مزرعة تسوكادا نو جو تينوزو آير

Name: مزرعة تسوكادا نو جو تينوزو آير
Address: Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F, طوكيو
Price range: ¥380 - ¥9000

Tsukada Nojo Tennozu Airu

مجموعة منسقة تضم الأطباق الموصى بها من مزرعة تسوكادا. لا تتردد في إضافة عناصرك المفضلة من قائمة المأكولات الانتقائية. تستخدم أطباق الدجاج الباردة لدينا منتجات تلبي معايير منتجات اللحوم غير المطبوخة، المصنوعة بطريقة "التمليح والتعتيق". تستخدم أطباق الدجاج لدينا بشكل أساسي دجاجًا محليًا، ولكن لبعض الأطباق نستخدم دجاجًا صغيرًا لتحسين النكهة.

★ 4.2 (513) $$Moderate 📍 Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F

قوائم المجموعات

مجموعة "بريميوم" [ب]

"Premium" set [B]

9 أصناف لشخصين أو 3 أشخاص! وفر 530 ين مقارنة بطلب الأصناف بشكل منفصل! يشمل: - أرز مقلي تسوكادا - لفائف الربيع بالدجاج الحر، وبيض السمك الحار، والجبن - سلطة بطاطس تسوكاداما - أجنحة دجاج حر مقلية - عجة يابانية بمرق مصنوع من أجنحة دجاج حر - إدامامي - زلابية مطهوة في مرق دجاج باي تان كريمي غني - دجاج مقلي بصلصة التارتار المصنوعة منزلياً - أفوكادو مع أعشاب بحرية مطهوة

وجبة كاملة من 9 أطباق مصممة للمشاركة بين شخصين إلى 3 أشخاص. تعرض أفضل أطباق الدجاج في المطعم، بما في ذلك التحضيرات المقلية والمشوية والمطهوة. طريقة رائعة لتجربة مجموعة متنوعة من النكهات بسعر مناسب.

¥9,000 ≈ $58.00

مجموعة "ستاندرد" [أ]

"Standard" set [A]

8 أصناف لشخصين أو 3 أشخاص! وفر 360 ين مقارنة بطلب الأصناف بشكل منفصل! يشمل: - أرز مقلي تسوكادا - دجاج مقلي بصلصة التارتار المصنوعة منزلياً - سلطة بطاطس تسوكاداما - زلابية مطهوة في مرق دجاج باي تان كريمي غني - إدامامي - عجة يابانية بمرق مصنوع من أجنحة دجاج حر - لفائف الربيع بالدجاج الحر، وبيض السمك الحار، والجبن - دجاج حر مشوي على الفحم

قائمة طعام من 8 أطباق للمشاركة لشخصين إلى 3 أشخاص تضم الأطباق القياسية الموصى بها من المزرعة. تشمل توازنًا بين المقبلات وأطباق الدجاج الرئيسية والأرز. مثالية للحصول على التجربة الأساسية للقائمة.

¥6,000 ≈ $38.00

دجاج حر مميز

دجاج حر مشوي على الفحم

Signature Charcoal-Grilled Free-Range Chicken

موصى به! تخصصنا بفخر - دجاج حر بريميوم - مشوي بسرعة على الفحم لحبس النكهة. استمتع بقوامه الطري والعصاري وانفجار نكهة الأومامي الغنية في كل قضمة.

دجاج حر بريميوم مشوي بسرعة على نار الفحم. هذه الطريقة في الطهي تجعل الدجاج أسود قليلاً، مما يمنحه رائحة مدخنة مع الحفاظ على اللحم طريًا وصلبًا. طبق مميز يبرز جودة المكونات.

¥1,680~ ≈ $11.00

تاتاكي دجاج حر مع بصل أخضر

Free-range chicken tataki with scallions

طبق كلاسيكي من جنوب كيوشو! استمتع بصدر دجاج حر طري ومرن، مشوي قليلاً لنكهة مالحة. متوفر بخيارين لذيذين.

تاتاكي هي طريقة يتم فيها شوي اللحم قليلاً من الخارج وتركه نيئاً من الداخل. يتميز هذا الطبق بشرائح صدر الدجاج يعلوها الكثير من البصل الأخضر. اختر بين صلصة بونزو الحمضية أو صلصة الصويا بالزنجبيل المالحة.

¥980~ ≈ $6.00

مجموعة قيمة

Value Set

دجاج حر مشوي على الفحم + تاتاكي دجاج حر مع بصل أخضر

طبق تجميعي يضم الدجاج المشوي على الفحم المميز وتاتاكي الدجاج. يوفر تباينًا بين اللحم المشوي الساخن والمدخن والدجاج البارد المنعش على طريقة الساشيمي.

¥2,580~ ≈ $16.00

مقبلات دجاج حر

فخذ دجاج حر مشوي على الفحم (على طريقة الساشيمي)

Char-Seared Free-Range Chicken Thigh (Sashimi Style)

كمية محدودة! استمتع بالرائحة المالحة للدجاج المشوي على الفحم والنكهة الغنية الفريدة للحم الفخذ، تقدم مع صلصة الصويا على طريقة كيوشو.

لحم فخذ دجاج طازج مشوي بالفحم للحصول على قشرة مدخنة مع بقائه نيئاً من الداخل. له نكهة لحم غنية وقوام صلب. يقدم مع صلصة صويا حلوة ومالحة على طريقة كيوشو.

¥1,280 ≈ $8.00

جلد دجاج حر بصلصة بونزو الحمضية

Free-Range Chicken Skin with Citrus Ponzu Sauce

جلد دجاج مغطى بصلصة صويا منعشة تعتمد على الحمضيات (بونزو). القوام عادة ما يكون مطاطيًا أو مقرمشًا قليلاً، وحموضة الصلصة تقطع الدهون.

¥530 ≈ $3.00

أحشاء سمك مخمرة حارة مع جلد دجاج حر

Spicy Fermented Cod Entrails with Free-Range Chicken Skin

مقبلات مالحة تجمع بين النكهة الغنية والحارة لأحشاء السمك المخمرة (تشانجا) وقوام جلد الدجاج. رفيق مثالي للمشروبات الكحولية.

¥480 ≈ $3.00

دجاج حر وأفوكادو بصلصة الصويا بالوسابي

Free-Range Chicken and Avocado with Wasabi Soy Sauce

قطع طرية من الدجاج الحر والأفوكادو الكريمي متبلة بصلصة صويا حارة بالوسابي. طبق متوازن مع قوام متناقض وركلة حارة.

¥680 ≈ $4.00

قطع دجاج حر مع صلصة البرقوق المخلل

Free-Range Chicken Tenderloin with Pickled Plum Sauce

قطع دجاج طرية مغموسة في صلصة البرقوق المخلل الحامضة والمالحة (أومي). حموضة البرقوق تجعلها مقبلات خفيفة ومنعشة.

¥580 ≈ $4.00

لفائف الربيع المقرمشة بالدجاج ومينتايكو والجبن

Crispy Chicken & Mentaiko Cheese Spring Rolls

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج، وبيض السمك الحار (مينتايكو)، والجبن. مقرمشة من الخارج مع حشوة مالحة، كريمية، وحارة قليلاً.

¥780 ≈ $5.00

تخصص تسوكادا الموصى به

دجاج نانبان بالدجاج الصغير

Chicken Nanban with Young Chicken

لا يقاوم! صلصة التارتار تسوكاداما. نستخدم أفخاذ دجاج صغيرة طرية وعصارية، يعلوها بسخاء صلصة التارتار المصنوعة منزلياً. أحد أطباقنا المميزة بفخر.

طبق خاص من محافظة ميازاكي يتميز بالدجاج المقلي المنقوع في خل حلو ويعلوه صلصة تارتار غنية. الدجاج عصاري والصلصة تضيف نكهة كريمية ومنعشة.

¥680 ≈ $4.00

زلابية مطهوة في مرق دجاج باي تان غني

Stewed Dumplings in Rich Chicken Paitan Broth

زلابية جيوزا مطهوة في مرق عظام دجاج أبيض كريمي كثيف (بايتان). المرق مالح وغني بالكولاجين، مريح ودافئ.

¥880 ≈ $6.00

عجة يابانية بمرق مصنوع من أجنحة دجاج حر

Japanese Omelette with Broth Made from Free-Range Chicken Wings

بيض بريميوم

عجة يابانية ملفوفة (تاماجوياكي) مصنوعة من مرق دجاج غني. رقيقة، عصارية، ومالحة مع نكهة أومامي عميقة من الدجاج الحر.

¥880 ≈ $6.00

تسوكوني معجون يدوياً بدجاج حر

Hand-Kneaded Tsukune with Free-Range Chicken

كرة لحم دجاج كبيرة مشكلة يدوياً (تسوكوني). مشوية وتقدم مع اختيارك من الإضافات: صفار بيض نيء للغمس، جبن ذائب، أو فجل مبشور منعش.

¥450~ ≈ $3.00

لحم بطن خنزير كيري شيما مشوي على الفحم

Charcoal-Grilled Kirishima Pork Belly

يحتوي "ميسو سري" الخاص بنا على الكاجو والبيض ومنتجات الألبان.

لحم بطن خنزير بريميوم من كيري شيما مشوي على الفحم. يقدم مع معجون ميسو خاص مصنوع منزلياً يحتوي على المكسرات. لحم الخنزير مالح ودهني، يتناسب تمامًا مع الميسو الغني.

¥1,480 ≈ $9.00

أطباق تسوكادا الباردة

سلطة بطاطس تسوكاداما

Tsukadama Potato Salad

سلطة بطاطس كريمية يعلوها بيضة مسلوقة طرية ذهبية (تسوكاداما). اخلط البيضة في السلطة لمزيد من الثراء.

¥480 ≈ $3.00

كاماتاما أصلي بالثوم المعمر

Original Garlic Chive Kamatama

طبق يتميز ببراعم الثوم المعمر يعلوه صفار بيضة نيئة. يشير اسم "كاماتاما" إلى طريقة خلط البيض مع المكونات الدافئة. مالح وعطري.

¥450 ≈ $3.00

ميسو سري يقدم مع ثلاثة أنواع من الخضروات

Secret Miso Served with three kinds of vegetables

يحتوي "ميسو سري" الخاص بنا على الكاجو والبيض ومنتجات الألبان.

أعواد خضروات طازجة تقدم مع ميسو خاص للتغميس. الميسو مصنوع منزلياً ومُعزز بالمكسرات والتوابل لنكهة عميقة ومعقدة.

¥480 ≈ $3.00

سلطة

سلطة سيزر بالسبانخ واللحم المقدد

Spinach and Bacon Caesar Salad

سلطة سبانخ طازجة مع قطع لحم مقدد مقرمشة وصلصة سيزر كريمية. سلطة غربية شهيرة تم تكييفها لتناسب الأذواق اليابانية.

¥780 ≈ $5.00

سلطة على الطريقة الكورية مع الأقحوان والأنقليس

Korean-Style Salad with Garland Chrysanthemum and Whitebait

سلطة تتميز بخضروات الأقحوان العطرية وسمك الأنقليس الصغير. متبلة بصلصة كورية مالحة (تشوريغي).

¥680 ≈ $4.00

طعام مقلي

رقائق جذر الأرقطيون

Burdock Chips

شرائح رفيعة من جذر الأرقطيون مقلية إلى رقائق مقرمشة. نكهة ترابية مع قرمشة مرضية. وجبة خفيفة رائعة مع البيرة.

¥380 ≈ $2.00

باذنجان طويل مقلي ببهارات ماكسيموم

Deep-Fried Long Eggplant with MAXIMUM Spice

باذنجان عصاري مقلي ومتبل بـ "ماكسيموم" سبايس، وهي خلطة توابل يابانية شهيرة معروفة بنكهتها المالحة.

¥480 ≈ $3.00

بطاطس مقلية ببهارات ماكسيموم

Fries with MAXIMUM Spice

بطاطس مقلية كلاسيكية مغموسة بخلطة "ماكسيموم" الحارة. مالحة، لذيذة، وحارة قليلاً.

¥530 ≈ $3.00

بطاطا حلوة مقلية

Sweet Potato Fries

أصابع بطاطا حلوة مقلية. مقرمشة من الخارج وناعمة وحلوة من الداخل.

¥580 ≈ $4.00

أوبيتين

Obiten

كعكة سمك حلوة من أوبي، ميازاكي

كعكة سمك مقلية تقليدية من محافظة ميازاكي. لها قوام فريد أكثر نعومة من كعك السمك العادي ونكهة حلوة قليلاً.

¥480 ≈ $3.00

روبيان صغير مقلي

Deep-Fried Small Shrimp

روبيان صغير كامل مقلي حتى يصبح مقرمشًا. يمكنك تناول الروبيان بالكامل، بما في ذلك القشر. مالح وغني بالكالسيوم.

¥550 ≈ $4.00

مقبلات، منظفات للحنك، وأطباق جانبية صغيرة

نكهة خفيفة ومنعشة

مقبلات البصل الأخضر

Green Onion Appetizer

مقبلات بسيطة تركز على البصل الأخضر الطازج. مقرمش ولاذع، يقدم على الأرجح مع صلصة خفيفة.

¥380 ≈ $2.00

سلطة خيار مسحوق

Smashed Cucumber Salad

خيار مسحوق لخلق حواف خشنة تمتص الصلصة بشكل أفضل. متبل ب زيت السمسم والملح.

¥380 ≈ $2.00

طماطم باردة

Chilled Tomato

شرائح طماطم طازجة تقدم باردة. غالبًا ما تؤكل مع القليل من الملح أو المايونيز.

¥380 ≈ $2.00

إدامامي

Edamame

فول الصويا المسلوق في قرونه، مملح قليلاً. وجبة خفيفة كلاسيكية في الحانات اليابانية. أخرج الحبوب من القرون إلى فمك.

¥380 ≈ $2.00

يتناسب جيدًا مع الكحول

مقرمشات مينتايكو (بيض سمك حار)

Mentaiko crunchy (spicy cod roe)

طبق يتميز ببيض السمك الحار مع عنصر مقرمش. مالح، حار، ولذيذ.

¥380 ≈ $2.00

أفوكادو مع أعشاب بحرية مطهوة

Avocado with braised nori seaweed

أفوكادو كريمي يعلوه معجون أعشاب بحرية مالح (تسوكوني). حلاوة الأعشاب البحرية تكمل الأفوكادو.

¥530 ≈ $3.00

أوبيتين

Obiten

كعكة سمك حلوة من أوبي، ميازاكي

كعكة سمك مقلية تقليدية من محافظة ميازاكي. لها قوام فريد أكثر نعومة من كعك السمك العادي ونكهة حلوة قليلاً.

¥480 ≈ $3.00

سمك السلمون المرقط بصلصة السمسم

Amberjack with sesame sauce

شرائح سمك السلمون المرقط (كانباتشي) متبلة بصلصة سمسم غنية. طريقة خاصة لتناول الساشيمي في أجزاء من كيوشو.

¥950 ≈ $6.00

مُسبب للإدمان

بطاطس مقلية ببهارات ماكسيموم

Fries with MAXIMUM Spice

بطاطس مقلية كلاسيكية مغموسة بخلطة "ماكسيموم" الحارة. مالحة، لذيذة، وحارة قليلاً.

¥530 ≈ $3.00

جبنة كريمية متبلة بالصويا

Soy-marinated cream cheese

قطع جبنة كريمية متبلة بصلصة الصويا. تأخذ الجبنة نكهة مالحة تتناسب بشكل جميل مع الساكي أو النبيذ.

¥450 ≈ $3.00

براعم خيزران مقطعة سميكة

Thick-Cut Bamboo Shoots

شرائح سميكة من براعم الخيزران، مطهوة أو متبلة على الأرجح. قوام مقرمش بنكهة ترابية خفيفة.

¥450 ≈ $3.00

تونبي ياكي مع الثوم المعمر والبيض

Tonpei-yaki with Chives and Egg

عجة محشوة باللحم والخضروات (الثوم المعمر)، يعلوها الصلصة والمايونيز. طبق تيبانياكي شهير.

¥580 ≈ $4.00

أرز ونودلز

طبق أرز بالدجاج الحر والبيض المشوي

Seared Free-Range Chicken & Egg Rice Bowl

طبق أرز يعلوه دجاج حر مشوي وبيض (على طريقة أويكودون). الدجاج لذيذ والبيض كريمي.

¥880 ≈ $6.00

هياجيرو - حساء ميسو وسمسم بارد مع الأرز

Hiyajiru - Chilled Miso & Sesame Soup with Rice

طبق خاص من ميازاكي. حساء ميسو بارد بالسمسم، مرق السمك، التوفو، والخيار يصب فوق الأرز. منعش، خاصة في الطقس الدافئ.

¥680 ≈ $4.00

أرز مقلي تسوكادا

Tsukada Fried Rice

أرز مقلي مميز مطبوخ بمكونات لذيذة. أرز رقيق مع نكهة شواء رائعة.

¥780 ≈ $5.00

كرة أرز ملفوفة باللحم

Meat-Wrapped Rice Ball

كرة أرز ملفوفة بشرائح لحم رقيقة ومشوية. مالحة ومشبعة. متوفرة بنكهات عادية، جبن، أو مايونيز فلفل يوزو.

¥420~ ≈ $3.00

ميازاكي كارا-مين (نودلز حارة)

Miyazaki Kara-Men (Spicy Noodles)

يحتوي "كارا-مين" على دقيق الحنطة السوداء. غير متوفر للضيوف الذين يعانون من حساسية الحنطة السوداء.

طبق نودلز حار شهير من ميازاكي. الحساء بالثوم والحار، يحتوي على بيض رقيق ولحم مفروم. يستخدم نودلز الحنطة السوداء.

¥880 ≈ $6.00

حلويات

بودينغ تسوكاداما

Tsukadama pudding

بودينغ غني مصنوع من بيض "تسوكاداما" الخاص بنا، مكرمل بشكل مثالي قبل التقديم مباشرة.

بودينغ كريمي غني مصنوع من بيض عالي الجودة. له قوام ناعم وطبقة كراميل حلوة.

¥450 ≈ $3.00

آيس كريم صلصة الصويا ماروتاني

Marutani Soy Sauce Ice Cream

آيس كريم "ماروتاني" الأصلي من مزرعة تسوكادا المصنوع من صلصة الصويا الحلوة على طريقة كيوشو. يحتوي "آيس كريم صلصة الصويا ماروتاني" على الجوز. غير متوفر للضيوف الذين يعانون من حساسية المكسرات.

آيس كريم فريد بنكهة صلصة الصويا الحلوة من كيوشو. النكهة مشابهة للكراميل المملح، حلوة مع عمق مالح.

¥380 ≈ $2.00

أصابع بطاطا حلوة معتقة مع آيس كريم حليب هوكايدو

Aged Sweet Potato Sticks with Hokkaido Milk Ice Cream

أصابع بطاطا حلوة تقدم مع آيس كريم حليب غني. التباين بين البطاطا الدافئة والآيس كريم البارد مبهج.

¥480 ≈ $3.00

توفو لوز مصنوع منزلياً

Homemade Almond Tofu

حلوى ناعمة تشبه الهلام مصنوعة من حليب اللوز (توفو أنين). منعشة، خفيفة، وعطرية.

¥380 ≈ $2.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين