鶫 (tsugumi)

Name: 鶫 (tsugumi)
Address: Minato City, Nishiazabu, 1 Chome−4−48 大樹ビル 2F, 东京
Price range: ¥500 - ¥15000

鶫 (つぐみ)

以传统广式料理为基础，融入日本时令食材的新派中华料理店。所有标示金额均含税。

★ 4.8 (43) 📍 Minato City, Nishiazabu, 1 Chome−4−48 大樹ビル 2F

前菜

松露炒蛋木耳

トリュフ卵と木耳

1,500日元

用木耳和鸡蛋制作的前菜。松露的醇厚香气作为点缀，是一道可以同时享受口感和风味的菜肴。

¥1,500 ≈ HK$75

榨菜

搾菜

500日元

中华料理的经典榨菜腌菜。特点是爽脆的口感和咸味，非常适合作为下酒菜或餐间小菜。

¥500 ≈ HK$25

酱油渍蛤蜊

しじみ醤油漬け

1,000日元

将新鲜的蛤蜊浸泡在酱油基底的酱汁中制成的一道菜。浓郁的鲜味浓缩其中，非常下酒。

¥1,000 ≈ HK$50

海蜇

くらげ

1,500日元

口感爽脆独特的海蜇冷盘。调味清淡，作为前菜能增进食欲。

¥1,500 ≈ HK$75

海鲜

红烧鱼翅

フカヒレ煮込

15,000日元（请选择白汤或棕酱）

将高级食材鱼翅精心炖煮的料理。可以品尝到入口即化的口感和浓郁汤汁的鲜美。口味可选白汤或棕酱。

¥15,000~ ≈ HK$746

鱼翅牛排

フカヒレステーキ

15,000日元（请选择白汤或棕酱）

将鱼翅表面香煎后制成的牛排风格料理。可以享受外酥内软的口感对比。

¥15,000~ ≈ HK$746

春卷

春巻き

500日元

将酥脆炸制的春卷内填满馅料。可以享受酥脆的口感和内里多汁馅料的和谐。

¥500 ≈ HK$25

虾仁炒

海老炒め

2,500日元

将弹牙的虾仁简单炒制。最大限度地发挥食材本身的甜味和鲜味，口感清淡。

¥2,500 ≈ HK$124

虾仁糖醋

海老のチリソース

2,500日元

将虾仁用甜辣酱汁拌匀的经典中华料理。微辣和浓郁的酱汁与虾仁非常搭配。

¥2,500 ≈ HK$124

虾仁芒果酱

海老のマンゴーマヨネーズ

2,500日元

将炸虾仁与蛋黄酱混合，并加入芒果的果味风味。特点是奶油般的蛋黄酱和清爽的甜味。

¥2,500 ≈ HK$124

鲍鱼炒

鮑炒め

3,000日元

使用高级食材鲍鱼制作的炒菜。可以品尝到鲍鱼特有的弹牙口感和海鲜的香味。

¥3,000 ≈ HK$149

鲍鱼蚝油炖

鮑オイスター煮込

3,000日元

将鲍鱼用浓郁的蚝油精心炖煮的料理。浓郁的酱汁衬托出鲍鱼的鲜美。

¥3,000 ≈ HK$149

肉类

伊比利亚猪叉烧

イベリコ豚叉焼

2,000日元

使用伊比利亚猪制作的奢华叉烧。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁，口感多汁。

¥2,000 ≈ HK$100

北京烤鸭

北京ダック

1,200日元

将烤至酥脆的鸭皮用薄饼（烤鸭饼）卷起来吃的传统北京料理。搭配甜面酱和葱等配料一起享用。

¥1,200 ≈ HK$60

排骨黑醋

スペアリブ黒酢

1,500日元 1个

将带骨猪肉用黑醋酱汁炖煮入味。黑醋的酸味和浓郁风味抑制了肉的油腻感，口感清爽。

¥1,500 ≈ HK$75

排骨蒜蓉炒

スペアリブニンニク炒め

1,500日元

将排骨与大蒜一起香炒的料理。大蒜的风味浓郁，非常开胃。

¥1,500 ≈ HK$75

鸡肉腰果

鶏カシューナッツ

2,000日元

炒鸡肉腰果的经典中华料理。坚果的香味和口感衬托出鸡肉的鲜美。

¥2,000 ≈ HK$100

炸鸡辣酱

鶏香揚ピリ辛ソース

2,000日元

将香炸鸡肉淋上微辣酱汁的料理。外酥内软的鸡肉和辛辣酱汁的搭配绝佳。

¥2,000 ≈ HK$100

辣子鸡

辣子鶏

2,000日元

将炸鸡块用大量辣椒和花椒炒制的四川料理。特点是麻辣和香气，是嗜辣者的最爱。

¥2,000 ≈ HK$100

脆皮烧肉

クリスピーポーク

2,000日元

将带皮猪肉烤至酥脆的料理。可以享受酥脆的猪皮和多汁的猪肉口感。

¥2,000 ≈ HK$100

饭麺

担担面

坦々麺

1,500日元

用芝麻风味浓郁的汤和辣油的辛辣味调味的汤面。浓郁的奶油汤汁与面条完美融合。

¥1,500 ≈ HK$75

蛋炒饭

卵炒飯

1,000日元

用鸡蛋制作的简易炒饭。用大火快炒，使米饭粒粒分明，可以品尝到鸡蛋温和的香味。

¥1,000 ≈ HK$50

麻婆豆腐

1,500日元

用肉末和豆腐，以辣椒和花椒炖煮的四川代表菜。麻（麻辣）与辣（辛辣）的平衡绝妙。

¥1,500 ≈ HK$75

伊比利亚猪叉烧炒饭

イベリコ豚叉焼炒飯

1,500日元

使用伊比利亚猪叉烧作为配料的奢华炒饭。叉烧的油脂香味扩散到米饭的每个角落，味道浓郁。

¥1,500 ≈ HK$75

甜品

杏仁豆腐

600日元

将杏仁的香味融入的顺滑甜点。清爽的甜味和入口即化的口感，非常适合餐后清口。

¥600 ≈ HK$30

菜单・特别菜单

包含时令食材的套餐料理或特别菜单（价格会变动或包含在套餐内）。

冷盘

鱼子冷米粉

魚子冷米粉

宫崎乌鱼子米粉

用宫崎县产的乌鱼子大量制作的冷制米粉。乌鱼子的咸鲜味与面条融合，带来奢华的口感。

点心

酥皮焗鱼翅

酥皮焗魚翅

鱼翅派

将鱼翅包裹在派皮中烘烤的料理。可以享受酥脆的派皮和内里软糯的鱼翅馅料的口感差异。

烧味

脆皮烧肉

脆皮爆焼肉

脆皮烧肉

将表皮烤至酥脆的烤猪肉。是广式烧味（烧腊）的代表性菜肴。

炒

中台农园蔬菜

中台農園菜

千葉中国蔬菜炒

使用从千叶县中台农园直送的新鲜中国蔬菜制作的炒菜。最大限度地发挥了蔬菜的新鲜度和爽脆的口感。

汤

上汤蒸松茸

上湯蒸松茸

长野松茸上汤

用高级汤“上汤”蒸长野县产的松茸的汤。可以品尝到松茸的醇厚香气和清澈汤汁的鲜美。

拌（小吃）

葱丝拌黄瓜

葱絲拌黄瓜

羽后黑黄瓜千住葱凉拌

使用秋田县产的羽后黑黄瓜和千住葱制作的凉拌菜。口感清爽，适合作为餐后清口。

蒸

港式蒸鱼球

港式蒸魚球

金泽喉黑鱼广式蒸

使用金泽产高级鱼喉黑鱼制作的香港风味蒸菜。鱼的油脂鲜美和酱油基底的酱汁非常搭配。

主菜

七彩牛肉丝

七彩牛肉絲

群马青椒肉丝

使用群马县产牛肉的青椒肉丝。将切成细丝的肉和蔬菜炒制而成，色彩鲜艳，非常下饭。

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使用熟成黑醋的糖醋里脊。醇厚的酸味和深邃的浓郁风味衬托出猪肉的鲜美。

冷担担面

冷製担担麺

冷担担面

将冷面淋上微辣芝麻酱的担担面。适合炎热季节或餐后清爽享用。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的43個評分

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