TSUGUMI

Un aperitivo de oreja de madera y huevo. El rico aroma de la trufa añade un toque especial, creando un plato que combina textura y sabor.

Un encurtido de pepino de árbol, un clásico de la cocina china. Su textura crujiente y su salinidad lo hacen ideal como aperitivo o para limpiar el paladar.

Almejas frescas marinadas en una salsa a base de soja. Su intenso sabor umami es perfecto para acompañar bebidas.

Un aperitivo frío de medusa con su característica textura crujiente única. Su sabor ligero estimula el apetito como entrante.

Un plato de aleta de tiburón, un ingrediente de lujo, cocido a fuego lento. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y el rico sabor del caldo. Puede elegir entre caldo blanco o salsa marrón.

Un filete de aleta de tiburón asado a la parrilla hasta que esté fragante. Disfrute del contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno.

Un rollito de primavera frito relleno de ingredientes dentro de una masa crujiente. Disfrute de la armonía entre la textura crujiente y el jugoso relleno.

Un plato sencillo de gambas salteadas. Su sabor ligero resalta la dulzura y el sabor umami naturales de los ingredientes.

Un plato clásico chino de gambas salteadas en una salsa agridulce de chile. El picante y la rica salsa combinan bien con las gambas.

Un plato de gambas en mayonesa con un toque afrutado de mango. Se caracteriza por su cremosa mayonesa y su refrescante dulzura.

Un salteado de abulón, un ingrediente de lujo. Disfrute de la textura elástica única del abulón y su aroma marino.

Un plato de abulón cocido a fuego lento en una rica salsa de ostras. La salsa sabrosa realza el umami del abulón.

Un lujoso Chashu de cerdo Ibérico. Su dulzura grasa y su rico sabor a carne lo hacen jugoso y delicioso.

Un plato tradicional de Pekín que consiste en piel de pato crujiente envuelta en finas tortitas (Kao Ya Bing). Se disfruta con salsa de ciruela dulce y condimentos como cebolleta.

Costillas de cerdo guisadas en salsa de vinagre negro. La acidez y el sabor del vinagre negro equilibran la grasa de la carne, resultando en un plato ligero.

Costillas de cerdo salteadas fragantemente con ajo. El potente sabor del ajo estimula el apetito.

Un plato clásico chino de pollo salteado con anacardos. El aroma tostado y la textura de los frutos secos realzan el sabor del pollo.

Un plato de pollo frito crujiente cubierto con una salsa ligeramente picante. La combinación del pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro con la salsa picante es excelente.

Un plato de Sichuan con pollo frito salteado con una gran cantidad de chiles y pimienta de Sichuan. Se caracteriza por su sabor adormecedor y su aroma tostado, irresistible para los amantes de la comida picante.

Un plato de cerdo con piel asado hasta que esté crujiente. Disfrute del contraste entre la piel crujiente y la jugosa carne.

Un plato de fideos con una sopa rica en sabor a sésamo y un picante aceite de chile. La sopa espesa y cremosa se adhiere bien a los fideos.

Un arroz frito sencillo con huevo. Cocinado a fuego alto para que cada grano de arroz quede suelto, disfrutará del suave sabor del huevo.

Un plato emblemático de Sichuan que consiste en carne picada y tofu guisados con chiles y pimienta de Sichuan. El equilibrio entre el sabor adormecedor (麻) y el picante (辣) es exquisito.

Un lujoso arroz frito con trozos de cerdo Ibérico Chashu. La grasa del Chashu impregna todo el arroz, dándole un sabor rico.

Un postre suave con el aroma de las almendras. Su dulzura refrescante y su textura que se derrite en la boca son perfectos para limpiar el paladar después de una comida.