set [A]

8 artículos para 2 o 3 personas! Ahorre ¥360 en comparación con pedir los artículos por separado! Incluye: - Arroz Frito Tsukada - Pollo frito con salsa casera tarutaru - Ensalada de Patata Tsukadama - Empanadillas cocidas a fuego lento en un rico y cremoso caldo de paitan de pollo - Edamame - Tortilla Japonesa con Caldo de Alitas de Pollo de Corral - Rollitos de Primavera de Pollo de Corral, Huevas de Abadejo Picantes y Queso - Pollo de Corral Asado a la Brasa "Signature"

Un menú de 8 platos para compartir para 2-3 personas que presenta los platos recomendados estándar de la granja. Incluye un equilibrio de aperitivos, platos principales de pollo y arroz. Perfecto para experimentar el menú principal.

¥6,000 ≈ €33.00

Pollo de Corral "Signature"

Pollo de Corral Asado a la Brasa "Signature"

Signature Charcoal-Grilled Free-Range Chicken

Recomendado! Nuestra especialidad de la que estamos orgullosos: el pollo de corral premium se asa rápidamente a fuego de carbón para sellar el sabor. Disfrute de su textura tierna y jugosa y de la explosión de rico umami en cada bocado.

Pollo de corral premium asado rápidamente a fuego de carbón. Este método de cocción ennegrece ligeramente el pollo, infundiéndole un aroma ahumado mientras mantiene la carne jugosa y firme. Un plato "signature" que resalta la calidad de los ingredientes.

¥1,680~ ≈ €9.00

Tataki de pollo de corral con cebolletas

Free-range chicken tataki with scallions

¡Un plato clásico del sur de Kyushu! Disfrute de nuestra tierna y elástica pechuga de pollo de corral, ligeramente sellada para un acabado sabroso. Disponible en dos deliciosas opciones.

Tataki es un método en el que la carne se sella ligeramente por fuera y se deja cruda por dentro. Este plato presenta pechuga de pollo en rodajas cubierta generosamente con cebolletas. Elija entre una salsa ponzu cítrica o una salsa de soja de jengibre sabrosa.

¥980~ ≈ €5.00

Set de Valor

Value Set

Pollo de Corral Asado a la Brasa "Signature" + Tataki de Pollo de Corral con Cebolletas

Una tabla combinada que presenta tanto el pollo asado a la brasa "signature" como el tataki de pollo. Ofrece un contraste entre la carne caliente y ahumada a la parrilla y el pollo frío y refrescante estilo sashimi.

¥2,580~ ≈ €14.00

Aperitivos de Pollo de Corral

Muslo de Pollo de Corral Sellado a la Brasa (Estilo Sashimi)

Char-Seared Free-Range Chicken Thigh (Sashimi Style)

¡Cantidad limitada! Disfrute del aromático sabor a carbón del pollo sellado y el rico sabor único de la carne de muslo, servido con salsa de soja estilo Kyushu.

Tierno filete de muslo de pollo fresco sellado con carbón para un exterior ahumado, mientras permanece crudo por dentro. Tiene un sabor rico y carnoso y una textura firme. Servido con una salsa de soja dulce y sabrosa de Kyushu.

¥1,280 ≈ €7.00

Piel de Pollo de Corral con Salsa Ponzu Cítrica

Free-Range Chicken Skin with Citrus Ponzu Sauce

Piel de pollo aderezada con una refrescante salsa de soja a base de cítricos (ponzu). La textura suele ser masticable o ligeramente crujiente, y la acidez de la salsa corta la grasa.

¥530 ≈ €3.00

Intestinos de Bacalao Fermentados Picantes con Piel de Pollo de Corral

Spicy Fermented Cod Entrails with Free-Range Chicken Skin

Un sabroso aperitivo que combina el rico y picante sabor de los intestinos de bacalao fermentados (chanja) con la textura de la piel de pollo. Un acompañamiento perfecto para bebidas alcohólicas.

¥480 ≈ €3.00

Pollo de Corral y Aguacate con Salsa de Soja Wasabi

Free-Range Chicken and Avocado with Wasabi Soy Sauce

Tiernos trozos de pollo de corral y aguacate cremoso aderezados con una salsa de soja picante de wasabi. Un plato bien equilibrado con texturas contrastantes y un toque picante.

¥680 ≈ €4.00

Filete de Pollo de Corral con Salsa de Ciruela Encurtida

Free-Range Chicken Tenderloin with Pickled Plum Sauce

Tierno filete de pollo marinado en una salsa agridulce de ciruela encurtida (ume). La acidez de la ciruela lo convierte en un aperitivo ligero y refrescante.

¥580 ≈ €3.00

Rollitos de Primavera Crujientes de Pollo y Queso Mentaiko

Crispy Chicken & Mentaiko Cheese Spring Rolls

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo, huevas de abadejo picantes (mentaiko) y queso. Crujientes por fuera con un relleno sabroso, cremoso y ligeramente picante.

¥780 ≈ €4.00

Especialidad Recomendada de Tsukada

Pollo Nanban con Pollo Joven

Chicken Nanban with Young Chicken

¡Irresistible! Salsa Tártara Tsukadama. Usamos tierno y jugoso muslo de pollo joven, generosamente cubierto con nuestra salsa tártara casera. Uno de nuestros platos "signature" de los que estamos orgullosos.

Una especialidad de la prefectura de Miyazaki que presenta pollo frito empapado en vinagre dulce y cubierto con rica salsa tártara. El pollo está jugoso y la salsa añade un sabor cremoso y ácido.

¥680 ≈ €4.00

Empanadillas Estofadas en Rico Caldo de Paitan de Pollo

Stewed Dumplings in Rich Chicken Paitan Broth

Empanadillas Gyoza cocidas a fuego lento en un caldo espeso y cremoso de huesos de pollo blancos (paitan). El caldo es sabroso y rico en colágeno, reconfortante y cálido.

¥880 ≈ €5.00

Tortilla Japonesa con Caldo de Alitas de Pollo de Corral

Japanese Omelette with Broth Made from Free-Range Chicken Wings

Huevo Premium

Una tortilla japonesa enrollada (tamagoyaki) hecha con rico caldo de pollo. Esponjosa, jugosa y sabrosa con el profundo sabor umami del pollo de corral.

¥880 ≈ €5.00

Tsukune Amasado a Mano con Pollo de Corral

Hand-Kneaded Tsukune with Free-Range Chicken

Una albóndiga de pollo grande hecha a mano (tsukune). Se asa a la parrilla y se sirve con su elección de aderezo: yema de huevo cruda para mojar, queso derretido o rábano rallado refrescante.

¥450~ ≈ €2.00

Panceta de Cerdo Kirishima Asada a la Brasa

Charcoal-Grilled Kirishima Pork Belly

Nuestro "Miso Secreto" contiene anacardos, huevos y lácteos.

Panceta de cerdo premium de Kirishima a la parrilla al carbón. Servido con una pasta de miso especial casera que contiene frutos secos. El cerdo es sabroso y graso, maridado perfectamente con el rico miso.

¥1,480 ≈ €8.00

Platos Fríos de Tsukada

Ensalada de Patata Tsukadama

Tsukadama Potato Salad

Ensalada de patata cremosa coronada con un huevo pasado por agua dorado (Tsukadama). Mezcle el huevo en la ensalada para mayor riqueza.

¥480 ≈ €3.00

Kamatama Original de Cebollino

Original Garlic Chive Kamatama

Un plato con cebollino coronado con una yema de huevo cruda. El nombre 'Kamatama' se refiere al estilo de mezclar el huevo con los ingredientes calientes. Sabroso y aromático.

¥450 ≈ €2.00

Miso Secreto Servido con tres tipos de verduras

Secret Miso Served with three kinds of vegetables

Nuestro "Miso Secreto" contiene anacardos, huevos y lácteos.

Bastones de verduras frescas servidos con un miso especial para mojar. El miso es casero y enriquecido con frutos secos y especias para un sabor profundo y complejo.

¥480 ≈ €3.00

Ensalada

Ensalada César de Espinacas y Bacon

Spinach and Bacon Caesar Salad

Ensalada fresca de espinacas con trocitos de bacon crujiente y aderezo César cremoso. Una popular ensalada de estilo occidental adaptada a los gustos japoneses.

¥780 ≈ €4.00

Ensalada Estilo Coreano con Crisantemo y Pez Blanco

Korean-Style Salad with Garland Chrysanthemum and Whitebait

Una ensalada con aromáticas hojas de crisantemo y pequeños peces blancos. Aderezada con una sabrosa vinagreta de estilo coreano (choregi).

¥680 ≈ €4.00

Comida frita

Chips de Bardana

Burdock Chips

Raíz de bardana finamente rebanada y frita hasta obtener chips crujientes. Sabor terroso con un crujido satisfactorio. Un gran aperitivo con cerveza.

¥380 ≈ €2.00

Berenjena Larga Frita con Especias MAXIMUM

Deep-Fried Long Eggplant with MAXIMUM Spice

Berenjena jugosa frita y sazonada con la especia 'Maximum', una popular mezcla de especias japonesa conocida por su toque sabroso.

¥480 ≈ €3.00

Patatas Fritas con Especias MAXIMUM

Fries with MAXIMUM Spice

Clásicas patatas fritas con la mezcla de especias 'Maximum'. Saladas, sabrosas y ligeramente picantes.

¥530 ≈ €3.00

Bastones de Batata Fritos

Sweet Potato Fries

Bastones fritos de batata. Crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro.

¥580 ≈ €3.00

Obiten

Pastel de Pescado Dulce de Obi, Miyazaki

Un pastel de pescado frito tradicional de la prefectura de Miyazaki. Tiene una textura única, más suave que los pasteles de pescado normales y un sabor ligeramente dulce.

¥480 ≈ €3.00

Camarones Pequeños Fritos

Deep-Fried Small Shrimp

Camarones pequeños enteros fritos hasta quedar crujientes. Puede comer el camarón entero, incluida la cáscara. Sabroso y rico en calcio.

¥550 ≈ €3.00

Maridajes de Sake, Limpiadores de Paladar y Pequeños Acompañamientos

Sabor ligero y refrescante

Aperitivo de Cebolleta

Green Onion Appetizer

Un sencillo aperitivo centrado en cebolletas frescas. Crujiente y picante, probablemente servido con una vinagreta ligera.

¥380 ≈ €2.00

Ensalada de Pepino Machacado

Smashed Cucumber Salad

Pepinos machacados para crear bordes irregulares que absorben mejor el aderezo. Sazonados con aceite de sésamo y sal.

¥380 ≈ €2.00

Tomate Frío

Chilled Tomato

Rodajas de tomate fresco servidas frías. A menudo se comen con un poco de sal o mayonesa.

¥380 ≈ €2.00

Edamame

Habas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Un clásico aperitivo de pub japonés. Saque las habas de la vaina y métalas en la boca.

¥380 ≈ €2.00

Combina bien con alcohol

Crujiente de Mentaiko (huevas de abadejo picantes)

Mentaiko crunchy (spicy cod roe)

Un plato que presenta huevas de abadejo picantes con un elemento crujiente. Salado, picante y sabroso.

¥380 ≈ €2.00

Aguacate con Alga Nori Estofada

Avocado with braised nori seaweed

Aguacate cremoso cubierto con una sabrosa pasta de algas (tsukudani). La dulzura de las algas complementa el aguacate.

¥530 ≈ €3.00

Obiten

Pastel de Pescado Dulce de Obi, Miyazaki

Un pastel de pescado frito tradicional de la prefectura de Miyazaki. Tiene una textura única, más suave que los pasteles de pescado normales y un sabor ligeramente dulce.

¥480 ≈ €3.00

Serviola con Salsa de Sésamo

Amberjack with sesame sauce

Sashimi de serviola (kanpachi) marinado en una rica salsa de sésamo. Un estilo especial de comer sashimi en algunas partes de Kyushu.

¥950 ≈ €5.00

Adictivo

Patatas Fritas con Especias MAXIMUM

Fries with MAXIMUM Spice

Clásicas patatas fritas con la mezcla de especias 'Maximum'. Saladas, sabrosas y ligeramente picantes.

¥530 ≈ €3.00

Queso Crema Marinado en Soja

Soy-marinated cream cheese

Bloques de queso crema marinados en salsa de soja. El queso adquiere un sabor sabroso que marida maravillosamente con sake o vino.

¥450 ≈ €2.00

Brotes de Bambú en Rodajas Gruesas

Thick-Cut Bamboo Shoots

Trozos gruesos de brotes de bambú, probablemente estofados o sazonados. Textura crujiente con un sutil sabor terroso.

¥450 ≈ €2.00

Tonpei-yaki con Cebollino y Huevo

Tonpei-yaki with Chives and Egg

Una tortilla rellena de cerdo y verduras (cebollino), cubierta con salsa y mayonesa. Un popular plato de Teppanyaki.

¥580 ≈ €3.00

Arroz y Fideos

Tazón de Arroz de Pollo de Corral Sellado y Huevo

Seared Free-Range Chicken & Egg Rice Bowl

Un tazón de arroz cubierto con pollo de corral sellado y huevo (estilo Oyakodon). El pollo es sabroso y el huevo es cremoso.

¥880 ≈ €5.00

Hiyajiru - Sopa Fría de Miso y Sésamo con Arroz

Hiyajiru - Chilled Miso & Sesame Soup with Rice

Un plato regional de Miyazaki. Sopa fría de miso con sésamo, caldo de pescado, tofu y pepino vertida sobre arroz. Refrescante, especialmente en climas cálidos.

¥680 ≈ €4.00

Arroz Frito Tsukada

Tsukada Fried Rice

Arroz frito "signature" cocinado con ingredientes sabrosos. Arroz esponjoso con un buen toque de wok.

¥780 ≈ €4.00

Bola de Arroz Envuelto en Carne

Meat-Wrapped Rice Ball

Una bola de arroz envuelta en finas láminas de carne y asada a la parrilla. Sabrosa y saciante. Disponible en sabores natural, queso o mayonesa de yuzu pepper.

¥420~ ≈ €2.00

Miyazaki Kara-Men (Fideos Picantes)

Miyazaki Kara-Men (Spicy Noodles)

"Kara-men" contiene harina de trigo sarraceno. No disponible para clientes con alergia al trigo sarraceno.

Un famoso plato de fideos picantes de Miyazaki. La sopa es de ajo y picante, contiene huevo esponjoso y carne picada. Utiliza fideos de trigo sarraceno.

¥880 ≈ €5.00

Postres

Pudin Tsukadama

Tsukadama pudding

Rico pudin hecho con nuestros huevos especiales "Tsukadama", caramelizado a la perfección justo antes de servir.

Un rico pudin de natillas hecho con huevos de alta calidad. Tiene una textura suave y una cobertura de caramelo dulce.

¥450 ≈ €2.00

Helado de Salsa de Soja Marutani

Marutani Soy Sauce Ice Cream

Helado original de Tsukada Farm hecho con salsa de soja dulce estilo Kyushu "Marutani". "Helado de Salsa de Soja Marutani" contiene nueces. No disponible para clientes con alergia a los frutos secos.

Helado único con salsa de soja dulce de Kyushu. El perfil de sabor es similar al caramelo salado, dulce con una profundidad salada.

¥380 ≈ €2.00

Bastones de Batata Madurada con Helado de Leche de Hokkaido

Aged Sweet Potato Sticks with Hokkaido Milk Ice Cream

Bastones de batata servidos con helado de leche de vaca. El contraste entre la batata caliente y el helado frío es delicioso.

¥480 ≈ €3.00

Tofu de Almendras Casero

Homemade Almond Tofu

Un postre suave y gelatinoso hecho de leche de almendras (Annin Tofu). Refrescante, ligero y fragante.

¥380 ≈ €2.00

Fin del menú

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