塚田农场天王洲Airu店

Name: 塚田农场 天王洲Airu店
Address: Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F, 东京
Price range: ¥380 - ¥9000

Tsukada Nojo Tennozu Airu

精心设计的套餐，包含塚田农场推荐的菜肴。您可以随意添加您喜欢的单点菜单项。我们的冷鸡肉菜肴采用符合非加热肉制品标准的“盐腌陈酿火腿法”制作的产品。我们的鸡肉菜肴主要使用本地鸡肉，但部分菜肴使用嫩鸡以获得更好的口感。

★ 4.2 (513) $$Moderate 📍 Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F

套餐菜单

“特选”套餐 [B]

"Premium" set [B]

9道菜，适合2或3人！比单独点餐节省530日元！包括： - 塚田炒饭 - 走地鸡肉、明太子和奶酪春卷 - 塚玉土豆沙拉 - 炸走地鸡翅 - 用走地鸡翅高汤制作的日式煎蛋卷 - 毛豆 - 在浓郁的奶油鸡骨汤中炖煮的饺子 - 自制塔塔酱炸鸡 - 牛油果配炖海苔

一套完整的9道菜，适合2-3人分享。展示了餐厅最好的鸡肉菜肴，包括炸、烤和炖的烹饪方式。以优惠的价格品尝各种风味的绝佳方式。

¥9,000 ≈ HK$448

“标准”套餐 [A]

"Standard" set [A]

8道菜，适合2或3人！比单独点餐节省360日元！包括： - 塚田炒饭 - 自制塔塔酱炸鸡 - 塚玉土豆沙拉 - 在浓郁的奶油鸡骨汤中炖煮的饺子 - 毛豆 - 用走地鸡翅高汤制作的日式煎蛋卷 - 走地鸡肉、明太子和奶酪春卷 - 招牌炭烤走地鸡

适合2-3人的8道菜分享菜单，包含农场的标准推荐菜肴。包含开胃菜、主菜鸡肉和米饭的平衡搭配。是体验菜单核心的绝佳方式。

¥6,000 ≈ HK$299

招牌走地鸡

招牌炭烤走地鸡

Signature Charcoal-Grilled Free-Range Chicken

推荐！我们引以为傲的特色——优质走地鸡——经过炭火快速烤制，锁住风味。品尝其鲜嫩多汁的口感，每一口都迸发出浓郁的鲜味。

优质走地鸡在炭火上快速烤制。这种烹饪方法使鸡肉略带焦黑，注入烟熏香气，同时保持肉质多汁紧实。是突出食材品质的招牌菜。

¥1,680~ ≈ HK$84

走地鸡肉鞑靼配葱花

Free-range chicken tataki with scallions

南九州经典菜肴！品尝我们鲜嫩、有弹性的走地鸡胸肉，轻微煎烤后风味十足。提供两种美味选择。

鞑靼（Tataki）是一种将肉在外部轻微煎烤，内部保持生鲜的烹饪方法。这道菜是切片的鸡胸肉，上面撒满了葱花。可选择柑橘风味的柚子醋酱油或鲜美的姜味酱油。

¥980~ ≈ HK$49

超值套餐

Value Set

招牌炭烤走地鸡 + 走地鸡肉鞑靼配葱花

组合拼盘，包含招牌炭烤鸡肉和鸡肉鞑靼。提供热烟熏烤肉与凉爽清新的生鱼片式鸡肉的对比。

¥2,580~ ≈ HK$128

走地鸡开胃菜

炭烤走地鸡腿肉（生鱼片风格）

Char-Seared Free-Range Chicken Thigh (Sashimi Style)

限量供应！品尝炭烤鸡肉的鲜美香气和鸡腿肉特有的浓郁风味，搭配九州风味酱油。

用炭火快速烤制的鲜嫩鸡腿肉，外焦内生。具有浓郁的肉味和紧实的口感。配以甜咸的九州酱油。

¥1,280 ≈ HK$64

走地鸡皮配柑橘柚子醋酱油

Free-Range Chicken Skin with Citrus Ponzu Sauce

鸡皮配清爽的柑橘类酱油（柚子醋）。通常口感有嚼劲或略脆，酱汁的酸度能中和脂肪。

¥530 ≈ HK$26

辣味发酵鱼杂配走地鸡皮

Spicy Fermented Cod Entrails with Free-Range Chicken Skin

一道鲜美的开胃菜，将浓郁辛辣的发酵鱼杂（chanja）与鸡皮的口感相结合。是搭配酒类的完美选择。

¥480 ≈ HK$24

走地鸡肉牛油果配芥末酱油

Free-Range Chicken and Avocado with Wasabi Soy Sauce

鲜嫩的走地鸡肉块配上奶油般的牛油果，用辛辣的芥末酱油调味。一道口感对比鲜明、带有辛辣味的均衡菜肴。

¥680 ≈ HK$34

走地鸡肉里脊配腌李子酱

Free-Range Chicken Tenderloin with Pickled Plum Sauce

软嫩的鸡肉里脊配上酸咸的腌李子（梅子）酱。李子的酸度使其成为一道清爽开胃的菜肴。

¥580 ≈ HK$29

香脆鸡肉明太子奶酪春卷

Crispy Chicken & Mentaiko Cheese Spring Rolls

炸春卷，内馅为鸡肉、明太子（辣鳕鱼籽）和奶酪。外酥内软，馅料鲜美、浓郁且微辣。

¥780 ≈ HK$39

塚田推荐特色菜

鸡肉南蛮（配嫩鸡）

Chicken Nanban with Young Chicken

令人无法抗拒！塚玉塔塔酱。我们选用鲜嫩多汁的嫩鸡腿肉，淋上我们自制的塔塔酱。是我们引以为傲的招牌菜之一。

宫崎县特色菜，炸鸡浸泡在甜醋中，淋上浓郁的塔塔酱。鸡肉多汁，酱汁增添了奶油般的酸甜风味。

¥680 ≈ HK$34

浓郁鸡骨汤炖饺子

Stewed Dumplings in Rich Chicken Paitan Broth

饺子在浓郁的奶油鸡骨汤（paitan）中炖煮。汤底鲜美，富含胶原蛋白，温暖舒适。

¥880 ≈ HK$44

用走地鸡翅高汤制作的日式煎蛋卷

Japanese Omelette with Broth Made from Free-Range Chicken Wings

优质鸡蛋

用浓郁鸡高汤制作的日式卷煎蛋卷（玉子烧）。蓬松多汁，鲜美可口，带有走地鸡的浓郁鲜味。

¥880 ≈ HK$44

手工捏制走地鸡肉丸

Hand-Kneaded Tsukune with Free-Range Chicken

一个大号手工鸡肉丸（つくね）。烤制后可选择配料：生蛋黄蘸酱、融化奶酪或清爽的萝卜泥。

¥450~ ≈ HK$22

炭烤雾岛猪五花肉

Charcoal-Grilled Kirishima Pork Belly

我们的“秘制味噌”含有腰果、鸡蛋和乳制品。

雾岛产优质猪五花肉炭烤而成。配以特制坚果味噌酱。猪肉鲜美肥腻，与浓郁的味噌完美搭配。

¥1,480 ≈ HK$74

塚田的冷盘

塚玉土豆沙拉

Tsukadama Potato Salad

奶油土豆沙拉配金黄溏心蛋（塚玉）。将鸡蛋拌入沙拉中增加浓郁度。

¥480 ≈ HK$24

原创蒜苗釜玉

Original Garlic Chive Kamatama

一道以蒜苗为主，配生蛋黄的菜肴。“釜玉”的名字指的是将鸡蛋与温热食材混合的烹饪方式。味道鲜美，香气浓郁。

¥450 ≈ HK$22

秘制味噌配三种蔬菜

Secret Miso Served with three kinds of vegetables

我们的“秘制味噌”含有腰果、鸡蛋和乳制品。

新鲜蔬菜条配特制蘸酱味噌。味噌是自制的，富含坚果和香料，味道浓郁复杂。

¥480 ≈ HK$24

沙拉

菠菜培根凯撒沙拉

Spinach and Bacon Caesar Salad

新鲜菠菜沙拉配酥脆培根碎和奶油凯撒酱。一道受欢迎的西式沙拉，经过日式改良。

¥780 ≈ HK$39

韩式茼蒿白鱼沙拉

Korean-Style Salad with Garland Chrysanthemum and Whitebait

一道以芳香的茼蒿和小白鱼为特色的沙拉。配以韩式鲜美酱汁（choregi）。

¥680 ≈ HK$34

炸物

牛蒡薯片

Burdock Chips

将牛蒡根切成薄片油炸成酥脆的薯片。带有泥土的香味和令人满意的嘎吱声。是搭配啤酒的绝佳小吃。

¥380 ≈ HK$19

Maximum香料炸长茄子

Deep-Fried Long Eggplant with MAXIMUM Spice

多汁的茄子油炸后撒上“Maximum”香料，这是一种受欢迎的日式香料，以其鲜美的辛辣味而闻名。

¥480 ≈ HK$24

Maximum香料薯条

Fries with MAXIMUM Spice

经典薯条，撒上“Maximum”香料。咸鲜微辣。

¥530 ≈ HK$26

红薯条

Sweet Potato Fries

炸红薯条。外酥内软，香甜可口。

¥580 ≈ HK$29

飫肥天妇罗

Obiten

宫崎县飫肥甜鱼饼

宫崎县传统炸鱼饼。口感独特，比普通鱼饼更软，味道微甜。

¥480 ≈ HK$24

炸小虾

Deep-Fried Small Shrimp

整只小虾炸至酥脆。可以连壳一起吃。鲜美且富含钙质。

¥550 ≈ HK$27

清酒搭配、味蕾清洁剂和小份配菜

清淡爽口的风味

青葱开胃菜

Green Onion Appetizer

一道以新鲜青葱为主的简单开胃菜。清脆辛辣，可能配有清淡的酱汁。

¥380 ≈ HK$19

拍碎黄瓜沙拉

Smashed Cucumber Salad

拍碎的黄瓜，粗糙的边缘更能吸收酱汁。用芝麻油和盐调味。

¥380 ≈ HK$19

冰镇番茄

Chilled Tomato

新鲜番茄片冷食。通常配少许盐或蛋黄酱食用。

¥380 ≈ HK$19

毛豆

Edamame

煮毛豆，少许盐。经典的日式居酒屋小吃。将豆子从豆荚中弹出入口。

¥380 ≈ HK$19

适合搭配酒类

明太子脆脆（辣鳕鱼籽）

Mentaiko crunchy (spicy cod roe)

一道以辣鳕鱼籽和酥脆元素为特色的菜肴。咸、辣、鲜。

¥380 ≈ HK$19

牛油果配炖海苔

Avocado with braised nori seaweed

奶油牛油果配上鲜美的海苔酱（佃煮）。海苔的甜味与牛油果相得益彰。

¥530 ≈ HK$26

飫肥天妇罗

Obiten

宫崎县飫肥甜鱼饼

宫崎县传统炸鱼饼。口感独特，比普通鱼饼更软，味道微甜。

¥480 ≈ HK$24

芝麻酱鰤鱼

Amberjack with sesame sauce

鰤鱼片用浓郁的芝麻酱腌制。九州部分地区特有的生鱼片吃法。

¥950 ≈ HK$47

令人上瘾

Maximum香料薯条

Fries with MAXIMUM Spice

经典薯条，撒上“Maximum”香料。咸鲜微辣。

¥530 ≈ HK$26

酱油腌奶油奶酪

Soy-marinated cream cheese

酱油腌制的奶油奶酪块。奶酪带有鲜美的风味，与清酒或葡萄酒搭配得当。

¥450 ≈ HK$22

厚切竹笋

Thick-Cut Bamboo Shoots

厚切竹笋，可能经过炖煮或调味。口感爽脆，带有淡淡的泥土风味。

¥450 ≈ HK$22

葱蛋猪肉煎饼

Tonpei-yaki with Chives and Egg

猪肉蔬菜（韭菜）煎蛋卷，配酱汁和蛋黄酱。受欢迎的铁板烧菜肴。

¥580 ≈ HK$29

米饭和面条

香煎走地鸡肉鸡蛋饭碗

Seared Free-Range Chicken & Egg Rice Bowl

盖有香煎走地鸡肉和鸡蛋的饭碗（亲子丼风格）。鸡肉风味十足，鸡蛋浓郁。

¥880 ≈ HK$44

冷汁 - 冰镇味噌芝麻饭

Hiyajiru - Chilled Miso & Sesame Soup with Rice

宫崎县地方特色菜。将冷味噌汤与芝麻、鱼汤、豆腐和黄瓜浇在米饭上。尤其在天气炎热时，清爽可口。

¥680 ≈ HK$34

塚田炒饭

Tsukada Fried Rice

招牌炒饭，用鲜美食材烹制。米饭蓬松，带有漂亮的锅气。

¥780 ≈ HK$39

肉卷饭团

Meat-Wrapped Rice Ball

用薄肉片包裹并烤制的饭团。鲜美可口，饱腹感强。有原味、奶酪或柚子胡椒蛋黄酱口味可供选择。

¥420~ ≈ HK$21

宫崎辣面（辣味荞麦面）

Miyazaki Kara-Men (Spicy Noodles)

“辣面”含有荞麦粉。对荞麦过敏的顾客不宜食用。

宫崎县著名的辣味面食。汤底蒜香浓郁，辛辣，含有蓬松的鸡蛋和肉末。使用荞麦面。

¥880 ≈ HK$44

甜点

塚玉布丁

Tsukadama pudding

用我们特制的“塚玉”鸡蛋制作的浓郁布丁，上桌前完美焦糖化。

用优质鸡蛋制作的浓郁奶油布丁。口感顺滑，配有甜焦糖顶层。

¥450 ≈ HK$22

丸谷酱油冰淇淋

Marutani Soy Sauce Ice Cream

塚田农场原创冰淇淋，采用“丸谷”九州风味甜酱油制作。 “丸谷酱油冰淇淋”含有核桃。对坚果过敏的顾客不宜食用。

九州特产甜酱油风味的独特冰淇淋。风味与焦糖海盐相似，甜中带咸鲜。

¥380 ≈ HK$19

陈年红薯条配北海道牛奶冰淇淋

Aged Sweet Potato Sticks with Hokkaido Milk Ice Cream

香甜的红薯条搭配浓郁牛奶冰淇淋。温热的红薯与冰凉的冰淇淋形成美妙的对比。

¥480 ≈ HK$24

自制杏仁豆腐

Homemade Almond Tofu

用杏仁奶制成的柔软果冻状甜点（杏仁豆腐）。清爽、轻盈、芳香。

¥380 ≈ HK$19

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的513個評分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F

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