鶫 (tsugumi)

用木耳和鸡蛋制作的前菜。松露的醇厚香气作为点缀，是一道可以同时享受口感和风味的菜肴。

中华料理的经典榨菜腌菜。特点是爽脆的口感和咸味，非常适合作为下酒菜或餐间小菜。

将新鲜的蛤蜊浸泡在酱油基底的酱汁中制成的一道菜。浓郁的鲜味浓缩其中，非常下酒。

口感爽脆独特的海蜇冷盘。调味清淡，作为前菜能增进食欲。

将高级食材鱼翅精心炖煮的料理。可以品尝到入口即化的口感和浓郁汤汁的鲜美。口味可选白汤或棕酱。

将鱼翅表面香煎后制成的牛排风格料理。可以享受外酥内软的口感对比。

将酥脆炸制的春卷内填满馅料。可以享受酥脆的口感和内里多汁馅料的和谐。

将弹牙的虾仁简单炒制。最大限度地发挥食材本身的甜味和鲜味，口感清淡。

将虾仁用甜辣酱汁拌匀的经典中华料理。微辣和浓郁的酱汁与虾仁非常搭配。

将炸虾仁与蛋黄酱混合，并加入芒果的果味风味。特点是奶油般的蛋黄酱和清爽的甜味。

使用高级食材鲍鱼制作的炒菜。可以品尝到鲍鱼特有的弹牙口感和海鲜的香味。

将鲍鱼用浓郁的蚝油精心炖煮的料理。浓郁的酱汁衬托出鲍鱼的鲜美。

使用伊比利亚猪制作的奢华叉烧。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁，口感多汁。

将烤至酥脆的鸭皮用薄饼（烤鸭饼）卷起来吃的传统北京料理。搭配甜面酱和葱等配料一起享用。

将带骨猪肉用黑醋酱汁炖煮入味。黑醋的酸味和浓郁风味抑制了肉的油腻感，口感清爽。

将排骨与大蒜一起香炒的料理。大蒜的风味浓郁，非常开胃。

炒鸡肉腰果的经典中华料理。坚果的香味和口感衬托出鸡肉的鲜美。

将香炸鸡肉淋上微辣酱汁的料理。外酥内软的鸡肉和辛辣酱汁的搭配绝佳。

将炸鸡块用大量辣椒和花椒炒制的四川料理。特点是麻辣和香气，是嗜辣者的最爱。

将带皮猪肉烤至酥脆的料理。可以享受酥脆的猪皮和多汁的猪肉口感。

用芝麻风味浓郁的汤和辣油的辛辣味调味的汤面。浓郁的奶油汤汁与面条完美融合。

用鸡蛋制作的简易炒饭。用大火快炒，使米饭粒粒分明，可以品尝到鸡蛋温和的香味。

用肉末和豆腐，以辣椒和花椒炖煮的四川代表菜。麻（麻辣）与辣（辛辣）的平衡绝妙。

使用伊比利亚猪叉烧作为配料的奢华炒饭。叉烧的油脂香味扩散到米饭的每个角落，味道浓郁。

将杏仁的香味融入的顺滑甜点。清爽的甜味和入口即化的口感，非常适合餐后清口。